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Taster 美食加 Podcast 節目 #美食關鍵詞 ｜EP31
餐飲週報：跨國餐會Gelinaz! 再度登場，多家台灣餐廳將共同參與。
👉https://taster.life/podcast-20201118/
本週餐飲週報將要帶給大家國外疫情中的餐會消息與飲食論壇，包括跨國餐會 Gelinaz! 再度登場，還有以曼谷 Nahm 餐廳拿下 2014 亞洲第一餐廳的泰菜名廚 David Thompson 終於重出江湖！也要跟大家分享上個週末我參加了好玩的台東慢食節。
本期週報內容包括：
● 跨國餐會Gelinaz!再度登場，台灣餐廳 MUME、logy、JL Studio、Coast、Liberte、承 將共同參與
● 巴西名廚 Alex Atala 創辦的飲食論壇 FRUTO，將首次以數位方式舉行
● 泰菜名廚 David Thompson 的全新餐廳 Aksorn 已於曼谷開幕
● 台東慢食節 用台東最有種的食材 創造美味的永續餐桌
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Taster 美食加 Podcast 節目 #美食關鍵詞 ｜EP31
餐飲週報：跨國餐會Gelinaz! 再度登場，多家台灣餐廳將共同參與。
👉https://taster.life/podcast-20201118/
本週餐飲週報將要帶給大家國外疫情中的餐會消息與飲食論壇，包括跨國餐會 Gelinaz! 再度登場，還有以曼谷 Nahm 餐廳拿下 2014 亞洲最佳餐廳第一（Asia's 50 Best Restaurants）的泰菜名廚 David Thompson 終於重出江湖！以及Liz上個週末參加了好玩的台東慢食節分享。
本期週報內容包括：
● 跨國餐會Gelinaz!再度登場，台灣餐廳 MUME、logy、JL Studio、Coast、Liberte、承 將共同參與
● 巴西名廚 Alex Atala 創辦的飲食論壇 FRUTO，將首次以數位方式舉行
● 泰菜名廚 David Thompson 的全新餐廳 Aksorn 已於曼谷開幕
● 台東慢食節 用臺東最有種的食材 創造美味的永續餐桌
Lady Nara 新竹Sogo新開幕
◽️拉帕mini堡 $230
◼️泰北雞肉咖哩蛋麵 $290
◽️Tom Yum蝦仁藜麥 $380
◼️Tom Yum脆薯 $100
◽️辣米線沙拉 $330
◼️泰式檸檬魚飯 $300
◽️辣冬蔭蝦湯 $280
◼️泰舒芙 $360
✨泰奶抹醬法式吐司
（新竹限定）$260
◽️冰淇淋泰式料理紅茶 $160
📣4/26-5/9憑喜多食旅手札的IG&FB截圖，可以免費兌換一份「Tom Yum脆薯」
【新竹市】
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巨城Sogo全新開幕的Lady Nara別於一般泰式料理富麗堂皇，以清新既優雅；曼谷新泰式料理的方式呈現整體視覺，跳脫泰料的多重負擔調理方式，利用食材做出健康取向卻依然相當夠味的泰式料理，身為一個假文青；能不先幫你們體驗嗎？說得過去嗎？說不過去！這裏不論姐妹、夫妻過週年、竹科貴婦吃個下午茶都非常合適，那如果你跟我一樣有著粗獷180的外表美少女的內心呢？喔～對那你絕對要來，不來會被我們真。美少女界鄙視。
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Lady Nara有非常多單人份的餐點可以挑選，但也相當適合分食，像我吃的這幾道是他們的必吃與常態推薦。拉帕在泰國是招待貴賓的國菜，而這裡做成了接納度更高的小漢堡，麵皮Q軟麵粉香氣很突出，漢堡排煎得焦脆卻不失水分相當好吃。雞肉蛋麵麵體分為兩種在口感上有軟與脆交織，巴著濃稠鹹甜醬汁的麵條卻仍保有完整口感在，一旁的雞腿燉煮徹底軟爛，沾點特製辣油層次更為提升。
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藜麥應該算是近幾年對於減糖人的首選主食之一，口感比燕麥更好負擔則比白飯低，但飽足感是絕對不遜色的，利用香茅、紅蒜頭爆炒，每一口的香氣是相當明顯的，擠上檸檬汁後鮮度完全提升更為美味。脆薯也相當推薦，看起來就如一般薯條但其實酸香的調味很適合當另類的開胃菜。辣米線沙拉像是我們到東南亞料理店常見的粑粑絲，不過配料更為多，香菜、素火腿、蝦仁、長豆、碎肉、溏心蛋攪拌在一起後一同入口，味道絲毫不衝突反而食材的風味是層層堆疊在一起，米線的彈性也保持的很好，同行的姊姊說這道女生一定會中。
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泰式檸檬魚飯我自己非常愛，泰國米泡在酸辣的湯汁裡頭，是以往較少吃到的料理呈現，風味想得到；口感出人意料。鱸魚非常嫩口卻很入味，米飯保有泰國米的硬度，搭配著湯汁每一口都因酸香而分泌唾液，魚肉入菜的量也非常有誠意。
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說了這麼多，終於要來介紹甜點！其實我不是非常愛舒芙蕾的人，但Lady Nara的舒芙蕾非常好吃鬆軟不在話下，一旁的鮮奶油與泰奶醬合拍到不行，一旁的冰淇淋也不馬虎。
新竹限定菜色泰奶法式吐司，我對台灣餐廳的法式吐司其實一直抱著很保守的心態，除了在台北與新竹各吃到一次很喜歡的，大多的法式吐司通常都不太行，不是軟爛有蛋腥就是油膩到不行，但這款完全沒有以上問題，吐司軟配上外層的脆皮，抹醬也不會過於甜膩，是會想為了它來吃下午茶的一道限定甜點。不多說了，這杯冰淇淋泰紅真的可以點，冰淇淋佈滿滿滿的香草籽沒有令人不適的香精味，紅茶甜度剛剛好，將鮮奶油及冰淇淋吃一半後攪散於紅茶中，就是昇華版的泰奶，一杯飲料兩種方式品嚐。
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📍新竹市中央路239號2樓（遠東Sogo新竹店）
☎️03-5339589
⏰
11:00-21:30週日至四
11:00-22:00週五至六
✨開幕活動：
①Lady Nara母親節打卡活動4/23-5/10單筆消費滿$2000贈送母親節小蛋糕一份。
②開幕首月來店拍照打卡，並標註 #Ladynara新竹店全新開幕，貼文設定公開即贈送會員點數200點。
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你知道泰國也有端午節嗎？今天特別企劃！當台灣正統肉粽，對上泰國經典粽子，誰可以獲得端午節的最佳美食呢？（哲哲還有買素棕來吃哦）
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▌Demi 茶米台灣餐廳
Krung Thep Maha Nakhon, 21/15 Sukhumvit 49 Rd., 10110
+66-2-662-6485
https://goo.gl/maps/BAoQciiP7hujyF93A
#端午節 #肉粽 #北部棕 #南部棕 #泰國 #曼谷
