『DIY芽菜種植~我的抗癌開心農場』
「癌症確診後，經某醫學博士推薦可以吃生的青花菜芽菜！青花菜(Broccoli)，也有稱青花椰菜或綠花椰菜，是大家都知道的神奇天然食物，對許多癌症與慢性病都很有幫助。由於青花菜抗癌功效早已被證實，故向來被視為十字花科蔬菜的代表；事實上，其他同科蔬菜如花椰菜(Cauliflower)、甘藍(高麗菜)、蘿蔔和山葵等，也都有非常卓越的抗癌功效。然而，在十字花科蔬菜中，最常被提及的抗癌明星還是青花菜。
《美國國家科學期刊》1997年9月上有報導青花菜含有高量的抗癌物質磺胺胡蘿蔔素(Sulforaphane)以及硫配糖體(Glucosinolate)，又以三天大的青花菜芽含量最高，比成熟的青花菜含量多出50倍(註一)。而其抗癌和功效，直接在維基百科上尋找青花椰菜芽的英文名稱：Broccoli sprouts，就有介紹其神奇的抗癌效果，網路上也可以找到許多相關研究。
起初我是去里仁買青花椰芽菜，因為化療時的抵抗力很差，醫生交待不能吃生食，我就稍微川燙後吃下，後來才知道酵素加熱超過48度就會被破壞，因此燙過的芽菜效果大打折扣。市面上也有販售青花菜膠囊，我買過幾瓶來吃，但因其缺乏活的植物才存在的酵素，還是搭配生的芽菜才完整有效。但生食可能有細菌，如何確認買到的芽菜是否清潔？還可能會有農藥殘留或寄生蟲！因此，唯一的解決方法是DIY種芽菜，原本以為會很麻煩，但其實不會喔！既可省錢又吃得安心。ps. 一小盒牙菜外面買就要60-70元！」- 截自：星希亞的抗癌日誌 （編按：星希亞的抗癌日誌是一位肺腺癌末期病患的心情記事，晚期肺癌的5年存活率為4%，她的目標就是要確定自己成為4%的存活者，並分享抗癌勵志的心路歷程。）
