星期四,早安!
家裡有沒吃完的吐司怎麼辦?
吐司、麵包剛出爐都很美味,但其風味會隨著時間慢慢遞減,尤其吐司買來都是一大袋,通常吃個幾天也吃不完,剩下的幾片吐司,吃起來是又乾又粗糙,這時候拿來做成 #法式吐司 正好,風味和口感將會瞬間提升!
《水果蜂蜜法式吐司》
材料:
厚片吐司 2片(薄片也可,只是我覺得用厚片的口感會更蓬鬆)
雞蛋 2顆
鮮奶 100ml
無鹽奶油 一小塊
水果 適量(自己喜歡的水果)
蜂蜜 適量(也可用楓糖或果醬)
做法:
1. 取一深平盤,將蛋打入、牛奶倒入,兩者攪拌混合均勻。
2. 將每片吐司切成4小塊,放入蛋奶液中浸泡,兩面都要泡,吸取蛋奶液。
3. 用平底鍋,放入無鹽奶油,開小火融化奶油後,將已吸飽蛋奶液的吐司放進平底鍋小火煎;煎至兩面金黃即可。
4. 吐司盛盤,放上喜歡的水果,淋適量蜂蜜,早餐上桌。
*可於前一天晚上先將吐司浸泡在蛋奶液中,放冰箱冷藏,早上就可以直接煎。
*記得用小火煎,才不易燒焦。
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早安!
大家有瘋寶可夢嗎?昨晚九點多,只是要到便利商店,結果一踏出家門,被路邊坐滿的人嚇到,晚上還人山人海,我第一次看到耶,還有走路的、騎腳踏車的,不知道會抓到幾點,早上應該會很需要補充營養又豐盛的早餐!
今日早餐
炙烤切片牛排三明治佐蕃茄奧勒岡油醋醬、水果優格、薄荷檸檬水
炙烤切片牛排是參考廚房女神奈潔拉的食譜,原食譜是當主餐上菜,用的是櫻桃蕃茄,我把烤牛肉拿來當三明治的夾饀,並用切片的牛蕃茄,再配上生菜葉,飽足呀!因為吃了牛肉三明治,配餐就吃爽口的水果優格和清涼的薄荷檸檬水來平衡,吃飽飽可以有力氣抓怪一整天囉!(大誤)
《炙烤切片牛排與佐醬》
材料:
沙朗牛排 1片(我買的約180g)
牛蕃茄 1顆
醃料醬汁:
初榨橄欖油 1大匙
乾辣椒片 1/4小匙
乾燥奧勒岡 1/2小匙
海鹽 1/4-1/2小匙(我用O&Co.葡萄牙鹽之花)
紅酒醋 1小匙
作法:
1. 燒熱橫紋鍋,或是平底煎鍋都可。
2. 做醬汁,將所有醃料倒進一平盤,充份攪拌均勻備用。
3. 將牛排兩面抹上少許橄欖油,放上燒熱的橫紋鍋,兩面各煎2.5-3分鐘(視自己吃的熟度)
4. 將煎好的牛排放進醃料盤,兩面各醃3分鐘後,移到砧板上。
5. 牛蕃茄切片,放進醃料盤上兩面浸泡
6. 將牛排斜切薄片
7. 取一片烘烤過的吐司,放上生菜、沾滿醃醬的蕃茄片、牛肉片,再淋上剩餘醃醬,熱騰騰的三明治完成。
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早安!
有發現餐桌上的新玩具嗎?
這次去九州,買了咖啡濾壺,今天第一沖,對沖出來的咖啡覺得還不會太差,就味道淡了點這樣。最近應該都會練習手沖咖啡,所以大家大概會常看到它的蹤影吧!
今日早餐
格子鬆餅、番茄水煮蛋豌豆苗油醋沙拉,百香果,手沖咖啡
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早餐的緩慢食光雜記 在 慢嚐食光- 木林森早午餐台中市豐原區西安街76號 平日06:30-13:30 ... 的美食出口停車場
木林森早午餐台中市豐原區西安街76號⏰平日06:30-13:30;假日06:30-14:30 ☎️04-2528-7062 - 九層塔粉漿蛋餅40元 泡菜燒肉粉漿蛋餅60元 吮指嫩雞法式吐司60元 港 ... ... <看更多>