#HOLA系列專欄
#10大職人疫情新生活
【第七章 蔡姍吟】
#留一個空間給自己_蔡姍吟
和樂台灣商品部副總經理蔡姍吟(Edith)，2009年加入特力集團，從寢具衛浴等商品採購開始，負責過自營商品開發、主題企劃等，到今年邁入第十二年。她選擇商品眼光精準，善用聯名授權、洽談不同領域的合約，從迪士尼聯名商品到近日引起搶購風潮的寶可夢聯名商品，以及HOLA首度與嵜本吐司聯名推出限定口味「嵜本極蜜柑橘生吐司」，都是她的手筆。
對居家市場極度熱愛及投入，打造和樂品牌的商品策略定位，引領HOLA成為居家生活美學領導品牌。Edith是少數能集商品開發及採購於一身的人，被形容為和樂品牌的靈魂。不但擅長產品領域，還能精準判斷市場趨勢走向，說服老闆打造賣場特色，替消費者的生活品質把關。
因為對喜好的事物熱情專注，因此在工作崗位上衝勁十足，但私底下的她很宅，喜歡待在家裡，過過自己的小生活。這個左右腦都用得很好的女子，怎麼打造她的居家環境？
Q：被問到寢具怎麼選時，通常給什麼建議？
走進和樂的寢具區，經常陷入選擇困難，天絲柔滑，棉質純厚，到底哪個適合自己？Edith答的很妙，「大多人知道自己喜歡什麼，只是不會描述；但很有趣的是，對於自己不喜歡的卻很清楚。」因此她會抽絲剝繭、找出對方的愛好。例如，不喜歡觸感太厚重的，可能喜歡天絲；不喜歡太素也不要太花的，就找同色系略帶變化的幾何圖形；想要躺下去像睡在飯店裡的，就選高紗數的純棉。
談到寢具，Edith的眼神專注而熱烈，像在談一位摯友。對寢具的形容詞既精準又好懂，因為她很用功，每當有新的材質問市，就會和廠商進行分析研究，了解特性，便於和消費者溝通，幫消費者解決痛點並找到適合的品項，她總會笑得很開心。
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孟斐斯1000織紗埃及棉床組 https://bit.ly/2WQwAMi
尊爵奢華埃及棉加大毛巾 https://bit.ly/3n0ojQG
Q：後疫情時代在家時間越來越長，在家工作時如何讓自己很舒服？
說話很輕柔的Edith講了一個很有趣的詞，「職居合一」。在家上班的時間越來越多，工作和的居住環境將越來越難區隔，但你還是需要有些「儀式感」，因此她喜歡用味道來區隔空間。Edith的客廳放了較厚的木質味擴香，房間的擴香味道則淡一點，「這些味道能給我安全感。」冬天她喜歡點精油爉燭，兼具光線和溫度，讓室內氛圍更溫暖。織品噴霧則是近年流行的新玩意兒，她笑說，睡前噴在枕頭床單上，在香味中入睡，是種很幸福的感覺。
盆栽也是轉換心情的好方式，放一盆在書桌案頭，即便在家穿著睡衣，這片綠意盎然可以提醒自己「上工了」。同樣的意思，公司的辦公桌前也能放個好養的盆栽，看見綠色的符號，就知道要為自己好好打拼。
｜職人選物｜
丹麥SKANDINAVISK室內擴香 https://bit.ly/3nFo25M
盆栽植物系列 https://bit.ly/3kykL6l
Q：如何留一個空間給自己，打造出屬於自己的角落？
Edith的家裡簡簡單單，東西不多，色系清爽，牆面或開放式廚房，都有一種刻意留白的感覺。唯有靠窗那面牆的層架上，放了一些有「E」字的飾品，在簡單的空間中，捎上一些溫度。因為英文名開頭是「E」，因此喜歡買相關元素的擺飾，朋友也會送相關的小東西。架上還有一個像電視般的APPLE老電腦，是媽媽送她的第一台電腦，很有紀念性。這是家中她最喜歡的角落。
「人是很需要『Me time』的，需要有一個專屬於自己的位置。」和父母住、和另一半共用臥室，在家中要怎麼擁有自己的空間？Edith說，只要一個小角落，放上自己最有感的東西，像是房間靠窗處放張單人椅和小邊桌；或是在浴室放喜歡味道的沐浴乳，洗澡的時候，也是你的Me time。在這一隅框景、這些時刻，你只是你自己，不是別人的女兒、老婆、或媽媽。
你也準備對自己好一點了嗎？
｜職人選物｜
瑞典EIGHTMOOD居家商品 https://bit.ly/3tdrq8T
丹麥Bitz陶瓷餐具 https://bit.ly/3n6IX1g
後記：
訪談之前，Edith說自己既不擅表達又很無趣，但原定四十分鐘的訪談，居然聊了一個多小時而欲罷不能，因為她對居家小細節實在懂得太多，而且語句中有很多溫暖家庭的畫面，似乎時時刻刻在幫別人想著，如何打造一個幸福的空間，讓人可以在裡面安靜的喘口氣。
工作上衝衝衝，私底下卻反差很大，窩在家裡的沙發上就能渡過一整天。小編最喜歡她在訪談中說：每個人都需要Me time。其實有個空間讓自己靜下心反思沈澱，人的質感就會慢慢養成。Edith對工作認真，對生活從心，她在自己的生活領域打造一方天地，好好善待自己。
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📸Photo credit： #余惟
日香吐司老闆 在 [食記] 南投市區布朗司手製烘焙屋。麵包超好吃~ - 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：布朗司手製烘焙屋
消費時間：2021/12
地址：南投縣南投市仁德路29號
電話：(049)239-1868
營業時間：6:00~18:00
每人平均價位：100~300
推薦菜色：泡菜松阪豬、卡士達焗雞腿
圖文網誌版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/231515896
之前在草屯服役時，經常與幾位志趣相投的役男到各個咖啡廳與早午餐店踩點，布朗司手
製烘焙屋也在我們的待訪清單中，但是直到退役都沒有機會來訪。
原本已經漸漸淡忘這家店，揪竟命運是如何將我們揪在一塊，讓我們繼續看下去XD
原來，布朗司手製烘焙屋的老闆是科內學姊騎單車認識的朋友，在學姊盛情邀約之下，小
綿羊就沾著光來訪啦~~~
走進店內，立馬被滿滿的麵包給吸引，午後一旁的冷藏櫃還會有各式甜點可以挑選。
店家每天供應的麵包品項不甚相同，如果有心儀的品項，可得事先記好出爐日。
流淚吐司似乎是店家的自信商品，主打不加一滴水，單純以小麥、鮮奶、奶霜和奶油製成
，光看介紹就讓人口水直流啦！
這家店位在中興新村第三市場附近，據學姊表示前陣子有重新裝潢，以前是復古的倉庫風
格，現在則是比較新潮的工業風。
店內空間相當寬敞，用餐座位也不少，但尖峰時段可是一位難求，建議事先訂位。
Menu
早餐時段為6:00~10:00，屬於單點模式；午餐時段為10:00~14:00，以套餐來呈現，加購
甜點還可享有8折優惠。
內用採自助式服務，點餐完畢會得到一個號碼，等待叫號取餐，因此沒有額外收取服務費
。
泡菜松阪豬 (NT. 315)
松阪豬軟嫩中帶點脆口感，泡菜的風味介於黃金泡菜和韓式泡菜之間，水果的酸甜味較為
突出。
一旁的早午餐盤實在相當澎拜，有生菜(搭配柳橙優格醬)、薯泥沙拉、滑蛋(其實比較像
煎蛋XD)和豆干。
原本的主食是五穀飯，可以加價更換為菠蘿、軟歐、貝果或水果，學姊表示他們家的貝果
近期有改良配方，口感更加有嚼勁。
不喜歡吃生菜的朋友，可以請店家更換成炒青菜喔~~~
卡士達焗雞腿 (NT. 265)
小綿羊選擇軟歐麵包，口感蓬軟有彈性，還能嚐到堅果與果乾的香氣。
霸氣的蓋滿香濃的起司，光看這牽絲的畫面，就足以讓熱愛起司的朋友暴動了吧XD
雞腿肉還保有些微的肉汁，稍稍可惜的是雞皮並不是焦脆的口感。
起士骰子牛 (NT. 65)
跟想像中骰子牛不大一樣，反而比較像是雞米花XD
油炸功夫還不錯，外表酥脆不油膩，但牛肉本身卻是絞肉的口感，牛的野味也稍嫌厚重，
個人不太喜歡。
老闆招待的麵包，有點類似磅蛋糕的口感，表面有一層糖霜，紮實濕潤的麵包體咀嚼間會
散發出淡淡的柑橘肉桂香，非常好吃！
【分項評比】
美味度：★★★★
CP值：★★★★
用餐氣氛：★★★☆
服務態度：★★★☆
小結：
整體來說，布朗司手製烘焙屋的早午餐給人十足的飽足感，卻沒有油膩的負擔感。
他們家的麵包表現特別出色，這次品嚐的兩款麵包都讓小綿羊留下深刻的印象，下次來中
興新村會想多買一些回家。
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