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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅球球Mika,也在其Youtube影片中提到,冰皮月餅比起傳統月餅熱量更低🥮 我本身也更愛吃冰皮月餅d(`・∀・)b 剛剛我哥(同父同母的親哥)最近有做這個 就讓他來教我做吧! 拍完才想到沒有講感想(因為當天太累了 冰皮的口感比起麻糬更像糯米糰子🍡 整體很濕潤且甜而不膩 我真的超喜歡的!希望哥哥趕快開店ヽ(✿゚▽゚)ノ 0:00 片頭 0:...
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月餅材料 在 閃耀暖暖 Facebook 的精選貼文
【小編聊天室】
金秋月圓,佳節將至。
恰逢一年一度的團圓時,小編特意為大家帶來了兩款特殊的月餅
今日話題——猜猜是什麼口味月餅!
不知道在你心裡,暖暖款和大喵款月餅,會是什麼口味的呢?
還準備了月餅材料,只等你填上月餅的款式、名稱和口味,就可以DIY專屬於你的月餅啦!
*比如寧寧編就在想,寧寧款的月餅是什麼樣的呢
🌟特別福利—中秋好禮!
🔸活動時間:即日起~9月20日 23:59
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活動內容:請於本篇貼文下方留言上傳你的專屬口味月餅,並公開分享本篇貼文,我們將抽出5位搭配師送出【星巴克兔結星空提繩不鏽鋼杯*1】
🔸活動注意事項:
1.上傳內容不得出現血腥、暴力、恐怖及其他敏感元素,如內容有違反將無法獲獎,且《閃耀暖暖》主辦單位有權進行刪除。
2.本活動預計於10月中旬公布得獎名單,得獎者請於得獎名單公佈後的7日內,主動填寫得獎表單,否則視為放棄得獎資格喔!(詳細活動注意事項請點官網連結:https://nikki4.com.tw/news/100717
#閃耀暖暖 #中秋佳節愉快
月餅材料 在 Facebook 的最佳貼文
應下節,教大家整個QQ的玉兔冰皮月餅,餡料今冰用奶皇,大家可以隨個人口味轉換其他味道。
《玉兔奶皇冰皮月餅》
【材料】~ 約6個
糯米粉40克
粘米粉33克
低筋粉16克
玉米糖漿(白色)20克
牛奶158克
煉奶26克
豬油20克
牛油10克
糕粉適量
紅色食用色素
黑芝麻適量
[奶皇材料]
低筋麵粉25克
吉士粉25克
奶粉25克
椰子粉4克
砂糖20克
煉奶30克
蛋汁42克
椰漿128克
花奶8克
[餡料]~每份40克
奶皇餡240克
[做法]
1。豬油座溶。
2。將所有粉類混合過篩一次。
3。加入玉米糖漿,牛奶及煉奶拌勻。
5。最後加入已座溶的豬油拌勻。
6。倒入淺平的糕盆中,以大火蒸25分鐘。
7。在糕盆中把麵糰,連水份搓揉至彈性。
8。加入牛油搓勻,待涼,分成35克一份。
9。剩餘餅皮料加入紅色食用色素,搓勻,分成10克一份。
9。用膠袋把餅皮壓扁,紅色餅皮也壓扁。
10。把紅色餅皮放在原色餅皮中,再放上一粒餡料,包好埋口,碌上少許糕粉。。
11。用手搓成圓椎形,底部略扁。
12。紅色部分朝上,利用用具,壓出兔耳朵,放上黑芝麻作為眼睛即成。
[Tips]
。蒸出來麵糰面的水要保留,搓揉後會吸收。
。使用透明膠手套,比較容易控制。
。做好之冰皮月餅,放進冰箱,食用之前10分鐘取出回溫
月餅材料 在 球球Mika Youtube 的最佳解答
冰皮月餅比起傳統月餅熱量更低🥮
我本身也更愛吃冰皮月餅d(`・∀・)b
剛剛我哥(同父同母的親哥)最近有做這個
就讓他來教我做吧!
拍完才想到沒有講感想(因為當天太累了
冰皮的口感比起麻糬更像糯米糰子🍡
整體很濕潤且甜而不膩
我真的超喜歡的!希望哥哥趕快開店ヽ(✿゚▽゚)ノ
0:00 片頭
0:39 奶黃餡
4:44 冰皮
5:55 流心
7:39 組合
10:36 ㄘ月餅
-
材料:
🪄冰皮
糯米粉50g
在來米粉50g
澄粉25g
糖25g
煉乳25g
油25g
牛奶200g
🪄奶黃餡
奶油60g
糖60g
雞蛋3顆
澄粉35g
🪄流心
奶油10g
白巧克力10g
淡奶40g (食品材料行比較會有賣
鹹蛋黃一顆 (約15g)
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#中秋節 #冰皮月餅 #低熱量
月餅材料 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
唔使排隊搶!教你自製朱古力流心冰皮月餅
https://bit.ly/3bWSeBy
00:00 朱古力流水冰皮月餅
材料:
流心 — @5克, 約16粒
(A)材料 重量(g)
1 煉奶 (鷹嘜) 40
2 唂咕粉(Valrhona) 14
3 淡忌廉 30
4 鮮奶 5~10
【作法】
1) 煉奶+唂咕粉+ 1/2份忌廉攪勻後,再加餘下忌廉混合成順滑朱古力糊,像牙膏的軟度。
※材料要雪過,混合完即時便知道流動效果※
2) 鮮奶小量加入,調稀朱古力糊,像剛溶的軟雪糕就可以,不用全部加入。
3) 裝入唧袋,在牛油紙上唧出約1毫硬幣的豆粒(5克),每張紙唧4粒,方便小量使用避免融化。
4) 《流心》豆放冰箱雪硬便可使用。
朱古力豆蓉餡—:@20克, 約16粒
(B) 材料 重量(g)
1 無糖白豆蓉 220
2 淡忌廉 50
3 原蔗糖raw sugar 50
4 唂咕粉(Valrhona) 8
5 70%黑朱古力片(Valrhona) 36
冰皮部分— @25克, 約16粒
冰皮材料 重量(g)
1 糯米粉 35
2 粘米粉 35
3 低筋粉 15
4 唂咕粉(Valrhona) 8
5 砂糖 25
6 粟米油 (米糠或黃豆油…)35
7 煉奶 (鷹嘜) 70
8 鮮奶* 180
手粉:
糕粉/熟糯米粉 40
___
05:40 流黃奶黃月餅
【甜品食譜】唔使排隊炒 自製流心奶黃月餅
https://bit.ly/2E2ie22
材料:
流心醬及奶黃餡使用
鹹蛋黃(15克/粒)3粒
玫瑰露酒 適量
做法:新鮮鹹蛋去除蛋白,用玫瑰露酒噴灑後,大火蒸5分鐘,熄火焗5分鐘取出,趁熱用切碎機打碎待用。取出15克作流心醬,餘下留待奶黃餡使用。
【所需工具】
食物切碎機(food processor),50克月餅模,保鮮袋,大小烤盤各一(重疊烘焙),矽膠墊,冰墊,磅,油掃
流心醬 6克/粒,約重75克
A)鹹牛油15克
B)吉士粉(獅嘜)7克
木薯粉7克
砂糖25克
水10克
C)熟鹹蛋黃碎15克
___
15:40 抹茶麻糬月餅
【甜品月餅食譜】抹茶麻糬月餅
https://bit.ly/2FioZgT
材料:(8個,50克)
I) 麻糬餡心 6-7g/個
a)糯米粉12.5克
粟粉2.5克
木薯粉2.5克
白砂糖4克
b)冷壓椰子油 2.5克
清水30克
c )麥芽水飴10克
註:這部份材料量比較少,建議最少煮2倍,可減低損耗和操作的麻煩
麻糬做法:
1) 材料a混合後加入材料b拌勻待用。
2) 材料c倒入單柄鍋,稍微加熱融化後,便可倒入步驟1的混合物,邊煮邊攪拌,煮至糰狀後倒出。
3) 趁熱把麻糬分成每粒6-7克,然後放入冷凍室冰硬待用。
註:麻糬非常黏手,製作時宜戴上手套
II) 抺茶豆蓉餡 22g/個
a)白豆沙150克
b)白砂糖26克
淡忌廉22克
麥芽水飴30克
c)鹹牛油25克
d)日本抹茶(青嵐) 2.5克
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月餅材料 在 MEeeep More Youtube 的精選貼文
冰皮月餅 Snowy Mooncake 簡易食譜 - 中秋節人月兩團圓,一家人坐埋食飯嘅同時,如果可以品嘗自己親手做嘅月餅,榴槤月餅、綠茶月餅就更有創意,亦可以成為親子廚房活動!今日就教大家整冰皮月餅,冰皮月餅材料唔難搵,唔好以為好難整喎,其實就算新手都一樣OK㗎!抹茶冰皮月餅
冰皮月餅做法 - 首先睇吓要準備嘅材料!
冰皮:
粘米粉 40克
糯米粉 40克
中筋麵粉 20克
砂糖 40克
牛奶 180克
煉奶 5湯匙
菜油 2-2.5湯匙
50克月餅模 1個
另備20-30克糯米粉作為糕粉用
一站式買齊所需材料 - 東源號:http://www.tungyuenho.com.hk/
餡料方面,我哋今日就介紹大家用現成嘅餡料,對於新手來講唔需要顧咁多嘢,亦都有更多味道嘅選擇喎!睇吓!除咗我今日揀嘅綠茶味之外,連榴槤、豆蓉等等好多味道都有㗎!
好多時要買齊以上嘅材料,都未必可以一次過喺一間超級市場買到。今日我就嚟到呢間專賣食材的東源號,一次過買齊以上嘅材料同埋月餅模,方便慳時間!亦都可以去佢哋嘅網頁訂購,款式一樣咁齊㗎!
首先將粘米粉、糯米粉同麵粉過一過篩,記住一定要做呢個步驟,如果唔係冰皮就會起粒同唔滑。之後可以落埋糖同菜油,攪拌。
將牛奶同煉奶喺另一個碗攪勻,跟住逐少分幾次加入去篩好嘅粉入面,用打蛋器或者攪拌棒攪勻成糊狀,見到有粉粒要壓散。因為今次我整綠茶味嘅冰皮月餅,我就加咗兩茶匙嘅綠茶粉。
準備一個糕盆,可以用即棄嘅錫紙糕盆或者呢啲有邊嘅碟,搽上一層薄薄嘅菜油,跟住將頭先嘅餅皮糊漿倒入糕盆內,盆面放一張煮食錫紙,以免有倒汗水滴落餅皮糊漿上面,再用大火隔水蒸30-35分鐘。蒸好嘅餅皮粉團,喺室溫下攤凍,待用。
喺蒸緊月餅皮嘅同時,用平底易潔鑊以中細火將20-30克嘅糯米粉慢慢炒成糕粉,大約炒5-7分鐘、見到本來嘅糯米粉開始變成黃黃哋就可以收火,倒起待用。
今日我就揀咗用現成嘅綠茶餡,大家亦可以揀唔同嘅味道一齊整,如果雪咗落冰格,記得整嘅前一日放返來雪格解凍。我會建議新手以1:1嘅比例做餅皮同餡料。將綠茶餡分成25克一個,如果怕整得慢,可以每個用保鮮紙包住,保住入面嘅水份。
跟住可以好似我咁將凍咗嘅粉團連埋表面嘅油重新搓一次,熟咗嘅菜油朔返落去粉團入邊,冰皮就更加煙韌同香滑喇!跟住將粉團搓成25克一粒,再壓成餅皮。大細要放得落頭先搓起嘅餡料,如果想整好嘅月餅切起餅皮均勻,就要內厚外簿喇!跟住就放入餡料,慢慢將餅皮收口,再將缺口位搓靚。
跟住將包好嘅粉團放落有糕粉嘅碗入面碌一碌,將粉團壓細再放入月餅模入邊,記得收口位向外,之後一隻手撳住月餅模底部,另一隻手大力撳落去幾下,咁靚嘅冰皮月餅就差唔多搞掂喇!跟住將完成品放入保鮮盒、上面加張廚房紙,再放落雪櫃,自製嘅冰皮月餅就完成喇!係唔係好簡單呢!等我切一個雪起嘅俾大家睇下啦!
祝大家中秋節快樂!
月餅材料 在 【cc】月餅不用買,自己在家做很容易,萬用餅皮食譜,蓮蓉餡 的美食出口停車場
食谱/recipe(Scroll below for English recipes ↓↓↓) 食譜: 75克*12個面皮:24克/12個蜂蜜(或轉化糖漿)85克鹼水5克(*鹼水製作方法視頻中 ... ... <看更多>
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原文標題:中鋼研發優質磁性材料 跨入電動車、低軌道衛星多領域供應鏈
※請勿刪減原文標題
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※網址超過一行過長請用縮網址工具
發布時間:2023/10/12 10:34
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記者署名:林巧雁
※原文無記載者得留空
原文內容:
2023/10/12 10:34
【記者林巧雁/台北報導】中鋼研發多項優質磁性產品,跨入多元領域供應鏈,包含電動
車、車用充電樁、直流無刷馬達、低軌道衛星、無人機、雷達、通訊及半導體設備等領域
。
https://bit.ly/3tuzrdK
硬磁材料製作的馬達。中鋼提供
「旋磁材料」主要應用於微波通訊,因其價格高,為磁性材料精緻化發展的重要方向,中
鋼自2007年即投入開發,展示「十年磨一劍」的耕耘與努力。與學界開發出國內首台「新
式鐵磁共振儀」,成為台灣首家且唯一的旋磁材料供應廠商,並跨入低軌道衛星、無人機
、雷達、通訊及半導體設備等多個產業鏈。
中鋼致力提升鋼鐵製程副產品的附加價值,煉鐵、煉鋼製程的副產品,包括煤焦油、高爐
石、轉爐石皆可循環再利用,提供集團關係企業中鋼碳素、中聯資源進一步生產精緻化學
品及營建材料。
隨著電動車、無線充電、物聯網等新興領域發展,中鋼成功開發出國內第一代高特性寬溫
低功率損耗錳鋅軟磁產品,並應用於電動車、車用充電樁、無線充電器等用途。硬磁材料
也已應用於節能直流無刷馬達、電動車、自動化系統設備等用途,展現低能耗及高輸出效
率的優勢。
https://bit.ly/3ZUaSTD
軟磁材料製作的磁芯及元件。中鋼提供
中鋼公司以鋼鐵生產為本業,多角化發展為工程、工業材料、物流投資、綠能事業5個事
業板塊事業體,也從原本的鋼鐵材料製造者,轉變成為多元材料的供應者。
中鋼11日公告9月稅前盈餘5.14億元,月增11.2 倍、較去年同期虧轉盈;第3季稅前盈餘
1.54億元,季減91.2%、年減 90%;累計前3季稅前盈餘 18.38 億元,年減94%,每股稅前
盈餘約 0.12 元。
9月營收 294.68 億元,月減 3.6%、年減18.8%;第3季營收882.29億元,季減7.5%、年減
16.2%;累計前3季營收2749.32 億元,年減 22.4%。
心得/評論:
※必需填寫滿30正體中文字,無意義者板規處分
鋼鐵春燕來了變成AI煉鋼(AI燕?),
緊接又有極薄電磁鋼片(軍工燕?),
跨足電動車、車用充電樁、直流無刷馬達、低軌道衛星、無人機、雷達、通訊及半導體設
備...強到沒朋友了!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.141.31 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Stock/M.1697118268.A.98D.html
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