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【唐綺陽07/01-07/07星座運勢週報】

上週四，水星甫進獅子，演藝圈便投下兩枚「分手震撼彈」，分別由韓國雙宋，與中國冰晨兩對大受矚目的銀色情侶奪下，同一天在社交媒體上「宣布分手」，由於是本人的正式聲明，加上身為偶像，他們的相愛也必須在媒體上公告、公開，而且愛得閃亮、大方皆非一般戀情所能企及，所以此番分手宣言的驟然與帶來的落差，就令人更目瞪口呆。

人們一方面感慨當藝人真不容易，什麼都得攤在陽光下，包括最幽微、說不清道不明、百轉千迴的感情，都逃不過眾人的檢視；一方面則備受震撼，雖然他們的不合絕對有過程，不是驟然，但觀眾是最後一刻才被告知所以傻眼（不然咧）。如此戲劇性，如此舞台化，如此樣樣公開連悲哀都是，活在「必須對大眾交代」之中，這就是檯面上的人的悲哀，檯面上有多亮麗、令人豔羨，就多沒有私人空間、喘息餘地，於是痛苦的程度也就更不足為外人道，還得接受他人的批評指教，這就是獅子所掌管的演藝圈、皇室、名人圈，不論喜悲，活得一點都不平凡，註定人生如戲，戲如人生。看著戲劇性的事件一樁樁，只能說，獅子的能量果然已經降臨。

是的，上週四水星已率先進入獅子，帶來「國際分手日」的震盪，緊接著將是7/2（下週二）的火星獅子（演藝圈、藝人、皇室、獅子座們請準備，火星將要點燃你們的生活動能，或讓你們忙碌、活躍，亦或是爆紅、爆氣，相信你也早已有感覺，正摩拳擦掌中），然後水星會在7/8（下週一）逆行，所以本週都有「停滯效應」，大家很熟悉的「網路遲滯，資料遺失，手機、電器、3C故障、軟體更新出錯、溝通不良、交通不順、忘東忘西」已經開始，任何狀況都有可能，都不能掉以輕心，希望大家不要輕忽。

當然，水星這趟進入獅子大約三週，加上火星也將近入，除了演藝圈、皇室、名人、戀情受矚目，事件頻頻，我們也會皆由周遭「好、壞的親子事件」，而開始探討「親子關係」，好的親子結果能凸顯「傳承」，子女表現讓父母引以為傲，不好的親子關係則凸顯不當的霸道、強勢、欺凌，令孩童受傷、扭曲，引發社會大眾關注。獅子也跟「時尚、穿搭」相關，水、火的進入，人們必然在乎自己的外表、給人的印象，或更重視穿著打扮（而且必偏好華麗顯眼），或重視妝容、美感，或有派對邀約，活動滿檔，或有展現才華的機會，大方表現必能得到滿堂彩。

水、火獅子也必有「大型活動」，不管是旅行、親子、藝文相關，或政治相關，凡有活動便有「嘉年華會」式的盛大，或負面的誇張、失控皆有可能，名人、藝人亦然，好效應者爆紅、討論度高，負面效應則跟「誇大了、矯情了」有關，過度戲劇性將帶來反效果。

水星停滯提醒人們須防氣候多變，影響交通以及身體健康，尤其是孩童的傳染疾病更要當心。一般人也對感情問題多加探討、關注，甚至衝動之下採取激烈行動，有感情問題者都要提高警覺，或自我覺察勿被不當牽引。

而水星所守護的雙子、處女，值此守護星即將逆行的當口難免有「不順」之感，但與其嘆息、煩躁難以前進，不如跟著水星回顧過往，檢討是否曾有失誤，反而會意外收獲。

而火星週二進入獅子座，則令獅子座們動起來，迎接事情多多、爆紅、爆忙的時期（至8/18），火星畢竟有破壞性，所以也要當心刀火燙傷、或衝動造成破壞，爆衝暴走等；親子活動也趨向火熱，任何活動只要主打親子，應該都相當受歡迎，或有爆紅機會。

7/4（週四）則金星進入巨蟹，金星的「價值、友善、桃花」嘉惠巨蟹領域，相關部分將更受重視，或有好消息、好反饋；或者我們感受到「媽媽、故鄉、家人、國家」、「回憶、心意、記憶」的重要與價值，值此星象，意味著只要能觸動人們內心柔軟的部份就能奏效、得利，請好好運用。

目前已算被「五星逆行」能量場籠罩，演藝圈的懷舊風正盛，忽然看到偶像當年丰姿，老明星紛紛出籠，或那個「說個xx證明你是老人」的遊戲都是「諸星逆行」所帶來的懷舊趣味，我們也會不小心翻到自己過去的老照片，探究、慨嘆「模樣的變化」，或「聊起舊情、舊情人」，或者來個「舊作新編」，都是這波懷舊風一定會有的效應，我既已提前提醒，大家就平常心面對吧。

射手可眺望前景發展興趣，獅子別輕忽健康隱憂；是誰有意外之財可試試手氣，又是誰釋放魅力桃花就會來呢?來看唐老師的分析吧~

#HMTAIWAN ~
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
◎工作注意：雙子、巨蟹、天秤、射手
雙子：駕輕就熟，很順利
巨蟹：應當仁不讓 別謙虛
天秤：展現霸氣，有機會升官增粉
射手：可眺望前景，發展興趣

◎桃花注意：白羊、處女、水瓶、雙魚
白羊：釋放魅力，桃花來
處女：請克制情緒障礙，避免掃興
水瓶：長輩紛紛來關心、牽線
雙魚：先靜觀其變

◎財運注意：金牛、魔羯
金牛：展現專業，或相信專業
魔羯：有意外之財，可試試手氣

◎健康注意：獅子、天蠍
獅子：別輕忽健康隱憂
天蠍：老毛病復發 ，要好好就醫

◆ 唐綺陽 Jesse Tang ◆
↬唐綺陽占星官網：http://www.astroinfo.com.tw
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以下為本段內容文稿：

今天要跟你分享的，是關於生活當中，我們需要的「加法」跟「減法」。我們常常有時候會有一個感覺喔，就是生活簡單就好。

但是呢，你會發現如果對於某些，可能是有一點困擾你的壞習慣；如果我們去增加做它的阻力，反而能夠對於 你改掉這些壞習慣，是有幫助的。

這個狀況可以這麼理解呢？先跟你分享一個行為經濟學家，做過的一個實驗。

他實驗的方法是哦，他把一個餅乾的盒子，用兩種不同形式的包裝；而這些餅乾盒裡，都有24個餅乾。

其中一組的餅乾，是只有一個盒裝，打開來之後24個都在裡面；而另外一個盒裝是，餅乾盒打開之後，這24個餅乾，各自都還有小包裝的分裝。

於是呢，把這兩組不同的餅乾，去交給受試者；然後去統計，他們平均會花幾天的時間，把這些餅乾都吃光？

結果發現哦，那個餅乾盒一打，開裡面沒有分成小包裝的那一組人，平均花6天吃完餅乾；而另外一組，就是打開來之後，裡面有分裝成小包裝的，平均花24天才吃完餅乾。

所以從這裡你會發現，當同樣的餅乾，被分裝成小包裝的時候，對於吃的人來說，可能比較麻煩。因為你要把它一小包、一小包的各自拆開來，你才能吃得到餅乾。

可是也因為這樣子，增加了這麼麻煩的步驟，如果你是要控制體重、如果你是要減肥的話；請問同樣的一盒餅乾，你花24天才吃完，這樣子是不是對於你的體重控制，是比較有幫助的呢？

所以，不知道你有沒有曾經做過這樣的實驗，就是你害怕自己在工作的時候，被網路分心了，所以你乾脆怎麼樣？你乾脆把自己關到一個沒有網絡的地方，或者是把網路線拔掉。

因為，當你要上網是有一點麻煩的時候，自然而然，你就不會這麼快的、這麼下意識的、直覺的，被網路所分心。

這個部分可以說，是你生活當中的一個「加法」。特別是對於那些你不希望做的，你不希望自己貪嘴、吃餅乾、你不希望自己被社群網站所分心。

於是你增加了一個步驟，你增加了包裝、你增加了自己上網的難度。如此從結果的角度來看，反而能夠對於，你原本想做的事情是更有幫助的。

可是從另外一個角度來看，如果某件事情，是你很想要認真的去執行、去把它做完，而且把它做好。

那這個時候，你就要有意識的，去減少它的執行步驟，讓它變得很直覺、很簡單、很快的就能夠進入狀態。

比如說，如果你要養成晨跑的習慣，你可以在前一天晚上睡覺的時候，你就穿著慢跑服睡覺。

這讓我想到我在學生時代的時候，因為很害怕隔天早上去學校遲到，所以我乾脆穿著制服睡覺，是有一點同樣的道理哦。

像是這樣的狀況，你可以把它視作是生活當中的「減法」。特別是對於那些，你想要做的事情，你去減少掉一些步驟，讓你更能夠快速、有效的去做它們。

當然這樣子粗略的「加法」跟「減法」，它也沒有「絕對性」的區分。

只是邀請你開始去思考，什麼是你可以「加入」幫助自己的？而有哪些部分，是可以減掉、是可以刪除，也讓自己更開心的？

最明顯的反例就是，有時候增加步驟，對於我們生活當中的趣味，也有提升效果。比如吧，說你用砂鍋燉煮東西，而不是用壓力鍋；雖然步驟變多了，可是你也可以享受烹調的過程跟樂趣。

或者是你親筆寫信，雖然步驟變多了，你要準備信紙、你要準備一支筆。而且更重要一點是，它還考驗了你的耐心，你要一個字一個字的寫，還怕寫錯字。但是呢，它卻可以傳遞出寫信的人，更多、更大的一個心意。

那從「減法」的角度來看的話，有時候你會不會感覺到自己在生活裡，被很多的人際關係，搞得疲憊不堪？

特別是那些對你沒有幫助，或者是，常常讓你心裡感覺到很疲倦的那些關係。可是當你沒有靜下心來，去思考、去體會這些關係，對你的重要性跟必要性的時候，你可能就會不假思索的花很多力氣，在應付這些人跟這些事。

所以，聽到這裡喔，我很鼓勵你，如果你在人際跟人生裡，你常常有那種負荷不堪的狀況，特別是指對於那些跟你有交集、有關聯的人際關係。

那如果你有這樣的想法跟困擾的話，我很鼓勵你，可以好好的把握，嘉玲老師推出的線上課程「人際斷捨離」。

這一門課，並不是要你去跟別人絕交，更不是要你跟家人斷絕往來；這一門課是能夠幫助你，怎麼樣放下一些讓你感覺到辛苦，特別在人際關係裡面的那些信念，並且讓你能夠長出必要的勇氣。

同時在你的心裡跟在實質上面，去設下必要的限界。讓你的生命活得更純粹，並且把你的精力，留給那些真正對你來說，值得而且重要的人事物。

但無論如何，生活其實是一個豐富，並且多變的過程。「加法」、「減法」我們都需要。無論你選擇哪一條路徑？它的目的，就是活出你想要的輕爽跟自在。

希望今天的分享，能夠帶給你一些啓發與幫助，我是凱宇。

如果你喜歡我製作的內容，請在影片裡按個喜歡，並且訂閱我們的頻道。別忘了訂閱旁邊的小鈴鐺，按下去；這樣子你就不會錯過，我們所製作的內容。

然而，如果你對於啟點文化的商品，或課程有興趣的話，如同在今天內容裡面提到的「人際斷捨離」課程。

關於這門課的詳細資訊，在我們的影片說明裡，都有相關的連結。我很期待能夠在線上跟你一起學習、一起前進，謝謝你的收聽，我們再會。

霓虹昏光熄滅；紅妝女郎沉睡；酒熏醉漢浮去；髒言穢語消散；最後的煙草氣味也殆盡。最幽暗沉寂的盡頭，迎來了曦光，點點鶯燕之語，還有鐵閘升起的聲音。猛地擰頭一看，只見一個身影瞬間竄入了一家小店。門外一個棕紅金邊的大招牌置頂，「深仔記」三個字用金墨刻着；旁邊又有數個白底紅字的圓牌，寫着「小菜」﹑「粥」﹑「麵」等字眼。裏頭飄來一陣大地魚香，是雲吞麵的味道。隨味而步進店內，經過前方兩張圓桌，右手邊便是麵檔，隔着被蒸氣騰得發白模糊的玻璃，一個闊厚的背影擺動着。驀地，他從出餐的小窗口探出頭來，是一名相貌平凡的老年男人，清爽短髮略略見灰，架着一副銀絲眼鏡，但最搶眼的，就是他那憨厚的笑容。

他是「深哥」，聞其名就知道他是這家老字號的掌門人。鐵閘轟地響了兩下，嚇得人心離，深哥卻施然走到門外查看，原來是貨送到。他說，做食肆跟做人一樣，不昧良心，夜寂敲門何須畏？


堅持不變

收音機的女聲正在報時，現在是早上七時正，大湯鍋內的開水已經沸騰着。雲吞麵鋪的開門第一件事，就是要煲湯，但如此一大鍋的湯，晚上關店離開前，就已經要開火燒水，待早上回來開店時再放材料。深哥忙於準備食材之時，嘴裏喃喃唸着，老店一九八二年開辦，直到今日，麵湯都是沿用當年師傅教落的秘方，半點不改，因為不想違背傳統。他跑到店外，把剛才的幾箱貨物搬到後倉，又打開其中一箱，取出一包食材來，細心一看，是一包大地魚乾。他把魚乾從包裝裏抽出來：「雲吞麵湯落大地魚係必然嘅，唔用大地魚嘅話，湯不成湯。」把魚乾放進鍋中，他嘆說坊間很多人都省了大地魚這個錢，煲湯後就只用醬油調色，味道差得遠了。接着，他把大堆豬骨倒進鍋內。不說不知，湯骨用甚麼骨也有講究，老店堅持要用豬筒骨，而且有一個宗旨，如果要做良心生意的話，千萬不要落豬頭骨。深哥當日年輕時也不懂，是一位老雲吞麵師傅告訴他，婦女生小孩後，誤吃豬頭骨會上風，女人因為喝了自己的湯而上風，那麼就間接做了壞事。他銘記在心，並下令凡違規者一概革職。放入剩餘的材料後，就要靜候數小時，打開蓋子讓湯熬煮出味，要清澈見底，才稱得上一碗靚的雲吞麵湯。


做飲食行業的，哪有坐下來等待的時候？走出廚房，他又拿出了一些大地魚，做雲吞的話，要先把肉剝出來，再放到熱油裏炸至微焦及香味散發，然後用攪拌機攪碎，用來撈雲吞餡，落大地魚講求比例，不能太多或太少，太少無味；太多會苦。準備好大地魚粉，他就把脫水後的蝦及豬肉混合起來。這又令他想起以前跟師傅做的時候，不會用完整的一隻蝦，如今年代不同，生活富足起來，他就選用完整的蝦。每隻雲吞都要有少許豬肉，但不能放太多，要做到香而不膩。加入調味料後，就灑上大地魚粉，然後撈勻，撈餡要順時針，不然蝦及肉會散開，散了就起不了膠。餡料做得好，還需要外皮及包功配合，他打哈哈：「皮一定要薄，面皮咁厚邊度好食架？」耍着嘴皮時，他的雙手沒有停過下來，一邊純熟地包起了一顆又一顆雲吞。對雲吞的大小眾說紛紜，他卻有自己的一套看法——兩口雲吞。他解釋，以前流行一口雲吞，但他認為太小的話只吃到麵皮，不夠過癮；現時很多人喜歡吃大雲吞，但根本不好吃，雲吞大顆如鯪魚球般，外面煮熟了，裏面未熟；到裏面熟了，外面就因過熟而變得粗糙了。看他包得輕鬆，卻不知道內裏功夫技巧如此講究，他笑謂：「表面上雲吞麵好好做，但都係功夫錢，樣樣都要功夫！」

的確，就連淥麵也講功架。深哥甚至覺得，做一碗好的雲吞麵，最難就是淥靚麵。麵的生熟程度要剛剛好，準確度要很高，差了半分鐘，一個麵就可以由活生生變成死沉沉。他記起以前做街邊檔，客人坐在遠處的話，麵淥九成熟，待樓面送到客人面前時，麵就最好吃；如果客人就坐在面前吃的話，麵淥九成九熟，立即吃。說時遲，他抓起幾顆新鮮包好的雲吞，跑入麵檔，將雲吞丟到筲箕裏，放到滾湯內，隔一陣子再放入一個生麵，淥了淥再撈起反手放到湯碗內，加入一勺湯，灑上葱花，一碗雲吞麵就成了。他捧着熱騰騰的麵放到桌上，二話不說就吃起麵來，沒花幾口就吃光了碗中物，剛剛好的雲吞麵，會令人不停地吃下去，一口氣就吃光。他說雲吞麵真正的吃法，先吃麵，再吃雲吞，最後飲一口湯，不得了。做了三十年的麵，他還是每日都要吃一碗，吃的是味道，也是一種緬懷。

大恩不忘

聽深哥的口音，就知道他並不是香港出生。他記得那時候剛來香港，有人帶他到新填地街吃了一碗麵。雖然當時沒有錢吃雲吞麵，只叫了一碗淨麵，但在大陸沒有吃過雲吞麵的他，驚嘆這碗麵的美味，因為太喜歡那味道，令他冒起了學煮雲吞麵的念頭，於是便入行了。猶記起學師時，生活十分辛苦，又要被師傅罵，又要挨打，但磨練總算有價值，一年後，他就自立門戶，於街邊自個擺起檔來。在油麻地這一區打滖久了，被人收保護費﹑有人醉酒鬧事，甚麼事情都有發生過，這些刀光劍影都沒有令他退縮，反倒是「走鬼」這回事令他最苦惱：「開一檔佢就拉一檔，俾人捉到怕啦，嬲嬲地就搬入地鋪。」這倒好，穩定下來，一直到如今。當然了，有了地鋪後，賣的東西自然要增多，鵝腸﹑黑牛柏葉﹑炆羊腩等小菜，又有了生滾粥等，以配合不同客人的口味。雖然產品多了，但深哥沒有因此而變得馬虎，因為嘗過美味的感動後，對食物有了執着。他還是十分謙遜的，認為自己做的食物，比上不足，比下有餘。只是，他們的食物對得起這個價格，在這個行頭內，老店的麵算便宜了，一碗雲吞麵才二十多元而已，在砵蘭街不會找到這麼便宜的雲吞麵了：「做麵好低利潤，我但求做良心生意就算。」這一份心意，又有一個故事。

想當年最苦的日子，就是他偷渡來香港時。當時游水到了大嶼山，就在虛脫的時候，遇到了他的恩人。對方好心讓他休息，又給了他一碗白飯及十元車馬費，他才得以活到今日，日子如此安樂。雖然直到現在，深哥都找不到恩人，還不了恩，但他從那時開始，立志不會做違背良心的事，並要回饋社會。這些話可不是說說而已，除了免費請一些幾十年的熟客吃麵之外，他更揚言，如果有人來到油麻地肚子餓了，只要進店內說聲不方便，吃完就可隨便離開，更吩咐員工不能阻止人家離開。他忽而記起，有一次有記者來「放蛇」，有一名醫生來吃麵時，表示自己錢包不見了，深哥不但沒有發怒，更給了他五十元，記者當場愣住了，說香港竟然還有這種人，深哥卻失笑：「點會冇啊？香港人好有人情味㗎。」又有一次，店外對面的唐樓有個女生跳樓，數十人在看，就在女生跳的一刻，他跟另一個途人竟衝上前，兩個人把女生接住了。救了人令他傷到現在，但也令他不忘做了好事的喜悅：「我做人就係咁簡單，幫到人就開心，唔違背良心，做人唯利是圖係唔得架。」他指一指近門口處的男人，表示這是他的兒子，個性跟他很相似，也許是遺傳。說起兒子，他臉上也是喜悅。兒子中三開始跟着他做麵，到現在十多年了，已經可以獨立打理老店。深哥對他十分放心，更着他有機會就會把生意擴大，為了賺大錢倒不是，他坦言只是很單純地喜歡雲吞麵，認為有好東西為何不分享：「我六十幾歲啦，賺乜大錢？賺大錢就唔止賣二十幾蚊啦，大家認識我深仔記就夠啦。」所以他叮囑兒子做好本分，不能為賺錢只做遊客生意，要看重舊客，因為老店全靠熟客光顧才有今日。

回過神來，深哥已經站在企檔位置，應付着午市。其實他大可不做這些功夫，只是，他喜歡。跟街坊聊天好﹑做樓面好﹑包雲吞好，淥麵也好，反正沒有一件事，是違心而行。放下一碗麵，又是那一抹憨直的笑臉。

深仔記
地址：油麻地砵蘭街65號地下
電話：2780 3768
營業時間：9am-4:30am
詳情： http://bit.ly/2EcU3v8

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢

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