【#豐年70 70年前的日文版刊物,僅為務實深入農村】
《豐年》雜誌可說是戰後臺灣農業報刊中,時間悠長、影響力最大者,尤其是在創辦後的4年裡,以中、日文並用方式編輯文稿,且力求淺白易懂,使它能跨越族群語言的鴻溝,擁有國語、閩南語、客語及原住民讀者。
(編按:尤其原住民族,不像閩客族群過去還有漢字文化的傳承,但在日本統治下有基礎日本語文教育,往往只能讀日文)。
戰後初期的臺灣,日文仍是最普遍使用的文字。然因政治情勢等考量,政府下令禁止日文,造成政府與人民間的溝通出現問題。
《豐年》為改善這種情況,在創刊初期,獲得政府特許,成為當時唯一以中文、日文並用方式編輯文稿的報刊;為了使農民能夠看得懂,文字盡量淺白,甚至考量主流讀者而使用「閩南語」(臺語)。
此種文字的編輯形態,獲得許多使用閩南語的農民歡迎,致函鼓勵。但是,對於非閩南語系的讀者,如客籍人士對《豐年》所使用的中文,就有所批評,進而建議多用日文。
另外,對於原住民,《豐年》因為有日文翻譯,所以頗能理解內容。據當時對烏來地區的泰雅族原住民調查指出:在訪問的48個家庭,共259人當中,8人收到《豐年》,16人常閱讀;加上,37位學生就讀烏來小學,10位就讀於中學,亦即至少有63位的讀者;不過對於中文,或日文翻譯裡出現的漢字,原住民則無法閱讀。
這種情況亦見於阿美族,據當時調查,阿美族讀者也希望此刊物能有更多的日文翻譯。《豐年》此種中、日文並用形式,使它能跨越族群語言的鴻溝,擁有國語、閩南語、客語及原住民讀者,卻與當時政府禁止日文的命令相左!
因此,《豐年》創刊不到半年,就遭到內政部去函臺灣省政府新聞處糾正。而後,雖經「農復會向內政部檢具使用日文需要及經過情形」,然亦只能暫時維持。
因此,自第1卷第7期起,原本中、日對照的臺灣消息、世界消息、法令欄日文取消,僅保留農村指導、婦女家庭欄的日文譯文;至第3卷21期(1953年11月1日)起,改以中文為主,附文摘譯,內容仍著重農業生產指導及婦女家庭相關知識。此一形式,後來亦無法維持,至第5卷(1955年)就全用中文編輯。
至於補救方式,則為每期免費附贈兩頁日文內容摘譯,由讀者去函索取,約至1957年左右才告停止。
(本文編寫自王文裕教授〈豐年跨越語言藩籬對臺灣戰後初期的農業推廣〉;全文刊載於《豐年》70週年特刊)
#豐年70 #日文刊物 #臺灣歷史
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這是我分享的最後10本食譜了!都是我在20歲左右買的食譜,也就是剛畢業上班的時候,當時沒有錢買那種很華麗的版本,都會去大賣場的書展,買這種25K的小食譜,售價大約是NT60-70,當時也是慢慢地收集到30本左右,使用率很高,內容有日文翻譯,也有台製,但版權不明,因為我發現有些內容,是集結很多食譜的大合集🤣🤣🤣。
當初推出這些迷你版本的出版社有福利、尖端、將門、佑文、唐代、瑞昇、暢文等等,但使用日本內容,還有標示日文版權出處的出版社,只有尖端,也就是我的老東家!
「⭐️」符號代表已經有主人了。
⭐️691 「蛋糕甜點」,雖然上面說簡明易學看了就會,但裡面的蛋糕都是那種會擺在店裡賣的那種生日蛋糕,還挺有挑戰性的,上面的標題很有趣,「新娘入廚房,全家吃出健康吃出美!」
⭐️692 「麵包西點」也是以專業麵包為主,尤其是封面的沙拉麵包真的很經典,這本還蠻珍貴的,因為裡面有我的「校稿筆跡」,我現在還是有這個習慣。
⭐️693 「麵包小百科」內容非常實用,如果家裡有麵包機做起來會更輕鬆,我的肉桂捲就是參考這本做的,還有做過裡面教的橘子麵包。
694 「咖啡紅茶」,這本還蠻可愛的,學會的話都可以開店了,裡面都是花式紅茶與花式咖啡,當然也有教你基本的沖泡方式,接著再教你怎麼製作特殊口味,非常實用,我有另外一本類似的。(日文翻譯內容)
⭐️695 「家庭小西點」內容是日文翻譯,還有搭配插圖步驟製作,但感覺插圖是重新描畫過的所以有點不夠精緻,但內容很適合教小孩一起做。
⭐️696 「微波爐 甜點果凍飲料」這本很微妙,內容居然跟我前幾天分享的和菓子點心食譜一模一樣,但這本還加入了果醬及飲料的部分,也就是混搭版🤣!日文翻譯內容
697 「簡易營養飯盒」是日文翻譯內容,內容非常精彩非常豐富,對於每天要幫家人準備便當的主婦來說,這本可以當成傳家寶,裡面便當菜色非常多,還幫你把最熱門的配菜分解做介紹,這本很無敵。
698 「家庭可口蛋糕」不要被它的封面嚇到,內容是日文翻譯,所以圖片是好看的,我有做過裡面的胡蘿蔔蛋糕及美式肉餅,還有杏仁餅,裡面也有我校對的筆記喔🤣!
⭐️699「家常飲料」這本我也要大推,內容是日文翻譯,但超級大合集,不是只有飲料,它有教你現榨果汁,各種汽水,剉冰,奶昔,優酪乳,聖代,果凍,甚至還有咖啡、紅茶、調酒及自己釀製水果酒,這本真的超級無敵,非常好看。
⭐️700 「美味鮮肉湯」其實也很實用,裡面都是厲害的湯,但做法都非常簡單,台灣廚師製作的內容,所以照片不好看,可是內容非常實用,總共有30道美味的功夫湯品,只要用電鍋誰都會做。
🔎預告:還不曉得🤔️
⚠️以上商品有需要的人,
限台北,請叫快遞來拿!
#進階斷捨離
#爲了往後40年清爽好日子
#剩一年的時間可以丟
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有陣子特愛吃韓國料理
這陣子特愛吃鐵板燒😘
其實本來是要吃法式的啦🤣
不過當天訂位通常都訂不到
山不轉只好路轉就跑來吃
蒐藏已久的ukai❤️
從帶位到用餐結束
非常有賓至如歸的感覺
不愧是日本米其林一星的Ukai
特愛鐵板燒是因為廚師的每個動作
都像極了藝術
食材非~常新鮮
不過我總覺得鐵板燒
就是要來欣賞美食的~
當日服務我的廚師是位日本人🇯🇵
不過有日文翻譯所以非常能理解
他想要表達什麼~
餐後移駕到獺祭吧用點心🧆
焦糖布丁是他們推薦的
搭上熱紅茶非常對味兒~
記得幾年前好友跟我在台北就吃過
但論服務的話
覺得高雄真的好非常多🙂
🔺套餐 $6500
🔺Acqua Panna礦泉水 $270
#ukaikaohsiung
☎️:07-9730122
⏰:12:00-15:00/18:00-21:00
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By 漂流美。
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五十嵐幸子(撒醬) :
來台灣學習中文,熱衷於語言、文化及台日相關事物,積極參予各種活動。
在台灣做:電視・影音節目/日文老師/模特兒/翻譯/口譯/主持/部落客/ 等等,交了個攝影男友,但卻對攝影一竅不通,正在學習當中。
Pelan:
影像創作/攝影教學/社會觀察員/熱愛文化,交了個日本女友,但卻對日文一竅不通,正在學習當中。
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希望能把台日文化傳遞到全世界🌍
尤其是台灣,世界上還有很多人都不太認識
希望能盡自己微薄之力,讓我們熱愛的台灣發揚光大✨
也希望能幫助到在學習語言的人(^o^)‼️
此外,撒醬在2016年開始舉辦個人日文講座,有興趣的人請關注我的臉書粉絲團和instagram上也會每天用中日文分享台日資訊(≧∇≦)
目前在徵求有興趣幫我們上中文、日文或英文字幕的朋友,一起把台日文化分享到世界!
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現在は台灣で、タレント/教師/モデル/翻訳/通訳/MC/ブロガー/インフルエンサーなどをしており、日台の文化を世界中の人にもっと知ってもらいたいと思っています🌍
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📺其他類別影片請看這裡‼️😊
【日語教學/Japanese Lesson】 ➡️ https://www.youtube.com/playlist?list=PL-oRWc63NxhOrl6UPSYnyJVitVQL14lNm
【文化/Culture】➡️ https://www.youtube.com/playlist?list=PL-oRWc63NxhOdlJDTP5e8LCvtWsrIMtf8
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大家好
本人役畢後,即來到日本。目前於大阪的語言學校通學中
去年八月來日本開始學習日文,12月的時候通過N2檢定,
目前正以7月N1考試為目標前進中。
不過,正在思考N1通過之後,下一步應該怎麼走。
我大學畢業於中興電機系,但我既不想寫程式..也不想當設備工程師管機器...
簡單說,我這文憑完全是混出來的,我不想當工程師。
但是,我並不排斥科學,我對數理方面還是有一定程度的學習、認識,
但要我去研究/開發/設計,我沒有那個熱誠。
所以我很願意當台日科技業的溝通橋樑。擔任科技業的通譯/翻譯/對日接待人員。
因此我正在思考,N1通過之後,
應該就是要接受口譯/翻譯以及科技日文(有如地獄一般多的外來語..)的訓練了。
因此現在我想了兩條路,直接就業累積工作經驗或是念翻譯研究所。
直接就業的話,我會選擇台灣,畢竟我沒有日本的文憑,我想對我是不利的。
而升學唸研究所的話,我想試著挑戰日本交流協會的獎學金,來唸日本的翻譯所
但是...交流協會獎學金的規定第2項
(2)擬赴日本各大學研究所攻讀大學時期之相關專修領域 (或目前專攻領域)者。但是
,基於日本法律,在日攻讀醫學系、牙醫系和福祉學系者,必須取得厚生省許可之後,
才能從事診療或手術等臨床研修。此外,也不包含歌舞伎、日本舞踊等傳統藝能,或工廠
內的特定技術、技能之實務研修。
所以...我理工的大學科系是沒辦法領獎學金念翻譯所的,
只不過..他後面的「目前專攻領域」是甚麼意思呢??
我有沒有辦法利用這一點申請獎學金念翻譯所呢??
最後,關於台灣的日中翻譯/日文研究所,其實也有一些問題想問,
雖然我知道這裡是日留板,但是如果能提供敝人一些意見的話,將非常感謝您。
以上 謝謝大家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.3.191.80
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/JapanStudy/M.1397280954.A.C05.html
※ 編輯: huge5566 (110.3.191.80), 04/12/2014 13:37:08
※ 編輯: huge5566 (110.3.191.80), 04/12/2014 13:43:47
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