［Nihome by Nibbon]
降級微解封，但要恢復到正常在外用餐，人流回籠，似乎還未有定數。
這段禁止內用的時間以來，餐廳業者為了生存，也是求新求變，主打外帶餐盒市場，對消費者而言也是一件樂事，畢竟在苦悶的生活中，大家都希望在安全範圍找些生活的樂趣。
作為一個全面外食的人（哈），外帶一直是我最不考慮的選項。不管生食熟食，東西做好了，就要一分鐘內動筷。🤣
外帶對食物鮮味挑戰很大，炸的怕軟、熱食蓋上蓋子會悶而出現蒸氣、重複加熱會老…如何讓外帶食物保持鮮味和熱度，真的需要不少心思才能克服。
如果餐廳解除用內限制還要一陣子的話，Meal Kit 半成品料理包，將會是很有發展空間的市場。Nibbon出品的Nihome，整套設計做的很有框架，從菜單設計（冷盤、冷湯、麵包抹醬、耐煮的雞肉鮑肉、方便加熱的湯汁）以能簡單料理就能上桌為原則、餐盤餐具選擇則簡潔帶有流缐感的環保紙盤，拍照視覺效果很好。而且Meal kit在短時間內已經換過一次菜單，可以看出整個規劃已經走向流暢和逐漸完整。
*Nibbon 出品的Nihome
作為南部法菜扛霸子的Nibbon，也出了外帶的料理套裝Nihome，連遠在台北的朋友，都能在家自己當主廚（😭），Meal kit中有QR code可以連上YouTube 看Mars 教你如何搞定裡面的半成品料理包，自己加熱、自己調味，附上漂亮的紙盤紙碗，一道道具有藝術感的法餐就上桌囉⋯⋯
#其實原本希望整组交給飯店處理
#奈何被他們逃掉
#烹飪需要天份🤣🤣🤣
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