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嗨！大家好，我是 Cassandre, 大家覺得天氣熱不熱 (滴汗ing)？今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款冰涼消暑，且多次被美國媒體與消費者評選為最好喝奶昔第一名的 Shake Shack 巧克力奶昔，又叫作黑白奶昔 (Shake Shack's Chocolate Milkshake, black and white shake)。

雖然台灣的麥當當在2016年停止供應奶昔，現在已經喝不到，但相信跟同學相約去速食店喝奶昔是許多人成長的回憶 (我舉手)。
我們都知道奶昔很肥，但就像我們知道鹽酥雞、麻辣鍋、珍奶跟冰淇淋熱量很高，但時不時就會想要吃一些匪類食物，這某程度也算是一種邪惡但具有超強心靈撫慰效果的食物。

不過當我們看了 Shake Shack 的巧克力奶昔食譜後，二話不說就決定嚐試。這個食譜的特色是使用真材實料，搭配自製的高品質苦甜巧克力與香草冰淇淋。
使用自製的巧克力醬 fudgy sauce 是這杯巧克力奶昔的亮點，完全不便宜行事使用可可粉或市售的巧克力醬，使這杯奶昔的巧克力風味變得柔和美好，喝起來會嘴角微笑哦！還有這個 fudgy sauce 做好後很萬用，做法跟法式巧克力甘納許很像，它就是經常用來淋在冰淇淋與糕點上的醬汁，或者當沾甜點沾醬也很適合。

而除了巧克力奶昔，還同場加映了專門為小朋友準備的 Oreo餅乾香草奶昔，不要說小孩了，連大人都覺得OMG怎麼醬好喝呀～接著東京奧運會要來了，就讓他們成為家裡的一日指定飲品吧～記得要用粗吸管大口享用哦！一起冰凍腦門吧！

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio   

這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：
https://youtu.be/6Vl6sgh9tcQ
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shake shack 招牌巧克力奶昔與Oreo香草奶昔 怎麼作呢？
下面是經典巧克力奶昔與Oreo香草奶昔的做法與食譜：

☞ 份量：巧克力奶昔可做 2 杯，一杯約 250ml, Oreo 香草奶昔為  1 杯量，約240ml

📍 材料  Ingredients
☞ 巧克力醬
鮮奶油 40g
牛奶 83g
細砂糖 10g
70% 苦甜巧克力 65g
無鹽奶油 15g

☞ 巧克力奶昔
自製巧克力醬 125g
牛奶 140g
香草冰淇淋 250g

☞ Oreo餅乾香草奶昔 (1杯量, 約 240ml)
oreo 餅乾 3片
牛奶 80g
香草冰淇淋 125g

📍 做法  Instructions
☞ 巧克力醬
1. 將牛奶、鮮奶油跟糖倒入小鍋，以中小火加熱，不停攪拌，直到鍋邊冒細小泡泡的微滾狀態便加入奶油(不要煮沸)，持續攪拌到完全融化，關火並把鍋子移開
2. 接著加入70%的苦甜巧克力，利用液體的熱度慢慢攪拌幫助巧克力完全融化，如果液體溫度不夠，可以再上爐台以極小火搭配持續不斷攪拌，直到全數溶解，做好的巧克力醬會呈現細滑光澤的質地
3. 把巧克力醬倒入一個容器或壺裡慢慢降溫，沒用完的醬可以蓋上蓋子或保鮮膜，放在冰箱冷藏可保存一周

☞ 巧克力奶昔
1. 料理機或果汁機裡加入冰淇淋、牛奶跟125克的巧克力醬，攪拌至綿密滑順
2. 將做好的巧克力奶昔倒入高腳的玻璃杯，上面可以擠些鮮奶油、刨一點巧克力屑，用珍珠奶茶專用的粗口吸管大口享用

☞ Oreo 香草奶昔
1. 攪拌機或果汁機裡加入Oreo餅乾、冰淇淋、牛奶，攪拌至綿密滑順
2. 將做好的巧克力奶昔倒入高腳的玻璃杯，用珍珠奶茶專用的粗口吸管享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:11 製作巧克力醬(hot fudge sauce)
03:48 製作經典巧克力奶昔(黑白奶昔)
06:33 製作香草餅乾奶昔(Oreo 香草奶昔)
08:34 製作美式經典奶昔技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#傳說中全美最好喝的巧克力奶昔
#Oreo香草奶昔
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

本影片歌曲由歷史哥頻道授權製播
原址https://www.youtube.com/watch?v=b9CPopY5P6M
發行人：歷史哥HistoryBro
演唱：雷編、Z編、閃E編、果醬編
作曲：果醬編
作詞：閃E編
PV製作：叔編、SONIA編、大昱編
封面製作：SONIA編

【刪Q！刪Q！】歌詞
打給厚 哇係柏惟 你最愛的台中立委
聽說最近很多人想要罷免我啊？
你們知道我為台灣做過多少事嗎？
蛤？你不知道？來來來，我唱給你聽！

憑我一己之力 顏家不放在眼裡
台中需要新的空氣 （明年春節中火關一天）
有我柏惟來努力 但你別靠我太近
我這大麻香味四溢 （這就是台灣基進陳柏惟的特色）

我們偉大的菜媓說 三軍招募不順利 （你們要自立自強啊）
所以我 建議香港人來當兵
他們都還很年輕 （覺青跟我一起）
抗中保台！抗中保台！
抗中保台！抗中保台！
撐香港啦！！！

刪Q刪Q
刪Q刪Q (為洲哥哥不要！不要過來！不要！）
刪Q刪Q (拜託你拜託你讓我回高雄)
刪Q刪Q (浩宇你等會兒 我來陪你了)

我刪Q刪Q 給你吃萊豬 (你各位吃起來啊)
我刪Q刪Q 大港你不會輸 （大港你贏了！）
我刪Q刪Q 一打三十五
我刪Q刪Q 一人一票送我回南部

凍蒜！

我青青菜菜立委就當了一年
但我發現台中人 沒有南部人好騙
當我說中華民國就是中國 哪裡有問題勒
幾個聰明人馬上就想來把我給罷免

（啊柏惟哥，你不是說要在霧峰置產，深耕我們台中嗎？）
（啊....啊沒有啊... 欸...三Q三Q啦）

能在中國賺到紅錢都是我的本事
抗中保台打過來我絕對會裝死
那也是我夠聰明 遵循蔡媓的指示
我建議 教召延長好讓別人去送死

我們偉大的菜媓說 三軍招募不順利 （你們要自立自強啊）
所以我 建議香港人來當兵
他們都還很年輕 （覺青跟我一起）
抗中保台！抗中保台！
抗中保台！抗中保台！
撐香港啦！！！

刪Q刪Q
刪Q刪Q (為洲哥哥不要！不要過來！不要！
刪Q刪Q (拜託你拜託你 讓我回高雄)
刪Q刪Q (浩宇你等會兒 我來陪你了)

我刪Q刪Q 給你吃萊豬 (你各位吃起來啊)
我刪Q刪Q 大港你不會輸 (大港你贏了！）
我刪Q刪Q 一打三十五
我刪Q刪Q 一人一票送我回南部

我是假公民！中共同路人！X4

嗨呀~ 我其實只敢嘴砲不敢打仗啦！
投票當天 拜託台中鄉親
一人一票 送我陳柏惟回高雄
重回暖男溫暖的懷抱
拜託拜託 勞力勞力 刪Q刪Q

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