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#料理分享 攝取澱粉也不怕胖
之前介紹了許多 ➡️美國馬鈴薯健康料理！
平常在家可能也不方便開火
那就可以試試看這家早餐店：福來早餐-薯薯有煉過
推薦套餐！
1⃣️薯薯捕魚
2⃣️洋芋沙拉蛋土司
3⃣️洋芋鮮蔬沙拉
整體吃下來飽足感非常夠並且又低卡
很適合早起想吃的健康又想吃的飽的朋友
餐點中以美國馬鈴薯為主題做設計
美國馬鈴薯屬於原型食物，攝取上不單單是吃飽
同時可以吃到美味又有營養素
1⃣️鉀離子：維持運動狀態
2⃣️蛋白質：提供能量與代謝
3⃣️維生素B6：提振經神
4⃣️膳食纖維：提升飽足感
5️⃣馬鈴薯沒有脂肪、鈉、膽固醇
美味的早餐，就從馬鈴薯料理開始！
美國馬鈴薯
#營養師 #美國馬鈴薯 #potatoes #potatoesusa #potatousa #USpotatoes
🥔自製低油薯餅🥔
疫情期間，已經不知道要煮什麼料理了嗎？
開始懷念起外面的早餐了嗎？
還是早餐是隨便來個吐司麵包？
有沒有想吃薯餅但又怕胖的時刻？🤣
來囉，Momo 營養師教你 #低油版薯餅料理～
✅食材：
. 中型馬鈴薯一顆（約270克）可作兩片薯餅
. 麵粉15克（什麼筋性都可以，太白粉也行，但有個太白粉味⋯⋯⋯）
. 植物油 適量
. 鹽、黑胡椒、義大利香料粉
. 餡料：起司、鮪魚罐頭、或是你想得到的東西🤣
另外提醒大家，馬鈴薯也是個 #減脂好物 喔！
不但有豐富 #維生素C， #鉀離子也不輸一根香蕉呢！
也富含維生素B6、鎂、膳食纖維⋯⋯⋯等等。
所以別誤會馬鈴薯😆
我可是最愛做馬鈴薯料理了～
想吃美食還能減肥嗎😍交給momo營養師👩🏻⚕️就對了！
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🔔如需個別化減重減脂，可私訊我教給專業的營養師來解決您的問題
音樂: Dear Autumn
音樂家: @iksonmusic
知道明天早餐要吃什麼了齁？🤣🤣
或是也可以把你平常吃的早餐po在留言區跟大家分享喔～
【美國馬鈴薯料理】✨莎莎醬薯餅蝦堡
想來點不一樣的早餐嗎？莎莎美國薯餅櫛瓜蝦堡是美味又充滿活力的料理，用烤箱、氣炸鍋烹調可以減少用油量，搭配蝦子，豐富的碳水化合物與適量的蛋白質讓我們開啟美好的一天！
✅適合餐次：早餐
👉材料👈
薯餅 63g
綠櫛瓜 50g
草蝦 38g
蒜頭 10g
蔥 5g
醬油 少許
義大利香料 少許
.
莎莎醬：
牛番茄 60g
洋蔥 10g
蒜頭 5g
九層塔 5 g
黑胡椒粉 少許
新鮮檸檬汁 30 ml
·
👉步驟👈
1.薯餅放入烤箱(溫度200°C，每面各烤7分鐘)
2.蝦子去殼，櫛瓜切片
3.牛番茄、洋蔥切丁備用，蒜頭切碎
4.檸檬榨汁後備用
5.蔥切成蔥花之後作裝飾用
6.蝦子加入醬油、蒜頭及義大利香料醃製備用
7.使用不沾鍋小火將蝦子及櫛瓜煎熟(蝦子約7分鐘，櫛瓜約10分鐘)
8.將切好之牛番茄、洋蔥丁及蒜末，加入檸檬汁與九層塔一起攪拌即完成莎莎醬
9.將薯餅作為基底，疊上櫛瓜後再放上蝦子
10.疊上櫛瓜與薯餅，撒上蔥花即完成!
👉營養成分👈
熱量：202大卡
蛋白質：12.5克
脂肪：5克
碳水化合物：28克
👉營養短評👈
假日的早午餐想要來點美味的料理？那就在家自己煮吧！用氣炸鍋或者烤箱，就可以減少烹調油，自己煮更美味健康。也可以根據自己的喜好，搭配一點起司或者來杯牛奶，就是美味營養的一餐哩！
中秋節大家都有吃烤肉嗎！？
是不是剩下很多吐司呢
今天教大家四種創意吐司吃法
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廢寶們最近有沒有看到一則悲報哈哈哈，那就是麥當勞薯餅因全球航運不穩的關係，目前缺貨下架中ＱＱ，對我來說，早餐少了薯餅就不完整了啊，為了拯救像我一樣的馬鈴薯寶貝，這週就要來教大家一支平底鍋就能完成的鍋煎薯餅。
這個薯餅是我在德國旅行的時候吃到的，雖然說口感上沒有像炸的薯餅那樣香脆，但一咬下去那的馬鈴薯的綿和香一點也不會輸給麥當勞薯餅。
一般來說，我都是馬鈴薯剉籤完直接抓鹽，但江湖（？）上一直有傳聞說馬鈴薯絲泡過鹽水口感會更好，就趁著這次的機會，實驗抓鹽、泡水，這兩種不同的做法，最後由奶昔大哥本人盲測看看哪個比較好吃！
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材料 1大塊
馬鈴薯 4顆，約600g
鹽巴 1/2小匙
胡椒 適量
橄欖油 適量
1.馬鈴薯清洗後去皮，用刨絲器全部刨成絲
2.加入一點鹽巴，溫柔搓一下，靜置5分鐘
3.雙手用力擰乾，試吃一小口（然後吐掉！）看夠不夠鹹，不夠就加點鹽巴，並加入胡椒粉
4.下油熱鍋（比平常的量多一些），用中大火加熱鍋子，將馬鈴薯絲小球小球的方式，鬆鬆的放入鍋內
5.將表面煎到酥脆，然後翻面，兩面都煎上色
6.用炒勺炒開來，將馬鈴薯炒到變得有點半透明
7.在全熟、沒黏性之前，把馬鈴薯先聚成一球
8.轉成中小火，用兩隻炒勺，輕輕的壓開來，邊邊用收整齊，若是太薄的話會燒焦
9.底部上色後翻面，兩面都煎上色後就完成囉
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00:00 開始
01:35 備料
03:33 抓鹽法
07:55 鹽水法
10:20 試吃
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廚房廢寶索艾克
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夏天在廚房煮飯每次都煮到汗流雨下，還好 ARLINK 的冰炫風拯救了我🤣
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。
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