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#W素食堂 每日限定午餐麵🙃
🔥全素低卡香辣麵
冷麵 | 豆芽 6:4
鮮切紅椒
香辣醬2匙
心得：簡單又夠味，平常不愛吃麵的W今天連吃了三碗！
🌿酪梨曾拌麵 (英文：avo TBM）
麻油椒香曾拌麵 - 煮半包，醬用一半
丹麥限定大酪梨半顆切塊，把碗填滿
淋上油蔥酥✨
心得：除了教瑜珈，可以在丹麥開小吃店了🙊
#onewayadventures🌎 #day96
魚蛋燒賣腸粉臭豆腐，數十元的小生意，疫境求存並不容易。「開店兩年來，經歷了許多，好像已過了五六年。」九龍城小食店的老闆小潘說。
去年有豬瘟、社會運動，加上今年疫情大爆發，九龍城不少店鋪已經休業或結業。「第二波疫情來臨時，連續兩三個星期每日只做千多元生意，本都回不了。」小潘苦笑說，「業主不肯減租，只贈予四個字『逆境自強』。」
呆呆望着空蕩蕩的街頭，小潘也曾想過放棄。「心好灰，想過結業……」偶然跟熟客聊起，他們聞之色變，「不做的話，我們去哪兒吃滑滑腸粉呀？」
就是這份熱情，叫小潘回心轉意。「坦白說，現在僅僅夠交租及電費等。但既然可以堅持下去，為甚麼不呢?」
面對逆境，不外乎開源節流。
用次級食材不可以嗎？「不，我過不了自己那關。」小潘說。
加價不可以嗎？「不，加價非我所想。」小潘說，「我希望聽到客人說好抵食，好好食呀。」
從食客角度出發，因為她本身是愛吃之人，所以食材非好的不用。
開店時她曾試了100種魚肉燒賣，選真正有魚肉的；為了天然滷汁發酵的臭豆腐，三顧草蘆；腸粉找手拉的，不可放過夜。「我好麻煩，腸粉、牛肉燒賣、魚蛋、鴨血、牛丸、墨魚丸等，已經用上6個供應商。」
至於麻辣燙的麻辣湯膽，小潘堅持每星期炒兩次。用四川二荊條辣椒、指天椒、花椒、草果、香葉和豆寇等煉成，再加雞湯，就成為麻辣湯底。像車仔麵一樣，可選配料。配午餐肉、蘿蔔、鴨血、紅薯粉等。
與大量生產的麻辣湯包的最大分別，就是小潘的麻辣湯底不太油，有上湯鮮味，是可以喝得入口的。餘下的湯汁可留下來拌麵，無得彈。
回顧這兩年，小潘也改變了。以前最怕熱，現在可在三四十度的廚房工作；以前是月光族，人工月月清。「每年一定追新iPhone，我覺得我有需要囉。」她笑說。
現在有儲蓄嗎？「本來有的，但疫情加上之前試過大停電、壞雪櫃等，所以就……」。
艱難也經營下去，只因初心不變。「有人問，為甚麼店名這麼搞笑？」小潘解釋，「開店前有位朋友嘗過我們的出品後，讚道very good eat。這是港式但簡單的英文，而我的店就是想把一些簡單的食材煮出美味，所以店子就叫Very Good Eat。」
Very Good Eat
地址：九龍城侯王道97號置金閣地下10號鋪（入口在九龍城廣場停車場對面）
電話：6360 8125
營業時間：11:30am-7:30pm，星期一休息
#小食 #外賣 #腸粉 #麻辣 #九龍城 #魚肉燒賣
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沒想到比想像中還順利！
而且非常好玩，時間一下子就過了:)
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剪輯軟體Editing Software：Adobe Premiere
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Nothing Makes Sense Anymore (Instrumental Version) - Daniel Gunnarsson
You Love Drama (Instrumental Version) - Mindme
Today Is a Good Day to Live (Instrumental Version) - John T. Graham
Goodbye so Long - spring gang
Tomorrow (Instrumental Version) - Jimmy Wahlsteen
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【徵求中(繁體中文)/英字幕】
若有意願幫我在影片加上字幕的觀眾(以亞洲地區為限)，
歡迎直接在您選擇的影片上字，
上完字幕後麻煩請來信至我的E-mail信箱：elizaang0202@gmail.com
並請告知我您上字幕的影片主題以及您的youtube用戶名稱，
成功加入字幕者，我會從德國寄出明信片及小禮物以表達我的謝意喔！：）
如何上字幕教學請參考這裡►https://support.google.com/youtube/answer/6054623
嗨大家～
沒想到這麼快就見面了！
這集VlogMas有開心也有難過
可能難過的成份多一點吧?
天下無不散的宴席 至少我們曾經快樂過
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Golden (Tribute Version) - Tommy Ljungberg
As leaves fall - Ikson
Distant Call - Ten Towers
A Summer Breeze - Ten Towers
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相機品牌｜Canon G7x Mark ll
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