今天是一個月一次的好酮伴聚餐日,照例要用辦桌的規格來舉辦。看到烤雞上桌的時候,朋友忍不住說「天啊今天是24號吧!」「現在是提早過年嗎?」不好意思這就是漢娜家待客的style啦😆😆😆
昨晚先豪邁地梭哈 #柴窯火腿製造所 的豬腳圈和豬尾巴,加洋蔥、八角、桂皮、香葉、花椒和白胡椒細火慢燉兩個小時,再讓 #Staub經典魚鍋 用餘溫慢慢燜,隔天再重新煮滾就是一鍋熱騰騰又黏嘴的濃厚白湯,而且豬腳和豬尾巴都燉到又綿又透,我忍不住連喝兩碗(朋友喝了四碗!)。
#湯瑪仕肉舖 的春雞就交給 #韓國422氣炸烤箱顧,我專心處理其他的菜色。今天的所有菜色加上擺盤、拍照一小時搞定上桌,請叫我時間管理大師(不是喜歡多人運動的那種嘿)😌。
柴窯的安格斯黑牛帶骨牛小排是我們的最愛,隨便煎都好吃,吃過以後完全無法接受美式賣場的牛小排(品質不一樣價格也不一樣啦,一分錢一分貨);牛肋條煎酥撒上七味鹽和蔥花,再配韓國泡菜一起吃,超享受。
還有 #普拉優鮮粉絲頁 的魚卵,煎到表面香酥再切片,不需要加美乃滋就風姿天成,超好吃。#Martyn生酮廚房 的豬肝香腸是生酮日的定番料理,固定囤貨可不是說假的。還有朋友最愛的 #剁椒蛋 和 #郭郭好魚店 的鮭魚一夜干,煎得香香酥酥的,銷魂啊~
今天先來偷跑422氣炸烤箱的團購,這次開的是13公升超大容量,適合家庭使用或者跟我一樣大胃王的朋友😌。下個月會再介紹適合單身租屋族或1-2人的氣炸爐,大家可以根據自己的需要選擇大台或小台的喔!我先繼續招待客人,氣炸烤箱的介紹再等我一下喔~
提醒一下大家,#盛和風食集 的國王鮭和 #紅點設計Remy美型不沾鍋 今天結單,大家記得注意時間喔🥰
#422韓國美型氣炸烤箱團
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日本remy紅點設計美型不沾鍋團 在 Facebook 的精選貼文
大家晚安~最近除了忙碌,心情也有點低落,因為年底到了事情很多、聚會也很多,而且飲控快半年有點想放風,又擔心影響減重成績,感覺有點壓力。再加上這禮拜試完婚紗覺得肩膀、手臂和背部的線條都需要加強,重訓和飲控的雙重壓力排山倒海而來啊啊啊😱
目前正在執行新課表,因為最近長斷食都不太成功,所以想試試一週生酮2天、斷食2或3天接瘦蛋白2或3天的方式,希望能順利度過年底的亂流,讓我能兼顧工作、社交和飲控(祈禱)。朋友安慰我,要我多想想自己減了20公斤已經很棒了,不過下一個10公斤真的是艱困的挑戰,真的很不想輸啊。
抱怨完了,還是要感恩一下這世界上還有瘦蛋白仿斷這種模式可以選擇。今天有婆婆買的愛心豬肝,煮湯喝很美味;還有 #郭郭好魚店 的扁鱈(撒 #Tasteology海鮮香料 烤來吃,下週開團喔)和剝皮魚(用 #Remy不沾鍋 蒸來吃),雖然吃瘦蛋白餐的時候會想念牛排和鮭魚,不過能進食已經很感恩了,而且豬肝和海鮮也都很好吃😋
#盛和風食集 的鮭魚大家買了嗎?我自己也補了無骨菲力組喔!說真的,吃過一次會上癮,從此再也無法回去吃美式賣場的鮭魚排了。有盛和風食集的無骨菲力和郭郭的鮭魚一夜干,足矣。
最後還要自首一下,我今天拿Remy Wide來蒸剝皮魚,其實廠商是不建議這樣做的,還是要搭配有深度的Remy Plus比較好喔!我覺得Remy的蒸鍋夠深,比我之前用鑄鐵鍋加蒸架好用,如果最近想換鍋子,或者家裡廚房空間不大沒辦法放太多鍋子的話,真的可以考慮Remy Plus的組合,一鍋多用,鍋蓋可以站立、鍋鏟還可以架在鍋蓋或手把上,不愧是紅點設計精品。
我也準備來補一支Remy Plus,目前猶豫的是要選什麼顏色?我喜歡白色,但紅色和藍色也都很好看,目前正在考慮要選白或藍(有人要來投票嗎?)!
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大家午安~其實這篇文章我現在是第三次嘗試張貼了,之前發的不知為何完全消失,在後台也沒有任何痕跡,本來以為是因為最近觸及率低所以沒有看到留言通知,覺得不太對勁看了一下才發現文章根本沒有出現,害我懷疑是不是因為最近忙翻產生幻覺了😱
台北這幾天真的滿冷的,住在靠山的地方因為潮濕多雨,感覺更不舒服。我和貓爸早上一起床就趕快找厚衣服穿,赫比和米莎也冷到完全不想動(附上一張赫比耍廢照,請見最後一張照片),一直到我們忍不住開暖氣,兩隻貓才開始恢復活力一直打架。
看來我的牛排雙人餐還要再緩緩,今天還是先吃火鍋吧。拿出我的 #Staub經典魚鍋 搭配昨天剛收到的聖誕花圈和聖誕樹,感受一下節慶的氣息。今年實在沒有空去上課,也不想再為難沒有花藝天份的自己,就直接訂了 #溫厝 的聖誕樹和花圈,我只能說用料實在、非常超值!
拿出 #美福食集 的日本和牛前胸火鍋片鎮場,再加上 #台全牧場 的梅花火鍋片和五花火鍋片,三強鼎立之下絕對不可能吃不飽。再煎個 #盛和風食集 的不老鮭(就是紐西蘭國王鮭)鮭魚尾和鮭魚腹加菜,肚子吃得飽飽的,天氣再冷也不怕!
今天想特別跟大家介紹一下盛和風食集的不老鮭,我自從加入飲控班以來,只要是進食日幾乎都會吃鮭魚(因為omega-3可抗發炎),我在吃過 #郭郭好魚店 的鮭魚一夜干以後,覺得只有盛和風食集的不老鮭能跟郭郭的鮭魚分庭抗禮。
不老鮭的意思是煮不老、煎不老,因為國王鮭的魚油較為豐厚,不怕加熱過久會乾柴。第一次嘗試的朋友,我尤其推薦 #無骨菲力 和 #經典輪切 這兩款,絕對能感受到國王鮭的魅力。無骨菲力的厚度剛剛好,在四面煎到金黃香酥以後,可以品嘗到外酥內嫩的口感,鮭魚的油脂濃厚但不至於膩口,魚肉一抿就化,非常好吃,也是我會囤貨的品項。
經典輪切則是適合全家共享的大份量,每片超過300公克,肉厚又鮮美,煎來吃、烤來吃、做炊飯、捏飯糰都很適合,我上次拿來做鮭魚炊飯配兩杯米,結果鮭魚比飯還多;一片輪切搭3-4杯米也不會覺得魚肉太少,真的很可以!優惠組合裡面的牡蠣也很肥美,涮火鍋、做炊飯(到底是多喜歡炊飯)、酥炸來吃都很棒喔!
今天煎鮭魚的鍋子是 #Remy美型不沾鍋,加熱速度快,熱一下鍋子就可以直接放入鮭魚,不用放油,國王鮭本身油脂就很豐富,也完全不用擔心黏鍋,隨便煎隨便酥,就是這麼漂亮。今天我左手舉鍋子、右手拿相機也完全不覺得吃力,手把也完全不會燙,手無縛雞之力的弱女子們請一定要入手這支高顏值又好用的鍋子,我明後天再來介紹配件給大家參考喔~
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