{Hoshigaki放膽吃}去年二度挑戰日本柿乾（Hoshigaki），農場下單加上女友Grace和鄰居亞倫分贈，沒細數，但近四十枚跑不掉，心癢癢想追加，但礙於克難場地晾曬道具，最終黯然放棄。今年入手了阿米希人（Amish）製的原木折疊晾衣架，拿來抵著用，希望產量可以再往上提，只是話說回來，這般一年才得一會的珍饈，怕就算搞得像客廳即工廠的規模，也是不夠看的吧！
這會兒秋分一過，柿子季節就在不遠處，彷彿腳尖一墊就可瞧見，玻璃罐子裡封藏的僅剩幾顆柿乾，總算可以開懷大啖。去年除了基本款Hachiya之外，還特別抽空南下到相熟的有機農場買了罕見的Saijo品種（如圖），比起其他柿種，其個頭更為嬌小，身段橢圓修長，掛在樹上像小燈籠似的，挺美，日語Saijo意思是一等一極品，可以想見深受柿控們的青睞，在農場主人娜汀力薦下，買了一批鮮吃兼做柿乾，也不知是不是我期待太過殷切，嚐過之後，真沒有把其他柿子大甩尾的驚豔感，曬成柿乾，也覺得和Hachiya差不多水平的美味。今年就不舟車勞頓的去扛貴貴的Saijo，專攻親民又平價的Hachiya就好。
午后一枚柿乾，配上爐火煮的印度奶茶（用的仍舊是《手作裸食》裡的版本，），是秋日的幸福滋味。
日本柿乾 在 日本富山柿餅-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年10月 的美食出口停車場
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