關於 有 啖 好 食 盤 菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

@venediagrancaffe
一日去兩次中環
夜晚試新餐廳
有四人填紙B區
同六人do嘢C區

🍞麵包basket全部包好好味
頭盤：octopus salad
openrice全部食評有五星星
真係幾好味
調味沒有掩過食材本身嘅味道
感覺食材新鮮高質

creamy burrata
喂呀！舊芝士超級好味！
大大啖食一口
超滿足～

紅蝦🦐意粉
汁微微辣好惹味～
香濃紅蝦味
但係個意粉有少少太實🤏🏻
唔係彈牙喎
係太實。
個汁救咗去
都係involtini紅蝦意最好味！

龍蝦意🦞呢個係spaghettini
軟硬適中
但係個汁唔夠紅蝦嗰個好味
同埋啲龍蝦係四隻小龍蝦箝？？
我以為自己去咗飲。
幾百蚊，搵舊龍蝦尾
切幾舊肉嚟實吓都得掛～

啲菜side都好味。
牛油煮都唔好味就死得啦。

share plate：Baby Chicken
超級好食！肉好嫩，juicy好味～

main：炸海鮮
千祈唔好叫
唔出色，無乜特別。

甜品：tiramisu
好味道朋友食做一啖之後就全個據為己有
我地立即叫躲一個
cream是偏流汁
唔太甜
咖啡味香濃
好易隊曬成個。

甜品：蘋果批/薄餅跟vanilla雪糕
好好味，層層酥皮邊邊
但係唔油，係輕型嘅酥皮
有蘋果香🍎

呢度杯蘋果汁係高質的
好甜，深色，覺得係貴蘋果😆

#girlgodzilla_central @evitavsevita
#foodhk #義大利餐 #中環美食
#中環 #Italian cuisine #brunchhk
#foodiehk #foodie #香港
#香港美食 #hkfood

「在潑墨山水畫裡，妳從墨色深處被隱去。」
天青色既天空，就好似一種無力感，係一種
距離…係一種等待。如果今生真係有輪迴，
我希望你係我心目中，從來無離開過。即使
隔江千萬里，我仍然感覺到「古今」有一種
彷彿穿梭於現代與古代既日本菜，或者呢個
就係前世今生既約定？👇
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📌廚 師 推 介 - .
▪️ 自 家 製 玉 子 -
▪️ 三 文 魚 壽 司 薄 餅 -
▫️ 頭盤一定係食返個「自家製·玉子」先咖啦，
玉子質感滑溜極富蛋香，面頭灑滿明太子，
平凡中顥得不平凡，口感爽彈，配搭得宜；
另一款「三文魚·壽司薄餅」佢既餅底經油炸
過，食落鬆脆有咬口，面頭蓋滿哂大量三文魚
切粒， 加埋沙律醬，層次豐富，唔錯。
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📌燒 物 -
▪️ 琦 玉 網 燒 牛 舌 -
▫️ 燒物亦值得推介佢地既「琦玉·網燒牛舌」，
每塊牛舌上枱賣相夠哂厚肉大塊，經網燒後，
每一啖入口軟腍彈滑，面頭帶少少焦香，牛味
豐富，配搭埋自家製醬汁非常好食。
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📌炸 物 -
▪️ 炸 芝 士 年 糕 -
▪️ 大 阪 自 家 製 炸 雞 -
▫️ 炸物亦都係走唔甩咖啦，最誘惑既「炸芝士·
年糕」食落香口，咬開裡面芝士瞬間有流心
效果，芝士濃而不膩；而「大阪自家製·炸雞」
外皮炸到金黃香脆，裡面肉質完全唔乾，
水份緊緊鎖住，嫩滑多汁，夠哂高質。
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📎 古今 | Kokon
📍銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心21樓

【食肉獸注意！全新澳洲 #Steakation 🇦🇺】
【#小編率先睇】住豪華海景客房，歎澳洲和牛4道菜晚餐！包埋早餐+沐浴球+有機康普茶+小食+玩夾樹熊公仔機等多項禮遇，每晚$3,480起！好似飛咗轉澳洲咁！🐨😍
📌 立即預訂：https://meethk.net/2Y5WVGL
📌 詳情：https://meethk.net/2ZfbtRW
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Grand Hyatt同澳洲旅遊局推出Steakation套票，除咗包入住豪華海景房，仲有以下多項禮遇：⁣
🔻 Grand Hyatt Steakhouse澳洲和牛4道菜晚餐
🔻 早餐
🔻 澳洲天然客房迎賓禮品：
1️⃣ 澳洲大地沐浴球1顆、2️⃣ 檸檬香桃天然消毒搓手液1支、3️⃣ 有機康普茶2支、4️⃣ 健康蠶豆小食4包
🔻 Tourism Australia可愛樹熊夾公仔機代幣2枚
🔻 澳洲美景虛擬拍照服務
🔻 逢星期一至四退房之預訂 (公眾假期及前夕除外) late check-out至下午4點 (不適用於套房)
🔻 以優惠價港幣350蚊 (每輛每晚) 於入住酒店期間享用代客泊車服務 (每房最多一輛)
🔻 K11 MUSEA港幣500蚊電子禮券1張、Nature Discovery Park 自然導賞之旅同購物禮遇
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====== 小編主觀評測 ======⁣
📌 晚餐
喺Grand Hyatt Steakhouse食嘅澳洲和牛4道菜晚餐，用咗嚟自澳洲唔同地方嘅食材✈️
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前菜有「頂級海鮮拼盤」，當中有爽口嘅澳洲虎蝦、鮮甜嘅哥芬灣生蠔、昆士蘭老虎蟹撻同埋自家煙製嘅塔斯曼尼亞鱒魚～特別一提，蒜蓉包好香好惹味，出色！😋 第二道菜係「南澳洲藍青口周打湯」，除咗有啖啖青口肉之外，仲有煙肉同薯仔，勁足料！👍🏻
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主角「澳洲M5和牛西冷牛扒」來自澳洲農場，用咗6款本地種植嘅草去餵飼，確保牛扒有靚嘅雪花效果🐮 今次煎成Medium熟度，食落牛脂嘅油香味好濃郁，咬落超多肉汁，口感仲好細嫩，高質！配菜仲有炸洋蔥圈同烤薯仔🤤 如果想再食好啲，可以加$400升級至Mayura M9 和牛呀！😍
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最後甜品有經典澳洲甜品雜莓蛋白餅+扒房招牌雲尼拿雪糕，整體味道酸酸甜甜，唔會膩，雪糕亦非常幼滑～
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豪華海景客房
酒店嘅海景房有維港海景同開放式浴缸之外，仲有一set澳洲迎賓禮遇，有1顆Noelle Australia澳洲大地沐浴球、1支消毒搓手液、2支有機康普茶同埋4包健康蠶豆小食，喺房都可以感受到澳洲嘅美好～
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澳洲主題活動
🔹夾走可愛樹熊公仔🐨
套票包咗2枚夾公仔機代幣，可以去試試手氣，帶走Tourism Australia嘅樹熊公仔！
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🔹澳洲主題自拍館📸
自拍館有8個虛擬背景，仲有唔同嘅道具，可以同澳洲嘅靚景打卡～🤳🏻
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入住日期：2021年10月1日 - 11月30日

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🌸食譜：
吃膩了炒高麗菜嗎？改個做法用涼拌菜的手法，來道低卡好吃的涼拌手撕高麗菜，真的好開胃下飯喔！我ㄧ個人吃掉一大盤也沒問題，真的是好吃到流淚的美味！重點超簡單，清爽熱量又低，又能吃到滿滿的蔬菜纖維，喜歡的趕緊動手試試看！
假期大啖烤肉之後，來點清爽低卡的清腸胃料理，雖然是低卡料理但美味度可不低喔！相信你會愛上這道涼拌菜～
一起來做涼拌手撕高麗菜吧！
📌也許有人會說淋了油怎麼能說是低卡？用好的油脂可以參與能量代謝，不會胖的，反而對身體的運作是有益處的呦！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/pxg72a

📌影片小撇步
1.辣椒粉基本上不太辣，取其香氣而已，生辣椒也可選不太辣的品種，不然就是不加了！
2.步驟3.完成的調料，如果不想全部淋入是可以的，尤其口味較清淡的人，可以只淋入一半的綜合醬汁。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
高麗菜小顆一顆
蒜末2大匙
辣椒粉1大匙
新鮮辣椒1大匙
乾辣椒1大匙
白芝麻1大匙
甘甜醬油1.5大匙
烏醋2-3大匙
蠔油1大匙
鹽1/4小匙
紅冰糖1小匙
自製雞精適量（也可用市售或不加）
熱油100克

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #手撕高麗菜 #高麗菜 #涼拌

南海一號
春日好誘人美食滋味餐 每位$330 (3位起)
每位敬送橙汁或汽水一杯 (優惠期暫定至月底)
請向餐廳查詢
久別南海一號,兩年一別,人生也經不少風浪
令人感觸不少
今次推出了震撼價格的超值滋味套餐
$330起,享鮑魚冷盤,砂鍋翅,還有原條杉班?
還未計前菜小吃和甜品?

位計,3位起,那有什麼吃?
冰鎮鮑魚,金蒜拍青瓜,陳醋雲耳
脆皮燒腩仔,南海砂鍋翅,黑松露帶子
蔥油淋海鹽蒸虎杉班
金盞鹿兒島和牛崧
珍珠鮑魚糯米飯
甜品 :冰花南瓜西米露
連甜品
享盡美景和美味,超值之選
再不訂位,就沒有位了

金蒜拍青瓜,陳醋雲耳
蒜味淡雅瓜肉脆爽, 雲耳脆厚,爽脆不膩

冰鎮鮑魚

切成大小相同既鮑魚絲
肉質鮮嫩,仍保有爽彈口感

脆皮燒腩仔
外皮香脆,層層肉質嫩滑
肥瘦適中 吃下皮脆，油香滿口

近年已經好少食翅

因為越來越多餐廳改用其他食材取代
湯味道鮮美 翅和食材鋪滿砂鍋
啖啖鮮味 軟糯而兼有柔潤
醇釅而不失清鮮 滋味雋永

食到八點左右,原來而家仲有幻彩香江...
對,$330就包括了無敵海景呢~

黑松露帶子

珍寶級尺寸帶子 兩面煎至微焦金黃
味淡雅 不蓋過食材鮮味

蔥油淋海鹽蒸虎杉班
淋蔥油,而不用豉油去浸魚身

這食法可以細味品嚐魚肉既嫩,爽,彈,油香
肉質結實飽滿，味道鮮美
海鹽調味已令鮮味更突出
再加上蔥油作點綴,更鮮香
肉質嫩滑又富彈性肉多骨少好易食

金盞鹿兒島和牛崧
珍珠鮑魚糯米飯
品嚐了魚再上最後兩道主食
和牛崧多種食材切成相同大細炒成
只有大約兩口份量,不太多,還可以吃得下呢
最後就是鮑魚糯米飯 小巧精巧中竟有一隻鮑魚
兩口吃完,味道不膩還有鮑魚作結尾

食飽就欣賞下美麗的香港

甜品 :冰花南瓜西米露

尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場30-31樓3001及3101號舖
Shop 3001&3101, 30/F-31/F, iSQUARE, 63 Nathon Road, Tsim Sha Tsui
https://www.elite-concepts.com/restaurants/attachments/000000280_0.pdf

https://www.openrice.com/zh/hongkong/offer/%E6%98%A5%E6%97%A5%E5%A5%BD%E8%AA%98%E4%BA%BA-%E5%8D%81%E9%81%93%E8%8F%9C%E6%AF%8F%E4%BD%8D-330-%E5%8E%9F%E5%83%B9-850-%E5%8D%97%E6%B5%B7%E4%B8%80%E8%99%9F-o135042?type=offer

早幾年紅極一時既海鮮袋餐廳
係疫情下改推午市優惠
另外自取外賣更有特價,一客意粉都只係$78
當然最好可以就堂食啦
而家既營業時間改為12點至8點半
兩個人,一杯紅酒一杯香檳提前預祝情人節
先上頭盆,三款火腿配芝士拚盤
一款係18個月,另外2款係12個月

另外配左芝士切片,建議先由淺色淡味食起
越深色味道越重同咸香,夾一片酸瓜片
食起上黎無咁乾,又食到咸香又易入口
如果真係覺得太重味,可以配返少少蜜糖食
中和返太過濃重既味道
份量超豐富,兩個人食前菜已飽3分

食完火腿芝士後,下一道菜
新奧爾良醬汁焗八爪魚粒
蒜,洋蔥碎,薑,辣椒粉等等炒製而成既辣醬汁
拌勻新鮮八爪魚粒同焗過既薯仔粒

呢一道菜味道辛辣刺激味覺,一解芝士既油膩感
如果食芝士剩低蜜糖,可以加入去,食落無咁辣
味道更加豐富有層次,蜜糖係用靚野,甜味自然

蟹肉蟹膏意大利飯

每一口都食到鮮既肉同膏,味道偏濃
每一啖都係蟹膏既味道,鐘意膏香既朋友非常岩食,十分滿足
頭盤香,中間辣,最後食蟹飯,三道菜都各有特色

灣仔莊士敦道74-78號一樓及地下C號舖
Shop C, G/F-1/F, 74-78 Johnstan Road, Wan Chai

#MrCrabbyTheCaptainsHouse
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