宜蘭大同鄉樂水村分成東壘、碼崙、智腦三個部落,為大同鄉境內唯一不與外縣市相鄰的部落,三星接樂水可以到太平山、武陵,也是唯一生產稻米及連結太平山伐木歷史的部落,又稱『被遺忘的部落-人間樂水』
五月份時來參加『偕家三兄弟』接待家庭人文生態深度旅遊體驗,午餐先享用部落有機、無毒原味餐好好吃,接著穿著泰雅服飾→部落迎賓活動→獵人便當體驗(竹筒飯製作)→泰雅神射弓箭體驗→親採桂竹筍→泰雅搗糯米體驗→吃刺蔥烤肉配竹筒飯→到百年隧道尋找珍稀動物『大葉鼻蝠』,半日行程超豐富。
民國40年時的鄉公所於樂水村,在當時原住民部落中,應該是最繁華進步的部落,後來因為太平山伐木業沒落、森林鐵道停駛,鄉公所遷離至崙埤村後,從此樂水村就被世人所遺忘。
這些故事我也是來到樂水才知道的,原以為是非常深山的部落,沒想到產業道路非常寬,從宜蘭市開車約一小時車程(山路約20分鐘)。
樂水族人除了復育小米、旱稻,並推動有機稻米、桂竹筍及蔬菜,每個季節都有不同的活動,非常棒的體驗推薦給大家,歡迎大家成為山與部落的朋友,來看看人間樂水的美,來感受樂水部落的熱情。
#今天6/23有小米收穫祭典:10:00~16:00在【樂水運動場盛重舉辦】,有歌舞表演、搗小米+小米酒品嘗、遊客與泰雅公主合影、農特產、手工藝品、部落美食攤位
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※體驗活動:
1. 泰雅的日子 48小時—基礎獵人體驗(整年除11-12月)
2. 實戰圍獵1天、2日1夜、3天兩夜—進階獵人體驗(全年)
3. 人文/生態VIP深度遊程2日1夜:
樂水部落/泰雅文化館/羅東林業文化園區/棲蘭山莊/太平山、翠峰湖、鳩之澤溫泉(全年)
4. 與祖靈有約文化套裝之旅1日1夜—祖靈祭(12月第一周)
5. 產業休閒旅遊(半日或一日遊程):
A. 有機桂竹筍套裝遊程(4月中旬至5月上旬,1個月產期)
B. 紅肉李節套裝遊程(5月下旬至6月上旬,10天產期)
C. 有機小米收割體驗套裝遊程(7月中旬,10天產期)
D. 有機日曬米套裝遊程(8月上旬,1周收割期)
E. 有機年柑套裝行程(12月中旬至2月上旬,2個月產期)
F. 假日農夫—生態農法DIY體驗行程(10月至4月)
G.longstay泰雅生活實務體驗(全年)
※以上遊程可視需求,規劃(半日、1日、2日1夜或多日)等客製化行程,四人以上可以預約。
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店名:樂水部落偕家三兄弟
電話:03-9801417、0981965216,採預約制
LINE ID:wanj0601
地址:宜蘭縣大同鄉樂水村碼崙路37號(沿著山豬爺爺的指標走)
停車:樂水衛生室旁有停車場
粉絲頁:https\://www.facebook.com/kai.Meizhu/
(2018/05拍攝)
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,是干貝還是竹筍讓人傻傻分不清楚的-奶油蒜煎竹筍 朋友的老公從日本回來,說了我們在台灣真的很幸福,有些食材就是台灣產的最好吃了,這其中就包含了竹筍。 你知道嗎?我們在台灣一整年都有筍子可以吃。 劍筍(三~四月盛產,八~九月次產) 桂竹筍(四~五月) 綠竹筍(產期五~十月,盛產五~七月) 烏腳綠竹...
有機桂竹筍 在 18食堂 Kitchen18F Facebook 的最佳解答
《筍絲焢肉-電鍋料理》
濃濃古早味的筍絲焢肉,
是一道極下飯的便當菜。
一口焢肉,一口筍絲~好幸福!
這回不使用須費心處理的筍乾,
改用超市真空包有機桂竹筍絲。
也省略了用冰糖費心炒糖動作,
改利用黑糖本身色澤輕鬆上色。
黑糖的精緻程度較其他糖類低,
它所保留住的營養價值相對高。
有興趣的朋友歡迎做做看(*˘︶˘*)
✔大同智慧廚房:http://goo.gl/fX3m6
✔詳細食譜收藏:https://icook.tw/recipes/138735
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有機桂竹筍 在 上下游 News&Market Facebook 的最佳貼文
從有機桂竹筍開始的交換之旅,換了馬鈴薯、老叢鳳梨、薑、米、手工皂還有「駕馭閃光燈」的書籍以及龍眼與柚子...糧...,這趟農作物交換之旅,也是情感流動之道!.http://www.newsmarket.com.tw/blog/15961/
有機桂竹筍 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳解答
是干貝還是竹筍讓人傻傻分不清楚的-奶油蒜煎竹筍
朋友的老公從日本回來,說了我們在台灣真的很幸福,有些食材就是台灣產的最好吃了,這其中就包含了竹筍。
你知道嗎?我們在台灣一整年都有筍子可以吃。
劍筍(三~四月盛產,八~九月次產)
桂竹筍(四~五月)
綠竹筍(產期五~十月,盛產五~七月)
烏腳綠竹筍(產期三~十月)
麻竹筍(四~十月)
孟宗筍(冬筍)(十二~二月)
✽截錄自:吃當季盛產,最好!
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台中新社的好友寄來了一堆的麻竹筍和綠竹筍,一直叮嚀我要趕快煮來吃,不然怕會老掉了。
其實這個夏天經常買來的筍子,就是簡單的煮 竹筍肉絲粥,經常中午懶得煮這樣是最快速的,而且煮好的竹筍肉絲粥一定要放涼吃,這樣才能更吃得到竹筍的清甜風味。
但是今天的食譜我不煮粥,我要做一道是很久前,我記得曾經在書上看過的一道做法,一直我自己也都沒有機會試,所以想要一併來試試,但是說實話,因為我實在不愛奶油(我本身不敢吃奶製品),所以做好後我只吃了一塊,但是老劉卻特愛,直接一口氣一人吃光光。
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當下問老劉為什麼好吃?
『因為我喜歡吃蒜頭』老劉回答
『蒜頭!?可是主角是竹筍耶』我一頭霧水的回應
『我還沒講完啦』老劉慢慢解釋
『好,那是為什麼好吃?』我一心想等著老劉的答案
『嗯~(拉長音)就是爆香過後有奶油香氣的蒜頭,覺得很好吃』老劉又答
『可是明明人家這道的主角是竹筍,你幹嘛一直講蒜頭啦』我實在急了
『喔(又拉很長的音,表示他在想怎麼回答我)對了!就是你有在竹筍上面畫了線,所以那些沾了蒜頭的油都“上了它”』老劉一字一句的說
什麼叫做“上了它”!!!
從來沒有人這樣形容食物的口感的。。。。。(昏)
當然接著,我又是笑得不支倒地了……
我想真的要讓老劉回歸影片後面的試吃,因為他真的很有喜感(因為他都會亂亂講)
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❤️還是希望各位看完後,上來留個言,還有分享出去喔(老劉說最近業績不好請大家多幫忙喔)!
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『奶油蒜煎竹筍 食譜』
食材:水煮綠竹筍140g、蒜頭2瓣、橄欖油、奶油15g、清酒5ml、乾辣椒1支(不喜歡辣的可以不加喔)
做法:
1.水煮綠竹筍切成約一公分薄片,然後在單面筍片利用刀尖或是小刀劃線,劃上淺刀痕的格子線,注意不能劃斷。
2.蒜頭切碎
3.熱鍋加橄欖油,先下筍片將兩面煎至金黃色,加少許鹽巴調味,取出備用。
4.利用小鍋,加入奶油後再放入蒜末(小火爆香,放入蒜末後要輕輕攪拌,避免燒焦)淋上清酒(白酒或是米酒都可以)、加入乾辣椒(其實乾辣椒不辣,只是略微增加風味)
5.將奶油蒜頭淋上煎好的筍片上。即完成。
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有機桂竹筍 在 早安健康 Youtube 的最讚貼文
最健康的飲食,其實不是去吃很珍貴的食材,而是順應季節,吃在地最當令的食物。因為,各種蔬果都有自己的生長季節,配合節氣與土壤環境,不必施用農藥就長得好。桂竹筍就是最當令的美味!黑褐色又油亮的表皮,是桂竹筍最好辨認的外觀。那竹筍是怎麼來的呢?竹子的幼芽就叫「筍」,雨後春筍指的就是大雨過後筍尖從土裡冒出來,而且長得又快又好,所以,竹筍可以說是最不含農藥的有機蔬菜了。
桂竹筍的主要產地集中在北部,像新北市的平溪、烏來、金山、三峽,桃園縣的復興,新竹縣的北埔、尖石、芎林,苗栗的南庄、泰安、大湖、獅潭、銅鑼等鄉鎮,中南部有南投的竹山、中寮、水里、鹿谷和高雄的左鎮。
經日本文部科學省食品成分資料庫中的調查成果顯示,100克的竹筍只有30卡,而100公克桂竹筍更只有10卡的熱量,不僅適用於減肥者,還富含食物纖維、鉀與維生素B,能夠緩解便秘、幫助腸胃蠕動,還有著防水腫與高血壓、美肌等功能。
而竹筍中含量豐富的酪胺酸,則可以促進新陳代謝、調節荷爾蒙,並促進腦中「多巴胺」此一化學物質分泌,可讓情緒好轉、疲勞消解,幹勁與抗壓性也會因此提升,從此擺脫五月病!
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