----孤獨的美食家 PS Sake Bar x 游壽司----
客座料理長番外篇 清酒九州蔥花鮪魚鐵火丼
特選日本九州直送黑鮪魚,搭上清爽開胃的漬物及酪梨,還有鮮美的鮭魚卵畫龍點睛,處處都展現著游壽司對料理的細心與堅持。
PS SAKE BAR這次聯手日料名店”游壽司”料理長aka主理人”阿部拉”及自家唎酒師Aura推出清酒鐵火丼組合,搭配紅色系精緻風呂敷包裝,代表著PS Sake Bar與游壽司對每位顧客的熱情與用心,在解封前夕,為大家準備日本直達的鮪魚與杯酒,一同為東奧健兒加油打氣!
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【清酒九州蔥花鮪魚鐵火丼小酌組合 $1,080】
*九州蔥花鮪魚鐵火丼
日本黑鮪魚/鮪魚泥/鮭魚卵/酪梨/醋飯
玉子燒/醃蘿蔔/醃薑片
*PS 特選杯酒一款 (二擇一)
頑固者 本釀造 180ml
鶴齡 特別純米 180ml
*專屬風呂敷一件
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【清酒九州蔥花鮪魚鐵火丼微醺組合 $1,380】🔥
*九州蔥花鮪魚鐵火丼
日本黑鮪魚/鮪魚泥/鮭魚卵/酪梨/醋飯
玉子燒/醃蘿蔔/醃薑片
*PS 特選杯酒兩款
頑固者 本釀造 180ml
鶴齡 特別純米 180ml
*專屬風呂敷一件
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訂購方式:
*預定制,每日21:00前來電或私訊訂購
*可於週二至週六,12:00/18:30來店親取或專人配送
(週日/一公休)
*大台北地區運費一口價$200(偏遠地區另計)
*為確保食材最佳狀態請準時取餐
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在家免出門,美味進家門
https://reurl.cc/mLlEdA
非常時期防疫優惠
外帶外送專線:02-2750-5778
外帶外送時間:(一)~(六)12:00-21:00
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 嫩豆腐50g Tofu/絹豆腐 番茄醬15g Ketchup/ケチャップ 砂糖20g Sugar/砂糖 蔬菜油15g Vegetable oil/サラダ油 醋5g Vinegar/酢 做法: 1.將材料全部放入攪拌機 攪打10秒即可 2.酸味及甜度 隨個人喜好 白醋的酸度不...
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噢~又到了萬惡的宵夜Time!
你是不是在猶豫要不要吃點東西?
是不是晚餐吃了現在肚子還是有那麼點空虛!是不是想吃又怕胖!
若是這樣~太好了!
今天就來開箱開盒!
我的晚餐!
分享一下上次答應幫大家開箱的便當!也是一家日式餐酒館!
岩の食事酒場-因應疫情推出的~外帶美食 御盒飯!
我挑的是「椒麻雞腿御盒飯」
說到日式餐酒館,日本美食一定是拿手強項!但若是連其他的風味料理都好吃!原則上這間餐廳就妥當了!沒雷可踩!
它的御盒飯有三配菜兩小菜一溫泉蛋加上主菜、算是小有亮點!
配菜都是當季隨機鮮蔬,今天吃到的是龍鬚菜佐紅蘿蔔絲、梨山高麗菜、養生小黑木耳,加上日式料理畫龍點睛之梅子玉女小蕃茄以及醃蘿蔔!
最容易吃到粗絲的龍鬚菜在他們家居然一絲都吃不到!
口感反而像當季的大豆苗細嫩順口!而高麗菜跟小木耳只要食材新鮮簡單烹煮就非常對味!
再來的亮點是必須稱讚的畫龍點睛之醃蘿蔔跟梅子番茄!
看似簡單,入口的口感層次真的你吃過就明白我的意思!
單吃唰嘴!
搭配炸物更是解膩!
還有盒飯的白米飯,更是粒粒分明又微膩在一起!
沒問是哪裡的米!但口感不輸池上米的香Q好吃!
最後它的靈魂主菜「脆嫩椒麻雞腿🍗 🍗 🍗」
它的醬汁不會像市售般我覺得吃多了過於甜膩,他們的獨家醬汁讓椒麻雞不失主軸確更多了日式料理的清爽!
醬汁滿滿的醬汁配料!讓喜歡吃佐料的朋友!絕對大呼過癮!
~紮實!
雞腿的部份!也不知道是什麼雞!
外酥脆不油膩、內鮮甜而細嫩,不在話下!
單吃雞腿塊會有點像一家韓式炸雞「起X雞」的口感!外酥內嫩!咬下去汁噴的不要不要的!搭配醬汁後又有不同感受!麻而不辣、微酸甜的口感!正是椒麻雞的銷魂之精髓!
今天的「椒麻雞腿御盒飯」以盒飯來說我給80分!
扣掉5分是份量太多~吃不完好可惜!
另外扣掉的15分是因為疫情只能外帶!雖然外帶也好吃!若能內用!整個Fu也會增添料理的級分!
以上是萬惡宵夜Time的美食分享!有興趣的朋友可以去試試!
Ps:圖二是招牌日式串烤豬五花
店家資訊
店名:岩の食事酒場
地址:台北市中山區南京東路一段132巷18號
電話:02-2537-7892
臉書:
https://www.facebook.com/YACHAO25377892/
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日本 料理 店 醃蘿蔔 在 Facebook 的最佳解答
《提醒篇》
🌟7/19特別店休🌟
像一座小花園的防疫便當
主廚烤功 日本佃煮蔬菜 烤物 花蓮玉里米
一次滿足您的需求
飽足感 幸福感 療癒感
🈺️防疫期營業時間
星期一~星期六18:00-21:00
電話☎️17:30開始接受訂單
網路可提前預約
消費滿600元🈵️
外送4公里免費🆓
消費滿600元🈵️
贈送日本進口啤酒或汽水(二選一)
不提供折抵服務
數量有限送完為止
🌟豐富洋食類🌟
洋食1.
綜合肉肉披薩10inch(煙燻香腸 煙燻培根 黑胡椒牛肉 雞肉)340元
洋食2.
教父披薩10inch(牛番茄 鯷魚 黑橄欖 松子 培根)300元
洋食3.
德國豬腳佐特製辣醬450元
洋食4.
特製辣味雞翅250元🏆
洋食5.
凱撒沙拉(炭烤牛肉)260元
⬆️製作時間需40分鐘🙆🏼
🏮豐和洋防疫限定料理
麵食類
1.日本醬汁炒麵(台灣豬肉)180元
2.日本醬汁炒麵(美國牛肉)220元
3.明太子炒麵(日本麵)200元
4.日本醬汁炒烏龍(台灣豬)200元
5.日本醬汁炒烏龍(美國牛)240元
6.明太子炒烏龍220元🏆
飯食類
7.醬燒豬五花丼飯 180元(台灣豬)
8.麻油豬五花佐塩蔥丼飯200元
9.味噌豬五花丼飯220元
10.豬肉八寶丸丼飯180元🏆
11.牛肉蔬菜丼飯220元(美國牛)
12.日本白醬奶油雞肉燉菜飯180元
精緻餐點類
13.日本章魚燒160元
14.豬肉八寶丸(台灣豬)180元
15.牛蒡天婦羅120元
16.日本烤鯖魚180元
17.桂丁雞雞腿肉塩燒200元🏆
18.桂丁雞松阪頸肉200元
19.桂丁雞香肩肉200元
20.明太子桂丁雞300元
21.麻油佐塩蔥豬五花200元
22. 味噌豬五花200元
23.自家一夜干🐟490元
24.醃蘿蔔60元
25.山葵章魚140元
26.傳說中的芋香毛豆80元
27.烤玉米筍120元
🇯🇵日本進口啤酒類
1.日本進口(大瓶)Asahi Super dry原價130元 防疫特價100元
2.日本進口(小瓶)Asahi Super dry原價90元
防疫特價一瓶70元
防疫特價兩瓶120元
3.日本進口Suntory PREMIUM
頂級啤酒 原價180元 防疫特價130元
17:30電話開始☎️接受預訂
(網路可提前預約)
電話、FB粉專、官方LINE皆可訂餐
➡️請在門口等候、請勿開門進入、請保持安全社交距離🙇
《豊是日文漢字,跟豐同音》
🏮豊和洋居酒屋
高雄市苓雅區仁義街27號
高捷三多商圈7號出口步行1分鐘【興中二路 仁義街 御宿商旅斜對面】
☎️07-3383332
☆星期日店休
Google搜尋地點 豐和洋居酒屋
https://g.co/kgs/QXrvLH
🌍豐和洋居酒屋IG
https://instagram.com/yutakawayou?igshid=o3gmd90tbuq1
👍🏻豐和洋FB粉專私訊訂餐
👉🏻豐和洋LINE好友訂餐
https://line.me/R/ti/p/%40mvj5608w
☆防疫期間不提供內用!
☆餐點皆現場新鮮料理,請耐心等候!
☆防疫期,請配合實聯制,噴酒精、量體溫!
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【🔞未成年請勿飲酒🍻請勿酒後駕駛🙅🏻♂️】🇯🇵🏮🍱🍺🍢🍡🍶🗻🗼🏯⛩🎏🌸🎐
日本 料理 店 醃蘿蔔 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
嫩豆腐50g Tofu/絹豆腐
番茄醬15g Ketchup/ケチャップ
砂糖20g Sugar/砂糖
蔬菜油15g Vegetable oil/サラダ油
醋5g Vinegar/酢
做法:
1.將材料全部放入攪拌機 攪打10秒即可
2.酸味及甜度 隨個人喜好
白醋的酸度不同 請酌量加減
【蘋果蛋沙拉】
蘋果丁100g Apple/りんご
白煮蛋2顆 Boiled egg/茹で卵
葡萄乾適量 Raisin/干し葡萄
千島醬適量 Thousand Island dressing
サウザンド・アイランド
【排行】
1【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
2【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
3【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
4【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
5【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
6【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
7【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
8【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
9【冷凍水餃變煎餃】零失敗小撇步
https://youtu.be/HZmXgW27jsM
10【杏仁茶】南杏仁現榨 1公升17元
https://youtu.be/KZDUZTdbSIs
11【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
12【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
13【春捲皮】用平底鍋烙 只要麵粉+水
https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
14【茶葉蛋】電鍋輕鬆做 還超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
15【蜜芋頭】電鍋煮出冰店級香甜軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
【西式料理】
【薯餅】不加蛋.麵粉 最香酥脆口
https://youtu.be/zM_3OGYKtdo
【千島醬】10秒完成低卡沙拉醬
https://youtu.be/pKes4H4vnsY
【黃金沙拉】電鍋做自助餐人氣料理
https://youtu.be/rQeMP1JSQkk
【千椒百媚】又靚又美味甜椒料理
https://youtu.be/G3SYmPSBOfw
【番茄醬】速成小妙招
https://youtu.be/g3VrvqdFfAw
【咖哩飯】用電鍋也能煮出美味咖哩
https://youtu.be/uX7lg43Mt7I
【日韓料理】
【韓式醃蘿蔔】年節必備~爽脆解膩小菜
https://youtu.be/FZZNy62_TT8
【馬鈴薯沙拉】用電鍋做免開火超輕鬆
https://youtu.be/bhkCnbue8go
【大阪燒-什錦煎餅】外酥內軟
https://youtu.be/cAmtXhnbyn0
【玉子燒-厚煎蛋捲】日本人氣便當菜
https://youtu.be/99KzPXMiE-0
【味噌拉麵】5分鐘簡單拉麵上桌
https://youtu.be/kZ5UdSIP0sA
日本 料理 店 醃蘿蔔 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
自製番茄醬只要先把汁液擠出 就可以縮短製作時間
茄紅素屬於脂溶性 和油烹調會溶入脂肪中 更容易被身體所吸收
材料:
番茄 Tomato * トマト 800g
油 Oil * 油 15g
糖 Sugar * 砂糖 15~20g
醋 Vinegar * 酢 1t(5g)
鹽 Salt * 塩 少許
【排行】
1【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
2【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
3【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
4【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
5【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
6【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
7【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
8【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
9【冷凍水餃變煎餃】零失敗小撇步
https://youtu.be/HZmXgW27jsM
10【杏仁茶】南杏仁現榨 1公升17元
https://youtu.be/KZDUZTdbSIs
11【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
12【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
13【春捲皮】用平底鍋烙 只要麵粉+水
https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
14【茶葉蛋】電鍋輕鬆做 還超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
15【蜜芋頭】電鍋煮出冰店級香甜軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
【西式料理】
【薯餅】不加蛋.麵粉 最香酥脆口
https://youtu.be/zM_3OGYKtdo
【千島醬】10秒完成低卡沙拉醬
https://youtu.be/pKes4H4vnsY
【黃金沙拉】電鍋做自助餐人氣料理
https://youtu.be/rQeMP1JSQkk
【千椒百媚】又靚又美味甜椒料理
https://youtu.be/G3SYmPSBOfw
【番茄醬】速成小妙招
https://youtu.be/g3VrvqdFfAw
【咖哩飯】用電鍋也能煮出美味咖哩
https://youtu.be/uX7lg43Mt7I
【日韓料理】
【韓式醃蘿蔔】年節必備~爽脆解膩小菜
https://youtu.be/FZZNy62_TT8
【馬鈴薯沙拉】用電鍋做免開火超輕鬆
https://youtu.be/bhkCnbue8go
【大阪燒-什錦煎餅】外酥內軟
https://youtu.be/cAmtXhnbyn0
【玉子燒-厚煎蛋捲】日本人氣便當菜
https://youtu.be/99KzPXMiE-0
【味噌拉麵】5分鐘簡單拉麵上桌
https://youtu.be/kZ5UdSIP0sA
日本 料理 店 醃蘿蔔 在 果籽 Youtube 的精選貼文
贊否両論是東京最受歡迎的餐廳之一,每月1號開放當月的訂座服務,不消半日就會全滿。本月21號,首間海外分店將落戶銅鑼灣。香港人也許對餐廳感到陌生,創辦人笠原將弘是日本的廚界明星,除了每天在不同節目亮相,分享烹調秘技外,他最吸引客人之處,是他的無限創意,以創新的手法把看起來風馬牛不相及的食材配在一起,為客人的味蕃製造驚喜,好像一般人做炸薯餅會用麵包糠,他就改用日式零食柿之種;覺得日式醃蘿蔔雖美味但平凡,於是用橡木煙燻,做成佐酒絕配的獨有的風味;他在做豆腐時更喜歡加入洋鯏來增加香甜味道。
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全新副刊,推動知識文化多元。培養品味,立足香港放眼世界。不畏高牆,我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
日本 料理 店 醃蘿蔔 在 日式醃蘿蔔masa2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的美食出口停車場
料理 名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的請各位 ... 歡迎光臨貝殼馬麻可愛早餐店在Facebook上關於日式醃蘿蔔masa的文章與內容. ... <看更多>
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