最近~有些心情想說出來分享給大家
累積了一小陣子的能量,希望能在說出來後得到釋放😌
#關於婚禮的事情準備和溝通
舉辦過婚禮的新娘,相信每個人都是忙得焦頭爛額!!!
大小瑣事必須通通攬身上(除非你有神隊友)
對於每天都在執行婚禮工作的我來說~也很希望能夠照顧到每個新娘的需求和給予安全感!
雖然無法做到每封訊息即時回覆,但也要求自己一天之內一定要回覆大家。(這是我對自己的堅持,也不希望感覺訂到新秘之後就消失)
所以在婚禮前一個月都會條列式的把提醒、叮嚀、需要麻煩你們提供的資料通通放在記事本!!!為的就是有效的溝通和快速了解彼此需求💗
我才能夠更貼近你們的喜好去設計造型或給予意見!
相對的,對我而言~
也希望大家能夠花時間閱讀和用心準備,最近很常出現腦海中的一句話:「憑什麼你們的婚禮我比你們還認真用心看待!」
我是一個非常注重細節的人(被服務過或相處過的新娘會知道),也絕對很願意花時間向大家解釋一些不懂的地方或討論。
但是對於該準備、該事先做好功課卻覺得應該沒關係啦,到時候交給我、或者有就好了吧!這種心態的時候,我真的會超級不開心!
如果「有就好了」、如果「應該沒關係吧」,對你們來說是可以被接受的,那麼我想我的造型和整體呈現「沒有這麼美應該也沒關係吧」~~~
如果這些都沒關係,我想我也不必將事前溝通打得如此詳細!
包含我還要看你們的髮色、髮長、瀏海、放大片款式對不對⋯
我也沒有辦法天天催著同一位新娘資料少東少西😣
最可怕的是,溝通都說:「好!沒問題」
結果當天發現什麼都沒準備,然後跟我說:「我想說應該沒關係吧!」
我真的超!崩!潰!傻!眼!
大家都覺得寶妮的妝感很自然,但是如果沒有事情的準備~不是每個人都能達到修飾效果的!
#並不是看起來很自然就是很簡單😤😤😤
(然後最後再覺得自己好像沒有這麼美嗎?!)
追求自己進步的同時,技術、使用的產品那些對我來說都已經是基本到不行的要求💪🏻事前溝通的完整、檢視你們的狀態、給予正確的方向和建議更是重要~
真的不斷提醒自己、希望保有對這份工作的熱忱、初心❤️
要,就要做自己喜歡的
對自己負責!才能夠對你們負責!
所以寧可你們有很多問題問我,也不要冷漠認為沒關係⋯
如果你的努力是100分,那我絕對會給超過你們想像不只100分的美💪🏻❤️
我說完了😌
會這麼這麼在意到說出來,就是很受不了每次沒辦法發揮到最好的那種狀態!
你們的婚禮只有一次,我不要遺憾❤️(絕對完美主義)
然後~
我還是人很好🥺
請大家不要害怕!😅🤣
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想擺脫臉上擠不完的粉刺荳荳?
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本來我就很愛吃肥肥的炸物
外加前陣子生理期
臉上真的是什麼都長了一回
❌鼻頭粉刺大群聚
❌動不動就冒小荳荳
❌擠不完的內包白頭
❌每到下午兩點就出油的T字
全部通通來跟我say hi!
看影片的同時好有成就感
我、真、的、做、到、了!
每天口罩悶好悶好的情況下
肌膚竟然還能被我養好來👇🏻
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口罩肌問題真的被大大大改善!
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它也是這瓶精華的大重點!
有沒有看到我原本下巴滿滿的閉鎖粉刺
幾天擦下來就已經平掉、變好好摸
真的沒有偷偷去角質哦!
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可以幫肌膚把油收的剛剛好
另外還有添加【尿囊素】
所以擦了 #不會越擦越乾
反而保水度很夠,臉摸起來更嫩
而之所以能這麼多用途
就是因為它 #沒有添加酸類!
友善 #孕媽咪 #敏弱肌 #荳荳肌
白天、晚上都能放心的擦
我是真的很勤勞的天天使用唷❤️
這陣子我可以說是達到肌膚巔峰
#最好的那種狀態
是不是很意外?
畢竟現在可是天天戴口罩的非常時期阿
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【情人節特輯】小熊愛心馬卡龍
馬卡龍升級了,這次做的是情人節特別版,有興趣的趕快試試看吧!
視頻內用到的模板請從這裏下載:
https://drive.google.com/open?id=1wcyOwB5O1Rjke3HexLQ4lpRrgyrhqLKu
材料ingredient:
馬卡龍macarons:
視頻內做了兩個不同的顏色,以下是一個配方的量。
兩個顏色要都做完才能開始畫圖喔。
Almond Meal 杏仁粉: 2 oz=57g
Powder Sugar 糖粉: 3.5 oz=100g
Egg White 蛋白:2 oz=57g
Sugar 糖: 1.75 oz=50g
巧克力甘納許內餡Chocolate Ganache:
Dark chocolate chips 黑巧克力豆:5oz=142g
Heavy Whipping Cream 濃鮮奶油:5oz=142g
食用色素筆:
我用的牌子是AmeriColor-Gourmet Writer Food Decorator Pens
沒有做過馬卡龍的話,請先看我的基礎馬卡龍詳解視頻,這個視頻裡面會有很詳細的解說:https://youtu.be/RgNUfRgNwYc
Tips:
1. 請選用磨細的杏仁粉,如果你買來的杏仁粉顆粒很大,那就需要用料理機把它打細再使用。
2. 杏仁粉和糖粉一定要過篩,過篩的網不用選兩層或者三層那種很密的,用普通的一層的網就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的,可以幫助蛋白打發,使蛋白更膨和加強韌性,這樣蛋白會更穩定。如果沒有也可以省略不加。
4. 色素請選用Gel paste的那種比較濃稠的狀態的食用色素或者粉狀的色粉,不要用很稀的流水狀的色素,這樣比較不會影響蛋白糊的狀態。
5. 馬卡龍的成敗關鍵在面糊攪拌到最後的狀態,所以攪拌過程要有耐心,時不時把攪拌棒提起來檢查面糊滴下來的速度, 攪拌到面糊斷斷續續流下來就可以停止了,具體看視頻大圖。
6. 如果擠完馬卡龍,晾幹後仍然有尖角,可以用手沾一點水,然後輕輕的把尖角按下去。
7. 晾幹馬卡龍需要的時間,會根據你的居住地濕度,溫度有所不同。我的訣竅是把馬卡龍放在烤箱上面晾幹,這樣因爲烤箱本身預熱了有熱度在,會幫助馬卡龍更快晾幹。當然如果你的烤箱有熱風的功能就更方便了。
8. 烘烤馬卡龍的時間不是一定的,隨著馬卡龍的數量和大小也會不同。如果你的馬卡龍尺寸比較大,或者你一次做的比較多,相應的烘烤時間就要延長了。有的時候你的烤箱溫度不一定會准確,可以買一個烤箱溫度計放在裏面查看你的烤箱溫度。
9. 剛烤完的馬卡龍是像餅幹一樣比較脆的,夾餡完吸收餡料的濕度才會變軟。如果不急著吃,也可以把馬卡龍放到密封的盒子裏放在冰箱裏保存,到想吃的時候再拿出來組裝夾餡。
10. 視頻裏的巧克力甘納許最好提前做,因為它做完需要放到冰箱冷藏凝固。
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及琮老師ft.曹雨航-林俊傑《交換餘生》https://youtu.be/dEMja5I_Yp4
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