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彰化民族店-零售+食堂(觀音廟口-合庫對面)
商場營業| 8:00~21:00
盅龐食堂| 11:00~21:00
商場電話| 04-7287030
營業地址| 彰化市民族路535號
㊝盅龐食堂の用餐MENU
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盅龐旗艦店-零售➕餐廳(用餐請先預約)
商場營業| 9:00~22:00
平日供餐| 11:00~14:00 /17:00~22:00
假日供餐| 11:00~16:00 /17:00~22:00
(最後點餐時間21:00)
訂餐電話| 047-366413
營業地址| 彰化市金馬路二段350號
(彰化家樂福對面)
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0:06 鰹節 カツオの肉を煮詰めてから乾燥させたもの。薄く削って料理に使う。日本の保存食品。
0:20 産地 鹿児島県枕崎市は鰹節の生産量が日本一。熟練した職人の技術のもと、伝統的な製法で作られている。
0:35 かつおだし 和食の出汁の基本。沸騰した鍋の火を止めてから、鰹節を入れて1~2分おいたあとザルで静かに濾す。豊かなうま味と風味がある。
0:51 使い方 削り節は、ゆでたほうれん草の上にかけてしょうゆを垂らしてお浸しに。お好み焼きの上にもかける。かつおだしは、そばやうどん、茶碗蒸しに使う。
1:08 茶節 鹿児島県の郷土料理。緑茶に味噌と鰹節を入れて飲むと、二日酔いや疲労回復に効くとされている。
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0:06 高知県 四国地方に位置する。県庁所在地は高知市。
0:17 四万十川 「日本最後の清流」と称される美しい川。透明度が高く、川に足を入れて鮎などの魚が泳ぐ様子を上から見ることができる。
0:33 坂本龍馬 土佐国(現・高知県)出身の英雄。日本の将来を見据えて、新政府樹立に向け大政奉還を成し遂げた。
0:48 土佐犬(四国犬) 高知県原産で、国の天然記念物に指定の犬種。野性的な風貌で圧倒的な存在感をもつ。
1:03 高知名物 鰹のたたきは、皮が香ばしい土佐料理の代表。柑橘の文旦は爽やかな酸味。また、珊瑚漁業発祥の地で、世界最高レベルの宝石珊瑚の加工技術は高い評価を受けている。
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日本鰹魚味噌 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳解答
以前介紹過用紅味噌製作的名古屋風味噌鍋燒烏龍麵。但是在台灣,紅味噌似乎不太好取得,那就我用一般常見的味噌來做吧!
只要全部材料下鍋裡煮,很簡單輕鬆就可以完成,料理初心者也不會吃敗。
也很適合煮自己一鍋,煮完直接拿著鍋子吃也很過癮呢!
0:00 冷凍烏龍麵的好處
1:35 材料表
2:40 作法
5:07 試吃
同場加映⬇️
紅味噌鍋燒烏龍麵|名古屋名物 https://tasty-note.com/misonikomi/
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/misonikom-flypan/
★你需要準備的食材★
去骨雞腿肉_200g
鴻禧菇_50g
甜蔥_1支
蛋_2顆
[湯頭]
水_800cc
鰹魚粉_1大匙
米酒_2大匙
味噌_4-5大匙
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#初心者料理 #味噌鍋燒烏龍麵 #簡單晚餐