【酒蒸蕃茄淡菜】
在義式料理中頗受歡迎的食材「淡菜」。
平常在超市或costco不難見到淡菜這項食材，但許多人買回家卻不太清楚該怎麼料理。
那麼，不妨試試這道食譜吧！
利用白酒及平底鍋就能輕鬆立即做出酒蒸淡菜，除了直接吃以外，我也很推薦拌上義大利麵一起吃，也很美味喔！
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詳細食譜：https://tasty-note.com/mussels-white-wine/
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
淡菜---10個
牛番茄---1/2顆
蒜頭---1瓣
辣椒---1根
白酒---2大匙
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☆作法步驟☆
[1]
首先將番茄切骰子狀。
[2]
蒜頭切末，辣椒切小段。
[3]
接著在平底鍋中加入橄欖油、辣椒、蒜末後小火拌炒。
[4]
香味散出後，加入淡菜及白酒，蓋上蓋子蒸煮5~10分鐘。
[5]
接著放入番茄，繼續蒸煮1分鐘。
[6]
就完成了，相當簡單，你也可以試試！
★小撇步
如果你剛好有羅勒葉的話，可以一起放入會更好吃喔！
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