名菜屋黃金水果泡菜，酸辣爽脆，讓你一口接一口停不下來的泡菜好滋味!
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夏天來了，你是不是也常常熱到沒有食慾？
這時候如果來點泡菜開胃，飯都可以多扒兩碗，
不過我平常不太會自己買現成罐裝泡菜，
因為口味太死鹹，很容易就膩口，
偶爾嘴饞想吃的話，多半上館子解決，
防疫在家這兩個多月，沒辦法外食，
卻意外讓我發現「名菜屋」的好吃泡菜，非常入味，
我不太敢吃辣的人，也深深著迷酸甜帶辣的爽快口感，
也有日式口味的不辣泡菜，連湯哥都吃得一口接一口！
#柚香甜大根泡菜
我個人大推這個口味!! 日式泡菜口味完全不辣!!
連湯哥都吃到眼睛發亮，問我這是什麼怎麼這麼好吃!!
外表看起來非常不起眼的蘿蔔，口味卻讓人非常驚艷，
脆脆的口感帶著黃金比例的酸甜度，
讓人忍不住一口接著一口，
第一次開封，我們家就直接吃完整罐，
這味僅用糖、醋、柚子皮醃製，
無添加人工香料、色素、防腐劑，
給小孩也吃比較安心，吃全素的人也放心過關。
#脆蘋黃金泡菜
「脆蘋黃金泡菜」口味偏辣香，
才剛入口舌尖就感受到滿滿的辣勁，
搭配富士蘋果泥、美人椒、蜂蜜，甜辣交織，
卻不會感到口乾舌燥，辣得很有餘韻。
#鳳香黃金泡菜
沒有想到鳳梨也可以入味泡菜，
光想到那味酸甜感，就讓人唾液分泌旺盛，
水果入菜用料實在，看得到也吃得到整塊鳳梨果肉，
鳳梨的酸甜味融合蜂蜜的香醇，
酸辣中和，讓整體風味更有層次感。
#宅配美食 名菜屋的泡菜都是現點現做，
一切都是對品質的堅持，為了確保新鮮口感，
所以下單後才會安排製作，大概需要等待7~14天出貨，
建議下單就購足份量，才不會吃完了想回購還要等排隊。
名菜屋
日式糖醋蘿蔔 在 [食譜] 決不失敗日式醃蘿蔔做法- 看板cookclub 的美食出口停車場
碎碎念部落格完整版：
https://astonish0524.pixnet.net/blog/post/42831061
ptt簡約版：
今天跟大家分享一超簡單又美味的日式醃蘿蔔作法
小弟甚至覺得比市面上買到的都好吃
(左三才是今天成品; 其他四罐是上禮拜做的)
話說冬吃蘿蔔夏吃薑。終於等到白蘿蔔盛產的季節啦。
菜市場三根才50元，不需特地買不容易買到的白玉蘿蔔
重點是要新鮮
材料 :
白蘿蔔 300g
白糖 or 蔗糖 112g (我偏愛用蔗糖，雖然醃漬後蘿蔔顏色偏黃，但我覺得蔗糖比較健康)
鹽 7.5g
米醋 75cc
話梅 1 顆
(米醋500元)
(蔗糖 30元)
(酸梅160元)
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------------------------------> 我是分隔線
白蘿蔔削皮後再秤重
皮跟頭也是很有重量的。
這樣調配出來的比例就會失準啦
當然不會每次秤出來的重量都剛好300g 啦。
所以請拿計算機出來算比例。
因為白蘿蔔纖維紋路的關係，切塊時記得要切滾刀，size 要剛好一口的大小。
太大或太小會影響口感。
(切滾刀)
白蘿蔔醃過後size會稍微縮水，所以櫻桃小嘴的女孩兒們別切太秀氣呀。
糖 + 鹽 + 醋+ 酸梅全部倒在白蘿蔔上後，蓋上保鮮盒，平行的前後搖一搖。
不需先抹鹽，曬乾. 一次通通倒進去即可
每隔幾十分鐘拿起來搖一搖。
你要上下前後左右搖也可以啦。我都很怕湯汁流出來，因為我的保鮮盒密封度沒有很厲害
。
放個一兩個小時，再分裝進去消毒乾燥後的玻璃瓶放冰箱。
（瓶子內,千萬不能有水）
(平時就很愛回收玻璃罐。派上用場的時候覺得好有成就感)
之後記得每次開冰箱的時候看到他們時就拿起來搖一搖。
老師建議賞味期是醃漬後第14天。
但我從來沒有等到第14天就迫不及待打開來試吃。
通常第7天試吃就很好吃了！
今天我做了兩盒：一盒有加酸梅，一盒沒有加酸梅。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.11.17.109
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※ 編輯: astonish (101.11.17.109), 12/20/2016 11:32:42
XD
夏天就要挑進口的
口感會差一點，草味重一些
但相信我，你放不了這麼久的
※ 編輯: astonish (220.132.88.57), 12/20/2016 23:57:57
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