0923紐約時報
*【美國食品藥品管理局授權輝瑞公司為老年人和高危美國人施打加強針】
在食品和藥物管理局歷經數周的內部紛爭後,FDA正式於週三授權接受輝瑞生物技術公司(Pfizer BioNTech)冠狀病毒疫苗,給予在至少六個月之後第三次注射疫苗,但限於65歲以上人群進行,以強化其疫苗作用。
https://www.nytimes.com/2021/09/22/us/politics/pfizer-boosters-fda-authorize.html
*【在新冠疫情峰會上,拜登為全世界接種疫苗設定了雄心勃勃的目標】
拜登總統宣佈冠狀病毒是一場“帶著全副武裝的危機”,他在週三提出結束此流行病的雄心勃勃目標,敦促世界領導人、製藥公司、慈善機構和非營利組織,讓明年在全世界70%的人皆可接種疫苗的目標。但要實現拜登制定的路線,可能很難變成現實。因為美國製藥商並不願意與其他國家分享他們的新冠疫苗技術。
https://www.nytimes.com/2021/09/22/us/politics/biden-covid-summit-vaccines.html
*【Covid-19實時更新】
#拜登宣佈美國將再額外捐贈 5 億劑輝瑞疫苗,並承諾額外提供 7.5 億美元用於疫苗分送,其中大約一半來自一家參與全球疫苗接種的非營利組織。但發貨時間還是令外界沮喪:美國承諾捐贈的11億劑中,預計今年只發貨3 億劑。科學家警告:病毒在全球傳播的時間越長,它就會因變種變得越危險,即使是對富裕國家接種疫苗的人來說,也是如此。
#紐約最大的私立醫院的員工面臨接種疫苗截止日期。紐約州對醫院和療養院工作人員的疫苗接種,要求在9月27日前需要至少接受第一次疫苗注射。根據發送給員工的電子郵件,醫院警告員工,若未合法豁免的員工拒絕接種下,凡是仍未接種疫苗的人“將被視為自動選擇辭職”。
#阿拉斯加的醫院努力應對不斷惡化的疫情。根據《紐約時報》搜集的最新數據趨勢,截至週二,該州平均每天每 10 萬人中有 117 例新病例,比全國任何其他州都多。這個數字在過去兩週飆升了 42%,自 7 月初以來增加了 20 多倍。
#美國疾病控制與預防中心的科學顧問開會,決定哪些美國人應該接種第三劑輝瑞-BioNTech 冠狀病毒疫苗以及何時接種。該委員會的討論是在週五美國食品和藥物管理局進行了戲劇性的交流之後進行,當時顧問們壓倒性地拒絕向所有16歲以上的美國人提供輝瑞加強注射第三劑疫苗的提議,隨後一致投票贊成為一些高危險人群和65歲以上的人注射第三劑。
#當拜登總統與各國元首齊聚一堂參加Covid-19 峰會時,副總統賀錦麗宣佈,美國將向一個新的全球衛生安全基金捐贈至少 2.5 億美元,政府希望該基金共籌集 100 億美元以應對流行病。
#世界衛生組織警告說,在阿富汗治療 Covid 的醫院中,近四分之一已經關閉。世衛組織稱阿富汗正處於“迫在眉睫的人道主義災難”的邊緣。
#拜登總統正在召集一個由 30 名科學顧問組成的小組,在農業、生物化學和電腦工程、生態學、奈米技術和神經科學等各個領域,面對因應未來的流行病及氣候變化。
#澳洲旅遊部長表示,澳洲可能會在耶誕節前開放邊境。澳洲原計劃在2022 年中期之前保持嚴格的國際旅行限制,現在計劃提前幾個月開放。
https://www.nytimes.com/live/2021/09/22/world/covid-delta-variant-vaccine?type=styln-live-updates&label=coronavirus%20updates&index=0
*【疫情對經濟影響告一段落 美國聯準會發出削減貨幣政策的信號】
美聯準會表示,可能很快十一月減少大規模購買美國政府公債,並表示可能會在2022年加息。
https://www.nytimes.com/2021/09/22/business/economy/fed-taper-interest-rate-increase.html
*【在承諾“人道”主義方針的背後,拜登政府卻使用威懾性的邊境政策】
對海地移民的驅逐是拜登總統如何運用前總統川普制定的一些最激進的移民方針的一個鮮明例子。
https://www.nytimes.com/2021/09/22/us/politics/biden-immigration-border-haitians.html
*【美英澳潛艇協議後,拜登首次與法國總統馬克洪通話】
白宮將這次對話描述為“友好的”。拜登和馬克洪同意下個月在歐洲會面,很可能是在義大利舉行的20國集團峰會期間。白宮助手表示,兩人也有可能單獨會晤,以顯示修復美法關係。馬克洪還同意下周派駐美大使,返回華盛頓。此前澳洲退出了購買法國製造潛艇的交易,引發外交衝突。法國召回駐美國大使表示抗議。
https://www.nytimes.com/2021/09/22/us/politics/biden-macron-france-australia.html
*【美英澳防務協定或加速亞洲軍備競賽】
中國正在膨脹為一個軍事超級大國。印度、越南和新加坡正在增加國防開支。日本也傾向於這樣做。現在,澳洲在美國和英國的支持下,讓與中國的軍事競爭在亞洲躍入了一個緊張的新階段。
https://cn.nytimes.com/asia-pacific/20210922/australia-china-asia-submarines-military/
*【美國不能將TPP拱手“讓給”中國】
北京申請加入TPP,在外交上相當於美國申請加入中國在亞洲的“一帶一路”貿易和投資倡議,或者俄羅斯申請加入新的北美自由貿易協定(NAFTA),因為俄羅斯控制著加拿大以北部分北極圈地區。換句話說,這是一個巧妙的惡作劇。
但這一策略暴露了美國在對華外交政策制定方面的真正弱點,中國已成為美國在當今貿易和外交國際體系制定規則主導地位的最大挑戰者。
https://cn.nytimes.com/opinion/20210922/china-biden-australia-tpp/
*【恆大危機之外,中國經濟發出警告信號】
一些市場觀察人士認為,恆大可能成為中國的“雷曼時刻”。該公司已就週四即將到期的債券支付與投資者達成協議,但這可能無助於解決北京面臨的更大威脅:中國整體經濟增長走向疲軟。由於汽車銷售放緩,零售額低於預期,工業領域產能過剩,建築行業衰退,美國銀行將對中國明年經濟增長的預期下調至5.3%。
https://www.nytimes.com/2021/09/22/business/economy/china-economy-evergrande.html
*【烏克蘭總統高級助手遭遇伏擊】
Serhiy Shefir是烏克蘭總統澤倫斯基的親密好友,其汽車于週三在基輔郊外遭遇埋伏。Serhiy Shefir本人沒有受傷,當局稱這是一次暗殺行動。正在紐約參加聯合國大會的澤倫斯基稱,將在演講結束後立即回國。他還表示,雖然他認為這次襲擊是針對他個人發出的警告攻擊,但他不會被嚇倒
https://www.nytimes.com/2021/09/22/world/europe/ukraine-assassination-attempt.html
*【印度為女性進入軍隊高層打開大門】
一項裁決中,印度最高法院下令政府允許女性參加該國頂級國防學院的入學考試,該學院是成為印度陸軍、海軍和空軍最高指揮官的必經之路。雖然法院仍然允許政府禁止女性擔任大多數戰鬥職務,但在這個性別不平等普遍存在、女性大批離開職場的國家,此舉仍是一個重要里程碑。
https://www.nytimes.com/2021/09/22/world/asia/india-military-women.html
*【美軍承認導致喀布爾10名平民死亡的無人機空襲情報錯誤】
美軍中央司令部司令McKenzie表示,行動小組曾跟蹤並觀察了目標車輛八小時,並利用各項情報交叉核對,“合理確定了該車輛對我們的部隊構成的緊迫威脅”。美國自撤軍以來一直堅稱有能力從遠處發現並打擊伊斯蘭國或基地組織的威脅,但這場事故令人們對美國未來在阿富汗行動中的情報可靠性產生了疑問。
https://www.nytimes.com/2021/09/21/us/politics/drone-strike-kabul.html
*【川普就洩密納稅文件控告其侄女及《紐約時報》】
同時被控告的,還包括時報的三名記者,川普指控三方出於“私人恩怨”,合謀實施了一個“陰險的陰謀”,以不當方式獲取了他的保密稅務記錄,並通過出版書籍和新聞報導公之於眾。時報三名記者憑藉系列稿件獲得了2019年的普立茲解釋性報導獎。
https://www.nytimes.com/2021/09/22/nyregion/mary-trump-taxes-lawsuit.html
*【John Kerry拯救地球的銷售宣傳】
作為首任總統氣候問題特使,凱瑞想說服世界各國領導人“按照科學,告訴我們該做什麼”。距離今年聯合國格拉斯哥全球氣候高峰會只有不到兩個月的時間,凱瑞正面臨一條艱難的道路。
https://www.nytimes.com/2021/09/22/climate/john-kerry-climate.html
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#法式酥皮湯變台式佛跳牆 #高雄Liberté #招牌菜 #東京米其林一星餐廳主廚為台灣而做 #武田健志TAKEDAKENJI #用酥皮湯向法國廚神Paul Bocuse致敬 #取法明福台菜的佛跳牆 #黑松露又不是黑胡椒 高雄朋友帶路,日前搶先品嘗八月開放網路訂位,目前正在試營運,有「豪宅米其林...
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▍斷捨離日誌 ▍
#斷捨離後再也不買的五樣物品
開始斷捨離後,懶媽陸續出清了不少物品,但想維持一個清爽的居家空間,光靠丟東西是不夠的,管制進入居家空間的物品也必不可少。
就像想要變有錢,一定得開源節流同時進行。
想要擁有一個清爽的居家空間,一定得清楚掌握空間內的物品。
不再買清單:
❶ 出遊紀念品:
以前出遊很愛買些當地特色小物,去美濃要買客家花布小紙傘,去三義要買木雕鑰匙圈、去阿里山就要買火車存錢筒,後來這些零零總總的小物全被我送出家門。小紙傘拿出來放著太陽曬太多了就會褪色、鑰匙圈多了最後就是成綑堆在抽屜裡、火車存錢筒最後變成了兒童的車車玩具。
這些紀念小物,放在收著實在沒用、拿出來看沒感覺、擺出來當裝飾跟居家風格不合,只是佔據收納空間,增加其它物品散落在外的機會。
❷ 超商、藥妝店加購品、集點贈品:
消費還能集點換贈品,不拿好像被店家坑了。加購品很便宜,不買覺得對不起荷包。但實際上店家隨貨附送的贈品,99%根本是在生活中派不上用處的無聊小物,加購回家的用品大多是平常自己不會使用的品牌或商品,最後它們要不放在抽屜或櫥櫃深處被忘記,要不就是幾年後過期直接進了垃圾桶。
派不上用場,最後也會直接送進垃圾的物品,當初又何必帶它們回家,憑添苦惱。
❸ 文具用品:
寫字的機會少了,也沒有在寫手帳的習慣,除了孩子做美勞作業時會用到的膠水、白膠、雙面膠,出清用的封箱膠帶外,其它文具用品(筆、橡皮擦、立可帶、紙膠帶等)的消耗變得極其緩慢。雖然有時外出看見新筆會心癢難騷,但還是決定讓家中原本的用品物盡其用後,才會考慮購入新的。不塑生活,不單單是用好物,讓物品發揮最大效用,減少浪費的可能,也是不塑生活的一環。
❹ 特惠保養品組合:
雖說世上只有懶女人,沒有醜女人,所以女性保養品、化妝品一直是市場上的熱門商品。但自從看過邱品齊醫生的分享文章,懶媽的保養程序精簡許多。因為膚況是身體狀況的反應,多喝水、運動、生活作息調整好,皮膚自然能由內而外地好。與其花十分鐘敷臉,不如花十分鐘運動、活動筋骨,由內而外地養身養膚。
至於保養品的部分,經過仔細觀察,懶媽一罐100ML的保養品至少可以用3個月,開罐後最好在三個月內用完,評估用量後懶媽發現其實一年需要的保養品,一種用途的保養品一年最多只需要四罐,如果還有其他同類產品輪替使用,一罐保養品大概半年才用得完。用不完的保養品是浪費,但使用過期的保養品不如不用。
❺ 五顏六色的收納用品:
少時不懂事,也不挑。後來才懂得原來「一白遮三醜」的原則,不只適用在人身上,也適用在居家空間中。五顏六色、花花綠綠的收納用品,因為視覺噪音的緣故,就算東西收齊了,也還是顯亂。未免浪費,懶媽將五顏六色的收納用品都收進了抽屜或櫃子中,展示在外的收納用品,便一概改用白色收納盒了。
斷捨離講的不單單是結果,而是一種態度。
生活其實是選擇的過程,就像人生,最後終得選擇誰留在身邊。
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想優化生活、調整居家空間,卻不知道該怎麼做嗎?
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暫定每週二固定更新,其它日子隨意。
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日本 9月開放 在 報導者 The Reporter Facebook 的最讚貼文
#今日疫情重點【新增76例本土、5例死亡,7天平均值降至百人以下;北農PCR陽性集中在零批市場,匡列紅區停業3天;因應Delta變異株,高風險國入境全面檢疫普篩;日本再捐贈100萬劑AZ疫苗;開放疫苗殘劑給18歲以上成人施打】
台灣今(25)日新增76例COVID-19(又稱新冠肺炎、武漢肺炎)本土病例、5例死亡,中央流行疫情指揮中心指揮官、衛福部長陳時中表示,確診數字漸漸往下降,今日特別列出「居家隔離或居家檢疫陽性確診」34案,代表剩下42個確診是在社區被找到,將特別請地方衛生局做好疫調,發現潛在個案以阻斷傳播鏈,對控制疫情一定會有幫助。
台北農產運銷公司(以下簡稱北農)群聚案,台北市政府公布從21日起至24日已經驗出17位PCR陽性個案,其中第一果菜批發市場中,確診者工作地點分別在水果零批場與蔬菜零批場。農委會主委陳吉仲表示,目前都是在零批市場發現確診,確診攤商必須暫停營業14天;北市也將水果零批場以及蔬菜零批場的豆芽菜區列為封閉區,總共28攤,必須停業3天。
由於屏東有一對祖孫從秘魯返國檢出Delta印度變異株,指揮中心宣布27日零時起,從巴西(巴西變異株)、印度、英國、秘魯、以色列、印尼及孟加拉等7國入境旅客一律入住集中檢疫所14天,檢疫期滿進行PCR檢測的入境普篩。
疫苗再傳出好消息,今日日本外相茂木敏充宣布再捐贈台灣100萬劑AZ疫苗,預計7月中就可以提供,陳時中對日本政府與國民表達感謝,6月30日起就會配送美國贈送的莫德納疫苗,7月1日起各縣市收到後就可開始施打。至於每日施打剩餘的殘劑,指揮中心也宣布,開放給18歲以上的成人預約候補。
■新增76例,7天均值降至百人以下
指揮中心今天宣布新增76例確診個案,全數都是本土個案,分別為39例男性、37例女性,年齡介於未滿5歲至80多歲,發病日介於5月18日至6月24日。個案分布以新北市32例最多,其次為台北市20例、桃園市10例、新竹縣4例、苗栗縣3例、彰化縣及高雄市各2例,宜蘭縣、基隆市及台中市各1例。其中雙北地區以外縣市24例中,13例為已知感染源、2例關聯不明、9例疫調中;相關疫情調查持續進行中。
確診個案持續下降,統計7天平均值,已經降到99人,這是5月中三級警戒以來首度降至百人以下,陳時中表示,各縣市政府確診個案逐漸下降更有餘裕加強疫調,今天公布的個案數中,扣除居家隔離與居家檢疫陽性個案,42例是在社區中被找到,建議各縣市把居隔與居檢陽性列出來,加強篩檢與疫調匡列,阻斷可能在社區的傳播鏈。
新增5例死亡個案,3例男性、2例女性,年齡介於70多歲至90多歲,發病日介於5月16日至6月19日,確診日介於5月29日至6月20日,死亡日介於6月21日至6月23日。指揮中心醫療應變組副組長羅一鈞說明, 5例死亡個案都是70歲以上,其中案14094是70多歲女性,有慢性心臟病、糖尿病與高血壓,在北部醫院住院,因附近有確診個案而進行採檢確診,由於出現血氧下降,家屬簽署DNR(不施行心肺復甦術),因此確診後隔一天就因為多重器官衰竭過世。
對於外界質疑台灣確診數在社區中存在黑數,指揮中心發言人莊人祥統計世界主要國家的發生率、死亡率與致死率做比較,台灣在5月爆發社區感染後,致死率往上跑,超越其他主要國家,這是因為我國正處於疫情爆發中,而國外在去年爆發疫情時,致死率也都很高。至於台灣確診病例到底有沒有低報?莊人祥指出,通常可以從陽性率來看,世界衛生組織的標準是5%,歐盟是4%,台灣目前仍只有0.7%,在檢驗量能持續時,台灣仍維持較低的陽性率。
針對台灣致死率達4.2%,普遍高於其他主要國家,例如義大利為3%,美國僅為1.8%,莊人祥強調,主因還是在這波感染中,60歲以上的確診者佔35%,有9成的死亡者都是60歲以上,目前啟動重症照顧的溝通平台、使用單株抗體與瑞德西韋,希望能逐步降低致死率。
■北農群聚案,農委會公布7項精進作為
北農群聚案後續,台北市第一果菜市場及環南市場持續有確診個案發生,指揮中心今天宣布加強執行北農專案的防疫措施。農委會主委陳吉仲表示,7項精進作為包括:全員PCR、必須持有陰性證明才能入場並施打疫苗、雙北果菜市場進行健康監測、維持社交距離、成立疫調平台、載貨司機與隨車人員28日起必須持陰性證明、加強周邊零批市場防疫等。
陳吉仲表示,台北市第一果菜市場、第二果菜市場以及雙北的果菜市場有很高的連通性,必須共同防疫,每次召開北農市場專案都有邀請雙北市政府與兩個果菜市場總經理與會,目前北市PCR採檢共驗出17位陽性,新北市則全數陰性。為了阻斷傳播鏈,所有人必須持有陰性證明才能進入市場,也已經盤點出會進入4個市場的司機與隨車人員共計1,570人,從28日起須持有陰性證明才能進入市場,也要求各縣市的果菜市場必須開設快篩站,全數篩檢。
陳吉仲公布第一果菜市場確診者的擺攤位置,主要都集中在周遭的零批市場,針對所有零批市場,確診攤位必須休息14天,並由地方衛生單位做好隔離與疫調,避免批發與零批市場因為互相流動而讓疫情擴大。
陳時中強調,雖然打疫苗也很重要,但打完之後要等14天才會具備保護力,因此精準的PCR與疫調才能達到清零效果。指揮中心副指揮官陳宗彥也在全國防疫會議後公布新措施,請各縣市務必幫忙,針對攤商與市場工作人員疫調時,務必詢問是哪一個市場、做拍賣還是銷售、營業類型(賣水果還是蔬菜)、攤商編號與位置、姓名與電話,讓北農與台北市政府可以加快疫調程序。
台北市副市長黃珊珊說明,因為在疫調時發現只寫北農,或沒區分蔬菜還是水果,攤商非常多,會多花時間追查,因此特別拜託各縣市政府協助做更精確的疫調,北市一有確診就會先封場,再以資料一個一個追查。
■防範Delta變異株,高風險國入境全面普篩
屏東一對從秘魯入境的祖孫確定感染Delta印度變異株,由於傳播能力強,指揮中心今天宣布新的邊境管制措施,從「重點高風險國家」入境旅客,入境後一律進入集中檢疫所14天,檢疫期滿與入住時都需要做PCR檢驗,由於這是強制性,因此不用額外付費,過去仍持續中的巴西與印度專案也維持相同作法。
陳時中表示,其他國家入境者,則是必須入住防疫旅館或自費入住集中檢疫所,進行14天的居家檢疫,並在結束時配合做PCR採檢,機組人員原則是要在檢疫期滿時做PCR,檢疫期間要住宿公司安排的防疫旅館或公司宿舍,全部都不能回到家做居家檢疫。新北市長侯友宜則表示,Delta變異株傳播能力強,樂見中央終於採納建議,以入境普篩來防堵。
陳宗彥則補充說明,由於居家隔離或居家檢驗都要完成PCR,因此調整採檢時間為期滿隔日改為期滿前1日,包括學生與移工也都適用,至於居隔或居檢期間有症狀經疫調匡列的接觸者,也一併要接受PCR採檢。
■日本宣布再贈100萬劑AZ;殘劑開放18歲以上候補施打
日本外相茂木敏充宣布再捐贈台灣100萬劑AZ疫苗,預計7月中提供。茂木敏充表示,除了台灣之外,也追加100萬劑給越南,7月起也將提供印尼、馬來西亞、泰國及菲律賓各100萬劑AZ疫苗;7月中旬以後,更將透過COVAX平台提供1,100萬劑疫苗給東南亞以及南太平洋島國。
對於日本再度捐贈疫苗,行政院長蘇貞昌表示,誠摯感謝日本、以及居中努力的外交團隊和民間友人,日本總計提供台灣超過220萬劑疫苗,數量接近台灣1成人口數,他表示,7月1日起美國提供的250萬劑莫德納疫苗將會配送,攸關國家關鍵基礎設施與高風險接種人員,將會列入優先接種對象,高風險縣市也將納入計程車司機、外送員、攤商賣場超商的人員等;同時,也將開始為65歲以上長者施打疫苗。
7月開放施打對象還包括已經接種完AZ與莫德納第一劑者,以及在國外施打過第一劑並需要完成第二劑施打者。陳宗彥表示,由於目前仍未開放混打,在國外施打過第一劑AZ或莫德納預約施打第二劑時,須出具醫療接種卡。
根據指揮中心統計,至24日止,累計接種1,835,225人次,AZ 接種1,729,057人次,莫德納接種106,168人次,COVID-19疫苗接種人口涵蓋率7.67%。陳時中表示,昨天施打近8萬劑,有略微回升,以目前地方政府的預約系統,一天全國打到15萬劑都不是問題,政務委員唐鳳開發的預約系統也已經準備好,目前不傾向同時使用兩種系統,7月起迎接更大規模的施打,將與地方政府討論使用哪一種系統對地方政府作業上比較方便,再對外宣布。
至於每天施打後,總是會有剩餘殘劑,陳宗彥今天也宣布,每個接種點每天最後一瓶,如果還有剩餘殘劑,可以開放18歲以上預約候補,並由接種點通知來施打,由於是就近接種,因此沒有跨縣市的問題。
陳宗彥補充,目前規定要滿6人才會開瓶,施打後,就算有殘餘也是剩幾劑,接種點必須協助施打者填寫同意書,並在上傳系統註明是「剩餘劑量接種者」,但最後一瓶如果剩不到1劑,不能與其他瓶抽取混合使用。
新北市長侯友宜則是建議中央,應該儘速開放專責醫院醫護人員的同住家人施打疫苗,他表示,很多醫護人員擔心傳染而不敢回家,雖然都有安排住宿,但長期來說,應讓醫護人員安心打仗。
(文/嚴文廷;設計與資料整理/黃禹禛、柯皓翔;攝影/林彥廷、鄭宇辰、楊子磊、黃品維)
#延伸閱讀
【被冷藏的疫情熱區──揭開北農群聚風暴,大到追不了的隱形傳播鏈】https://bit.ly/3zX2e9D
【疫苗進行式:COVID-19全球疫苗接種即時追蹤】https://bit.ly/2TFeFX0
【從武漢到世界──COVID-19(武漢肺炎)疫情即時脈動】http://bit.ly/2HMR2T6
#報導者 #COVID19 #本土案例 #確診 #死亡個案 #疫苗 #殘劑 #AZ #北農 #PCR #Delta變異株
日本 9月開放 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
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高雄朋友帶路,日前搶先品嘗八月開放網路訂位,目前正在試營運,有「豪宅米其林餐廳」之稱的Liberté。
如果你有吃過台北LOGY,很容易發現從日本來台開店的新派西廚共同特質:非常強調當地當令食材的運用。
武田健志TAKEDA說,關掉了東京Liberté餐廳,本想休息半年再出發,但台灣金主來了,他認為大有可為,所以Liberté在高雄重生了。
3600元套餐中有加價1000元的酥皮澄清湯,TAKEDA表示,之前多次來台客座,發現台灣人很愛喝湯,所以他自創酥皮澄清湯,同時向發明黑松露酥皮濃湯的法國廚神Paul Bocuse致敬。
影片完整拍下武田健志端上酥皮澄清湯的過程,以及劃開酥皮,露出澄清湯裡滿滿的材料,還有上了湯以後,才突然端出來向客人推銷,得再加價1000元的澳洲冬季黑松露。
由於影片沒有預演,忠實紀錄主廚與客人之間的互動,對我而言有驚喜也有驚訝:
一,傳統法式澄清湯是沒料,喝的是清湯的工,以及純淨之味,但武田入境問俗,知道沒料的湯在台灣不可能被接受,所以自創佛跳牆澄清湯做為招牌。
(據副主廚Mark透露,佛跳牆的靈感來自台北米其林一星餐廳明福台菜海鮮)
二,據稱,澄清湯用桂丁老母雞熬兩天,第三天加入瑤柱,金華火腿,培根等繼續煮,然後加以澄清,基本上這碗湯已是中國風。
三,鮮鮑軟煮,花膠泡煨,鴨肝煎過,鮮蓮油炸,竹筍煮透,注入澄清湯,蓋上酥皮烘烤至膨脹鼓起即可上桌,武田用自己的方法把澄清湯結合佛跳牆,聽說還試過乾鮑未果。
四,老實說酥皮劃開的瞬間,湯裡滿是好料的確很興奮,但嚴格挑剔,我不喜歡炸蓮子和煎鴨肝,前者渣變粗,後者似豬肺,但湯頭的確出眾。
五,加價購的酥皮澄清湯不能只點一碗,四人同行規定要點四碗,而黑松露出場的時機更令我感到錯愕,事先不必知會,直接端出兜售,讓主人和客人都尷尬。已經花了1000元加價購酥皮澄清湯,還要不要加價1000元看主廚刨松露、添香氣呢?
六,武田以向法國廚神Paul Bocuse致敬為名,端出酥皮澄清湯,但是他忘了Paul Bocuse發明且聞名於世的黑松露酥皮濃湯,黑松露可不是加價購,而是把黑松露封在其中,客人戳開酥皮立感驚喜,黑松露可不是黑胡椒,高級餐廳出這招,著實令我瞠目。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
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日本 9月開放 在 LILLIAN.M Youtube 的精選貼文
🔶蓼科溫泉飯店 親湯 (2020四月開放)https://www.tateshina-shinyu.com/tc/
https://www.tripadvisor.com.tw/Hotel_Review-g303145-d1090557-Reviews-Tateshina_Shinyu_Onsen-Chino_Nagano_Prefecture_Koshinetsu_Chubu.html
預定:https://www.booking.com/hotel/jp/tateshina-shinyu.zh-tw.html
*免費接駁車時刻表
茅野駅東口→蓼科溫泉飯店 親湯 10:10-10:40 / 14:40-15:10
蓼科溫泉飯店 親湯→茅野駅東口 9:30-10:00 / 14:00-14:30
*Pilatus 滑雪場
半天票 (包含纜車) : 3,200 日圓(國中以上乘客)/ 2,100 日圓 (國中以下乘客)
一月到三月有免費接駁車,須至櫃檯預約
*諏訪湖草莓園 : 從蓼科溫泉飯店 親湯 開車約40分鐘
需預約: FAX:+81-266(53)5683
開放時間:10am to 3pm / 一月一日至六月底
費用:1,000~1,800 日圓 (國小以上旅客),800~1,000日圓 (國小以下旅客)
** 價格有可能跟著季節變動
** 30分鐘摘草莓吃到飽 (禁止外帶)
** 草莓大小可能跟著季節變動
🔶這次帶來的英國品牌手錶:ADEXE - http://bit.ly/2xYOhck
15% OFF 折扣碼 : LillianM (要注意大小寫喔)這次帶的款式 Freerunner Petite - http://bit.ly/2l1JiVq
🔶ShopBack現金回饋網:用下面的連結註冊可以直接先領100元獎勵金:https://app.shopback.com/twn?raf=nCvWKt&slug=referred-signup-bonus (機票酒店都可以從這邊導入原始訂購網拿回購現金)
🔶本次上網吃到飽網卡購於SIMPLE寶:https://simple-mobi.com
🔶本趟新馬港服飾: SHEIN官網: http://bit.ly/2xEmPRa
折扣碼:Lillian15 ( 15%折扣,至2020三月底有效 )
1.紐扣天鵝絨睡衣套裝 (酒紅色 M):http://shein.top/7ytcd8n
2. 黑色休閒條紋外套(M):http://shein.top/oikixh1
3. SHEIN 落肩字母圖案套頭衫(M):http://shein.top/w6rb8pl
4. SHEIN 小高領素色毛衣(均碼):http://shein.top/9xngaei
5. 字母圖案高領針織衫(L):http://shein.top/eqlinuy
🔶 合作夥伴紐約飾品品牌 AnaLuisa |官網:http://www.analuisa.com/lillian 10%折扣碼:Lillian10
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🔶然後再用Agoda找折扣住宿 : https://bit.ly/2ZOwyks
🔶我的髮型設計師:A’mour文山店的Tony( Line : boy00622 )
FB專頁 : https://www.facebook.com/amour7hairsalon/
🔶 * BGM
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Most of my BGM is from NCS, Concordia Recordings, FreeMusicWave & SkyBlew :
NCS:https://www.youtube.com/user/NoCopyrightSounds/videos?disable_polymer=1
Concordia Recordings:https://www.youtube.com/user/concordiarecordings/videos
FreeMusicWave:https://www.youtube.com/user/freemusicwave/videos
SkyBlew : https://soundcloud.com/SkyBlewMusic
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◎Business 商案聯繫 : niny598@gmail.com
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日本 9月開放 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的最讚貼文
香港航空全新商務休息室於2017年9月開放,flight review 於2018年6月完成。香港至成田機場 客機型A320
Business Class 驚喜
座位是一點點過時的,但仍然舒適。飛行幾個小時的飛行,服務是頂尖,食物也是優秀的。我會推薦這次飛行。
Hope this flight review can help you on understand more about the business class of HK airline with route from Hong Kong to Narita. Please noted that they have serval flight operated in this route and the configuration may be different from this A320.
Thanks for watching
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