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陰雨綿綿的天氣
想要來煮一鍋檸檬香茅海鮮湯
喜歡這樣清新的香味😋
檸檬香茅煮玉米透抽真是太好喝了！
#有機檸檬香茅
檸檬香茅具有類似檸檬的清新香氣，並且有助消化、降膽固醇、排毒、抗發炎，緩解風濕關節痛的好處，擁有抗發炎的好處，是很好的天然止痛藥。 日常飲用檸檬香茅來舒緩痛風、關節炎、風濕痛和其他種類的肌肉或關節疼痛。 檸檬香茅還具有抗動脈粥樣硬化和抗膽固醇的作用，能降低腸道中的膽固醇。 另外，它有助於氧化血液中的壞膽固醇，能防止動脈粥樣硬化斑塊的囤積。是日常保健不可或缺的香草，可以當作茶飲或煮湯高湯包使用，不管是搭配魚類、海鮮肉片都很適合
煮魚湯也很棒 https://coookies.pixnet.net/blog/post/35800561
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防疫期間 在家吃四神湯😋
停課不停學第4天
有粉絲跟我說還好有我們家藥膳
藥燉排骨、補氣燉雞湯、清燉牛肉、家傳飄香滷包
黃金蟲草雞湯、有機檸檬香茅、紅燒牛肉、四神湯
各種藥膳輪流煮一輪
要不然真的不知道要弄甚麼給小孩吃
一天三餐
早餐問午餐吃甚麼
午餐問晚餐吃甚麼
晚餐問明早吃甚麼
相信很多媽媽已經快升天🤣🤣🤣
變身成蠟筆小新裡妮妮媽媽捶打兔玩偶的樣子
然後還要身兼家教督促孩子自學
相信疫情過後我們媽媽都會變得更萬能
再來的周末我們還是都要乖乖待在家
在家就是最好的防疫
大家一起健康平安 度過難關 💪
#溫脾健胃四神湯 利濕健脾最好的養生湯品
作法：
https://coookies.pixnet.net/blog/post/35343151
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防疫期間 在家吃鍋 😋
南洋牛肉咖哩 vs 檸檬香茅海鮮鍋
健康好鍋在我家🥰
Mia非常喜歡檸檬香茅的清新香味
超市雖然有現成高湯包很多口味任君選擇很方便
但是背後一看滿滿的添加物、味精、高鈉
吃完感覺負擔好重
健康吃鍋物有更好的選擇
何不回歸於最天然的味道呢？
我們家的檸檬香茅香草包裡面只有滿滿的純天然香草
鴛鴦鍋的一邊熬煮檸檬香茅湯頭
一邊放入切絲的洋蔥、牛肉片、南洋咖哩粉拌炒
我們家的研磨南洋咖哩粉是不會辣的
小孩也會喜歡的南洋咖哩香味
大人若愛吃辣咖哩 可以另外加入生辣椒或者研磨乾辣椒碎片
健康好鍋就在自家餐桌 兩種口味一次滿足
Mia愛吃的檸檬香茅海鮮湯 爸爸愛吃的南洋咖哩牛肉
開一次火完成兩次料理 節能又省時
南洋牛肉咖哩 vs 檸檬香茅海鮮鍋 做法：
https://coookies.pixnet.net/blog/post/35991404
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Lydia粉絲優惠價只要1990元！
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這個鍋在MOMO上目前是3190元
Lydia的粉絲優惠價真的是太划算了！
而且還贈送一組3入的矽銀抗菌鍋鏟湯勺
這組鍋鏟湯勺是銀灰色的 質感非常好 耐高溫至220度
矽膠軟硬適中，不易刮傷鍋具
一體成形，不藏汙納垢，而且有抗菌處理
我尤其喜歡其中一支漏勺 吃鍋物時撈食材很好用
趕快來把漂亮又好用的FIKA鴛鴦鍋帶回家！😘
NEOFLAM陶瓷不沾鑄造28公分鴛鴦鍋IH-FIKA
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本次料理使用到的
#研磨南洋咖哩香料 #有機檸檬香茅香料包
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抗疫一年了，裁員、公司工廠倒閉、失業率由疫症爆發前約3.3%升至6.3%，失業人口超過24萬。9月，美國制裁，11月出口美國的Made in HK變成Made in China。香港製造招牌不保，但偏偏有班人在疫流設廠創業，製作汽水，開製餅工場。在最艱難的時候，我們不再只貪平貪方便，而是重新面對藏着香港文化的Made in HK。
傍晚6點幾，從事金融業的李賢杰（Victor）及開寵物時裝店的楊璟琳（Daniella）下班，回到新蒲崗的汽水廠The Carbonation開工。汽水廠投資過百萬，主要生產兩款Tonic水，及荔枝木煙熏水，讓人調酒用。「因為自己好喜歡喝酒，眼見香港有本地製作的Gin酒，我們忽發奇想，不如推出本地的Tonic水，襯返。」本地Tonic水，唔係有汽就得，他們從大家廚房都找得到的材料入手，果皮、冰糖、草果、百味果及桂皮，都可在九龍城的店舖買到，剩下檸檬。因為進口檸檬的表皮有層蠟即被DQ，於是找了上水黎記有機農場的娣姐，她家有7,000棵檸檬樹，來自台灣的香水檸檬，摸落外皮厚又硬，少汁，但輕刮外皮，離遠都聞到似香茅又似青檸的芳香。生長於本土有機土壤，確有本地氣味。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201231/BP45TTDIMVEHFG3WEK6NMURF4U/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#創業 #香港製造 #TonicWater #有機農場 #香水檸檬
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
詳細食譜
冬蔭功湯米粉
必備材料
蝦 10隻
蕃茄 2個
草菇 隨意
香茅 1-2支
南薑 1塊
檸檬葉 3片青檸 半個～1個
指天椒 2-5條 （視乎個人喜好，建議第一次先下2條）
滾水 1升
調味料
冬陰功醬 1湯匙
魚露 2湯匙
椰漿 2湯匙
油 1湯匙
自由配搭材料
魚蛋 4顆
東莞米粉 2個
荽茜 適量
準備功夫
1. 洗蝦、剝蝦，要留著蝦殻和蝦頭
2. 浸洗蕃茄、草菇、指天椒、青檸、檸檬葉、荽茜
3. 浸米粉10分鐘，烚4分鐘，撈起放入大碗備用
4. 南薑去皮拍鬆，香茅沖水，除去最外層拍鬆、打成一個結（紮緊一些，否則煲時有機會鬆開有渣）
5. 蕃茄切成1/4，去蒂；草菇、指天椒切半；青檸切半，去核；荽茜切碎
6. 煲一煲滾水
做法：
1. 找一個可以熬湯的鍋子（我用LC 20cm Round），加一湯匙油燒熱
2. 加入香茅南薑，炒香，然後再加入蝦頭蝦殻，炒至轉色後加入冬蔭公醬炒勻，然後轉大火，加入滾水至鍋的2/3，再滾後轉小火，加蓋煲至少30分鐘
3. 煲後用篩濾走蝦頭蝦殻，留下香茅和南薑
4. 加入檸檬葉、蕃茄、草菇、魚露、辣椒，或者其他你喜歡的材料，再煲10分鐘
5. 加入椰漿、攪拌，再加入蝦，直至蝦轉色捲起即可
6. 關火，擠入半個青檸汁，試味後再決定要否再加半個
7. 將冬蔭功湯加入米粉之中，食得！
Alice’s Tips
1/ 選擇較多膏的蝦，熬出的蝦湯更美味
2/ 減肥人士可以不加椰奶，當然風味會差一點
3/ 可以加入任何吸湯的食材，例如豆卜、竹笙、雲耳、什菇，只要本質不會太過影響味道就可以
4/ 素食者要注意，冬蔭功醬本身有魚露及蝦醬
This is a non-sponsored video.
This video is directed by Alice Ha, edited by Siutong.
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一直都想出呢個食譜，原來一直都未出 ? 因為我成日煲，就以為自己已經post左 ? 講返呢個湯底，絕對飲完唔口渴嘅自家湯底來嘅 ? 飲完一碗又一碗！我買左兩個雞胸連雞殼，起左啲雞肉攪碎就用來炒泰式肉碎生菜包，兩食！雞殼蝦殼就用來滾湯，真係好得架 ❤
仲有，我唔鐘意一路飲湯一路吐返啲渣出來，所以我滾湯時已落齊香料，煲好就隔渣，成煲湯啖啖肉咁食，滋味好多架 ?
??材料我怕短片去得太快，我呢度再講多次 ?
材料：雞殼2個，南薑4片，檸檬葉3片，香茅1支，辣椒2隻，草菇5粒，番茄2個，芫茜2棵，
調味：冬蔭功醬料2湯匙，魚露2茶匙，椰糖或砂糖2茶匙，青檸3個(搾汁約2湯匙)，花奶(淡奶)約80毫升
**花奶亦可以轉用椰奶，分量一樣，但我個人就鐘意用花奶，因為覺得椰奶好“漏”，花奶口感會香滑啲
**番茄我用左有機黃色番茄，所以係黃色唔係紅色 ? (絕對唔係視力測試！)
**要因應返自己嘅味道來調味，一邊煮一邊試味，不過唔好唔覺意飲哂喎
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