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【冬瓜滷五花肉】
自從跟花店老闆娘學了這一道菜之後，它就跟咖哩一樣，常常出現在我的餐桌。我的滷肉除了只用醬油、米酒和蔥之外，我也會加兩顆牛番茄進去。讓滷肉吃起來香而不膩，是我滷肉的小撇步。
上次好像有說過作法，不過我還是再寫下來與各位分享。準備切厚片的冬瓜（超市切片那一種）、350克的豬五花肉、蔥一小把、醬油8-10湯匙、米酒2湯匙、牛番茄兩顆、清水150ml。
將豬肉切片先煎香煎成表面金黃，然後將所有材料與調味料都放進壓力鍋，壓力燉煮13分鐘就可以了。你也可以使用鑄鐵鍋或者一般湯鍋，肉滷軟了就行。看起來焦糖顏色、晶瑩剔透的冬瓜是我的最愛，下飯又好吃喔：）
➻ 無鹽無糖的寶寶香蕉蛋糕
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事情是這樣子的，米寶非常愛吃香蕉，所以我都會去市場買放的比較黑的香蕉買給他吃。這一天，我又去菜場買香蕉，我之前沒有在這邊買過，不過買早餐的時候米寶爹都會帶著米寶在那邊等我，順便跟老闆娘哈拉，所以當我看到他有三串發黑的香蕉的時候我就靠了過去，打算買香蕉
老闆娘說這三串香蕉隨便賣、便宜賣，說一斤20塊而已，我後來買完才想到一斤黑掉的香蕉20塊根本不便宜
買回來冰冰箱，但因為香蕉真的太黑了，米寶沒有辦法吃那麼快，香蕉都出蜜了，裡面也變得半透明了，我只好想個辦法解決這些香蕉
網路上面很多食譜都是寫得很仔細，麵粉幾克，奶油幾克，我覺得我這個食譜還蠻懶人又快速的，很適合沒有時間在那邊量量秤秤的媽媽（就是我
所以我來分享不專業的食譜
如果要很精準的重量的話我還是有附在下面給你參考
有蛋跟奶油喔，蛋奶過敏的人要注意⚠️
* 9根香蕉－大小是手掌打開從小拇指到大拇指長度，外觀已發黑、蜜汁都跑出來了、裡面到肉已經是半透明晶瑩剔透的程度
* 三顆蛋
* 香草精倒一點，大約一匙吧
* 2杯中筋麵粉（可以用米杯
* 1湯匙（平匙）蘇打粉+半杯優格
* （我用蘇打粉因為家裡沒有泡打粉，有泡打粉的話就用泡打粉，我用蘇打粉加優格是因為蘇打粉需要遇到酸才能啟動，所以我就加了一點優格進去讓他發）
做法
①將香蕉用叉子壓爛
中間不小心被米寶看到他最愛的香蕉，只好給他吃了兩口
②香蕉完全壓爛後把蛋打進去，用叉子製造空氣，讓那坨泥是有氣泡的
③香草精、油或是奶油加進去
我用的是奶油，一整塊（大塊的）我目測1/4切下去，丟小鍋融化，融到整個快要融化完就要關火，不然奶油會有燒焦味，有微波爐的可以直接微波融化
③繼續用叉子打發那坨泥，要有氣泡感
④把麵粉跟泡打粉加進去
沒有泡打粉的話可以跟我一樣優格加蘇打粉先混合，你就會看到優格開始變多了，很好，跟著麵粉一起加進去
⑤再打30到60秒，麵粉有混合進去就好，不要打太久，看不到麵粉顆粒就好，再打久無意義
⑥杯子/容器裝5分滿
⑦180度烤15-30分鐘、或烤到你喜歡的顏色，我用一般家用小烤箱烤30分鐘，比較厲害的烤箱可能15分鐘就夠了，我烤盤放在最下面的
這是比較精準的食譜
* 250克香蕉（大約兩根中型的香蕉
* 兩顆蛋
* 一茶匙香草精
* 100克油或是融化的奶油
* 160克中筋麵粉
* 1.5茶匙泡打粉
步驟一樣：香蕉壓爛、加蛋+香草精+油、加麵粉跟泡打粉，就可以送烤箱了
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【03/12 星期五 絕對音樂】
「有時候壞消息，其實比好消息更能把我們鍛鍊成堅強的人；
就像沙粒侵入柔軟的蚌肉，卻結出晶瑩的珍珠一樣，
不受歡迎的壞消息，往往也刺激我們在一夕之間成長，
使我們突然領悟某些人生道理，或者讓我們回頭過來自我反省，
結出人性的珍珠~~。」
下午4：00-6：00
「絕對音樂」~~ON AIR))))))
把耳朵借給我，
芳翎和你/妳分享~~
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《隨時保持歸零的心態…》
一位頗負盛名的歌星在一次旅行途中，不小心走失了，他進入蠻荒的叢林遇到一個從未被開發過的部落。那些土人幸好沒把他給殺了，卻強迫他得成為他們的奴隸。
這位歌星非常的不以為然，比手劃腳向土人們形容，他們應該像其他人一樣奉承、侍候他才對。不過他的行為沒有激怒那些土人，反而引起了大夥的嘲笑，覺得這位歌星肯定是個瘋子，還有人以為他是來自外星球的「怪物」。
這件事情驚動了部落的長老，也好奇這名語言不通的外地人到底想表達什麼。於是示意大夥安靜。這下子歌星可得意了，準備展開歌喉讓對方臣服於他曼妙的歌聲中。
沒想到他一首歌才唱到一半，那些土人們已經笑得東倒西歪，他們隨便派出一個人聲音都比他嘹亮，而且還能輕易模仿他的曲調。這下子換歌星傻眼了，沒想到在這個地方，他的才華竟然不能稱得上才華，他跟別人沒什麼兩樣。
沒有人在乎他，因為他並不比這裡的任何一個人優秀，他們不在乎錢，因為這裡的交易不是以鈔票計算。於是為了生存，這位過去享盡奢華、盛氣凌人的歌星也得聽命於那些土人，侍奉著他原本瞧不起的族群。
在那個世界中他才訝然發現，他在文明世界所能賺錢的本領在這裡完全無用，因為不懂得狩獵、找尋野菜、和大自然相處，根本連存活都有問題。於是，他只得強迫自己慢慢的改變。
一個月後，歌星終於獲救，回到文明世界後，雖然他在蠻荒地帶學得的生活技巧完全派不上用場，但心境上的改變，讓他重新看待這個世界，並且以平常心對待身邊每一個人，最後他改行做生意並成為出名的慈善家。他贏得的名聲，遠不比他真正所得到心靈上的滿足。
轉換心境就能改變生活
沒有人的一生都是一帆風順的，意外在所難免，即使站在人生的顛峰處也可能隨時翻船。有人受不了一時的失意而走上絕路，或是從此一蹶不振，徹底的改變了原有的自己，這都是十分可惜的。
因為你就是你，本質上從來沒有改變，改變的只是外在，太被環境所影響，就很容易在人生中迷失了自我。
哲學家詹姆士：「轉換心境就能改變生活，是這一代偉大的發現。」失去了財富地位並不代表失去了所有，重要的是還保有自我，你知道自己是什麼樣的人，不因一時的失意而改變志向，唯一要改變的只是你的心態。失去的可以重新再找回來，只要你能從失敗中學得教訓，順應所處的環境做些調整，或許你不能再回到跟過去一樣的生活，但是相信你所獲得的絕對不會比以前少。
古人說：「勝不驕、敗不餒」，形容的也是這麼一種心境，把名利看作身外之物，就能免除患得患失的心情，專心做好你喜歡的事，追求真正的夢想，而不是受到他人的掌聲所牽制。說穿了，這也是一種自在人生的寫照。
不管你現在位於人生哪個階段，如果鎮日惶惶恐恐，深怕稍有閃失而讓你失去一切，夜裡輾轉難眠的日子，相對於你所得到的，那又真正值得嗎？
以平常心去面對
很多人告訴你：「努力一定會成功」，這句話放在現實生活上卻非常值得商榷。當然成功的人沒有不努力的，但努力未必真的會成功，這當中還參雜著機運、身分、背景等等的因素。有人含著銀湯匙出生，他可以輕易取得資金當家作主；有些人恰巧碰對了時機、遇到了貴人，於是在短時間內一飛沖天，而比他們更認真更有才幹的人卻未必有這好運，於是結果也就差之千里了。
如果你老是沈溺在「為什麼別人有你沒有」的思維裡，那麼就是在跟自己作對，因為擺明了現實無法改變，如何活出你的一片天，那才是你真正能掌握的。
無論坐在高檔餐廳吃魚翅鮑魚，或是小吃攤裡的蚵仔煎，只要你用心體會，其實滋味都是美好的。當一名小職員，如果你認真鑽研成為專才，恐怕連老闆都得看你臉色呢！
重要的是，你在人生中學得了什麼，是否真能感受到生命的愉悅。隨時把自己回到歸零的心態，你才能吸收生活中更多的養分，你才能重新認識自己的人生，而不迷失在名聲虛華的世界當中。
《與自己對話》簡化你的生活有助於找到人生的焦點。失去的可以重新再找回來，只要你能從失敗中學得教訓，順應所處的環境做些調整，但是相信你所獲得的絕對不會比以前少。
(文章來源：http://www.knowledger.info/2015/10/11/stay-the-attitude-of-original/)
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