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關於和牛我有話要說！

週六晚上突然走訪了「海峽會」
第一次去，覺得驚驚的
想說平時為人謙恭有禮
不道不喜八卦
為何朋友約在這邊？？

感覺是要來喬事情
空間好大，排場好大
服務生親切的像是
大陸的某種店～有錯亂感 :D

泥看看這包廂，是不是很像
官商喬事或地方大哥哥大姊姊
慶功宴客的場所....

但其實他是餐廳啦
是餐廳啦是高級餐廳啦
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今天的重點就先放在和牛吧
其他鮮美的海鮮、雪場蟹腳
沙公、波士頓龍蝦、美國烏參
龍膽石斑、加拿大干貝、松葉蟹腿
松阪豬、自然豬、綜合丸子、毛肚
就先不提了...

來說肉肉們！

美國極黑和牛小排
美國極黑和牛肩
日本A5和牛沙朗
日本A5和牛小排
日本A5和牛肩

和牛滿天飛的FU有沒有
不管是臉書、餐廳、電視
到處都有和牛的宣傳

這次齊聚一堂，正好可以來個PK
甜度跟肉香來說，個人覺得
美國牛還是略勝日本和牛1~2籌
肉質細緻，油豐肉甜吃的出
細緻的牛肉味，甜美幸福感
能輕易的讓嘴角呈大U型
和牛肩更勝牛小排～
牛小排比肩部油脂更多
入口即化，絲綢般棉軟
有些太超過，個人還是覺得
能稍微咬個兩下，比較有食肉感
雖是大叔但牙口表現還是很正常的

再來說的是日本A5和牛
如果說其實還好
大概會被惡毒話語萬箭穿心吧...
畢竟這些肉肉真的超級無敵高價
乍舌的要命～口口金＆滿嘴油

用涮的方式品嚐日本A5和牛
吃的是最單純的肉味最直接的口感
有種吃薄片「巴特 Butter」的FU
不同的是這是溫熱的，然後沒有
重重奶香，脂味一時間難以形容
回想不起來，可能得再吃一次 XD

不過整體來說，真的很像是吃
半固態的奶油，彈舌就化開的肉片
撲在水床上的軟嫩感
餘波蕩漾，油水滿溢在口裡爆開
味道不詳，可能得再吃一次 XD
也許是口感太舒服而忘了
要分析感受味道。。。。

從牛肩、牛小排吃到沙朗
越後面的油花越是誇張
切成長型塊狀要說是鮪魚肚
我也是信了！白花花淡粉紅
的分佈比大理石細膩，接近宣紙
可想而知，有多油 油 油……

也許是太超過了，所以吃個兩片
膩口程度就快要滿到人中了...
朋友吃到望肉興嘆，中場還多點了
蘋果醋飲來助陣，免得肉前倒戈
最後還是完結了所有的日本A5和牛
留下來肉片，比小費還貴啊！

要說日本和牛，最讓我感動的
還是得用炭火來助攻～
高溫下油脂逼逼波波
視覺上完勝！
高溫下焦香肉味冉冉升起
嗅覺上完勝！
高溫下得到肉酥脆的表面
口感上完勝！
事過境遷，事後菸抽完後
感動仍在心兒
餘爽盪漾～
燙氣迴腸～
餘爽繚繞～
三爽感足以形容
我心此刻的激動！

回憶完畢後，心中有點小小落寞
希望能有機會再飛一趟大阪
重拾那份感動

海峽會

#F餐
#D餐
#日本和牛A5餐

盈盈草木疏 ◎#楊牧
　　　　
　　
竹
　　
新雨洗亮了點滴的東籬
在廣大的光明中搖動：
深秋已進入鮭魚的夢境了
我根據你的口音和表情
想像一片夏天的海水
　　
青翠豐滿如溫暖的，隱忍
歲月的海水。風起的時候
嘩然以白浪的姿勢翻舞
湧上晚雲的沙灘：一顆星
竹外燦爛如紫貝
　　
　　
白樺
　　
昨夜白露侵襲，天微明
蕭蕭落葉飄下潮濕的
角門階梯，逐漸掩蓋了
我辛勤除芟的一畦菜園
和石板路上發亮的蝸迹
這樹冷冷獨立如過時的
文學宗派，影響入庭院
我在宋詞和英詩裏朗誦它
在日本物語裏指認它。淒淒
切切，是文學史上的一頁
　　
山毛櫸
　　
窗外是一幅年輪的版畫
窗裏也是。蒼勁的盛夏
斜陽曾經裏外應合，戲弄
枝枒和細葉的影，恁憑
生長的意志綢繆交疊
　　
我時常想像你靠著長椅
在寧靜的秋光裏小寐
面對山毛櫸正確的形象
讓年輪迴旋的聲音催你入眠
指導勇健的脈搏和呼息
　　
　　
山楂
　　
巨木依於門庭，入夜擁立
一盞燈：那是鳥雀搶飛的
客舍，盛夏裏青青集止
緜蠻啁啾，談論着翅膀
惟獨秋來默默，商略黃昏雨
　　
我曾糾工伐柯，斧斤裏
留下拳拳的兩節樹瘤。來年
慫恿孩子們喧嘩攀登如新葉
到巔頂上探訪試飛的鳥
風，雨，陽光，白雲
　　
　　
林檎
　　
後院一棵老樹，垂垂金陽的
果實報知秋深秋天深矣
時常，你坐在長窗前寫信
寫長長的信，忽聽得
破突一聲果實落地如句點
　　
深秋的午后充斥着林檎成熟的
聲音，推門出去瞧瞧數數
草地上有多少跌落的蘋果
信紙上就有多少圈圈句點
還有，飄零的葉子是逗點
　　
　　
梨
　　
更遠處是挺拔沖沖的梨
北溫帶品種，六朝人物的
風姿，纍纍不言不語
在疏雨中吐納，將細枝
低低壓到蒲公英的小臉上
　　
就因為你喜歡它，我曾
屢次踏着露水走過去採擷
一籃子擺在桌上慢慢觀察
我們可以謙讓，不許分它：
明年春天還要一樹傘狀花
　　　
　　
柏
　　
陽臺外兩棵連理交生的
常綠喬木，掩去鄰居大半個園子
垂直向北的牆根又是一條
那是霧的守護，晨昏
在龍鱗虬髯間穿梭遊戲
　　
這是同情和歲月的象徵
雝和的雨露在天地間成型
蒼苔的根在地衣的濃蔭裏
又落下一些稀疏焦黃的針葉
輕覆小松鼠的新墳
　　
　　
山杜鵑
　　
每次看到它，看它依倚
在我書房的窗口。經常沉默
略帶着羞澀的表情，它來自故地
雲巔之南大理國，山川悠遠
每一朵花都訴說一則興亡的故事
　　
但它如何飄洋過海，小雨中
依倚我擺滿唐宋傳奇的小窗外
且在羞澀裏流露一份錯愕
些許命定的戀慕？每一朵花
都欲言又止如多淚的無題詩
　　
　　
松
　　
園子裏最年輕的竟是松
對著馬路和鄰居的郵筒
一排蘋果樹，兩棵老丹楓
它是自負而帶著倨傲神采的
因為它是風雪正派凜凜古典
　　
我希望它冬來權宜暫緩
專心將名門的姿勢一一確定
左右擺好，待三月開春
在北國廣大無垠的陽光裏
等我們的孩子和它比賽長高
　　
　　
蕨
　　
也許是薇——救荒植物
首陽山有之，但顯然不多
餓死了孤竹國兩名君子......
屋前屋後翩翩鳳尾草
早已失去了變雅情調
　　
戰時我曾在山坡野地尋求的
初生柔軟的葉子，這些
你無法想像，我也希望
下一代不必想像。非蕨非薇
是屋前屋後新生的鳳尾草
　　
　　　　
辛夷
　　
開春的時候，甚至於你
都將可以指認的是辛夷
在西南轉角上，庭院的邊陲
遛狗的人總在它闊葉後駐足
游目四顧，然後尷尬向北行
　　
這花的形狀如筆，最適宜
摹寫晨光小雨。關山飛渡
是北地樂府刀馬旦。惟獨
顏色我還不能斷定，請靜待
開春的時候你自己領悟
　　
　　
薔薇
　　
西方最鼎盛的象徵主義
從大地進入書本，復又
開滿東方人的園子：許多
綠葉，一縷暗香在有無之間
芒刺星星上是最準確的花
　　
這花從未真正謝過
甚至在寒雨中也抖擻怒放
不像是孤傲，帶著遲暮的
色調，惟我不知如何憐惜它
寧可推窗時看見一叢黃菊
　　
　　
杜松
　　
它匍匐在前門小徑旁
如一條沉默多思維的龍
山楂細葉掉在上面，還有
毛櫸的果子，鳥羽，落花
花徑不曾緣客掃
　　
十月以後，它更佝僂了
彷彿嚮往著江水沉潛
我寒夜點燈讀杜，聽見
它在秋興詩裏嗚咽
想像它多麼落魄寂寞
　　
　　
常春藤
　　
最後我才發現，向北的
煙囪上攀緣而生的常春藤
那時它葉子已經開始轉紅
窈窕羞赧，停在磚石上
似乎很自覺它三音節的名聲
　　
我們並沒有責備的意思——
在英文裡，也祇是兩個音節
三個歪歪斜斜的字母ＩＶＹ
常名在我，春是勝利，藤
押一個緜緜蕃衍的上平韻
　　　　
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美術設計：沛容
攝影來源：Unsplash｜Annie Spratt
　　　　　　　　
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◎小編利文祺賞析
　　　　　　
在〈《海岸七疊》詩餘〉，楊牧提到：「北西北是多樹木花卉的地方，盈盈不懂草木的名字，我仍為她寫〈盈盈草木疏〉一輯十四首；又為了增加她的印象，從各種書籍裏剪來草木的圖片，一并發表。那十四種草木都是我們院子裏比較顯著的草木；還有些別的，有的不太有意思（例如普通習見的杜鵑花），有的連我都不認識，只好算了。」
　　　　　　
因此，這首寫於一九八零年的西雅圖家園，標題明顯提示獻給盈盈，或許可以視之為充滿愛情的百科圖鑑。這本百科，不只提供生物知識，更多的是描繪了人文關懷。例如：園中植物寄寓了一則典故，梨像六朝人物，山杜鵑能遙想大理國，蕨隱含了伯夷叔齊的不食周粟。又或者，這些植物契合了生命經驗，山毛櫸的年輪像迴旋曲催盈盈入睡，林檎（蘋果的日文）是信中寫下的標點符號。又或者提示了未來，如山楂是來年「孩子們喧嘩攀登如新葉」，松將要和我們將出生的孩子「比賽長高」。或者，最後的常春藤也隱含了兒子的名字：「『常名』在我」。
　　　　　　
或許用「香草美人」或「衣飾與追求」的傳統來看，這些草木不只隱喻了典故和經驗，最終應指向了那詩後面的女主角盈盈，是盈盈美好的品質配得這些草木的擁戴。
　　
https://cendalirit.blogspot.tw/2017/07/20170727.html

彼岸花，又名曼珠沙華，傳說開在進入冥界之前的忘川河畔，代表對人世留戀的最後一瞥。

我一直以為這是一種虛擬之花，但有朋友告訴我，在太魯閣布洛灣開滿了鮮紅的彼岸花。

原來還真有曼珠沙華這種花啊！為了一探花顏，於是好奇的我專程到了布落灣，卻只看見杜鵑和百合，沒見到傳說中的花。

回來之後上網一查，彼岸花就是紅花石蒜；日本花語為「悲傷的回憶」，朝鮮花語為「相互的思念」。開花時只見花不見葉，花與葉生生世世不相見，所以也被稱為孤獨之花。花期夏末秋初。觀花之地可見雲南大理、日本日高、台灣太魯閣等地。

啊，原來是夏天最後的花。我在春天尋花，難怪無花。那麼，就夏末秋初再去訪花吧。
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#彭樹君
#彼岸花

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