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||往期回顧 • 2019年7月號 • 專欄||
最近，友人正在籌辦Café，就著選址、陳設、餐單，我們都有不同的意見，但至少有一點，我和她是有共識的，就是Café一定要夠光猛，否則昏暗的環境令人無法集中工作，自然就難以吸納一班Home Office的座上客。因此，我和她都對日式Café較有好感，因為不少日式Café的裝潢都走木質系明亮路線。
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位於理工大學宿舍旁邊的「& green」，就是我經常流連的木質系明亮日式Café。Café是由日本室內設計師開設的，與餐廳相鄰的店舖，就是老闆的設計公司。因此，餐廳除了賣食物外，更是賣設計，儼如老闆的Showroom，讓每一個食客都走進自己的作品當中。除了空間設計外，Café內不少傢俱如沙發都出自老闆之手，整體呈現出一種日式簡約風格。加上餐廳一隅擺放了一桌日本雜誌，從旅遊、時裝，到建築介紹，更添幾分日式風味。本來，餐廳中央更設置一個十分有特色的和室，但近日老闆已將和室撤走，運回日本，對於喜歡打卡的食客而言，可能是一大損失。
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食物方面，選擇不算太多，首推明太子意粉沙律，涼爽的麵條予人清新的感覺，明太子的份量也適中。若愛吃甜點，也可點一份班戟，尤其是莓子口味，酸酸的果醬正好中和忌廉的甜膩，味道剛好。不過，大家必須注意，Café的營業時間是11:00至18:00，假如你打算來吃晚飯，恐怕會摸門釘了。
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——〈是Café，也是Showroom〉
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文 / Syl @foodie_syl
攝 / Alda Sing @filmas852
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餐廳名稱：& green
餐廳地址：紅磡愛景街8號海濱南岸地下1B號
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