疫情期間,有許多店家的營運生計受到很大的衝擊。即便如此,竟然有一家飲料店老闆.......
👀 1.業績已經掉了將近四成,仍然把跟了他好幾年的員工當家人,堅持苦撐不裁員!
👀 2.體恤第一線防疫人員,堅持回饋飲料親載至施打站來慰勞
👀 3.然後竟然還是我在清大夜市喝過的飲料店
這樣的 茗釀茶品清大總店,怎能不好好跟大家介紹一下~👉
非常感謝茗釀的老闆(照片右二),以及江青融先生、謝宗憲先生贊助60杯飲料。為了感謝防疫人員,老闆更是自己親送飲料到竹科疫苗施打站🛵,讓所有防疫人員都得以品嘗到清涼好喝的茶飲、解暑消渴~
抗疫是一場馬拉松戰,消耗著大家的身心能量;但也有好多好多人的愛心跟鼓勵匯聚成暖流,成了防疫人員能撐下去的續航力!疫苗施打站的醫生、護理師、市府同仁、志工、維持秩序的員警,還有深入各鄰里通知民眾施打的里鄰長等等,有你們在第一線的支援與守護,讓大家都感到相當安心,真的辛苦你們了~🙏💗
這次疫情下其實各行各業的業績都受到影響,感謝茗釀茶品在這樣艱難的日子裡還願意贊助飲料給疫苗站的同仁。希望疫情早日結束,讓大家回到正常的生活!在這我也要幫茗釀大力宣傳一下,好喝的飲料也歡迎大家多多支持喔~🥤🧋
你挺防疫我挺你!🤜🤛
📣號稱手搖飲女王😂飲料不離手的小鳥議員偷偷推薦:要知道一間店的茶好不好,直接喝原茶就知道
📣茗釀的鮮果系列也都是新鮮果汁下去尬的唷!
對了,老闆五月才剛在清大校內拓點,沒想到就爆發疫情。清大的朋友們,歡迎到風雲樓喝爆!
#如果你剛好在茗釀遇到小鳥議員不要太意外😂
#隔空乾杯敬辛苦的防疫人員還有用心的老闆
#茗釀堅持不加香料香精連糖都自己煮
#這種好店還不喝爆嗎
🧋菜單 https://reurl.cc/Gma70W
🛵外送不用服務費,可指定時間03-5728356
🕒營業時間:AM 10:00~PM 22:00
📍新竹市東區建新路28號
ps. 今天還巧遇兩位熱心服務的東區里長(左二跟左三),包成這樣大家認得出來是誰嗎~😂 先猜中的請喝茗釀飲料一杯喔! 🧋
暖流菜單 在 Rami‧插畫‧閣樓日記 Facebook 的最讚貼文
#南漂豆花初體驗的味道
南漂後的日子很忙
但我們的鄰居小情侶很熱情 XD
記得一天晚上鄰居小情侶很熱心地問說:
「你們剛來一定很忙吧?有沒有想吃甚麼我們回家時幫買。」
當時正埋沒在紙箱中的我立刻一股暖流
想著來到這兒就該吃點府城點心
於是說:
「那就幫我帶個豆花吧~」
過一會兒鄰居小情侶就傳來了像是老字號的菜單招牌
幾項選擇不多的古早味配料看起來就非常的道地
「那就...來個花生薏仁吧!」我說。
鄰居小情侶立刻回傳了OK的表情
不久就使命必達地帶著我的消夜回來了
「來,妳的花生薏仁,幫妳買了大份的。」
鄰居小情侶邊說邊從袋子裡拿出了一大杯封口杯還有一根吸管遞給我
我心中一個大驚!
這...這豆花怎麼是用杯子裝的呢?
還附吸管呀!Σ( ° △ °|||)
難...難道...這是南部豆花的新吃法?!🤔
咱們北部都是用碗吃豆花的呀
沒想到這麼快就體驗到了南北大不同的風情呢~
但不能讓鄰居小情侶覺得我們大驚小怪
於是我鎮定地穩穩地接過杯子
優雅地插入吸管開始「吸」豆花
南部的食物真的料好實在
一杯子沉甸甸的
吸了半天我就只吸到了一堆花生薏仁...
心想或許是薏仁和花生太重了所以沉在底下
豆花應該會在杯子的中間層吧
於是我開始抽高吸管吸吸中間的配料
卻仍舊吸到了一堆花生薏仁...
這...這料也太多了吧?!
於是我不死心地又大口大口地吸著花生薏仁
相信再吸幾下就可以吃到豆花了!
看我吃得那麼認真
鄰居小情侶在旁邊笑瞇瞇地說:
「怎麼樣?這間料很豐富吧~ (๑´ㅂ`๑) ) 」
我不禁苦笑地說:「真的...料多到我吸到現在一口豆花都還沒吃到...(汗)」
此時只見鄰居小情侶一臉大驚地說:
「什麼豆花!啊妳不是說要花生薏仁嗎?這裡面就只有花生薏仁沒有豆花啊!」
「!!!!!!」
WTF!
為了吃到豆花我吸了一肚子的花生薏仁結果跟我說這個!!!(ノಠ益ಠ)ノ彡┻━┻
我就不信看到這邊只有我覺得我點的是花生薏仁豆花啦!XDDDDDD
嗚嗚嗚嗚...就這樣
南漂豆花初體驗,是一杯遺憾的味道... ಥ⌣ಥ
#鄰居小情侶
#南漂日記
#我說那個豆花呢
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暖流菜單 在 拉麵浪人 Facebook 的精選貼文
#拉麵浪人 Bowl 84
「濃郁卻細緻的湯頭讓人大呼過癮,享受被奶油味噌擁入懷中的溫柔感受」
▎店名:#勝王
▎地點:林森錢櫃旁
▎排隊狀況:11:00到排第一位,11:30開店約排15人
▎店內座位:10個
▎拉麵名稱:#八幡七味奶油味噌牡蠣佃煮鷄白湯拉麵
▎配置:手揉麵/五花叉燒 / 梅花叉燒 / 牡蠣/菜絲/水菜/柚子 / 白菜
▎價格: 350+60 (澳洲M9牛背肩)
▎喜好度:5 / 5
連續下了幾天的雨,心情也快要跟著發霉。早上起來又是陰雨綿綿的天氣,原本想說既然上天要我繼續軟爛,我也只能恭敬不如從命。沒想到就在此時,先是滑到烹星,看到今天有冬季限定的中華蕎麥,再滑到勝王,又看到之前一直想吃的奶油味噌也在今日菜單中,這時也不管是否下雨了,整個出門的精神UP+100,雖然還沒有決定要吃哪碗,但是先出發再說!
經過幾番考量,最後決定選擇奶油味噌濃湯,因為感覺今天的胃需要一些濃郁的味道。這碗八幡七味奶油味噌牡蠣佃煮鷄白湯拉麵應該算是勝王最近推出的第三碗濃湯新口味 (就我所知),前面兩碗的洋蔥濃湯和蒜味奶油濃湯我都很愛,就來看看這碗是否能變出新風貌吧。
湯頭
質地綿密絲滑,喝起來帶著一點沙沙的細緻口感,入口後先聞到香濃的奶油風味,一股溫暖豐郁的暖流讓人在第一口已被撫慰,打自內心深處溫暖起來。而這股奶油味並不過於浮濫,再多喝幾口也覺得溫順,中途再拌入味噌,這款味噌的豆味不會很強烈,比較像是輔助型的配角,帶點甜的口味與七味粉的微辛互相呼應,在舌尖創造出百轉千迴的滋味,轉啊轉的,帶給人幸福滿足的感覺。喝到底端,洋蔥丁的丁點焦味和柚子果香,更讓整碗湯投風姿綽約,姿態搖擺。
若真要雞蛋裡挑骨頭從中說個缺點,大概就是這碗湯頭過於華麗到已接近醬汁等級,因此配麵完全沒問題,可若是單喝時,會覺得稍鹹了一些。
麵條
手揉麵總是我的不二之選,因為湯的質地較濃稠,所以麵條整個被湯汁包覆,兩者融為一體,每一口都能同時吃到香濃的湯頭與彈牙的麵條,沒有一絲的不協調,不斷湧現的美味將人緊緊鎖住,無法離開。
配料
這碗比較特別的配料就屬牡蠣佃煮了,查了一下這種做法的特色:
佃煮是一種日本傳統的烹調方式,也可引伸為以這種方式所烹調出的食物。佃煮所需要的調味料,包括醬油和糖,有時也會加入昆布、味醂等以提昇味道。
做法便是把食材和調味料一同放進煲中,加入適量的水慢慢將煲內的水份收乾,因為水份蒸發和滲透壓的原理,令調味更容易進入食物內,亦得出較濃郁的味道。
以佃煮所製作出的牡蠣,味道甘甜而帶鹹,而本身的鮮味則是在吃下去後慢慢浮現,也因此和這碗湯頭非常搭配,不會有突然跳出一個尖銳海味的突兀感,比較算是一個和聲的角色。
而其他標配的五花叉燒與梅花叉燒,不知道是否和湯頭有關,但當天吃到的肉質十分軟嫩,五花帶一點油花的部分更是香而不膩,梅花肉片以往有時會覺得略柴,但今天這片雖不到入口即化,卻也能輕易咬下,並保留肉汁。至於加點的那片牛背肩,更是多汁且軟嫩,咬下去只感到滿口牛肉的清甜芳香,不得不為自己這神來一筆的加點打個滿分!
總結
食材雖不見華麗雍容,卻呈現出富麗堂皇、風姿綽約的王者風範。且以奶油鷄白湯為底,卻能在上面變出與以往截然不同的鮮明風味,在濃郁卻細緻的湯頭中,創造出一波波讓人驚喜的食感高潮,這一碗,我只能服了!
(秘)目前這碗還會不時出現在勝王的不定期,限量品項中,若是想去朝聖的麵友可以多注意一下。
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