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💜💜 #暖身羊腩煲 💜💜
尋晚開始凍啦❄️
我已經急不及待要整返個 #羊腩煲 暖吓身先♨️
食完羊肉真係暖哂 #驅寒暖胃 💯💯💯
㊙️處理急凍羊腩
解凍後，先用鹽水浸半小時，滴乾水
用白鑊炒乾 ，鑊邊讚酒，氽水可去除雪味及羊膻味
羊肉有咩好❓
網上資料搵到👇🏻
羊肉中含有豐富的氨基酸，可以增加消化酶，保護胃壁，對慢性胃炎患者有益。羊肉含大量蛋白質、脂肪、氨基酸和鋅元素，有助於提高人的抗病能力。
羊瘦肉所含豐富的維生素B1、鐵比豬肉和牛肉要高，所以對貧血、產後氣血兩虛、虛風內動引起的眩暈、久病體弱等症有良好的食療效果。
天氣越嚟越凍，約埋幾個知己好友食返個羊腩煲就最啱〜
延伸閱讀：
【元朗搶手羊腩煲 曾蝕200萬 入元朗翻生 65歲老闆日做16小時：客食得開心我每晚就瞓得着】http://bit.ly/2XZD2N5
【秋冬進補 經濟下行？黃大仙$68 75分鐘羊腩煲放題！食客：大件夾抵食】http://bit.ly/2L1b6mV
#飲食男女 #懶人包 #必食 #暖身 #羊腩煲
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【冬天恩物】
我要好味！我要暖身！
羊腩煲就啱晒啦。
食譜：http://bit.ly/2lmpOZo
#myCOOKey #食譜 #今晚冇煩惱 #枝竹羊腩煲 #DIY
【元朗搶手羊腩煲】曾蝕200萬 入元朗翻生 65歲老闆日做16小時：客食得開心我每晚就瞓得着
https://bit.ly/3lneKqg
一入冬，元朗金輝徑總有羊腩飄香，人人圍着大坑渠旁的一間外賣小店，不需問價，羊腩裝好便遞上鈔票，記者作為一個外區人站在旁邊，嗅到的，不是羊腩香，而是一份屬於元朗人的客情。老闆幹叔，今年已經六十有五，跟不少五六十年代的人一樣，當年隻身偷渡來港拼搏，心口掛個勇字，歷經大起大落，現在陪着他的，就是元朗這間賺不到大錢，卻換來一身痠痛的牛腩小炒店。
文樂美食小炒王
地址：元朗金輝徑33-41號金禧樓地下1號鋪
電話：2760 0811
營業時間：星期一至日11am-11pm
詳情： http://bit.ly/2I7k2b3
大埔神秘美食｜大埔冬季限定$62/碗新鮮X腩麵 家傳秘方60年 肉質軟腍有南乳鹹香
https://bit.ly/2KfVa2S
到底是甚麼？就是香噴噴的羊腩麵﹗秋冬吃羊腩，多是大牌檔、小菜館賣的羊腩煲，偏偏大埔老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡，雖以牛腩和手製燒賣聞名，不過每到冬天，老闆Kenneth就會用家傳秘方，炮製期間限定的羊腩麵。
老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡
地址：大埔東昌街6-16號F鋪
電話：2638 9933
營業時間：星期一、三至五11am-6pm；星期六、星期日及公眾假期9am-6pm；星期二休息
詳情︰https://bit.ly/2V555tO
羊腩煲四宗罪 甩皮甩骨原來因為咁！邊度食好味羊腩煲？
https://bit.ly/2Kflwly
不過，一煲上好的羊腩煲坊間難求。常見通病是羊肉不鮮味、不是百分百羊腩，更甚是甩皮甩骨，醬汁太鹹或太甜。
名人坊
地址：中環九如坊3號中環蘭桂坊酒店1樓
電話：3650 0066
營業時間：12nn-3pm，6pm-10:30pm
食得好
地址：天后興發街98-104佳景大廈10號鋪
電話：2870 1008
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
名廚家常菜｜古法羊腩煲
https://bit.ly/34oV7IU
材料：（四人份）
羊腩1斤
冬筍6両
冬菇5隻（浸軟，大隻的一開二至三）
馬蹄4両
陳皮2角（浸後刮去瓤）
蒜粒3両
薑片3両
乾葱、陳皮、蒜粒、薑粒(爆炒醬汁用)
乾葱、蒜粒、陳皮（切幼末）、薑粒、芫荽各適量（放竹笪用）
竹蔗半支（一開四）
八角5-6粒
南乳1両半
柱侯醬1両
腐乳1両半
檸檬葉2片
冬天食羊腩煲係燥定補？三大「降溫」食材中和羊肉燥熱
https://bit.ly/2KflMB2
但是羊肉吃多了會導致溫熱，易喉嚨痛和痰多咳嗽的人就要「口下留情」了。愛吃又怕上火，想令羊腩煲性質變得更溫和，可以加入甘蔗、馬蹄、白蘿蔔等材料，減低其溫熱肥膩之特性
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