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【7月 飲食】
幾年前首次光顧座落火炭的Fooody伙食工業,源於朋友推薦,說是一間主打懷舊風的Cafe,是不少年輕人的打卡熱點。雖說是小店,它的空間比一般咖啡店大得多,足足三千呎。走進店內,你會發現Cafe每張枱櫈都不一樣,好些是五六十年代的產物,以懷舊為主題,各種「古董」包括轉盤電話、舊式衣車、打字機,甚至八十年代理髮店等裝潢都是店內驚喜,幾乎每個角落都是打卡位,難怪深受年輕人歡迎。與其說是咖啡店,它更像一間古董傢俬店,甚或一所小型博物館,這是我對它最初的印象。
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再次到訪Cafe,則是火炭駿洋邨成了隔離營後。過去一段很長的時間,不少人習慣光顧大型連鎖餐廳,少不免以同一標準看待小店,認為他們不夠專業、快速。如今在疫情籠罩下,餐飲業市道低迷,卻愈來愈多人因為政治理念、店舖獨特性等因素開始欣賞、留意餐飲小店。這裡自開業以來,曾舉辦不同文化活動,諸如音樂會、文化交流,吸引了不少年青人參與。這次再到訪Cafe,驚訝的是發現多了沈旭暉的身影。門牌標示「GLOs Cafe by fooody伙食工業」,GLOs正是沈旭暉創辦的「Glocal Learning Offices」,其中包括教育、研究、旅行、創意工業、生活品味和社企在內6個範疇,Fooody伙食工業原來是他近年在機緣巧合下注資的其中一間Cafe。
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在Cafe文化愈見成熟的今天,想找一間質素高、環境舒適、有特色的Cafe著實不難,清新、文青、復古、日式風格應有盡有,但嘗試結合懷舊與國際關係的Cafe則似乎萬中無一,亦難以想像。研究國際關係的學者不專注自己擅長的事,投資咖啡店為何?事實上,成為GLOs Cafe以後,Fooody伙食工業仍然保留了自身特色,依舊獨立運作,只是期望在原有路線走得更遠罷了。
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過往一年,「文化節」是GLOs Cafe的重要實驗,曾以北韓、西班牙為主題,在期間限定推出所選地方原汁原味的食品,從裝潢佈置、精品、講座交流等試圖建構「全球在地」的生活態度,未來也計劃以不同旅遊主題策展。從營商角度,有人認為投資咖啡店是最不划算的事之一,能達收支平衡已然不易。只是,在今天充滿壓迫的香港,從伙食工業走到GLOs Cafe,背後不只為建立一個文青打卡的地方,而是在建構整套生活態度,一種「全球在地」的生活態度。今天,有人說Glocalization(全球在地化)是香港下一代的唯一出路,所以有人坐言起行,不視之為口號,而是一步一步令大眾覺得國際關係是生活一部份。Fooody伙食工業的定位,是一種文化傳承,也為知識轉移的滿足感而驅動,單是它並不只為探問營商出路而存在,也是這所Café最耐人尋味的地方。
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——〈當國際關係撞上懷舊咖啡店〉
GLOs Cafe by fooody伙食工業
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文 / 吳家欣 @kayan_tiff
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七月號《藝文青》已上架,可在7-11便利店、OK便利店以及各大書報攤購買。藝文青現聯乘Fortune Insight舉行網上書展,以優惠價發售七月號《藝文青》,詳情可參閱Story Highlight。
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#伙食工業 #藝文青 #藝文青7月號 #asartisticasyou
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【沖繩遊記回憶錄】巨可愛的花園鰻!哈氏異康吉鰻。沖繩機場店家巡禮。無印良品、BIG CAMERA - #沖繩遊記館 #哈氏異康吉鰻 #花園鰻 - 哈氏異康吉鰻會將頭朝向水流的方向,吃下順流而來的浮游動物。察覺危險時,哈氏異康吉鰻會立即將全身藏入沙中。牠們平時會將近半的身子藏在沙裡,身體全長大約有30...
日式 食品 博物館 在 樂活台南 Facebook 的最佳解答
🌅 造訪台南這個百年古都,就是體驗異國風很好的選擇,依類別分為日式、歐風、美洲、海島與非洲風情,大家想最喜歡哪一類呢?
樂活網站:https://www.tainanlohas.cc
台南社團:樂活台南|旅遊、美食、生活
🎍【日式慢活風】:府東創意森林園區、水交社文化園區、關子嶺溫泉區、隱田山房、麻豆總爺藝文中心、八田宅、三一宅、知事官邸、愛國婦人館、武德殿、鶯料理、林百貨及大目降文化園區
🏰【浪漫歐遊風】:河樂廣場、台南夜遊運河、台南移民署、德元埤荷蘭村、奇美博物館
🌋【大器美洲風】:林默娘公園、草山月世界、四草綠隧
🏜【壯闊非洲風】:頂頭額沙洲、台灣鹽博物館
🏝【熱情海島風】:台江國家公園遊客中心、水晶教堂
日式 食品 博物館 在 蔡昕言 Ellie Facebook 的最讚貼文
「一生至少住一次加賀屋」的成就解鎖
換上花浴衣👘直接秒到日本,真的好有feel啊
這裡每個房間都有私人管家
從奉茶、換浴衣、開床等等
各種大小事都會幫忙處理好
考慮到身邊有個10m小嬰
我訂了和式榻榻米房型
讓她在地上到處爬爬造
帶嫩嬰出遊不要手忙腳亂
可以請飯店準備澡盆、消毒鍋和嬰兒床
副食品跟著大人吃日式晚餐和早餐就好
只要幫她帶基本備品,真是方便多了
這裡離捷運站很近也有接駁車
樓下是北投圖書館和溫泉博物館
從房間俯視就是這街景
開窗則是一片綠意森林
像我一樣整天滑手機的人
一定會被眼前天然美景療癒
一泊兩食的好處就是可以放空
不用想著等下要吃什麼
晚餐附的是和牛鍋物定食
但最驚豔的還是這裡的米飯
很香很好吃,記得一定要續飯
晚上我跟舜哥去泡大眾湯
把房間留給阿公阿嬤和阿桃
房內也有留天然溫泉水
比較害羞的人待在房間也是Ok的
北投泉♨️和宜蘭、烏來的泉不太一樣
這裡是屬於硫磺泉、對筋骨很好
泡湯時一定要連著容易痠痛的肩頸泡進去
我這副媽媽手絕對是要泡好泡滿
而且備品也是我喜歡的味道
完全可以不用帶著瓶瓶罐罐前往
有需要的那邊一應俱全啊
泡完湯之後再到樓下夕月酒吧
享受軒尼詩V.S.O.P調酒
這款特別調酒住客可以免費享用的
酒精濃度不高、是剛好微醺的狀態
酸酸甜甜的口味好喝又好看
偷看到裡面是軒尼詩干邑白蘭地、洛神花、薑汁汽水
回家之後我再來自己調調看
難得夫妻倆溜出來
不好意思的請吧檯的先生幫我們拍照留念
但是舜哥一直看我,怎樣是醉了噢XDDD
微醺小旅行https://reurl.cc/yyXjv8
#軒尼詩VSOP #日勝生加賀屋 #beitoukagaya
#舜麗夫妻 #舜麗玩台灣
日式 食品 博物館 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【沖繩遊記回憶錄】巨可愛的花園鰻!哈氏異康吉鰻。沖繩機場店家巡禮。無印良品、BIG CAMERA
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#沖繩遊記館 #哈氏異康吉鰻 #花園鰻
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哈氏異康吉鰻會將頭朝向水流的方向,吃下順流而來的浮游動物。察覺危險時,哈氏異康吉鰻會立即將全身藏入沙中。牠們平時會將近半的身子藏在沙裡,身體全長大約有30公分。
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豐富圖文介紹:
https://alwa1919.pixnet.net/blog/post...
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《日本旅遊分享》
【日本九州景點】別府地獄之旅。海地獄、鬼石坊主地獄
https://youtu.be/h4aKwambJY0
太宰府天滿宮【飛梅盛開】九州福岡最具代表性神社
https://youtu.be/YZSuUkvNkmA
《日本九州遊記》戰爭美學的最高典範【熊本城】
https://youtu.be/qm6EEfclTJ0
【日本東京旅遊】愛上迪士尼魔力!東京迪士尼海洋
https://www.youtube.com/watch?v=dYuN1...
【沖繩自由行】遊覽沖繩世界(文化王國、玉泉洞),一次體驗琉球風情和自然奇景。從珊瑚礁誕生的鐘乳洞,歷經30萬年歲月的自然雕刻博物館。
https://youtu.be/S3HQzQ7XH6A
沖繩那霸美食STEAK 88 HOOSE ステーキハウス
https://youtu.be/tuLDBfY_u-A
【沖繩自由行】我在波之上神宮,天氣美得讓人心醉。波之上神宮&波之上海灘,黑色鳥居,琉球八社之一
https://youtu.be/_4cmgVH-qkE
沖繩日常小吃】松原屋製菓,沙翁香甜柔軟,沖繩必吃甜點!香Q白年糕好好吃。國際通巷弄美食
https://youtu.be/1HVWRpPLFxk
【沖繩景點推薦】沖繩文化王國,琉球寫真館,只要500日圓!體驗貴族琉球傳統服飾,美好回憶無價!
https://youtu.be/o_ZG26B7pKc
【沖繩旅遊回憶錄】奧武山公園溜滑梯。奧武山公園。おうのやまこうえん。ONOYAMA PARK。單軌列車半日遊超方便!
https://youtu.be/zRcYvPPM04c
【旅遊回憶錄】孩子宮古島撿貝殼。輕軌電車的口白。早晨國際通的街景
https://youtu.be/3nEEh3ldt6w
【2019沖繩美食紀錄】國際通屋台村,吃著日式炒麵,享受異國風情
https://youtu.be/FzaHQwSFICw
【日本旅遊回憶錄】超美味早餐&超讚温泉《榎屋旅館》
https://youtu.be/Ii-UxmqtJUk
【東京遊記回憶錄】走進宮崎駿的夢想世界「三鷹之森吉卜力美術館」(三鷹の森ジブリ美術館)
https://youtu.be/8oif3KHiNdE
【沖繩景點推薦】沖繩美麗海水族館,超過14米長的雄偉巨型鯨鯊,美麗的鬼蝠魟舞動,讓人讚嘆的奇景!
https://youtu.be/7qmH3BSk258
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日式 食品 博物館 在 A力地方媽媽 Youtube 的最佳解答
就是喜歡追劇看戲,
好像我這地方媽媽沒有遁入別人的故事,
人生就不會完整一樣!
這種步驟少「放乎它滾」的煮食,
就是我的最愛,可以偷空看兩集劇!
牛肉我很久沒吃了,
因為家人不吃牛,
但是最近這個煮法,煮起來的牛,
可以融合各種口味,
煮好家人的,不管什麼今晚熱湯,
從冰箱拿牛切幾片給自己都可以淋!
以形補形,吃個幾片,覺得腿壯!
古早古早的電影,
古早古早的灶咖,
我的血液裡流著逼情的台味腳勤,
古早味的台電影就是,
沒有月台也要追火車,
走個路也要去撞汽車,
傷心要先哭乎枕頭知,
走失了要翻衣認胎記!
講台語還是很燒腦,
但這是伴我成長的語言啊,
怎麼搞的長大用台語都不會吵架了!
好吧!至少打架可以用台語!
來!腱基肉嘎滾落企!
揉!麵粉堆嘎揉落企!
材料:
牛腱兩三條(看鍋子空間)
奶油一小塊(爆香用)
胡椒顆粒一把(可以用香料袋裝,或不裝)
月桂葉一片(拍幾下或揉碎)
薑拇指般大(拍裂可順便洩憤)
洋蔥半顆(切半剝皮直接投因為懶)
蔥一把(綁成小人節結順便施法祈禱老公脾氣好)
辣椒五六七八根(看跟老公有沒有隔夜仇)
蘿蔔要不要都可以(看鍋子空間)
作法:
牛腱泡一下清水,冷水下鍋大滾個三分鐘,洗淨。
(它會從長長的一條,嚇抽成一坨)
鐵鍋下一小塊奶油,將所有香料丟下去煎,
也煎一下肉的表面提個牛味。
加入水還有那個要加不加的蘿蔔慢慢燉。
就醬紫!結束!沒有了!!!超簡單484.....
我牙口不好文文啊火滾了兩小時啊有夠軟爛的。
最好含著湯汁浸泡一晚(是牛不是自己嘴巴含)。
再忍耐一下下放冷藏冰凝了再拿出來切,
沒有冷處理刀一切,那牛會整個崩潰喔!
我另外用醬油滷一鍋迴旋叉燒給我老公(他不吃牛)
紅蘿蔔放在豬那一鍋滷,兩人都可以吃也比較有味道,
迴旋叉燒主要就是豬五花用棉線綁一綁,煎一煎,
香料差不多蔥薑蒜洋蔥,一起煎,
再加入醬汁用日式醬油、味醂、一點冰糖,
燉煮一小時左右就完成!
滷豬醬汁(母湯)可以再拿來滷香菇、木耳、泡溏心蛋...
這樣滷兩鍋,要上菜只要加熱組合,快速又方便!
各吃各的好料,我可以撈過界吃他的,他不能覬覦我的!
迴旋叉燒去年有分享過影片,有興趣的朋友可以回頭閱!
影片資訊:
引用小片段音樂:
資料來源:開放博物館
1962年的台語片
送君情綿綿
未婚懷孕,分離綿綿此恨無絕期,
情人死而復活的激烈情史!
1962年的台語片
龍山寺之戀
外省本省有恩有情都是自己人的,
有人救時當需救勸世情史!
1969年的台語片
星夜離別
養子與歌女遭心機女與渣男命運之捉弄,
含冤操獵槍濺血洗白最終還是分離的悲情!
背景音樂:
Title: Baltic Levity - Thatched Villagers
Artist: Kevin MacLeod
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我是A力,運動是我的日常,廚房是我的療癒室,
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽,也在九彎十八拐的減脂路上迷過路,
如果妳也在學習,我會很開心在這裡見到妳~
這裡有我老公幫我記錄的生活,我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天,
生活是一場接力賽,我們一起陰溝裡賞星星!
粉專:地方媽媽 健身筆記 Ellie
https://www.facebook.com/ellielocalmom
IG:local_mom_ellie
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攝影-導演 我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 A力地方媽媽
日式 食品 博物館 在 Freeminder Emi Youtube 的精選貼文
今次Emi同大家分享近期喺馬莎買到好食嘅嘢,呢啲食物全部都係嚟自英國同歐洲嘅,食得多日式泰式嘅嘢食,係時候食下英式嘅食物喇!希望大家睇得開心啦!
馬莎食品部
M&S Food Store﹕https://www.marksandspencer.com/hk/stores
片中資料補充
2019年1月19日【消委會報告】51款含基因致癌物曲奇甜酥餅一覽﹕https://bit.ly/35q9yh0
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