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(小編 : 阿牛趕快去做月圓蝦餅...)
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月亮蝦餅由來 在 風傳媒 Facebook 的最讚貼文
【#風生活】
原來江子翠的由來根本不是人名，長知識了～～
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月亮蝦餅由來 在 華舜嘉の生活隨記～ Facebook 的精選貼文
**跟著舜嘉吃美食**
由於舜嘉住得遠，因此東區成了與好友吃飯的”中間點”。但相信大家最近都感覺到東區不如以往，北市商圈從東區轉移至西區，舜嘉經常在小巷弄看到店家招租字條或是緊閉的鐵門。不過最近找餐廳時卻意外發現一家逆勢新開的泰式料理餐廳，單純念頭就是:真有勇氣、去試試吧~(不過舜嘉自首 網路上還是有爬文啦~)
這家店打從裝潢就非常有味道~不僅門口牆面有一大片彩繪大象，還有許多可愛大象座椅(舜嘉不害臊也裝可愛騎了一下 哈哈 跟小孩子搶玩具玩的概念XD)，而另一面牆則是彩上了天使羽翼翅膀，我想IG網美打卡熱點就是這面牆啦(舜嘉也假掰一下充當網美好了XD)，然後仔細看角落還有假鳥籠與鳥，老實說…光是門口就夠讓你拍照玩上近半個鐘頭了~至於內裝，還是得提一下，幾乎所有布置都是從泰國帶回，甚至包廂內躺枕也非常有味道，還能調整高度，坐久了也不累呢~
好啦講了那麼多裝潢，該言歸正傳了~
餐點當然是重點! 由於好吃的料理實在太多了，舜嘉決定分類一下: 一般泰式料理中必點餐點、在地化中西合璧餐點、此餐廳必點餐點，一共三大類。
首先看看第一大類: 泰式料理中必點的月亮蝦餅，舜嘉一看到就嚇到了，因為也太紮實了吧!! 每片厚度都將近2.5公分，口口咬下都是滿滿蝦味，真的很值得，不像許多店家，薄薄一片就算了還多半是麵粉XD。再來必點的泰式料理當然是打拋系列，過去許多打拋都用九層塔取代，現在我真實看到了原來真的有一種東西叫做”打拋葉”!! 舜嘉這才恍然大悟，原來”打拋”由來是這麼一回事啊(推眼鏡)~~而味道自然是非常香囉，非常適合當辛香料呢! 還有一道清蒸檸檬魚，如果你們仔細看照片的話會發現，這道菜非常單純，上頭就只有鱸魚和辣椒、香菜、檸檬片，完全沒有其他多餘的辛香料，這代表的正是魚夠新鮮、沒有養殖味道，當然就不需要用香料壓過那股腥味囉，因此能吃到最正統的清蒸檸檬魚~
再來是第二大類在地化中西合璧餐點，首先第一道就是泰式香蒜蔥油雞。沒聽錯，就是我們常見的蔥油雞，但店家以泰式香蒜手法料理，吃起來味道完全不相斥，很對我們的胃耶!
第三類，此餐廳必點餐點，第一道是泰國蝦粉絲煲，除了泰國蝦每隻頭好壯壯、有滿滿蝦卵外，那個粉絲也很經典，完全不死鹹，會讓你一口接一口，實在很好奇料理方式啊(遠目)~~再來是海味一鍋鮮，這道菜也很驚人，你可以解讀為泰式部隊鍋，但裡頭絕對真材實料!! 有泰國蝦、鮮魚片、蛤蜊、九孔、透抽、蟳肉、九孔等等，根本不是韓國部隊可以比較的~重點是還附上泰國媽媽麵，這也給了舜嘉一個靈感，後來吃不下打包帶回家，舜嘉就用那個湯汁又煮了包泡麵…結論是…一樣好吃!!另外舜嘉認為必點的還有他們的飲品，一般多半大家都認為要喝泰式奶茶，但我發現更該喝蝶豆蘭系列! 像是蝶豆蘭拿鐵，光看外表就像藝術品，那個藍紫色層次感，真的超美~~喝進嘴裡也是滿滿的層次感喔~還有另一杯蝶豆蘭檸檬茶，酸酸甜甜讓人更下飯、印象深刻!!
可惜這次同行的人不多，不然舜嘉真的想再分另一大類，那就是”扼腕類”! 也就是我這次沒吃到的~ 其中舜嘉真的好想試試"椒麻脆皮一隻雞"，聽說是招牌，但因為是"一整隻雞"，我們實在吃不下，只能作罷~~但舜嘉打定主意，下次一定要吃到!!!(握拳)。另外酸辣生蝦、綠咖哩燉飯、鳳梨炒飯、椰汁西米糕，我也通通都要吃~~(流口水ING)
聽說最近店家好像有母親節特惠，而且上班族午餐也有商業便當耶!! 一併提供給大家囉~~
Nahm 泰式餐廳 :
https://www.facebook.com/NahmThaiRestaurant/
#跟著舜嘉吃美食
#Nahm
#Nahm泰式餐廳
#東區美食
#忠孝復興站美食
月亮蝦餅由來 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料：
120g 高筋麵粉/Bread flour/強力粉
180g 水/Water/水
15cm大小做10片
20cm大小做6片
【排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
3【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
6【發豆芽】一把綠豆 4天發一大鍋
https://youtu.be/abDbJepkGtg
7【春捲皮】用平底鍋烙 只要麵粉+水
https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
8【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
9【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
10【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
11【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
12【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
13【冷凍水餃變煎餃】零失敗小撇步
https://youtu.be/HZmXgW27jsM
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
【麵食】
冷凍水餃變煎餃 https://youtu.be/HZmXgW27jsM
春捲皮 https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
生煎花捲 https://youtu.be/0H79diep5zM
素餛飩 https://youtu.be/4I2I7ZB0w28
【麵】
粄條.粿仔條.河粉 https://youtu.be/2REWQ_uGI9M
麵線糊 https://youtu.be/NO4pFJ6Njgw
味噌拉麵 https://youtu.be/kZ5UdSIP0sA
【飯】
麻油米糕 https://youtu.be/YoyW322qTxo
油飯 https://youtu.be/uqa3d4CLxgo
咖哩飯 https://youtu.be/uX7lg43Mt7I
燴飯 https://youtu.be/VV1PkkvVd0E
【粥】
桂圓糯米粥 https://youtu.be/Usia2Q1do3
清明節吃春捲的由來：
一說：春秋時代晉文公為逼介子推出山受封下令燒山 誰料介子推並未出山 文公為悼念他 下令於此日（清明節）訂為「寒食節」 禁止生火 是故古人在這天 通常會把冷菜包在麵皮裡食用
二說：太平天國捻匪作亂 蔓延到閩南泉.漳一帶 由於兵荒馬亂無暇準備祭品 於是有人想出把食物捲進麵皮 以此祭墓 因而春捲也成為清明節應景食品（網路資料 僅供參考）
月亮蝦餅由來 在 《張二姐》私房料理- 蝦餅由來不可考，但據泰國觀光局表示 的美食出口停車場
蝦餅由來不可考，但據泰國觀光局表示，泰國從來沒有「月亮蝦餅」這道菜，只不過泰國菜在台灣屬於「顯學」，因此綜合緬甸菜、越南菜，加上台灣口味研發而成， ... ... <看更多>