【醉愛Cognac——干邑白蘭地精華課程】
想要學習白蘭地，最佳戰略是從干邑開始。若不是為了學習樂趣，而是為了潛在商機，你也有必要預作準備。法國干邑白蘭地，在全球烈酒市場強勢回歸。台灣即將跟上這股歷史循環，你是否也該超前部署呢？干邑曾是台灣的烈酒主流消費之一，如今，台灣依然是干邑全球前20名的市場，而且以高單價產品為主。
干邑是法國白葡萄酒蒸餾並桶陳培養的棕色烈酒。如果你懂葡萄酒，恭喜你！在葡萄種植、釀造等知識細節方面，你將能夠事半功倍與干邑知識體系接軌。如果你懂威士忌，也恭喜你！在蒸餾與烈酒桶陳培養方面，你會有學習優勢。你需要一位稱職的老師，引導你正確運用已知，避免學習干擾，讓你真正享受探索過程的樂趣，充分利用學習優勢。
干邑體系看似簡單，實則龐大。然而，想要好好搞懂，並非難事。不論你是否具備葡萄酒或棕色烈酒的基礎，這門課程都將幫助你跨越門檻，與白蘭地的知識與品飲體系接軌。你將學會干邑白蘭地，甚至學會一些法文，擺脫心理障礙。
這套課程將利用一天的時間，6個學習時數，化繁為簡，帶你輕鬆領略法國干邑白蘭地的豐富底蘊與背後奧秘，完成你超前部署，享受白蘭地的心願。課程規劃包括四個主軸：
A. 與干邑白蘭地相遇
我們將穿越時空，一窺干邑白蘭地的誕生史，從自然環境與歷史人文的角度切入，認識干邑的分級與分類，並探索干邑品味的源頭與演變過程。除了聚焦干邑人文史地，我們也將從世界白蘭地的寬廣視野，分析干邑的獨特之處。你將對白蘭地體系有清楚的概念，深刻理解干邑在體系中所處的位置。至於干邑酒標字樣的意義，不勝枚舉的產品多樣性，也都難不倒你。
B. 與干邑白蘭地相處
你能想像整天窩在葡萄園、蒸餾廠、製桶廠，會是什麼感覺嗎？不用再想像了！我們將一起來場虛擬的產區實習之旅！你將認識每個生產環節，從葡萄品種、種植、採收，到壓汁、釀造，再到蒸餾與桶陳培養，以及調配，從葡萄園到蒸餾廠，從橡木林到製桶廠，你將彷彿身歷其境，見證干邑的誕生過程，並深入理解生產製程環節，如何賦予不同的風味個性。
C. 與干邑白蘭地相知
你如何判斷一杯干邑白蘭地的品質？唯有透過好好品飲，才能精準評價，正確認識。與干邑相知，你必須擁有理解風味細微差異的能力。但這並不是超能力，人人都能學會！講師將帶你深度品飲，從風味細節，探索品質根源，你將親身感受干邑白蘭地的風味細節，體會它的豐富多樣與獨一無二！你將全盤理解，為何蒸餾程序彼此相似，廠牌之間依然能夠展現鮮明的風格差異。
D. 與干邑白蘭地相戀
就這樣，你必然愛上干邑。愛，是完全的包容與理解。你將知道，你所愛的干邑白蘭地，有哪些脾氣與習性，以及怎麼喝——可以加冰塊嗎？還是有其他美味秘訣或禁忌？你也會懂得呵護與尊重，知道應該怎麼保存、開瓶、選杯與享用。你將理解不同廠區與品牌調配風格，學會欣賞不同的品牌風格，並循序漸進，欣賞從VS到XO各種等級的干邑白蘭地！
【課程時間】（共6小時，六小時，愛一生）
2020年11月梯次：11月22日（日）10.00 – 17.00（中午休息1小時）
2021年 2月梯次：2月23日（二）10.00 – 17.00（中午休息1小時）
【上課地點】
台灣文創訓練中心-松江館
台北市中山區松江路131號2F（捷運松江南京站）
【課程費用】
每位 7,500 N.T.（含稅）
【貼心叮嚀】
本課程內容包括引導品飲。烈酒品飲，建議吐酒。若有適量吞酒習慣的朋友，請勿開車或騎車前來上課。喝酒不開車，安全有保障。
【報名方式】
一律以電子郵件報名，請勿透過臉書的私訊洽詢報名事宜。報名程序由王鵬老師的助理林小姐統籌。請寫信到王鵬老師助理林小姐的信箱（yinbarbe@gmail.com）。說明欲報名的課程，並附上你的聯絡電話、中文全名。
助理在收到你的來信之後，會在第一時間替你保留名額。請你在接到預約成功的通知信之後，前去匯款（如果在銀行匯款，可附言你的名字）。然後再次來信通知已經完成匯款（如果是用ATM轉帳，請附上末五碼以供核對）。
銀行：中國信託銀行（822）雙和分行
戶名：王鵬酒類顧問有限公司
帳號：130 540 471 470
【課程講師】王 鵬 Paul Peng WANG
專職酒類文化教育，酒類專業著作豐富，橫跨葡萄酒、啤酒等各式釀造酒與烈酒，是全球酒業罕見的全能型專家，專業資歷完整，在酒類文化與教育等方面，成就卓著。這門課程講師的烈酒相關學經歷包括：
・布魯塞爾世界烈酒競賽（Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles）國際評審團成員（2015-）；評審團主席（2017-2018）；參賽樣品審查顧問（2019）；《烈酒風味評判準則》總召集人、總編輯兼總主筆（2017-）
・法國干邑白蘭地公會（BNIC）國際認證講師（2015-）
・蘇格蘭Springbank威士忌蒸餾廠實習結業（2014）
・烈酒專書《蘇格蘭威士忌：品飲與風味指南》作者（2018）
・烈酒專書《世界白蘭地：歷史文化・原料製程・品飲評論》作者（2019）
・台灣侍酒師協會教育顧問（2018-）
・國立高雄餐旅大學兼任講師（2012-2014）、高職與大專院校教師研習講師、社會人士烈酒課程講師（2014-）
・國際與國內烈酒製造商、進口商顧問與員工訓練講師（2013-）
・台灣法國食品協會（SOPEXA Taïwan）合作講師（2004-）
日日好文創評價 在 Re: [問題] 日日好文創的筆- 看板stationery - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
※ 引述《ncrobin (..)》之銘言：
: 請問有人在日日好文創買過筆嗎 (韓玉青老師)
: https://bonjour-nee.com/profiles/blogs/fountainpenforgift
: 看起來上面的筆似乎外面買不到?
: 好像都是用沾的，鋼筆筆尖或是沾水筆尖
: 有人知道是用哪種筆尖嗎
: 有5-6000的價值嗎
: 感謝
我買過原PO說的5000多的鋼筆，
以及各式各樣高昂的羽毛筆，總之砸了不少錢，
做為曾經上過課的苦主(?)，或許可以帶來一點經驗談。
這些筆之所以貴的關鍵點其實不是筆尖，只要查一下中文鋼筆筆尖，
會發現它只是一般俗稱印度尖的IRIDIUM POINT GERMANY
隸書我沒有上，但我記得隸書的尖也是一般的沾水筆尖。
其他的羽毛筆，平筆尖是來自speedball與leonardt
斜尖則是來自William Mitchell，其他尖也是有部分來自leonardt
都是很常見的筆尖，其他林林總總就懶得一一寫品牌對照了。
只是當時學是很早期的事，那時沾水比還沒那麼風行，
當下並沒有覺得哪裡不對，是後來懂得多了，
開始翻外國網站，我才發覺其中的眉角。
簡而言之，這些筆的筆尖，大部分都是使用現成品牌，
只是在後加工上做了一點處理，例如鍍金等，然後另外設計筆身，
至於有沒有針對筆尖再次調整我就不知道了，
但我相信如果你是初學者，這筆尖有無調整過根本感覺不出來。
但沾水筆的品牌名大多是寫在筆尖要插入筆桿的地方，
韓老師的筆都是黏死的，加上後加工，一般人就不會查覺。
但他為什麼賣那麼貴呢？
首先，韓老師的筆是客製化親自設計，通路一定買不到的，
(pS.小品有賣過他的筆，但後來問老闆，老闆對筆的背景是含糊其詞)
這其中應該是有許多個人價值在裡面(即使不是每個人都認同)
而且至少看起來是有在筆身上花一些心思，材料成本應該也不低，
所以整體呈現很美，即使現在沒再用了，
我還是會把筆拿出來擺拍。
但我想最主要的因素是早期日日好都說這些筆是"法國進口"、”百年品牌”
有林林總總的運費、終身保固等等加成價格，才讓它那麼貴，
但仔細追查那些蛛絲馬跡，就會發現根本是另一回事，
只是利用台灣人對法國想像而製造的自有品牌罷了，
所以那時發現真相的我非常傷心的離開了，
只是現在玩沾水筆的人口多了，官網的說明才改成自研發商品，
做為早期學生看到實在心情複雜...Orz
總之，如果你只是好玩，那去買一般的筆桿，
去查一下我剛說的那些沾水筆品牌，和店老闆討論一下，
找個字帖，就可以開始練習了，不一定要買很貴的筆。
但我也沒有要完全否定日日好這個品牌，
畢竟寫字就是要開心，買個漂亮的筆讓心情愉悅沒什麼不好。
因為買一隻漂亮的筆，的確能在某個層次上讓你唬到人，
如果做業務類的可能會感受比較深刻。
另外就是老師的技術非常好，寫字技術肯定是下過苦功的，
能寫的比他好，又能中西雙修的人非常少，
雖然他教課的方式有些爭議，但如果很懂的跟老師拉低賽的話，
是可以從他身上挖到一些好東西的。
然後他的自製墨水也很不錯，有閒錢可以買一下。
總之一下子寫了好多回憶，雖然現在慢慢脫離這塊，
但我還是很感激他早期在沾水筆無人聞問時給我的教導。
當然這些是我早期的經驗，也許現在有做了一些調整什麼的，
但筆的部分，看一下照片。大體應該是同樣的情況，
但官網的部分現在已經算是非常透明了，
價值的部分沒有對錯，看個人接受程度罷了。
只能說喜歡的話，就買吧。
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