昨天看完海岸村恰恰恰..突然好想吃韓國泡麵!
但現在正在減肥中..加工食品要儘量少吃,怎麼樣都要忍下來啊!
剛好昨天買了一包有機黃豆芽,加上冰箱剩下的一些泡菜,來煮看看黃豆芽泡菜湯吧!
我的不是正統作法,但食材都是差不多的~只是在步驟跟配方上稍有不同(韓式的作法更清爽,材料是沒有炒過~)
大家可以試做看看喔!
《黃豆芽泡菜湯食譜》
泡菜150克
洋蔥3分之一顆
蒜頭4瓣
白蘿蔔100克
黃豆芽一包
糯米椒兩根
蔥一根
細辣椒粉約一小匙
湯醬油50CC(若沒有可用一般醬油代替)
芝麻油少許
昆布柴魚高湯1500 CC
#作法
1.洋蔥跟白蘿蔔洗淨切成粗絲,黃豆芽挑除根部後洗淨備用,糯米椒跟蔥洗淨後斜切成片備用,蒜頭去皮切成碎丁備用
2.取一湯鍋,把高湯先加熱,煮滾後放入白蘿蔔繼續燉煮。
3.取一深炒鍋,開中小火,先加入少許的橄欖油,之後放入洋蔥絲炒香,再依序放入蒜頭、泡菜、辣椒粉炒到有點乾乾的之後再嗆入湯醬油續炒,之後直接把燒熱的高湯倒入
4.高湯煮滾後放入黃豆芽蓋鍋蓋,大滾後關小火燉煮約40分鐘到一個小時
Tips:要煮到有紅紅的辣油出來,然後黃豆芽都整個煮透了才好吃!
5.起鍋前可以灑少許的芝麻油,再放入糯米椒跟青蔥就完成了!
#烹煮重點
💚每家的泡菜味道都不太一樣,還有醬油的鹹度也不同,如果味道不夠最後可以再放點鹽巴調整!
💚如果家裡沒有煮好的高湯,其實現在市面上有很多韓國的海鮮湯包,裡面都是一包一包包好的,材料也都是原型食材!
例如說小魚干、昆布片等等!
煮湯或煮火鍋就很方便,只要丟一包進去煮滾後就有鮮美的高湯了!好喝又健康!
湯頭喝起來很清爽,我配了半碗的糙米飯一起吃~覺得很幸福💕
下次可以加點板豆腐一起煮應該也很不錯😉
#韓式黃豆芽泡菜湯食譜 #韓式黃豆芽湯作法 #andresmommykitchen
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有機黃豆 在 農傳媒 Facebook 的最讚貼文
【手作滋味立足老湖口 古早豆香進軍有機通路】
「好香濃的豆香味,這就是我小時候喝到的豆漿味道!」這是很多人喝到「豆之味」豆漿會驚呼的一句話。新竹湖口的「豆之味」創辦人黃學緯表示,這是因為「豆之味」的原料都採用有機黃豆,經過全豆脫渣,再仿照古法慢磨而成。黃學緯學農出身,創辦「豆之味」豆腐坊前擔任有機農業推廣、輔導及驗證的研究人員,創業20年來,已讓「豆之味」成為臺灣前三大的黃豆有機製品工廠。
#有機食品 #有機黃豆 #豆腐 #豆漿
https://www.agriharvest.tw/archives/67668
有機黃豆 在 有機 鮮有雞‧ 鮮有蛋 Facebook 的最讚貼文
亞植新手農夫日誌-09:
[轉戰到雞舍啦!!]
為了預防可能帶有禽流感的侯鳥感染雞隻🐔
在八月開始戰場轉移到了雞舍!
任務是雞舍屋頂的翻新以及防鳥網的改良更新。
因為雞舍的高度是蔬菜溫室的兩倍高左右,
當在高處作業時,
根本沒有心思欣賞美景,只是邊抖邊趕快鎖完螺絲😱
無神論的我,已在心中把所有認識的神拜一輪~
防鳥網的作業較為困難,人力需求也較高,
連老闆都親自下來開挖土機支援作業。
這如果沒對挖土機的手臂完全熟悉,
那其他人也無法穩穩的作業。
這種雙方互相信任的感覺,
連站在邊邊幫忙的菜鳥(就是我😌)都能感受到。
工期間的天氣,不是很穩定。
有時候早上大太陽,下午就大雷雨⛈
尤其是聽著雷聲越來越近時......
站在樓梯高處的我也是有點緊張🤢
想想我最近去吃麥O勞時不僅🍟薯條加大,飲料還選了可樂🥤
另外加點了六塊雞塊,簡直不可原諒!
不禁覺得心虛怕怕。😱
嗯有點歪了,回到正題~
在作業的過程中跟養雞的主管閒聊我才了解到,
雞隻從小到長大可以生蛋。
居然有半年的空窗期!
如果這成長期間發生了什麼事情。
那真的會造成很大的損失!血本無歸😵,
所以我們的防鳥網防疫作業就更顯重要了!
這可是關係到農場每一隻雞的生命安全啊!
為了守護全台唯二的有機雞蛋!
明天的我也要馬力全開啊!😤
Ps:我們農場的雞超爽🍹
飼料吃有機黃豆玉米,平常還吹著電風扇,
或是在樹下乘涼閒話家常,
我猜她們最近的話題是:
🐔「隔壁在屋頂裝潢好吵,但是新屋頂看起來好棒!哪時輪到我們啊~」
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我是最近加入亞植的新手農夫 #蟲米
之後會不定期分享我在亞植當農夫的工作點滴,
希望可以透過我的農夫日誌,讓大家可以更了解亞植的農場生活!
#亞植新手農夫日誌
#雞舍 #有機雞蛋 #有機蔬菜 #有機農場
#鮮有雞 #鮮有蛋
有機黃豆 在 1620 夫妻生活 Youtube 的最讚貼文
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❤️市售豆漿VS豆漿機口感差在哪?盲喝實測:https://youtu.be/4zqWsN0k7vE
之前買舊款的K91豆漿機,
一直被全家人嫌棄口感有生味不好喝!
❗如果你還沒看過我後悔豆漿機那集,
👉可以看這支影片:https://youtu.be/Bs_7KKYEbKs
這次廠商寄來新款的進化版!
強調再強調,不好喝就要退!
這次拍胸脯的保證,通過我的嘴認證「好喝」
而且不用一堆前置作業,
不用泡豆子,乾豆直接丟!
至於要不要濾渣看個人!
但口感真的變好了(去除了生味)好喝很多!
原本的豆漿機真的喝不下去欸...
這次是獨家首播首團!!!
我超推薦給你們!
但是,有要做豆漿再去買!
買了就要用!
不要買了又放在那邊長灰塵(很毋湯)
—
♦我認真算過,我們每天都要喝豆漿♦
如果以1包有機黃豆價格來算!(我用有機的算喔!成本很高)
500g/90元
約80g豆子可以做1200ml
1200ml豆漿大約是14.4元(可以3人喝)
平均1杯是4.8元(400ml)
—
假設市售豆漿店
350ml 15~20元 (不知道裡面放得是什麼豆子?)
每天作一壺3人喝!
平均1人每天能省下10~15元
3人一年可以省下$10800~$16200
—
前提是每天都有3人喝才可以省這麼多!
一個家庭買豆漿機有在喝絕對划算!
好處是豆子可以自己選!
加了什麼自己都知道!也會自動清洗方便!
不用出去買,不必叫外送!在家健康喝!
❤️會常用的機器不怕貴!怕的是買了都沒在用!
你們買了就要用!
除做豆漿之外,也有其他功能!
像是做果汁、咖啡、奶昔、濃湯都可以!
還能當飲水機(可以調整水溫45~100度五段式選擇)
也可以晚上預約,早上就有豆漿喝了!
我真的有愛上它!
才打算跟他好好的「和好」!
完整心得文:https://16vlog.com/k9-soy-milk-machine.html
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00:00 影片開始
00:51 新舊款九陽豆漿機盲喝
02:27 K9機器構造外觀
03:30 K9蒸箱介紹
04:21 K9面板介紹
04:47 實做心得分享
07:41 團購優惠
09:20 K9使用心得分享
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素食家常菜料理│怎麼做麻油素肉鬆?教你一招秘製新吃法,做出正統口味的肉鬆,每次上桌都吃光光! │Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要黃豆和麻油做一道素食家常菜料理,我想用這些原型食材做素食肉鬆,再把素食肉鬆做成御飯糰我們家女兒很喜歡吃素食肉鬆,市售的一包素食肉鬆大約在台幣150元到250元左右,而且有些素食肉鬆,含有一些添加物,今天我就要來分享一道女兒非常喜歡的麻油素肉鬆做法,我選擇的是用真老小磨白麻油來製作,自己做便宜又安心。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,真老小磨白麻油、有機黃豆、白米、過濾水、小黃瓜、秋葵、海苔、白芝麻、金針菇、綠花椰菜米、醬油、白胡椒粉、黑白胡椒玫瑰鹽、黑胡椒粉、真老白芝麻醬、玫瑰鹽、二砂糖
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大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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一杯好喝的豆漿並不等於一杯好豆漿
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