【無味精電影】
電影就像中菜烹飪，不論多好吃，為了迎合大眾市場，難免要放一點味精。
荷里活的市場心理計算和銀行家，早已定了一套方程式：頭二十分鐘內主角必須出場、半小時內危機要爆發，然後那六十分鐘戲劇危機要不斷惡化升級，讓觀眾猜不到如何了結。因此歷史事件和新聞，例如鐵達尼號，要搬上銀幕，全世界都知道結局，卻又不可太過歪曲事實，那就要用重味精來瞞天過海。鐵達尼號只行了四天就撞上冰山，船上一對男女主角，怎會才認識了四天，就愛得這樣深刻而要命？但電影有辦法令你忘卻這最不合理的一點。
《鐵達尼號》就是味精很重的電影。
《潛行浩劫96小時》講 2000 年俄羅斯潛艇在挪威海岸之外失事沉入海底，一百多名官兵全部遇難，其時普京剛上台，到了海邊渡假。海軍系統極力隱瞞真相。這是海軍版的「鐵達尼號」。
電影裏的俄羅斯官兵都是好人，都有家庭，編導請觀眾撇下國際政治對立的意識，純粹從人性，看災難最真實的一面。
譬如，電影沒有什麼後期製作的電腦加色。場面多用天然光。潛艇在海底擱淺，不見天日。若是荷里活式處理，會在銀幕上加註：第一天、上午十點；第二天，夜間九點半，以令觀眾知道紀實的時序。
但是這一部沒有。只見潛艇中人，臉色逐漸蒼白，與岸上的世界平行相隔，漸漸虛弱下去，只讓觀眾感到，在海底已經過了許多天。
電影是法國投資，由於歷史上的彼得大帝凱賽琳皇后，戀慕法國路易王朝的宮廷文化，法國人不知是否對俄國有一份惺惺相惜之情，此片不忍落井下石的政治醜化，而是還原人性之真實。
這部戲，畫面粗樸真實，原汁原味，看慣了荷里活潛艇戰爭災難片公式計算和味精包裝的，可能不太習慣。中段的救援經過，重技術性，並無大張大合的畫面。法國文學有小說家左拉這一支，叫做「自然主義」，呼籲創作如一面鏡子，盡量不要誇張美化，讓鏡子映照天上的雲彩。
為什麼一切戰爭災難電影都要全球化、亦即美國化？美國的必勝客（Pizza Hut）， 不是真正的意大利粉。電影亦如食物五穀米和紅番薯，有機菜蔬，從農地摘出來就吃。
姜文的「鬼子來了」，曾經一度最接近這個不放味精的天然境界，被指為將日本侵華時的中國農民，寫成毫無愛國意識只求生存過安隱日子的蟻民，姜文一度被指為漢奸，並被禁拍戲五年。結果是今日的手撕鬼子電視劇，變成味道相同的一盤盤火鍋。
「潛行浩劫」的一眾俄國大媽，得知噩耗，並無呼天搶地的嚎啕大哭，悲情化為教堂裏一地燭光。韓國的災難片亦必有大媽哭嚷，這方面，高麗文化傳自明清中國，而俄國人的性情始終屬於歐洲，而日本內歛猶甚於英國。
成熟的人看電影，能看出許多名堂。如配樂，這部戲配樂是當紅的法國音樂家狄柏（Alexandre Desplat），全用俄羅斯風格，配合背景，亦屬神來之筆。
許多年前的法裔莫里斯（Maurice Jarre），為「齊瓦哥醫生」配樂，亦滲出完美俄國風情。「末代皇帝」則用中國音樂家和阪本龍一合作，卻又寫出西洋視覺裏的中國風（Chinoiserie）。
「潛行浩劫」也有控訴，全在結局處：潛艇隊長的一個兒子，目睹了父親死於不公義，一張臉孔非常的冰冷，在喪禮拒絕與父親的上線握手。他與母親走向送別父親出海的岸邊，最後一句對白是：「媽媽，我們走吧。」全片在此收結，令人在留白處想：這個孩子長大了，將來會是一個什麼樣的人？
看電影精彩處當在細節。看所謂科幻 3D 大片，看多了，感官會退化。正如有專家指出，用手機的 Google 用得多，大腦會漸漸適應根本不需要記憶的新狀態，將來人類的記性會減少。
