平凡的食堂、不平凡的料理
造訪過好幾次高雄的「夏屋食堂」，有品嘗過日常的定食料理，也有品嘗過師傅的特製天婦羅套餐、釜飯，這次謝謝高雄浮誇朋友 K play for kaohsiung的包場安排，請師傅為我們使出渾身解數，做一場「浮誇的午餐聚會」！
以下是當天的菜單，每一道料理都充分展現廚師本身的功力
初代王者華漣生蠔
櫻桃鴨沙拉🥗
清蒸竹筍鮑魚
脆鱗甘鯛
最中夾熟成神戶紐約客、白酒蘋果丁、松子、鴨肝泥
炸干貝
炸法國🇫🇷白蘆筍
紫海膽搭配炸海苔
炸豬排三明治🥪- 台南「小丞事」的「玻璃心吐司🍞」
薩索雞肉飯
薩索雞肉丸湯
除了上一篇已經介紹過的最亮點「薩索雞肉飯」外，師傅不愧是號稱「高雄最會炸的男人」，不吝惜使用來自日本🇯🇵的大白胡麻油，炸出來的料理除了熟度處理的完美恰到好處外，還非常的乾淨，炸紫蘇葉夾干貝的軟嫩；炸白蘆筍的的鮮甜汁水在口中爆發；完全不輸給日本的炸豬排三明治，看照片裡豬排🥩的肉汁就知道這豬排肯定軟嫩好吃的啊。。。。
最後一定要介紹一下「台南小丞事的玻璃心吐司🍞」，純粹的精選食材跟工法，入口吐司的軟嫩跟香氣完全不輸給日本🇯🇵的水準，如果你/妳想找尋令人著迷的吐司，請務必試試看。。。。
#南部料理人的水準跟精神非常令人欽佩
#有種想搬到高雄來的衝動糧食
有種想搬到高雄來的衝動糧食 在 佩姬小書店- Posts 的美食出口停車場
之前就有想過，他會不會有一天到國外的咖啡店去呢？ 每次去日本，看到一家家老式喫茶店，就有想自己來寫的衝動！不過到現在還沒有頭緒下手。 ... <看更多>