當西瓜遇上冰淇淋!3道創意西瓜冰品 🍉🍨😋
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🔎 完整食譜:https://youtu.be/KSPJdY5xLqo
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有口福食譜 在 有口福 Facebook 的最讚貼文
你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞 🥠💖🤗
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有口福食譜 在 有口福 Facebook 的最佳貼文
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有口福食譜 在 有口福 Youtube 的精選貼文
炸硬粒小麥粉,搭配3種不同的餡料:肉醬,卡門貝爾起司和蔓越莓以及古斯米 — 布格麥、硬粒小麥粉、卡門貝爾起司和肉醬,聽起來像是不尋常的混合物,對吧?但是,如果依照有口福食譜的烹飪方式,那麼它的味道將會異常地美味。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/fried-stuffed-cornbread-3-ways/
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所需食材:
麵糊部分:
225 g 布格麥
110 g 硬粒小麥粉
250 ml 熱水
25 g 麵粉
1 顆 蛋
1 湯匙 番茄糊
鹽
油
肉醬部分:
200 g 牛絞肉
1 小顆 洋蔥 切丁
1 小瓣 大蒜
1 茶匙 百里香
1 茶匙 迷迭香
150 ml 番茄醬
50 g 莫扎瑞拉起司
1 湯匙 綜合新鮮香草
鹽和黑胡椒
油
卡門貝爾起司部分:
50 g 核桃 磨碎
50 g 乾蔓越莓
100 g 卡門貝爾起司
古斯米部分:
100 g 古斯米
200 ml 水
1 茶匙 茴香
1 茶匙 薑黃
鹽
50 g 紅色甜椒 切丁
1 湯匙 香芹
作法:
1.先準備肉醬,鍋內倒油熱鍋,然後放入洋蔥、大蒜、百里香和迷迭香炒一下。接著將牛絞肉和番茄醬一起倒入,煮沸20至30分鐘。同時,用鹽和黑胡椒粉調味。最後,加入磨碎的起司和綜合香草。
2. 將卡門貝爾起司切小塊,加乾蔓越莓和核桃攪拌混合。
3. 將茴香和薑黃煮沸,然後將其倒在古斯米上,接著放在有蓋的鍋內10分鐘。當古斯米吸收水分後,加入切丁的紅甜椒和新鮮的香芹,最後加鹽調味。
4. 在一個碗中混合布格麥、硬粒小麥粉和熱水,蓋上乾淨的布,靜置5分鐘。然後將此麵粉和雞蛋以及番茄醬攪拌混合,接著加鹽調味。
5. 將檸檬榨汁器倒置放在玻璃杯上,並在壓機的槽中鋪上一層保鮮膜。然後倒一點麵糊在裡面,並將麵糊壓在邊緣上,使中間有一個空洞。
6. 用3種美味的餡料之一填滿孔,並在頂部用一點麵糊覆蓋。
7. 擰緊保鮮膜,然後小心地將其從檸檬榨汁器中拉出。
8. 小心地取下保鮮膜,然後將其炸至金黃色。
這裡還有一到炸雞甜甜圈食譜喔:https://www.yokofu.tw/fried-chicken-donut/
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有口福食譜 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
紫餵你口:2道入門的茄子料理
經過了之前的茄子食譜,是不是越來越愛這個紫色的小東西了呢。今天要繼續提供兩個茄子食譜,歡迎享用!
食譜:https://www.yokofu.tw/eggplant-recipes/
1.) 茄子手風琴
所需食材
1 顆 茄子
40 g 青醬
2 顆 番茄
2 顆 莫扎瑞拉起司球
100 g 火腿
橄欖油
作法
1.1) 在2根長烹飪湯匙的幫助下,均勻的切茄子。烹飪湯匙可以防止茄子完全被切斷。茄子片的寬度應約為7至8公分
1.2.) 將青醬填入茄子的縫隙裡。
1.3.) 將番茄和莫扎瑞拉起司球切成薄片,然後將其與煮熟的火腿一起塞入茄子縫裡。塞好後,將茄子放到烤盤內,淋上一些橄欖油,放進175℃烤箱45分鐘。用羅勒、帕瑪森起司和烤松子裝飾。
2.) 茄子船
所需食材
1 顆 茄子
橄欖油
菲達起司
內餡
0.5 顆洋蔥
1 瓣 大蒜
120 g 牛絞肉
1 把 奧勒岡
胡椒
鹽
50 g 黑橄欖
150 g 番茄膏
醬料部分
1/4 黃瓜
100 g 希臘優格醬
1 滴 檸檬汁
1 瓣 大蒜
鹽
胡椒
作法
2.1) 將茄子對切,並切成網格狀。用湯匙取出切茄子肉,然後倒入少許橄欖油在平底鍋裡,小火加熱。
2.2) 將切好的茄子丁、洋蔥和大蒜放入鍋內炒,然後加入牛絞肉並將其炒熱。用奧勒岡、胡椒和鹽調味。加入一些黑橄欖,番茄膏,小火煮約5分鐘。
2.3) 現在將牛絞肉混合物倒入挖空的茄子裡。在上面撒些菲達起司,然後放進160°C烤箱中40分鐘。
2.4) 等待的同時,準備醬料:將所有食材混合在一起,並在上桌時,淋一些在烤好的茄子上。
想知道更多的茄子料理,請點這裡:https://www.yokofu.tw/stuffed-eggplant/
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有口福食譜 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
軟Q到不行的軟糖果凍蛋糕
有些人愛吃它,有人討厭吃它:它就是果凍。對於許多人來說,這種軟Q軟Q的甜點意味著最重要的回憶:單純的兒時。記得小時候的生日,幼稚園的聚會或與奶奶共進下午茶。這個食譜證明了,果凍甜點是非常容易製作的。即使是袋子裡普通的軟熊也可以做出。
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食譜:https://www.yokofu.tw/pudding-cake/
所需食材
黃色果凍
240 g 黃色軟糖
80 ml 水
80 g 優格
紅色果凍
240 g 紅色軟糖
80 ml 水
80 g 優格
綠色果凍
240 g 綠色軟糖
80 ml 水
80 g 優格
橘色果凍
240 g 橘色軟糖
80 ml 水
80 g 優格
棕色果凍
240 g棕色軟糖
80 ml 水
80 g 優格
紫色果凍
120 g 紅色軟糖
120 g 棕色軟糖
80 ml 水
80 g 優格
藍色果凍
240 g 藍色軟糖
80 ml 水
80 g 優格
海綿蛋糕
3 顆 蛋黃
4 顆 蛋清
80 g 糖
60 g 麵粉
作法
所有顏色的果凍作法都一樣(棕色果凍除外)
1.) 鍋內倒水煮沸,然後加入軟糖,用攪拌器攪拌,待軟糖溶解後,關火讓其冷卻,接著加入優格攪拌。將攪拌好的混合物倒入製冰盒裡,放進冰箱至少2小時,最好是過夜。
2.) 現在製作棕色果凍。一樣鍋內倒水煮沸,然後加入棕色和白色軟糖,用攪拌器攪拌,待軟糖溶解後,將其倒入杯子裡。
3.) 海綿蛋糕部分,烤模鋪上一層烘焙紙備用,將麵粉過篩備用。在蛋清內加入一半的糖並打發。然後將另一半的糖加入蛋黃裡拌勻,然後將蛋黃加入蛋清裡,攪打至均勻。接著加入過濾好的麵粉攪拌至光滑麵糊狀,倒入蛋糕模具,放進180°C烤箱約10分鐘。烘烤後將其從模具取出並冷卻。
4.) 現在將在冰塊模具裡的所有果凍從冰箱中取出。將果凍切成小塊,然後將它們全部放入同一個容器裡。
5.) 將棕色液體倒入充滿多色果凍丁的容器裡。
6.) 將海綿蛋糕切成容器的大小,並將其放在容器上,放進冰箱冷藏至少4小時。
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