對於未來未知的道路,一直保持著勇敢樂觀的態度前進,雖然路途中難免遇到無數次的挫折,而感到失落,但我總是積極樂觀的,去看待每次所經歷的各種失落與挫敗感。
享受當下,認真學習,無論是在低潮或高潮,每一次都是難得可貴的經歷,唯有勇敢走過,才能成為有故事的人,成為能說故事的人。
過去留著短髮的我,頭髮逐漸變長了,世間上不變的事,就是變,像水一樣,能柔軟,也能強硬,但心的本質,是不能輕易改變的,莫忘初衷,堅持到最後,至少可以,為這世界的某一處角落,擁抱純真也真實的自我。
人的一生,彷彿都有它冥冥之中的安排,人的命也許早有註定,但我們是要順著命運走,還是努力去創造自己的未來!
別忘了處處感恩,當自己好的時候,去幫助需要的人,當自己不好的時候,想想這世界還有多少人受苦!
每個用實質上鼓勵我的人,雖然⋯我無法完全記住,但我知道,您們都是因為感動,因為看見我的認真努力,及誠懇的態度,而願意支持!我知道大家都很辛苦,謝謝您們的慷慨與欣賞!我會繼續加油,我有著大家給我的力量,我會再將這股善緣繼續讓大家感受到,我們共同的感動!
這條路不好走,有人支持,也有人看不好,批評我的人,我願意虛心聆聽,看好我的人,我會身心力行,用行動證明自己!
謝謝贊助我,電力提升的粉絲朋友,我真的很驚訝,也意識到我的粉絲朋友們對我積極的支持!謝謝您們!
謝謝露露姐、巨咖姐以及品鈴姐一路上的支持與幫助,謝謝露露姐,讓我吃到世界好吃的水果,也讓我一度以為我是來自花果山的小猴子,擁有滿山滿谷的新鮮水果,贊助的也不只這些,我都將銘記在心!
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真的很謝謝您們!
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債多不愁
我思緒翻騰洶湧, 這泡尿撒得非常不專心.
其實我也幹過在高級餐廳要求換杯被拒.
那次是在法國南部很老牌的三星Les Prés d’Eugénie, 年過80的武林耆宿, 鼎鼎大名的老主廚Michel Guérard的餐廳. 記得很清楚是個長相甜美的年輕女侍酒師, 我點了一支還不錯的布根地白酒, 可是桌上那個水晶雕花開口大酒杯, 用來喝水還可以, 喝酒就委屈酒了.
我委婉地要求能否換個布根地酒杯, 沒想到竟然被拒. 美眉侍酒師很抱歉地解釋: 桌上這套水晶雕花酒水杯是主廚夫人親自挑選的, 為了讓整個餐桌的布置有完整的協調性與美感, 她不讓人換杯子用餐.
我試著再拗: 可是您是專業侍酒師, 應該理解這個杯子實在無法展現這款酒的特色, 豈不可惜了這支酒?
侍酒師: 我完全懂, 也贊同您的看法. 以前也有客人提出這個要求, 但是夫人非常堅持.
好吧, 不要為難年輕的美眉. 結論是: 主廚怕老婆!!! (幹, 怕成這樣!!!)
後來查了一下主廚背景, 發現主廚怕老婆不是沒道理的. 夫人是當地數代的望族, 整個城鎮Eugénie-les-Bains的經濟, 觀光, 稅收都仰賴這個高級旅館與餐廳支撐. 當年如果不是豪門出身的小姐願意下嫁給這個才華洋溢的窮小個子主廚Michel, 讓他的事業得到金錢與人脈的支持, 他的手藝再如何蓋世, 也未必能有後來長達半個世紀的風光.
Michel Guérard不僅桃李天下, 還是米其林史上最長的三星餐廳之一. 他舉世聞名的瘦身料理還真的好喫.
我盯著眼前一道水柱, 想著這樁前塵往事, 心緒仍舊紛擾. 把東西塞回去, 拉上拉鍊. 在洗手槽洗臉的時候, 忽然一下思慮清明.
事到如今, 甚麼尷尬詭譎丟臉失禮的場面統統都上演了啊, 還有甚麼好怕的? 朋友媽媽這齣戲不往下看下去, 現在尿遁, 一走了之, 後面若還有甚麼精彩劇情場面, 失之交臂, 以後一定無法原諒自己.
債多不愁嘛.
整整儀容, 對著鏡子裡的我露出個親切的微(奸)笑(嘿嘿嘿), 這次我打算坐在觀眾席上看戲.
很多時候面對事情難關, 當心態轉成另一個角色/角度, 看到的往往就不一樣了.
走出洗手間. 我神閒氣定, 緩緩地, 刻意放慢腳步走回餐桌.
除了穩定情緒外, 每回在高級餐廳起身我總是想起一個出身高尚的法國朋友的告誡: 在(很高級的)餐廳裡步伐要沉穩緩慢 – 所以要注重穿著, 因為大家都會看到你以及你身上的衣著髮型配飾(合不合身, 非關名牌) – 表現你習慣在這種高級場合的自在輕鬆.
最重要的是: 讓侍者看到你是要起身去洗手間還是回座位.
起身要慢, 侍者才有時間注意到你, 為你拉開椅子, 指引洗手間的方向, 甚至帶你過去, 為你開門; 回座位時要步伐慢, 讓侍者有時間搶先一步去拉開坐椅, 坐下時要慢, 最好先半彎個身, 侍者知道如何把椅子推入到輕輕觸碰你的腳部, 再真的完全坐下去.
這一點女士尤其要懂得. 在法國上流社會裡, 女人要懂得被伺候. 朋友說. 其他地方也是, 不自己倒酒以外; 不自己開車門(男士要懂得主動為女士開車門); 進出房子讓男士開門推門…
這是一個需要侍者與客人共有高度默契的餐廳禮儀. 可惜, 越來越少人懂得讓侍者拉椅子起身入座, 也就越來越少侍者懂得執行這個細膩周到的服務.
優雅, 用嘴巴說很簡單, 真正的優雅是很多很多看不到的細節彼此無縫鑲嵌起來的一幅美麗的圖畫.
我還記得朋友說這些話的時候, 指著眼前一盤傳統乳酪, 說道: 許多美好的傳統都和乳酪一樣在消失中.
圖文不符之瑞士三星餐廳 Hotel de Ville-Crissier. 主廚Benoit Violier自殺前這是我最愛的三星餐廳之一.
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