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【原住民風味+日本料理的創新美食】
林森北路七條通內的「和蒔炭火割烹」是間日本料理店，卓文仁主廚本身是阿美族人，他嚐試結合原住民食材與日本料理的烹調方式，非常創新突破，讓人耳目一新。這裡可以吃到野生鱸鰻、木鱉果、山豬肉、刺蔥等原住民食材，結合日本和牛、牛舌、海膽等，備長炭炙燒的生魚片更是不可錯過。是「米其林」的遺珠。
台北市中山區林森北路119巷22號。02-25427700。
https://lordcat.tw/archives/598
#台中西屯區 #Home28 咖哩專門店
最近藍子發現了一家超好吃的日式咖哩，那就是位於大隆路上的Home 28 咖哩專門店！
他們家提供了超級濃郁的日式咖哩，味道香醇濃厚，感覺熬製了很久，風味非常內斂豐富，真的超級好吃的😋
今天藍子吃了日本和牛牛舌做得紅酒燉煮牛舌咖哩跟牛肉咖哩等美味，內用價格都是180，外帶直接折價30，真是價位更平價，美味不折價呢👍
#紅酒燉煮牛舌咖哩 180
口感彈香濃郁的牛舌經過燉煮後，吃起來軟嫩無腥，飽滿圓潤的滋味真是太美味了！
#牛肉咖哩 180
使用牛腩肉細火慢燉而成的牛肉咖哩吃起來柔潤軟嫩可口，是最經典的美味！
#味增湯 30
這邊的味增湯也料多味美，非常好喝呢！
#哈夫的愛 60
這道飲品由檸檬、萊姆蘇打加上薄荷調配而成，喝起來有點像無酒精版的Mojito，滋味非常清新舒爽～
#想要 60
葡萄柚跟薑汁汽水的香甜組合，酸酸甜甜的滋味喝起來特別若即若離，完美了呈現想要的感覺～
Home 28 咖哩專門店有個非常有親和力的地方，就是可以自行加選自己喜歡的配料，有時候問問帥哥店員，甚至還有神秘優惠50呢❤️
藍子最喜歡的配料是牛肉50跟好吃肉丸子50等，兩樣全加好加滿，真的完美滿足肉肉控的暴食慾呢！
在寒涼的氣候，來上一口熱燙燙的濃郁咖哩，真是超級暖心的，也一起來Home 28 咖哩專門店吃好吃的日式咖哩飯吧❤️
🌟Home 28 咖哩專門店相關資訊：
地址：台中市西屯區大隆路72號
電話：04 2326 9850
營業時間：11:30-14:00、17:00-21:00
@home28curry
@oma_officialtw
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整頭和牛 X 極厚牛舌 X 自然酒
不吃菜的我，對於肉的感情自然深刻。但要真的說嚐遍各地牛排或燒肉，倒也沒有。
真心固定會造訪的就寥寥幾家。
台中燒肉唯一指名「 #俺達の肉屋 」
有別於台中其他燒肉如樂軒或是屋馬，都喜歡走高大上的氣派，俺達走的是非常日式的風格，小小的門面狹長的格局、熱絡而歡快的風格，適合肉慢慢的點，啤酒一杯一杯的來。
俺達店內販售的都是日本牛，來自不同地區，例如山形牛，鹿兒島黑牛，仙台牛等等。
更特別的是罕見的進口「一整頭牛」來自行處理，也因此會有很多平常外面店家罕見的牛肉部位。
說真的，肉品部位琳瑯滿目，還真不知道怎麼點。這時候大概跟店家說自己喜歡的油脂的肥瘦，口感的紮實或軟嫩即可。
極厚的牛舌是不能錯過也常常完售的單品，烤的彈牙焦香，我很少說什麼東西銷魂，這牛舌可以。
也很喜歡油少肉嫩的橫隔膜，以及一道用油炒帶辣的牛胃，根本史上無敵最強下酒菜。
再來一碗生蛋拌飯，加點醬油配上五分熟的牛小排，整晚一直奢侈的銷魂怎麼可以。
老闆Sam哥年紀很輕，但對於牛肉，真的是屬於狂熱等級。「爺們的肉店」果然是不折不扣男子漢的浪漫啊。
至於在這樣的燒肉店，喝一瓶陳年的Pierre Overnoy又是怎樣的夢幻，小馬哥才有的招待明太子有多有面子，那就又是後話了。
🥩俺達の肉屋
- 每日17:00-23:00
- 建議電話預約
- 牛舌易賣完
- 實際販售部位請看店家當日菜單
- $1500～無上限/人
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吼唷你們看啦！乾杯又在浮誇了啦！
這次推出足足一公斤！一公斤！的豪邁肉肉組合，「1KG重磅澳洲和牛組合」集結特選牛五花、本日上等和牛、本日精選和牛、和牛姿切燒、上等牛肋條、和牛牛排、特製牛舌排七種部位，售價為2,929元。
還有千元有找的A5級日本和牛紐約客 $929（每日限量５份）
吃肉季活動只到12/16，嗜肉小怪物出動囉🔥🔥
採訪編輯／陳芷涵
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