【#重磅一頁書：🥩🔊今晚我想來點...海珊肉醬？】
「如果海珊嫌你的菜不好吃，他會命令你自掏腰包、為浪費的食材付錢！」2006年12月30日，海珊被絞死的那天清晨，至今令人記憶猶新。因為一身黑色西裝、直到死前都還不忘展示「氣魄」無悔的海珊，被推下絞刑台的「秒死」畫面，當年不知道為什麼被伊拉克政府惡意流出，雖然官方強調這是行刑官員的違法盜錄，但一代獨裁者頸椎斷掉的那一瞬間、屍體隨著絞索擺盪的畫面，卻像是為了羞辱這個一代獨裁者而故意曝屍示眾地傳遍了世界。
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伊拉克的海珊是21世紀第一個倒下的大獨裁者，也是過去40年來，世界上最戲劇化、人生轉折最誇張的「一代暴君」。在他任內，伊拉克憑藉著軍事擴張與石油財富，一度逼近阿拉伯世界的第一強國；但同一時間，海珊任內幾乎沒有一刻沒在打仗，各種殘酷處決與種族滅絕不僅是歷史故事，直到他死後15年後的今天，都還能從不斷開挖出來的「萬人塚」裡驗證著昔日暴君的血腥遺產。
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但由於美國冒險入侵發動「伊拉克戰爭」的災難結局，後海珊時代的伊拉克不僅成為了血腥的內戰屠宰場，恐怖組織的跑馬燈輪換，也讓「戰爭」成為了代名伊拉克的新日常。於是許多輿論開始「懷念」海珊的獨裁與暴政—–儘管這種回憶的粉紅色泡泡眼鏡，往往也忽視了在他任內的血腥、戰禍始終不曾有過間斷的事實；但現實造成的記憶變體，卻也意外而荒謬地讓海珊在死後，轉身成為了20世紀最被同情的大獨裁者？
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「當海珊決定對庫德人種族滅絕的那天，他一樣吃得下飯嗎？」為了找到這個迷幻的答案，《獨裁者的主廚》的波蘭作者沙伯爾夫斯基（Witold Szabłowski）特別殺入了內戰中的伊拉克，並在肅殺的巴格達亂戰中找到了海珊的御廚，但他卻給出這樣的回答：
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「沒有人會特別和廚師諮詢戰國策！」
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拒絕給出完整姓氏的「阿布．阿里」是見證海珊巔峰時期的「見證御廚」，也是沙伯爾夫斯基書中第一個登場的獨裁者主廚...
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▌#編按：久違的新一季《轉角國際．重磅一頁書單元》將由 #鎮宏 選書，相關集數一共分為3集，最後篇已經更新，推文會在大年初三出現。
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