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《嚐滿元貝XO醬》採用日本宗谷元貝研製出頂級風味，滿滿的高級材料鮮美可口，能滿足吃貨的要求。
無論搭配飯、麵、或者入菜快炒，夾吐司、配點心享用都會讓你品嚐到滿滿的幸福感。
《嚐滿元貝XO醬》能夠為菜餚提鮮，一罐在手，叱咤廚房！
打開玻璃罐一陣海洋的鮮香直奔鼻腔。
為了研發這一款XO醬，我幾乎試遍市面同類的產品。
發現貴不代表好吃，有些一小瓶要三百多塊的，只能說味道沒有層次而且很鹹。
《嚐滿元貝XO醬》油和材料的比例是一比九。吃起來不會滿嘴油，而且每口都能品嚐到滿滿好料！
品嚐滿，常圓滿。
絕對不含防腐劑及任何添加劑。
香港製造。
到期日2022年11月
售價：$158
Beautyqqstore.com有售
數量有限，先搶先贏！
#食咗個好好食嘅盆菜 😋
呢幾日天氣凍咗好多，多謝 林家Oppa爸 安排暖笠笠又豐富嘅一餐🥰 呢個盆菜好足料，由面至底都入味好火喉，而且送貨安排非常好，勁正 😉👍
之前喺凱林家生活whatsapp群組有媽媽問過我有冇盆菜介紹，我就係想介紹呢間 #BB盆菜。
佢有兩款，包括：合家歡嘅[發財好巿] 、豪華型嘅[盆滿砵滿] 。我哋訂嘅係 #盆滿砵滿，用料好高質，包括 #原隻南美鮑魚、#日本宗谷元貝、鮑汁燴花膠、紅燒海參、發財大好市、蠔皇炆冬菇、農家走地雞、蠔汁扣鴨掌、明路燒鴨、大海蝦、紅燒腩肉.....等，不過最驚喜係有大大隻豬手「橫財就手」，炆到入晒味，超好食呀 🤤
不過盆菜除咗睇用料嘅矜貴，我就鍾意睇最基本嘅魚蛋、豬皮、豆卜、蘿蔔好唔好食，呢個盆菜係我食過當中最高分之一 👍👍👍 證明個湯汁同火候都控制得非常好，而且個香芋仲非常濃郁，好有驚喜。
食到咁上下，老公仲拎個碗出嚟加汁，原來跟盆菜仲配埋大大碗湯汁同一袋生菜，食得好滿足☺️
提提大家📢
- 盆菜需最少3️⃣天前預訂
- 九龍新界免運費（西貢除外）
- 港島加$8️⃣0️⃣運費，偏遠地區另議
可以whatsapp問詳情同落單 📲
WhatsApp：https://wa.link/dml83q
詳情我post喺留言啦🤗
BB盆菜
秘撈-XO醬 180ml
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嚴選🇯🇵日本宗谷元貝
主要材料：
5款蝦(蝦干，蝦米，蝦皮)
金華火腿
河蝦籽
本地咸魚
蠔汁
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❌無添加
❌不含防腐劑
❌增味劑
❌色素
❌化學添加劑
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佢味道鮮味、鹹香醇和
餐前或伴酒小食之極品、亦適合伴食各款佳餚、中式點心、粉麵、粥品。
我就用XO醬來伴炒腸粉一起食，食落都不錯。
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或可用於烹調肉類、蔬菜、海鮮、豆腐、炒飯等等。
✅支持香港手工製造
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遲些更會有推出薑麻魷魚醬
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每樽是獨立抽真空，防止氧化同變壞。
辣度係小辣，配合反大眾接受
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每樽優惠價HK$160
門市地點(阿佳拌面)
📍將軍澳寶琳邨寶琳街市10A鋪
📍葵涌廣場3樓303F舖
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better.sauces ig: https://www.instagram.com/better.sauces
秘撈-Better.Sauces-XO醬
#xo醬 #秘撈 #手工製造 #不含防腐劑
#日本原材料製造 #足料 #xosauce #阿佳拌麵 #打邊爐 #打邊爐 #撈飯 #拌麵 #拌飯 #火鍋 #火鍋醬料
食譜‧桂花炒瑤柱
瑤柱亦即元貝，中國人最喜歡用的乾貨之一，它可以做名貴菜式，亦可以做家常菜。
原粒瑤柱用來送禮，大方得體，最值得推介。但說真的，一般家庭菜很多時也用不到。
最實惠是買日本宗谷中級碎貝，價錢公道，味道香濃，相比那些比五仙硬幣還要小的越南元貝，味道淡薄，用幾多也沒有用。
用碎貝，一樣可以做出請客用的得體菜式，像這道桂花炒瑤柱。
菜名雖名為桂花，但材料裏卻沒有。桂花，其實是形容蛋炒後的形狀，雞蛋經不停炒動至完全散開，像朵朵桂花，很是漂亮。
很多人以為這個餸，只在酒家才吃得到，因為住家爐火不夠，自己也沒有這個炒功。
其實，八成酒家大廚也不懂得怎樣做好這個餸！這道菜要炒得成功，秘訣是流水作業式，要快妙，火力由中火加至猛火。用少許油不停來炒蛋，直至蛋在鑊中跳舞。
還有，蒸瑤柱後趁熱拆絲，或用把重刀將瑤柱「壓」開加入蛋中。想味道好，當然買靚瑤柱及意大利蛋啦！
材料（2人用）：
意大利蛋 2隻（約半杯）
瑤柱 25克（去瑤柱底部較硬的「枕」，可留來煲湯；如用預先蒸好瑤柱則需70克）
銀芽 50克
大地魚碎 1茶匙
葱 3條（切度）
薑 1片
油共2湯匙（1/2湯匙炒芽菜，其餘用來炒蛋）
蛋調味料：
鹽 1/6茶匙
生抽 1/2茶匙
糖 少許
生粉水 （2/3茶匙生粉加瑤柱水2茶匙）
油 1茶匙
麻油 1/4茶匙
做法：
瑤柱枕拿走，用足夠清水浸瑤柱過面，浸2小時。
蒸瑤柱45分鐘，撕好或用菜刀「壓」開。留瑤柱水。
蛋加入鹽、生抽、糖，拂好。
加入生粉水及瑤柱絲，一同拂勻，加入油及麻油拂打至混合。
用油1/2湯匙及薑片起鑊，中火炒銀芽，灒酒，炒銀芽至7成熟，鏟出於筲箕內瀝水。
中火燒熱鑊，先用油1湯匙爆香葱度，將拂好的蛋漿放入鑊中，不停用鑊鏟將蛋漿炒動，炒蛋漿至熟。加入油半湯匙，將火調至大火，繼續不停炒至蛋在鑊中跳動。此時放入銀芽，不停炒動半分鐘，取出。拿走薑葱，撒上大地魚碎，需立即上菜。
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