🦌 #花鹿迷早午餐 🦌
位於台中北區天津路商圈末端的早午餐店,店家是以香草料理為主的餐廳,喜歡簡單沒有過多調味的朋友,非常推薦你來這間早午餐嚐嚐味道喔!開車來的朋友附近有兩個收費停車場可供選擇,機車門口就可以停了,交通上蠻方便的。
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📌以斯帖皇后系列
附原味薯塊
沙拉胡麻或柚子油醋(2選1)
可頌或堅果吐司(2選1)
#義式香草雞胸肉 $229
這份餐盤含有薯塊、水果、沙拉、可頌麵包、起司歐姆蛋、雞胸肉,胡麻沙拉吃起來偏日式的感覺,可頌跟堅果吐司我比較愛堅果吐司,起司歐姆蛋我們很喜歡,主餐雞胸肉份量很多,吃起來不柴蠻嫩的,上層撒上店家自用的香草搭配紅椒粉很香很好吃。
#義式香草紙包魚 $269
餐盤中含有薯塊、水果、堅果吐司、柚子油醋沙拉、紙包魚(烏魚),吃起來很有飽足感,堅果吐司意外的好吃,口感香脆帶有果乾的甜味,柚子油醋沙拉味道偏酸一些,紙包魚的肉質紮實有彈性,味道含有大量的香草味道喔!
📌火龍果烏龍(壺限定)$250
採用英國百年經典WHITTARD的茶葉,茶葉裡面含有火龍果的花朵與果粒,喝起來烏龍茶帶點淡淡的火龍果果香很香甜滑順。
小知識:火龍果的花朵如同曇花一般僅在夜間開花,花期只有一個晚上非常的珍貴。
📌格雷伯爵 $120
用印度及肯亞的紅茶做基底,加入佛手柑、矢車菊、橘子皮來提升紅茶的香氣,喝起來可以感受出茶的等級很高,因為只有高級茶葉的紅茶才能喝無糖,兩者我喜愛火龍果烏龍多一些,因為它實在太出色了。
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📍台中市北區天津路一段198號
☎️04-2298-9861
⏰10:00-17:00
❌週日公休
IG: @fdm520
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曇花 乾 料理 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的精選貼文
#本週專欄文 #黏呼呼的花
若有一種花朵跟流淌的時間相關,那必定是曇花。成語「曇花一現」,讓曇花成為時光之花。這種夜不眠之花,從肉質帶刺的仙人掌植株而生,夏日天一黑,潔白的花朵便瓣瓣開啟,下半夜就閉合,盛開的時間僅有半宿。彷彿只有在最深的夜裡,無人知曉的熟睡中才能毫無牽掛地綻放,天亮後徒留緊閉的花苞。
幼時,每逢曇花開了,爸媽會叫我起床看,韶光易逝,我們一起品嘗。
這種品嘗不只是視覺的,也是味覺的。我覺得這種夏夜賞花的情景是難得纖細的台灣趣味,曇花畢竟是仙人掌科的植物,要在炎熱如台灣的國家才長得好。通常曇花可以開上兩晚才會完全凋萎,我家會將開過一夜的曇花摘下煮食,做成羹湯。這是家中種有曇花仙人掌植株的獨特贈禮,是市面上買不到的;雖似焚琴煮鶴,卻別有一番風雅滋味。
曇花天生帶有黏液,做成羹湯完全不用勾芡。只需要在料理前將花苞輕輕打開,摘去花粉花蕊,偶有螞蟻前來採蜜,也要一起洗乾淨。無須用刀,用手將整朵花撕成條狀,切點嫩薑絲,打上兩顆雞蛋,準備做曇花蛋花湯。
起一鍋水,下薑絲和曇花花瓣,水滾再繞圈淋上蛋液,就可以準備撒上蔥花熄火(也可以視個人喜好加上肉絲)。
《妙法蓮華經.方便品》說:「佛告舍利佛,如是妙法,諸佛如來,時乃說之,如優曇缽花,時一現耳。」曇花之名由此而來,說妙法開示的時機跟優曇缽花開一樣,一期一會。我想世間很多緣分都是這樣的,錯過不再,相會時如流星綻放光芒卻那麼寧靜──要知道流星的光輝來自於自身穿過大氣層的燃燒,燒完就沒了;起心動念,或者短暫的熱情也是這樣的,過了就沒了,留下的是點點星子般的回憶。
我們吃曇花的人是特別較真的那種人,守候不夠,觀看不夠,還要吞吃入腹化作血肉,告訴你,有些事,好比跟家人一起賞花吃飯的時光,已成為人生的一部分,永誌不忘。
https://udn.com/news/story/7272/2540789
曇花 乾 料理 在 Ivelyn × 艾芙琳 Facebook 的最讚貼文
《艾芙琳廚房-艾式奶油家常麵》
我竟然短期內又發了料理文😜😜😜希望這不會是曇花一現啊啊(大笑)
最近的天氣變化好大,兩頰有點乾murmur一下-_-
一樣來分享雞肉料理
(食物還是趁新鮮料理完,但總不能一直喝香菇雞湯吧!所以要變化❤️)
八個步驟告訴你怎麼煮出我的家常麵🍝🍝🍝
食材使用提供分享:
醬料塊
(下次我應該會試試看其他家的醬料,這家我不習慣)
麵條
想吃的蔬菜
(洋蔥、玉米、上次沒用完的銀杏和香菇乾、蔥段)
雞胸肉
(雞腿肉也很好)
蛋
(今天只取蛋白,蛋黃另外煮了吃吧)
因為光線有點難控制,顏色有點忽綠忽紅的,各位看官眼睛拍謝啊 記得吃葉黃素👀✨
期待大家也留言分享交流一下心得❤️啾咪!