#紅糟排骨
排骨算是便當菜裡，最熱門的前三名菜色吧，自己在家也可以製作，這裡變化一下用紅糟醬去醃製，再半煎炸的方式煎熟，就很美味囉。
最熱門的前三名 在 Viola料理師幸福餐桌 Facebook 的最佳貼文
同時也有42部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅KU古曜威，也在其Youtube影片中提到，#KU古曜威 #暖男歌手 #一路向前 KU古曜威《一路向前》Official MV【HD】 網址：https://youtu.be/6yWqecNjfeE 年輕時的回憶，是陽光的笑容， 還是親切的問候，或是一同追夢的承諾， 【KU古曜威】，〖一路向前〗， 三週年追夢單曲，未來的路上， 讓我陪著你，...
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最熱門的前三名 在 飽島不藏：美食郭銘哲 Facebook 的精選貼文
| 高雄以外，台灣好食50 |
台南 #木漢堡 _ 直火柴燒原民漢堡（招牌三層肉、牛排、羊排口味）
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#這是朋友帶路後被我私藏在口袋快一年的超級隱藏版店家，他們的漢堡是我目前在南部吃過最厲害的，現在，隨著我寫的 #高鐵TLife美食專欄5月號 一同露出，正式介紹給大家。
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位在安南區安中路上的木 漢堡。原木炭烤漢堡聚落，離市中心有點遙遠，卻是近一年來每逢到台南工作或旅行，我會想專程到訪的店，由台灣原住民族第15族的拉阿魯哇族（Hla'alua）青年Angai昂艾（漢名：光明），與他的新婚妻子維珊共同創設，店鋪走木質系，四周是劈好的薪柴疊起的木牆，建造之初，找了阿美族好友幫忙搭蓋，沒有設計圖，光明笑說：「就靠保力達催靈感啊~」，親力親為，漢堡店的夢想就這麼平地而生。店後方有戶外劈柴區，店內設有工具牆，劈柴刨皮全都自己來，柴燒以龍眼木和荔枝木為主。
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這裡所有的肉品皆用直火柴燒，是一場火與肉的正面對決，火光裡盡是高雄桃源區，他兒時記憶裡家鄉奔放的山林和曠野，「以前小時候，父親總是到深山中去找木頭回來，住在土角厝中，每個孩子都要學會生火，因為煮飯洗衣洗澡都來自於相同火源，有火才能求生；只要有家人回家，父親一定會在門口升起暖熱營火堆，象徵溫情不滅，當時細木枝插著整塊三層肉就直接火烤，大家圍聚火堆，聽長老們說山林的故事，說部落的故事，教授獵與烤肉等技巧，火光也能在野外夜宿時幫忙驅趕野獸……」光明說著那一幅幅家鄉畫面時，表情，很美，很動人。也造就了他如今烤得一手好肉的吃飯本領。
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木漢堡的品牌核心設定得很好：「留根、勿忘家族、土壤與山林」，現在年輕人崇洋，這間店是提醒自己回歸部落最純粹的本質，因此這裡目前也不賣任何酒精或飲品（可帶自己喜歡的飲料來）、不賣熱炒山產，就是希望將大家對於原住民的刻板印象與標籤撕掉，回歸料理本身。漢堡品項皆以族語命名，#最熱門的前三名，牛排堡是馬蓋(父親名)、羊排堡是法拉夙(勇士)、三層肉堡是拉阿魯哇(族名) ，其他還有馬魯阿溫物(出草)、嘎木夙(忍耐) 、B拎寧(家庭)。
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#如果你是初次到訪，強烈推薦你嘗試超級美味的招牌「拉阿魯哇三層肉漢堡」，找熟識肉販將當日現宰溫體豬拿回自己處理，冷凍豬肉解凍再火烤，肉汁已流失，甜味會出不來，只有簡單醃過，火烤時要隨時注意火勢方向，肉厚，要烤到皮脆口肉鮮嫩又不會太油需要功夫，整條三層火烤時不會完全剪斷，最後騰進麵包裡時會圍成一圈美麗扇形，「就像在幫漢堡戴肉項鍊」；牛排堡和羊排堡是另外兩大招牌，牛排是整塊原肉下去炙烤，將肉汁快速鎖在裡層，半途要移出，剪切，挑去筋膜，再回去二次炭烤到7分熟度，最後灑上綜合香料提味，羊排烤法雷同。
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牛排、三層、羊排等原塊肉，燒烤時火焰要大，需時時目測鐵盤溫度並隨時移動鐵盤，讓火焰去成就肉塊而非摧毀，直到表面慢慢巴上美麗炭紋，到了一定熟度後，光明會俐落地在肉塊蓋上一小鍋蓋，藉由從鐵盤隙縫竄流上來的循環熱氣，加快完成肉品需要達到的熟度，一來減少停留在烤網上的時間留住肉汁，二來讓肉包覆炭火香氣。
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漢堡優不優，#我會觀察四個地方：肉、麵包、配菜、調醬。很多漢堡店肉處理得極好，但麵包選得很爛，配菜和醬料一般，麵包部分，他們找了台南市區同愛街的禾事草烘焙幫他們量身打造 #竹炭麵包，麵包體極為紮實，不會雙手一壓就乾扁，麵包也會先上鐵盤微微炭烤，去吸附煎檯上肉殘存的油脂，極為酥脆芳香；配菜維珊用心搭配了新鮮的紫洋蔥、苜蓿芽、番茄、美生菜和大陸妹，再用墨西哥辣椒、德式酸菜和鳳梨片去增色和提味；漢堡裡的紅白雙色醬料，白醬是美乃滋，只單抹底層，秘製紅醬則是把洋蔥和絞肉炒到番茄糊中，再加黃芥末一同熬煮出清爽風味，馬鈴薯沙拉用的是自製原味優格醬，和加了鮮奶稀釋的起司醬，比例各半。
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最好是空著肚子過來，因為每個漢堡的尺寸都非常驚人，也唯有將店開在這位置，才有辦法以如此實惠的價格販售，經典吃法，是先將兩側包裝紙收攏，接著輕輕把麵包從上下兩側往內壓後，使出你的洪荒之力把嘴撐開，盡可能一口咬下時，裡頭每種食材都包括，尤其是那三層肉，當油脂和菜料醬料混合時，那比例完美的口感，真是讓人感覺太太太幸福了阿。
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https://instagram.com/1982rogi/
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#精簡版內容收錄在5月號高鐵TLife美食專欄
#雄好呷台南
#台南美食
最熱門的前三名 在 Viola料理師幸福餐桌 Facebook 的最佳貼文
紅糟排骨／紅糟醬應用－直播有教過喔！！
紅糟醬做法https://www.facebook.com/viola.lovecook/videos/1652357874830415/
排骨算是便當菜裡，最熱門的前三名菜色吧，自己在家也可以製作，這裡變化一下用紅糟醬去醃製，再半煎炸的方式煎熟，就很美味囉。
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
高人氣的家常菜！
https://goo.gl/fh7yrw
食材
梅花肉片（約手掌大）４片
醃製醬料
紅糟醬２大匙
糖１小匙
醬油１小匙
地瓜粉２大匙
雞蛋半顆
料理步驟：
１.把梅花肉片放入容器中，加入醃製醬料（紅糟醬，醬油，糖，地瓜粉，全蛋液）混合抓勻，醃製３０分鐘。
2.鍋裡放入４大匙的油，油熱後（約１５０度），才放入醃製好的肉片。
3.這個半煎炸的時候要留意一下上色狀態，因為有紅糟醬跟醬油，所以火也不要太大去煎炸，不然表面會上色太快喔！
兩面確實煎炸上色即可！
Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/
每週二晚上９點，有直播料理教學，還有免費抽獎活動喔～
最熱門的前三名 在 KU古曜威 Youtube 的精選貼文
#KU古曜威 #暖男歌手 #一路向前
KU古曜威《一路向前》Official MV【HD】
網址：https://youtu.be/6yWqecNjfeE
年輕時的回憶，是陽光的笑容，
還是親切的問候，或是一同追夢的承諾，
【KU古曜威】，〖一路向前〗，
三週年追夢單曲，未來的路上，
讓我陪著你，一起勇敢創造夢想。
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🍀MV (簡介)
⭐️【古曜威】與【陳敬宣】、【安婕希】、【徐謀俊】，四人從高中時期開始，就是形影不離的好友，彼此之間青春時期的回憶，總是在腦中揮之不去。
男女主角(古曜威與陳敬宣)，卻因上天與他們開了個玩笑，促使他們無法走在一起，然而在高中好友們的陪伴下，他們一同踏上了一段輕公路之旅，這一路上，雖然看似歡樂的四人，背後卻有著黯淡的憂傷。
一路上男女主角細微的貼心互動，更在好友們默默的相助之下，這對男女主角最終能走在一起嗎？
🍀MV首播日期
【KU古曜威】將帶著你與我，一同回到最純真的愛情、最真實的戀情，與最真摯的友情。
〖一路向前〗MV：2021年09月21日，『MTV』與『KU古曜威』YouTube頻道，感人首播。
🍀追夢單曲〖一路向前〗
年輕時的回憶，是陽光的笑容，還是親切的問候，或是一同追夢的承諾，這通通都是你我青春時期的浪漫回憶，【KU古曜威】將透過柔情的嗓音，帶給你真誠與真實的追夢微嘻哈R&B情歌，並透過此歌曲，獻給你最真摯的〖一路向前〗，讓我們一起勇敢追夢，追求屬於我們的青春愛情故事。
【KU古曜威】要用最真誠的愛，最真摯的情，陪伴著古寶們，讓古寶們，在未來的每一分、每一秒裡，都能擁有專屬唯一的【KU古曜威。一路向前】。
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🎼【數位平台】
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Spotify：https://is.gd/DAMNga
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iTunes：https://is.gd/NSRG1R
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《一路向前》
詞：KU古曜威
曲：KU古曜威
演唱：KU古曜威
我們一路走來從來沒變
一路走向前
真心不後悔
一起堅持當年的誓約
回憶過去記憶在蔓延
為了理想我們從沒妥協
攜手一起跌倒也不喊累
追求希望不會妥協
Baby don’t cry 擦乾眼淚
Baby don’t cry 繼續向前
Oh my baby please don’t cry
Please don’t cry
這一路上我會來我會來陪
Yea yea
陪你一起創造夢想
Oh my baby please don’t cry
Please don’t cry
這一路上我會來我會來陪
Yea yea 成功路上有你有我
我們一路走來從來沒變
一起看時間
我們不後悔
一起堅持當年的誓約
回憶過去記憶在蔓延
為了理想我們從沒妥協
攜手一起跌倒也不喊累
追求希望不會妥協
Baby don’t cry 擦乾眼淚
Baby don’t cry 繼續向前
Oh my baby please don’t cry
Please don’t cry
這一路上我會來我會來陪
Yea yea
陪你一起創造夢想
Oh my baby please don’t cry
Please don’t cry
這一路上我會來我會來陪
Yea yea 成功路上有你有我
黑夜中總是容易寂寞
總想著能否擁有
總想著實現夢想還要多久
黑夜中總是容易悸動
總想著舞台上的熱血沸騰
Oh my baby please don’t cry
Please don’t cry
這一路上我會來我會來陪
Yea yea
陪你一起創造夢想
Oh my baby please don’t cry
Please don’t cry
這一路上我會來我會來陪
Yea yea 成功路上有你有我
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#MV首播
#單純夢想文創事業
最熱門的前三名 在 安奈萃萃 Youtube 的最佳貼文
哈摟我是萃萃(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
今天跟大家分享2021年改版後的十大高勝率角✨
這次上榜的意外都不是熱門英雄！
前三名幾乎都是會在路邊畫圈圈的角色ＸＤ
大家的愛角有上榜嗎？
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最熱門的前三名 在 巧克力 Youtube 的最佳貼文
想不到糖豆人已經過了一年了阿～能否再戰一年？就看小巧克們的喜好啦XD
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