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Hello Sunny day
前一陣子 台北幾乎天天艷陽高照
不知道大家有沒有在疫情減緩之際
到戶外野餐曬曬太陽
以前覺得沒什麼的公園 現在也都格外珍惜
不過大家一定還是要注意在通風空曠處也要保持二級規定的社交安全距離唷！
不知道大家看到這組照片有沒有注意到野餐墊上各種藍色的小可愛！！
他們來自日本知名的服飾品牌LOWRYS FARM！！
但 去門市是買不到的喔
因為他們是 momo購物網 集點加價購的
獨！家！商！品！ https://momo.dm/yyNNZz
總共有九款 ！！從餐桌上用的餐具、臥房的抱枕到辦公室小物都有
最低只要一元！！！就可以換購 ！！
CP值超高而且實品很美！！！
我最喜歡的就是野餐必備的午後花園陶瓷盤、陶瓷便當盒搭上肩背提袋
就算只是在家或是去巷口外帶餐食
也可以很可愛很有質感
而這次最讓我驚喜的是
LOWRYS FARM的手沖壺 食品級不鏽鋼配上 隕石黑的烤漆
超級有質感 不喝咖啡也可以當成桌上型植物的澆花器 擺著也好可愛
9/1-9/30 在momo購物網購買生活必需品之餘
也別忘了幫自己加購一些生活裡的小可愛吧
▍🎉新櫃登場 \ 巢家居美麗華店 亮麗開幕✨/
巢家居質感設計選物櫃點再添一處🙌
即日起nest在 #美麗華百樂園1F 與大家見面囉❣️
這次的空間是以白色磚牆混搭木頭櫃裝，營造出簡約、明亮的遊逛空間，更突顯出豐富的商品色彩。
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現場主要精選美國 #robags 設計包款、小皮件等款式齊全，喜歡ro包的朋友們不容錯過！
還有生活餐具系列，像是備受喜愛的日本 #KINTO 保溫瓶、餐盤、手沖咖啡壺，職人手工打造的葡萄牙絕美餐具 #Cutipol 、繽紛美型餐盒 #MEPAL 、#monbento、丹麥皮革餐墊 #LINDDNA。
以及居家美學用品： #TOAST 香薰機、精油、#KIMU 柒木花器等。
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特別是在這裡也能買到法式潮流文具新品牌 #PAPIERTIGRE ‼ 眾多商品一應俱全，快來尋找你的理想生活好物吧~~
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#nest歡慶開幕限時優惠🛍
📍專櫃地點：美麗華百樂園1F
📍9/8(三)-9/13(一) 全櫃商品任選兩件以上88折，單筆消費折扣後滿$3,200以上，即可現抵$200。
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對 TOAST Living 這個品牌有特別的感情，第一把手沖壺就是自己在網路上爬了很多文章，最後下手的HAND手沖咖啡壺，到現在我還是很習慣拿這支壺。
最近收到TOAST寄來的獨家限定2021「秋之盒」，跳脫以往品牌的色系風格，採用鼠尾草綠的禮盒包裝，捎來一股如夏秋交替間的溫暖綠意。
禮盒有兩種款式組合，都很適合送禮或自藏，台日職人聯名限定的咖啡豆，也帶大家一解對日本咖啡的相思之情 😌
｜ 秋之盒-咖啡堅果酥節慶禮盒組 ｜
H.A.N.D咖啡濾杯基本組
樂樂咖啡 堅果酥
Glitch Coffee Roasters 單品咖啡豆
( 來自東京神保町GLITCH 的咖啡豆以淺烘焙為主，喜歡莓果風味的朋友們絕對不能錯過！咖啡豆以原有的個性來詮釋黑醋栗、藍莓、黑櫻桃的果酸與果香，是平衡感十足的主體。無論是冰咖啡還熱咖啡，讓番茄乾與葡萄柚的尾韻也能一一釋放。)
👉🏻https://shop.toastliving.com/product/ltg-ma2102/
｜秋之盒-咖啡沖泡壺節慶禮盒組 ｜
H.A.N.D咖啡濾杯基本組
DRIPDROP咖啡玻璃下壺300ml
ABOUT US coffee roasters&supply 夢見草咖啡豆
( 來自京都伏見稻荷的ABOUT US COFFEE是一家自家烘焙咖啡館，採用獨家稀少的配方豆為中淺烘焙，入口後感受到季節轉換般的回甘清爽。
【烘焙度】中淺焙
【產地】衣索比亞 哥倫比亞
【風味】櫻花、伯爵茶、香檸、蜂蜜、綠茶
👉🏻https://shop.toastliving.com/product/ltg-ma2101/
本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹
訪問作者：藍大誠
內容簡介：
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深究茶香和口感的秘密
許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻，但你知道茶香和口感從何而來嗎？許多人玩烘豆，你知道焙茶也像烘豆般講究，難度和費時程度並不亞於咖啡豆？不少人愛喝日本清酒，你知道清酒製作理念和職人要求，其實和茶很類似？擁有天生味覺的焙茶師藍大誠，愛喝茶、懂泡茶，更是對烘焙與熟成極致要求，追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他，希望建構出茶專屬的風味語言，藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角，讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。
★ 透過本書，了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★
｜茶湯也有「形狀」？如何像專家一樣品茶？｜
只要是運用完整工序製作而成的茶乾，經過合適的沖泡萃取後，所取得的茶湯不只香，入喉之後還能感受到「形狀」，也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定，從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類，進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」，將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累，你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。
｜茶產業鏈裡的要角，是茶湯基礎結構的要素｜
就像每位認真想做好料理的廚師一樣，希望菜式美味動人，一定得親自回到食材源頭了解土地與製程，才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序，進而明白茶湯基礎結構；以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致，呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感，有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣，茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已！
．茶農－設定質地、品種香氣
．製茶者－設定成熟度
．烘焙者／精製者－設定烘焙香氣與走向
．司茶者－設定茶湯風味萃取目標
．侍茶者－想像茶與料理搭配變化並做最後呈現
｜剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」｜
紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處，書中舉例茶款搭上插畫圖表說明，幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時，透過日本綠茶的純淨與製作，認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現；透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」，認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝；還有，最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶，認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。
｜焙茶師如何創作精品茶？凸顯茶本質的風味設計思考｜
焙茶師的工作內容是虐心的，為創作出一款茶，得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通，再加上適度焙火，極有耐心地層層疊加，約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考，包含從零設定茶款的烘焙企劃，思考它的優點和香氣特色，再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化，讓茶款突顯出品種與風土氣質，取得質地及風味之間的最佳平衡。
｜公開司茶師的萃取技巧，將茶香茶感做出最佳呈現｜
除了費心焙茶還不夠，也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧，依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗，再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化，講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧，喝到的茶不只有回甘而已，而是有如酒體一般，品茶也能有非常完整美麗的Body。
｜侍茶師教你茶搭餐，把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌｜
茶和許多料理都是好朋友，創作與設計茶餐搭配時，通常有三個方向：平衡、創作、洗滌，端看侍茶師的企圖、目的，以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配；有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成；此外，茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。
作者簡介：藍大誠
出身南投的茶香世家，卻不走既有售茶模式的新一代茶人，現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監；明明是賣茶，大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他，一直希望把茶風味語言有系統地建構起來，梳理出清楚好理解的脈絡，成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶，藍大誠兼具理性的實驗分析精神，又擅長以感性語彙描述得生動迷人，為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有（識茶風味：拆解風味環節、建構品飲系統，司茶師帶你享受品飲與萃取）。
現任
茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
冉冉茶事 茶風味總監
KOI 集團／中部五十嵐 茶專業顧問
SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
作者粉絲頁： 茶米店 Charming Choice
出版社粉絲頁： 境好出版
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沖煮咖啡的壺具相當多，針對不同沖煮口味，不少在設計上皆滿有巧思，例如以下這個日本兩用咖啡壺。
日本大型家品牌子出品，材質為美國Eastman研發的Tritan塑膠，耐用抗異味，不含環境賀爾蒙雙酚A(BPA)，通過美國FDA 認證，耐冷耐熱度由-20℃至110℃。一壺可兩用，只要接上連接架，放上濾杯，即可做手沖咖啡；拆掉連接架，把濾杯直接置入水壺中，即可做冷泡咖啡。聚丙烯材質的濾杯，不需使用濾紙，濾網清洗後可重複使用，方便又環保。
採訪：劉明慧
攝影：陳秉謙
//AKEBONO日本兩用咖啡壺$198 //
售賣點：CB日本生活百貨、RH快閃生活易
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我們這次入手的陶瓷保溫杯,能保溫而且喝起來很安心.
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IKUK艾可簡約款 300ml 透白櫻
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IKUK艾可簡約款 300ml 蜜粉櫻
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BIALETTI義大利百年加壓摩卡壺-2杯份
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