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關於 日本味醂食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在日本味醂食譜這個產品中，有551篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 日式磯煮鮑魚🇯🇵 𝒥𝒶𝓅𝒶𝓃𝑒𝓈𝑒 𝒶𝒷𝒶𝓁𝑜𝓃𝑒 . . 個日向街市見到呢隻澳洲翡翠鮑魚$190斤！平時用開南非，今次試吓呢一隻🤪個殼好靚💚呢隻都好食但個人覺得南非鮑魚鮮味重啲同彈牙啲！日式磯煮其實就係以昆布加鰹魚片、日本醬油、清酒、味醂等將鮑魚以小火煮腍🤪 . . ▶️Optional加入白蘿...
　同時也有226部Youtube影片，追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活，也在其Youtube影片中提到，●●今天的影片又介紹了使用豆腐渣粉製作的減醣銅鑼燒。 為了在控製糖分的時候也能吃到，所以不使用砂糖來做。 裡面的紅豆餡也是上次介紹的不用砂糖做成的發酵紅豆餡。 另外，甜味使用了羅漢果的甜味劑和可以作為腸內細菌飼料的菊薯糖漿。 只是材料計量和混合而已，用平底鍋用小火烘烤。 如果做發酵紅豆餡的話，請一定...

日本味醂食譜 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-09-27 22:54:30 有 19 人按讚
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日式磯煮鮑魚🇯🇵 𝒥𝒶𝓅𝒶𝓃𝑒𝓈𝑒 𝒶𝒷𝒶𝓁𝑜𝓃𝑒
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<食譜重溫> 個日向街市見到呢隻澳洲翡翠鮑魚$190斤！平時用開南非，今次試吓呢一隻🤪個殼好靚💚呢隻都好食但個人覺得南非鮑魚鮮味重啲同彈牙啲！日式磯煮其實就係以昆布加鰹魚片、日本醬油、清酒、味醂等將鮑魚以小火煮腍🤪
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▶️Optional加入白蘿蔔煮，吸收哂醬汁超好食，鮑魚最好中size，太細隻無乜口感
▶️木魚湯可以木魚碎加水煮5分鐘或用木魚湯包/粉都得！我就用個茶包袋放入木魚碎再煲一煲，方便啲拎走😆
▶️醬油一開始落50ml先，唔夠咸就試味再落！唔夠甜都可落多啲糖😌
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材料:
鮑魚 6-8隻 (or 小鮑魚可以多啲)
木魚高湯 600ml
日式醬油 50-100ml
日本乾菇 (香信) 2隻 (浸軟)
昆布 1片 (20cm x 10cm)
味醂 50ml
清酒 30ml
糖 30ml
蔥花 適量

做法:
1) 鮮鮑魚刷洗一下，之後放入滾水灼30秒，再冲凍水，起肉去殼，再刷下，但要輕手，煮過易刷爛！之後再整走內臟和咀！
2) 昆布用廚房紙巾輕輕抹一抹，與鮑魚殼加入木魚高湯煮15分鐘
3) 高湯取出殼和昆布，再加入鮑魚、冬菇、醬油、清酒、味醂和糖！微滾的細火煮2小時！之後可以連湯汁入雪櫃雪過夜！第二日食再煮熱！

#betiskitchen日式 #betiskitchen海鮮

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日本味醂食譜 在 Facebook 的最佳解答

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2021-09-20 20:59:17 有 159 人按讚
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晚餐後在社區散步，許多鄰居的院子燈火通明，空氣裡更不時飄來烤肉的炭火香，果然今年烤肉節許多人都宅在家BBQ！

那麼煮婦也來應景分享兩種異國風味，而且在餐桌上就能享用的烤肉－－

韓國삼겹살（銅盤烤肉）與日本飛騨地區的牛朴葉味噌ステーキ（朴葉味噌燒牛），不知道大家喜歡哪一種？

韓國銅盤烤肉食譜：
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/559794773

日本飛騨朴葉味噌燒牛食譜：
1人份材料
適合燒烤的牛肉片200g左右
乾燥朴葉1片
適合燒烤的配菜適量
青蔥1根
鹽味奶油1小塊

調味料
味噌60g
味醂20c.c.
糖1小匙

步驟
1. 乾燥朴葉洗淨，浸泡於清水5分鐘後擦乾備用。
2. 處理各式配菜，清洗後切成適口大小與厚度，青蔥洗淨後切花備用。
3. 將所有調味料拌勻，抹在朴葉正面，再鋪排上牛肉片與配菜，撒蔥花，擺上奶油塊。
4. 移至烤架上，邊烤邊吃。
（若擔心燒烤過程葉面破裂，可先將烤架以錫箔紙包覆住，再放上朴葉。）

美味一點訣
1. 因為不是屬於旺火的燒烤，因此肉片與配菜盡量切薄。
2. 味噌鹹度高，因此不需要其他蘸醬或調味品；塗抹時也只要薄薄一層即可，避免過鹹也較不影響爐火的傳導。

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日本味醂食譜 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳解答

TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 By TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理

2021-09-19 08:00:02 有 244 人按讚
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★明天見～金針菇4道食譜★
（右滑第2頁➡️）便宜又好吃的金針菇可以做什麼料理呢？

✅【日式佃煮金針菇】
☆份量☆
4-5人份
☆材料☆
金針菇—1包
●調味料
醬油—3大匙
味醂—3大匙
砂糖—1大匙

☆作法步驟☆
[1]
將金針菇切成三段。
[2]
在鍋子裡放入金針菇及調味料煮滾便完成了！
[3]
輕鬆的就能做出大人小孩都喜愛的醬燒金針菇，推薦你試試！
★小撇步
加入調味料時務必嚐一下味道調整砂糖用量，比較不會出差錯喔！

✅【醬燒奶油金針菇】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
金針菇—1包
培根—4片
奶油—8g
鰹魚醬油露—1大匙
蒜頭—1瓣
柴魚—少許

☆作法步驟☆
[1]
首先將金針菇的尾端切除，並撥開留著備用。
[2]
蒜頭切末。
[3]
培根切成好入口的大小。
[4]
在平底鍋倒入油後，開中大火下金針菇炒熟。
[5]
將金針菇先盛盤。
[6]
同一個平底鍋放入奶油，奶油融化後加入蒜頭，煎出香味。
[7]
接著加入培根翻炒。
[8]
培根炒到邊邊微焦後，從鍋邊倒入鰹魚醬油露。
煮滾後就可熄火。
[9]
在剛剛呈盤的金針菇上依序放上培根、醬汁、柴魚片。就完成了！
★小撇步
如果沒有鰹魚醬油露的話，用醬油代替也ＯＫ喔！

✅【零失敗｜滑嫩豬肉壽喜燒】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
豬五花—200g
紅蘿蔔—1/2根
洋蔥—1/2顆
金針菇—1/3把
溫泉蛋—隨喜
●壽喜燒醬
醬油—3大匙
味醂—1大匙
米酒—1大匙
砂糖—1.5大匙

☆作法步驟☆
[1]
將水倒入鍋中煮沸，沸騰後熄火，放入蛋，蓋上蓋子放置13-15分鐘。
[2]
時間一到就將蛋撈起放入冰水中。
[3]
洋蔥逆紋切寬。
[4]
紅蘿蔔切滾刀。
[5]
金針菇切掉尾巴後，用手撥開。
[6]
豬肉抹上太白粉。
[7]
然後在鍋中放入壽喜燒醬並煮沸。
[8]
沸騰後加入蔬菜，中火煮5分鐘，
[9]
接著加入豬肉煮5分鐘。
當蔬菜燉煮入味後，即可起鍋。
[10]
盛盤後將剛剛做好的溫泉蛋打入，吃的時候請拌在一起吃，超級美味～
★小撇步
蔬菜可以隨著你的喜好做調整。

✅【金針菇起司燒｜10分鐘下酒菜上桌】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
金針菇—1袋
起司—40g
中筋麵粉—2大匙
義大利香料—適量
黑胡椒鹽—適量

☆作法步驟☆
[1]
將金針菇的尾端切除後，撥鬆呈小束。
接著將所有材料混合。
[2]
平底鍋倒入多一點橄欖油，食材入鍋後加入材料。
蓋上蓋子，中火蒸煮。
[3]
煮到表面呈現焦色後，翻面再煎出焦色。
[4]
兩面都呈現漂亮的焦色就可起鍋了。
★小撇步
什麼樣的起司都可以，都很好吃喔。

—⁠
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我是KAZU（日本人） 我是愛講廢話的家庭料理研究家♡ 介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡ 希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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日本味醂食譜 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最讚貼文

日本人夫婦の台湾生活 By 日本人夫婦の台湾生活

2021-08-25 18:00:21 有 9,915 人看過 有 329 人喜歡
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●●今天的影片又介紹了使用豆腐渣粉製作的減醣銅鑼燒。
為了在控製糖分的時候也能吃到，所以不使用砂糖來做。
裡面的紅豆餡也是上次介紹的不用砂糖做成的發酵紅豆餡。
另外，甜味使用了羅漢果的甜味劑和可以作為腸內細菌飼料的菊薯糖漿。
只是材料計量和混合而已，用平底鍋用小火烘烤。
如果做發酵紅豆餡的話，請一定試著做一下。
影片內使用的糖漿作為低GI食品在歐美非常受歡迎。 最近在日本也開始看了。
如有興趣的話會刊登在下面，請看一下。

〜材料（４個分）〜
豆渣粉 (超細粉) 20g 加10g 計30g
羅漢果甜味劑 10g
泡打粉 5g
米粉 2g
味琳 10g
有機菊薯糖漿 (益生元甜味劑) 10g（蜂蜜和寡醣也可以代用ok）
水 50ml

鮮奶油 100g
羅漢果甜味劑 10g

【相關影片】
發酵紅豆餡 → https://youtu.be/C18bJN7FNNk

【豆渣粉】
蝦皮購物 - https://shp.ee/zzd5qah

【泡打粉・米粉】
在家樂福買的

【味醂】
使用日本製的『本味琳』


【羅漢果甜味劑】
iHerb - https://iherb.co/iwMvo9H

【有機菊薯糖漿 (益生元甜味劑)】
iHerb - https://iherb.co/btPGeWE

從下述鏈接iHerb購買的話，新會員可以扣$5美金，舊會員可以打95折
自己輸入時→介紹代碼 ASY5639
iHerb網站→ https://iherb.co/WmES56X

《羅漢果甜味劑是什麼？》
●生酮批准
●零熱量
●零血糖
●Non-GMO 項目驗證
●白糖替代品
●零淨碳水
●1:1 糖替代

一千多年前
在亞洲偏遠的高山高地，僧侶通過冥想劑修復、祈禱、純淨生活獲得了啟示。僧侶們發現了一種稀有的水果，因其甜味而倍受珍視。這種神聖的水果被稱為羅漢果，被用於長生不老藥中以增加氣，即生命能量。現在，您可以在我們的 Lakanto® 產品中享受這種無罪惡感的甜味！

我們仍然在同一原始地區，並根據傳統和環境方法，為 Lakanto 種植和收穫羅漢果。

Lakanto 由高純度的羅漢果提取物和 Non-GMO 赤蘚糖醇的專有混合物製成，是美味的零熱量混合物，具有豐富的糖味。


《Zint, 有機菊薯糖漿是什麼？》
●益生元甜味劑
●100% 純正
●膳食補充劑
●有效的益生元
●低血糖指數
●促進減重
●NON-GMO工程認證
●不含麩質
●美國USDA有機認證
●猶太潔食認證

誰說健康飲食不能是高興的？雪蓮果根具有低血糖指數、低卡路里和減重的好處。它的秘密在於它的成分——低聚果糖 (FOS)。作為一種有效的益生元，FOS 讓結腸不代謝掉人體系統中的有益細菌，並為其提供營養。反之，健康的腸道微生物群對您的健康、腰圍和情緒健康有很大的益處。

Zint 的不同之處：雪蓮果植物的黃色花可在秘魯南部海岸家庭農場的理想條件下開花。一旦受壓，新鮮果汁的熱量降低，並成為一種類似蜂蜜的深色富含營養的糖漿，具有雪蓮果的多種健康益處。


在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram：
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/



#日本夫婦在台灣 #減醣甜點 #減醣食譜

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日本人夫婦の台湾生活

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我們是住在台灣已經10年的50多歲的日本人夫婦唷。 夫婦二人&貓一隻（21歲）在台北市內的舊公寓生活。 為了將來回日本的時候能看到令人懷念的風景， 正在拍攝我們夫婦的台灣生活。 雖然更新很慢， 但是如果覺得在台灣的日本人夫婦的日常生活很有趣的話， 請多多關照登錄我們的頻道和按讚喔。謝謝。 台湾在住11年目のアラフィフ日本人夫婦です。 夫婦ふたり＆猫１匹(21歳)で台北市内の古いアパート暮らしをしています。 いつか日本に帰った時に懐かしい風景が見れるように 私たち夫婦の台湾生活を撮影しています。 ゆっくりの更新ですが 台湾での日本人夫婦の日常風景が面白いと思っていただけましたら チャンネル登録とグッドボタンをよろしくお願いします。 合作邀約信箱：[email protected] Instagram：@nihonjinfufu
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日本味醂食譜 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最讚貼文

日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE By 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

2021-08-20 18:00:03 有 680 人看過 有 35 人喜歡
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日式炒牛蒡絲是任何一位日本人都曾吃過的家常菜，也是我最喜歡的日式家常菜，作法其實相當簡單。甜甜辣辣的超下飯，一定能讓你多扒幾口飯！

此外，牛蒡的膳食纖維相當豐富，不僅能促進腸道蠕動，還能促進血液循環，冷底或是有便秘煩惱的女孩一定要多吃一點～
你可以多做一點日式牛蒡絲，放在冰箱，每餐的都拿一些來當小菜，可以吃好幾天喔！

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【團購公告】食食肉舖的和牛84折團購❗️中秋檔期只有7天❗️

這擋我爭取到了超划算的價格，就能吃到高品質的安格斯牛肉、美國prime牛肉
還有最驚豔的「全台獨家販售」櫻花和牛（組合包只要84折）
其他還有北海道干貝、西班牙伊比利豬都超級好吃！

🔥團購連結：https://gbf.tw/zolv4

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0:00 前言
0:54 材料表
1:29 做法
5:48 試吃

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
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如果信件寄出後2天內沒收到回信，
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/kinpira-gopou/

★你需要準備的食材★
牛蒡---1支
紅蘿蔔---半根
辣椒---半根
料理酒---2.5大匙
日本麻油（香油）---2大匙
●調味料
砂糖---2大匙
醬油---2大匙
味醂---2.5大匙

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#金平牛蒡 #日式常備菜 #冷便當

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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【又簡單又日本】 大家好，我是KAZU（日本人） 我是愛講廢話的家庭料理研究家♡ 介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡ 希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡ --- 食譜網站：http://tasty-note.com YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/ Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/ 業務合作：[email protected] ---
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日本味醂食譜 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最讚貼文

日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE By 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

2021-06-28 18:00:05 有 1,765 人看過 有 61 人喜歡
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0:00 前言
01:39 黃瓜柑橘醋醬油淺漬
03:35 醃漬山藥醬油
05:18 油漬茄子醬油
07:27 試吃＆ANKOMN旋轉真空保鮮盒介紹

最近市場上滿多保鮮盒多以防潮為訴求，我自己也有幾個氣密保鮮盒＆真空保鮮盒。但是我第一次遇到緊到差點以為打不開的氣密保鮮盒🤣（後來才發現我只是沒抓到打開的訣竅）

#氣密保鮮盒
以防潮為訴求的「氣密保鮮盒」我通常拿來存放香料或是麵粉，搬到台灣的第一年，我以為可以像乾燥的日本一樣，用密封夾隨手夾住封口就好，想不到我因此報廢了好多香料😭ANKOMN氣密保鮮盒有很多尺寸，不僅可以冷藏還能冷凍，存放食材相當便利。市面上少見的細長的尺寸，用來裝常用的食材，擺在冰箱門邊不僅剛好拿取也順手，推薦一定要購入！

#真空旋轉保鮮盒
而另一款以真空為訴求的「真空旋轉保鮮盒」。
通常這種有真空功能的保鮮盒我都拿來冷藏一些日式常備泡菜或剩菜，利用真空特性也能延長保存時間。但市面上的真空保鮮盒大部分都需要配合一隻真空棒，ANKOMN的真空保鮮盒不用，只要靠蓋子上的旋鈕就可以抽真空，這點滿方便的。（非電子的真空棒夏天真的會抽到滿身大汗💦這款抽真空很快，實測大約轉十下左右就能抽到真空）

再來，我要介紹三道「日式常備小菜」。
從以前到現在，經常有粉絲請我介紹日本的常備菜，夏天的時候我認為最適合做這種涼拌的泡菜，清爽開胃作法也簡單，家裡有材料的話，推薦你們試試看喔！

有興趣的話，ANKOMN官網有旋轉真空/氣密保鮮盒的詳細介紹及購買方式🛒https://bit.ly/3wStMuF

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★詳細食譜★
黃瓜柑橘醋醬油淺漬 https://tasty-note.com/kyuri-ponzu-zuke/
醃漬山藥醬油泡菜https://tasty-note.com/yamaimo-syoyu-ankomn/
油漬茄子醬油https://tasty-note.com/nasu-shyoyu-marine/

★你需要準備的食材★
[黃瓜柑橘醋醬油淺漬]
小黃瓜---2根
醬油---2大匙
檸檬汁---2大匙
鰹魚粉---1/3茶匙
香油---1大匙
砂糖---2茶匙

[醃漬山藥醬油泡菜]
日本山藥---300g
醬油---100cc
味醂---100cc
鰹魚粉---1/2茶匙

[油漬茄子醬油]
茄子--1根
香油---2大匙
日式醬油---2大匙

★Tips★
想多做一點的話，請直接將食材與調味料加倍。
ANKOMN旋轉真空保鮮盒大約可延長6-9倍時間，冷藏保存得宜的話，小菜最長可保存2週，但請盡量在1週內食用完畢。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

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希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#日式小菜 #常備菜 #真空保鮮盒

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#16. 宅配網購｜十全味醂｜日本料理愛用的調味之一！教你輕鬆做出 ...

Apr 22. 2021 13:41. 宅配網購｜十全味醂｜日本料理愛用的調味之一！教你輕鬆做出簡單日式味醂料理(附食譜與做法). 2015. 創作者介紹.

#17. 日式調味料必修課：日本超市採買指南（二） - 嘖嘖的料理手帳

第六大調味料：味醂（みりん） 味醂的用途和糖有些類似，大部份的食譜也會告訴你味醂可以用料理酒和糖來取代，但糖沒有辦法取代味醂帶進的醇厚風味， ...

#18. 活用關鍵調味（醬油、味醂、味噌與醋，輕鬆煮出日本家常味。）

和食家常：活用關鍵調味（醬油、味醂、味噌與醋，輕鬆煮出日本家常味。） - 日式料理食譜, 長濱智子, 9789869741163.

#19. 日本太太的幸福餐桌鹽麴‧甘麴‧味噌‧酒粕‧味醂 - 博客來

來向日本太太學習製作發酵食吧！ 從DIY發酵調味品，到料理醃漬、調味，並提供各式自製鹽麴、甘麴、味噌等的延伸料理製作提案， 合計超過55道美味食譜，一起開始在自家廚房 ...

#20. 食譜｜ att.JAPAN 日本的旅遊導覽/資訊

蘿蔔乾絲1杯油豆腐皮1片醬油3大匙味醂1大匙砂糖1大匙泡蘿蔔乾絲水1杯… recipe.

#21. 日本太太直授壽喜燒醬黃金比例作法！壽喜燒的美味秘訣就靠這 ...

日本 人在吃壽喜燒時會沾蛋汁和配白飯吃，所以醬汁感覺上比較濃，喜歡清淡一點的人建議可以加水進鍋中自己調節出適合的味道。記得醬汁中的清酒和味醂先要用強火煮滾一下讓 ...

#22. DayDayAsk: 認識3款常用日本醬料 - DayDayCook

味醂 是一種類似米酒的調味料，含有酒精成分。味醂由甜糯米加上麴釀成，裡面的甘甜及酒味可以去除食物的腥味及帶出食材的原味，更 ...

#23. 「味醂到底是什麼？」日式必備的調味料，竟然有這4大優點！

「味醂」是日式料理中很常見、也很重要的一種調味料，和醬油一樣都是經過釀造的，主要是要增加料理的甘甜味，但日本人超愛用「味醂」，是因為「味醂」的作用並不是只有 ...

#24. (這集收視率會不會很低 聽說很多人不喜歡味醂的味道) 說不定 ...

377 Likes, 11 Comments - 日本男子的日式家庭料理TASTY NOTE (@tasty.note) on Instagram: “(這集收視率會不會很低 聽說很多人不喜歡味醂的味道) 說 ...

#25. 鹽麴．甘麴．味噌．酒粕．味醂．用天然的發酵調味烹出自家風味

日本 太太的幸福餐桌: 鹽麴．甘麴．味噌．酒粕．味醂．用天然的發酵調味烹出自家 ... 鹽麴的用途＆效果自己做鹽麴吧鹽麴食譜－－義大利式沙拉醬、溫蔬菜沙拉醬、鹽麴 ...

#26. 照燒醬沒有味霖

我沒有照燒醬汁,也從來沒有吃過這道日本調理。 ... 甜甜鹹鹹又鮮嫩多汁～ 我是宅宅煮婦一照燒雞做法首先，將醬油、味醂、冰糖、水混和在一起倒在碗裡備用，將去骨的 ...

#27. 『味醂』日本調味料@ 杏奈的台灣生活 - 痞客邦

下次我想來介紹馬鈴薯燉肉的做法。 8615127 ...

#28. 調味料聯合國：日本料理篇附《銀鱈魚西京燒》食譜-鬼嫁 - ETNet

料理酒和味醂，是兩種不同的東西，常常被人誤會，料理酒一般泛指煮食用米酒，酒精味比中式米酒及清酒(sake)淡，用於一般煮食，中、西、日均可，但煮清酒蜆 ...

#29. MASAの料理Q&A

在家裡,可以做什麼好吃的呢? 專業25年經驗的日本人廚師跟您分享. 簡單做法的創意料理,減肥食譜,點心食譜,日本料理食譜,幼兒食譜!!

#30. 《十全味醂》只要有十全味醂，料理變的好簡單

安心又安全的天然調味料阿連若是出國去日本的時候，總是會帶一些如味噌、清酒、味醂等等的調味料回來台灣後來因為疫情無法出國之後，只好找尋台灣容易 ...

#31. 抽獎/味醂食譜/味醂料理/天然健康調味料推薦~十全味醂 - 媽咪拜

味醂 常用於日本料理，也廣泛適用於各式料理沾、炒、煮、拌...等， 烹調食物時加入「十全味醂」能去除腥味，提出食材本身的鮮味，

#32. 什麼是味醂? 味道、功能是什麼? 可以用什麼代替呢?

日本 ，是一種類似米酒的調味料，含有14%的酒精成分。 味醂由甜糯米加上麴釀成。也有人說就是精釀的酒釀啦。 味醂中含有的甘甜及酒味，能有效去除食物 ...

#33. 日式照燒汁雞扒【地道口味】Teriyaki Chicken Recipe | 簡易食譜

日本 米酒（rice wine）2湯匙; 生抽(醬油) 4湯匙; 味醂（mirin） 4湯匙; 糖2湯匙. 煎雞扒Fried Chicken Thighs.

#34. 【全聯好物分享】「十全味醂」。煮飯不能少了這一瓶。100 ...

材料：自己喜歡的青菜、蒜頭、水、鹽、味醂做法： 熱油鍋爆香蒜頭，加入青菜、鹽、味醂和水，蓋上鍋蓋悶煮至青菜熟透就完成了 ...

#35. 令許多人為之著迷的釀造所長期熟成「味醂」 - SHUN GATE

在這個不少製造商使用進口原料的時代，小笠原味淋釀造彷彿在與潮流作對、堅持老派做法，像這樣的釀造所相當少見。 小而精銳的團隊於初春進行味醂製作. 碧南市.

#36. [日本] 照燒醬的祕密--照燒雞腿vs炒烏龍 - Willsfan咖啡館

其實照燒醬= 糖＋味醂＋醬油 （糖：味醂：醬油= 1:3:5）. 有的食譜會加太白粉勾芡，做成稠稠的醬汁塗在食材上面烤（就像烤肉醬一樣）.

#37. 【簡易食譜】日式燒汁雞翼【教學影片】 - FUN! JAPAN

味醂 3茶匙; 醬酒2茶匙; 日本酒1茶匙（可依個人喜歡好而唔使用）; 鹽適量; 胡椒適量. * ...

#38. 【影音食譜】黯然銷魂燒肉丼／簡易燒肉飯 - 親子天下

日本 燒肉做法是：將醃過的肉類放網子上用碳烤的方式烤來吃，但是在家不方便碳 ... 味醂的甜味能充分引出食材的原味，是照燒類菜式不可或缺的調味料。

#39. 味醂- 家常做法推荐 - 下厨房

【下厨房】味醂栏目为您推荐味醂的做法大全,味醂怎么做好吃，味醂家常做法和味醂怎么用 ... 米酒或日本清酒、红糖 ... 日本人做的《低脂减肥版》寿喜锅风锅（不要味醂).

#40. 【日式雞肉親子丼】經典日本料理輕鬆做！雞肉與蛋的滑嫩口感 ...

雞肉與蛋的滑嫩口感超下飯(食譜教學) ... 醬油2大匙; 味醂2大匙; 米酒2大匙 ... 日式雞肉親子丼 雞肉加入醬油及米酒. 日式雞肉親子丼 加入味醂. 日式雞肉親子丼 ...

#41. 阿嬷的聪明食谱：常备7种调味料，做出一级棒的日本料

想要做出道地的日本料理，精髓就在於調味，. 「糖、鹽、醋、醬油、味噌、味醂、酒」. 只需7種基本調味料，. 抓準關鍵比例，道地和風味就出現了！

#42. 美味的日本家庭料理：簡易日式親子丼(附食譜) - Candice Kitchen

萬字醬油、日本清酒、味醂也很容易買得到。香港朋友可在日式超市如Aeon、一田買到，英國朋友可於日式網購店，或部分韓超、中超買到。

#43. 日本主婦料理愛用的料理單品－十全味醂，人氣推薦【 哪裡人

台灣街道巷弄間，一定會有日式料理店，丼飯店、壽司店、燒烤店、居酒屋等等，都是台灣人愛吃的料理， 而這些美食料理肯定都少不了一個提味的重要角色 ...

#44. 日本味醂- 優惠推薦- 2022年6月| 蝦皮購物台灣

買日本味醂立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心 ... 【貓咪姐妹日本代購】日本味滋康本味淋味琳日出味醂味醂調味料調味料日本調味料.

#45. 【日式料理】吃過會愛上的親子丼(おやこどん)

嫁做日本人妻已經很多年了。 來了日本學到不少日本家庭料理。 ... 調味料: 日式料理酒(或是可放米酒) 少許; 味醂(沒有可以不放) 少許; 糖 一湯匙 ...

#46. 什麼是味醂？ 如何使用這種獨特的風味和12 種最佳替代品

我們現在有“輕鬆烹飪日語”，我們完整的食譜書和視頻課程，其中包含有關您最喜歡的食譜的分步教程。 免費註冊. 如果您喜歡做日本料理，那麼您可能會遇到一種叫做味醂的配料 ...

#47. 簡單日本料理食譜日文大全

小編為大家整理了簡單日本料理常用日文，煮出正宗日本味道自然沒難度！ 1. 食譜常用簡單日文：調味料. 塩（しお） ⇔ 鹽 ... みりん⇔ 味醂.

#48. 食譜：紅燒金目鯛

他認為紅燒金目鯛是很平民化的食物，吃起來鹹中帶甘甜，也很有日本味。另外，這道菜用料取得容易、烹調過程簡單，在世界各地，基本上只要能買到味醂與 ...

#49. 吃日本料理前要了解的日本調味料—醬油、味噌、味醂篇 - 妞新聞

蒸熟的糯米拌上米麴，再加入釀造用酒精、燒酌，花上40～60天的時間，讓糯米糖化熟成而製成的味醂，無論是在蕎麥烏龍麵的沾麵露、煮物料理，或是燒烤、照燒 ...

#50. 漬物與醬菜 - 食貨誌

如果要舉出一款食物最能代表日本料理那應該是漬物而絕非生魚片或壽司， ... 的食譜分享，只要醃漬汁嘗起來酸甜鹹合宜，醃出來的漬物醬菜就會好吃。

#51. 醃漬山藥醬油泡菜做法 - 日本男子的日式家庭料理| tasty-note

只要有手套的話，敏感肌也可以煮喔。這道菜是我們去居酒屋的時候吃到的。山藥的口感很好，搭配上醬油跟味醂的甜鹹味道，應該台灣人也會很喜歡吧！

#52. Yo！Karen的吃貨開箱分享-「 #十全味醂」 #味醂推薦#全聯#醬 ...

味醂 是一種來自日本，類似米酒的調味料，由甜糯米加上麴釀成。 ... 解釋完自己都覺得該趕快利用手邊味醂做些菜，順便分享一下自家的味醂食譜.

#53. 厚蛋燒(玉子燒)食譜(附味醂介紹) @ liwen幸福家政 - 隨意窩

... 在日本許多專門賣玉子燒的小店，也有各種不同口味可選擇。傳統玉子燒會添加日式高湯與蛋液混合，使口感更@ 平鎮高中,食譜,美食,甜點,高中家政,早餐,料理,種籽實小, ...

#54. 不可或缺的——味醂 - AM730

但要知道日本料理，沒有味醂這一項，就沒有日本料理的獨特味道，跟客戶解釋了大半天，才同意把味醂保留在食譜內。 不單客戶，就連料理班的很多媽媽， ...

#55. 【食譜】牛丼。15分鐘完成簡單好吃的日式牛肉飯 - J&A的旅行

牛丼(日式牛肉飯)在日本是相當普遍的平價美食，旅行時如果想省錢的時候， ... 味醂我是用不含鹽糖的本味醂，如果使用含鹽糖的味醂，那食譜中的糖量和 ...

#56. 【食譜】親子丼鯛魚丼三樣食材簡單日式丼飯醬汁做法

食材準備及做法(可做三人份) 日式醬汁：日式醬油40cc、味醂40cc、水40cc 洋. ... 吸飽了湯汁，甜甜的日式醬油就是親子丼的代表，吃起來和日本食堂賣的 ...

#57. 味醂到底是什麼？帶你認識這款日式料理必備調味料！

每次到日本料理店吃飯時，總能吃到料理中恰到好處的甜鹹滋味，但自己不管怎麼嘗試，就是煮不出這樣的滋味嗎？相信大家對於「味醂」這個名詞一點也不 ...

#58. 萬家香味醂

味醂 為日本頂級調味品，在和食料理占有一席之地。萬家香以70年釀造技術，用純米精心釀製出的味醂滋味香甜，可取代糖與味精，提味增 ...

#59. 週末下班想喝一杯？教你用日本調味料簡單作出10道日式下酒菜

由於以含有醬油、味醂、高湯三大日式料理的元素，在料理玉子燒、親子丼、牛丼、或是燉煮食物的時候，都可以直接加入烹煮，一瓶抵三瓶，是日本媽媽們料理時的超強好幫手 ...

#60. 日式香飯在家一頓禪-飲食- 明周文化

譚子勁（Clifton）是中醫師也是烹調導師，喜歡日本料理和素食， ... 油，加點麻油，爆香薑片，加入冬菇絲、冬筍拌炒，水分蒸發後加入味醂、糖和豉油。

#61. 日式媽媽味3道料理輕鬆上桌| 營養食譜| 運動養生 - 元氣網

國人對日本料理的接受度高，坊間日式炸豬排店也大受歡迎，品花苑日本料理 ... 為主的開胃菜，選好喜歡蔬菜與佐料，再淋上以鰹魚醬油、味醂和麻油混合 ...

#62. 秘技‧日本薑燒豬肉這樣做才好吃！精準比例食譜、做法教學

... 參考多本日本料理研究家食譜後終於研究出最美味的做法。 ... 含醬油、味醂的醬汁這時才放入，一開始不拿來醃肉是因為味醂含有糖份，若醃過糖再拿 ...

#63. 取代味精更健康｜簡易涼拌菜料理（附味醂食譜）

「十全味醂」使用100%精純國產糯米純釀製，再加入麥牙糖靜置熟成。 「十全味醂」完全依照日本工法，採用優質麥牙糖製作，顏色放久也不會變深，更顯健康喔 ...

#64. 甘強酒造純正味醂 - 香菇王第一名店

為日本烹飪界、媒體界公認的第一品牌，也曾獲日本美食節目「料理東西軍」特別推薦。 【產品特色】 (1)三年熟成純正味醂，為直接使用糯米，米麴，燒酒發酵出介於糖 ...

#65. 全聯調味料推薦日式的好味道｜味醂是什麼？味醂食譜 - 蘋果

看日本節目時總會頻繁出現使用在料理之中的味醂到底是什麼呢？ 其實味醂在日本料裡中很常見是家庭中很常使用的調味料. 有點像是帶甜味的米酒 聞起來帶 ...

#66. 日式味醂料理|全聯調味料推薦 - flora0818

天然的調味料「十全味醂」味醂食譜|健康調味料推薦|日式味醂料理|全聯調味料推薦 ... 十全味醂完全依照日本工法. 採用優質麥芽糖製作.

#67. 【食譜】銷魂關東煮做法!美味湯頭+關東煮醬料好吃關鍵!

2.白蘿蔔削皮切成圓塊狀，放入冷水中開始煮，等到水滾後煮個15~20分鐘左右。 3.取用1公升昆布高湯+1公升水當作湯底，再倒入糖、鰹魚醬油、味醂 ...

#68. 自製照燒汁食譜、做法 - Cook1Cook

日本 清酒 400g. 味醂 400g. 日本萬字醬油 250g. 指天辣椒仔 2條. 打汁料. 食用開水 300g. 薑 8g. 蒜頭 10g. 甘筍半條約 60g. 蘋果肉半個 70g. 調味料:.

#69. 【廚房小知識】日本味醂和味醂風的分別＠OL醉愛廚房 - 新假期

我做料理時用的味醂所指的是本味醂，而並非只有甜味的味醂風味調味料啊！尤其是醃肉的時候， ... 【零難度】清湯蘿蔔炆牛肋條食譜@OL醉愛廚房.

#70. 【食譜】照燒雞肉:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

照燒雞肉【40大日本料理排行榜】雞肉,主菜,日式料理,葷食,:www.ytower.com.tw. ... 酒 30㏄; 醬油 30㏄; 味醂 30㏄. 【做法】; 1.

#71. 【食譜】-城邦館-城邦讀書花園網路書店

氣炸鍋零失敗再升級：73道新手不敗的減脂料理，吃到健康及美味！ 優惠價 7折266元. 日本太太的幸福餐桌鹽麴‧甘麴‧味噌‧酒粕‧味醂，用天然的發酵調味烹出自家風味.

#72. 主婦必學調味料替換術：沒有魚露、味醂可以「這樣」替代！

小編今天來分享簡單的調味料替代方法，就算家裡沒有魚露、味醂， ... 如果今天想做日式料理，食譜上強調需要日式醬油的話，可以用這招！

#73. 味噌不只能煮湯！5道美味養生日式食譜大公開 - Pubu

在日本人的眼中，味噌可是日料職人烹調百變料理的心頭好，因為製成的原料 ... ①將味噌、奶油、糖、味醂、清酒混合拌勻後，隔水加熱拌煮至完全融解。

#74. 吉野家牛肉飯食譜+溫泉蛋！5個步驟做出日式秘製牛肉汁及零 ...

吉野家牛肉飯食譜｜日式牛肉飯價錢親民，深得大眾喜歡，其中吉野家日式牛肉飯，那鹹中帶甜的醬汁和富 ... 肥牛、洋蔥、日本醬油、味醂、鰹魚粉等。

#75. 清爽軟嫩醬油、糖、味醂的完美結合－日式照燒雞排！

照燒雞排材料已準備的去骨雞腿排2塊調味料日式醬油1湯匙味醂1湯匙料理酒1湯匙糖2茶匙作法1. 調味料放小碗內拌勻，備用2. 平底鍋不用加油，稍微燒熱， ...

#76. 超簡單壽喜燒醬汁作法食譜做法比例。保證零失敗！

如果有買Costco的鰹魚高湯包或是日本的茅乃舍高湯粉還是我們之前有團購的「北海道高湯包」 也可以用湯包泡在熱水裡面代替昆布高湯喔.

#77. 日本MIYAWO陶土鍋料理食譜-香烤豬肋排 - 男人廚房1+1

味醂 55ml - 做法： 1. 首先將豬肋排浸泡於冷水中約60分鐘後，瀝乾備用。 2. 將醬料的食材放入果汁機中打均勻備用。 3. 將步驟1、2的食材放入MIYAWO陶 ...

#78. 【味醂風食譜】【入廚貼士】日本家庭必備4... +1 | 健康跟著走

味醂 風食譜：【入廚貼士】日本家庭必備4...，2019年7月20日—照燒雞扒食譜.3.味醂.味醂是日本調味料中一種特殊的產品，甜味中帶有點酒味。味醂就有如米酒的效果， ...

#79. 【日本人氣食譜分享】日本達人告訴你壽喜燒醬黃金 ... - 輕旅行

日本 人在吃壽喜燒時會沾蛋汁和配白飯吃，所以醬汁感覺上比較濃，喜歡清淡一點的人建議可以加水進鍋中自己調節出適合的味道。記得醬汁中的清酒和味醂先要用 ...

#80. 自製超簡單味醂〈みりん| mirinn〉 - －人妻的廚房（Cynthia's ...

我參加過一次安永鮮物，見過日本人帶的真正味醂. 這瓶是日本三州三河みりん，成份是清酒、米麴、糯米，酒精度：13.5％. 完全是天然發酵的，嘗起來是甜 ...

#81. 究竟什麼是味醂，料理時要如何運用？你不一定知道

這是一道簡易的日式家常菜,做法簡單,好吃又下飯,為了更貼近日式的原味。我加入了日本清酒.味霖和姜泥來調味,再搭配上日本小白菇,吃起來帶著濃濃的姜 ...

#82. 【開箱】十全味醂｜完全取代味精～蒸煮炒炸都好用 - 阿君的玩 ...

味醂 在日本算是很常使用到調味品，以前在老家我媽也是很少用，結婚後才發現老婆還滿常用的，主要是因為可以取代味精跟 ... 這次的食譜輕鬆又簡單！

#83. 【全聯味醂推薦】十全特好新上市烹飪好物，喚醒食材本質原味

「味醂」其實是一種調味品，日本家庭必備的調味聖品，舉凡我們想得到的日 ... 遵循古法製作阿公惦香蛋，用小農的蛋變化多種蛋料理｜雞蛋料理食譜｜上 ...

#84. 照燒醬沒有味霖

因為剛開始學做菜所有的調味品只有味醂我從來沒看過（家裡沒有） 常常看食譜都會看到加入少量味醂可是我都忽略有 ... 我沒有照燒醬汁,也從來沒有吃過這道日本調理。

#85. 常用調味料推薦 - 蘿潔塔的廚房Rosalina's Kitchen

這兩種味醂最大的不同就是酒精的成分，“本味醂”是含有酒成分的味醂。有關本味醂是否可以烹調給孩子吃，這部分可能媽媽要自己決定喔。 不過在日本的 ...

#86. 日式料理少不了「這一味」！ 主婦開發上百種食譜推廣 - 民視新聞

由甜糯米和麴菌釀成的味醂，味道甘甜又帶有酒香，可說是日式料理中不可或缺的調味料。而日本最重要的味醂產地、千葉縣流山市，有一群家庭主婦， ...

#87. 日本人氣家常料理鬆軟濃郁「馬鈴薯燉肉」 | 食譜| 味醂| 蒟篛麵

馬鈴薯燉肉是最能代表日本家庭料理的一道煮物。材料是牛肉或豬肉片、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、蒟蒻等，再用醬油、味醂和糖煮成的料理。

#88. 味醂（みりん– Mirin - 鬼嫁料理手帳

味醂 是一種淡金黃色的風味調味酒，用於各種日本料理，特別是含甜味的食物如 ... 註：本網誌內所有文章、食譜和圖片版權均屬鬼嫁所有，歡迎大家試做和 ...

#89. 廚房裡最熟悉的陌生人：味醂。怎樣選購最內行？

... 只有偶爾才能在進口百貨超市找到本味醂。 對日本人而言，味醂是從小到大深入生活的調味料，而且在日. ... 寒流退散！暖呼呼的味噌胡麻豆漿鍋食譜.

#90. 活用關鍵調味－醬油、味醂、味噌與醋，輕鬆煮出日本家常味。

因此，我找了食譜來看，也會問媽媽，正式開啟了做料理的生活。 雖然在異國照顧小孩，有時候會感到孤獨，但是推著娃娃車上菜市場，就成了我的一種生活樂趣 ...

#91. 【日式味醂料理/健康調味料推薦】日式料理（日式親子丼）超 ...

之前看日本的電視料理節目，大都會使用到味醂，這一查艾琳才發現味醂 ... 如果還不知道味醂的用法，跟著艾琳的日式食譜，一起進入味醂的料理世界吧！

#92. 日本鰻魚師傅的職人精神：追求江戶前傳統做法、燒烤一生 - 食力

鰻魚的營養價值高，日本人在夏令時分多以燒烤方式料理，有白燒與蒲燒兩種， ... 後者須先調和醬汁，將醬油、味醂、米酒、麥芽糖均勻煮開，如日本室町 ...

#93. 味醂。全方位的調味料

據說味醂的釀造法使於室町時代起源於16世紀後半(日本江戶時代)以日本燒酒製作而成，作法是將蒸熟的糯米、米麴與酒精濃度約40%的燒酒混合，使糯米中的澱粉 ...

#94. 日式食譜】萬用調味料大推～「十全味醂」～全聯調味料推薦

每日一字：味「醂」發音「ㄌㄢˇ」開箱「十全味醂」～百分百精純國產糯米純釀製，再加麥芽糖漿靜置熟成，甘甜滋味，完全依照日本工法，屬於日式味醂， ...

#95. 日本太太教你輕鬆製作日式中華冷麵不用到餐廳也能在家裡享受 ...

日本 料理中的中華冷麵是非常受到歡迎的一道料理，可是原來它的製作方法 ... 在鍋子中加入水或高湯50ml、米醋60ml、味醂30ml、醬油60ml，開火後攪勻。