關於 日式簡易食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

茄子要保持顏色鮮艷，又唔想走油，就要浸一吓醋水，然後蒸熟，加入麻醬涼拌，就變成清涼嘅前菜！

【#日式簡易食譜｜日式麻醬拌茄子】
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牛蒡係近年大熱嘅健康食材，纖維非常豐富，處理時要注意一啲竅門，口感會比較好～

【日式簡易食譜｜日式炒牛蒡絲】
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只要簡單材料，就可以喺屋企做個原汁原味九州博多水炊雞鍋喇！😋

【#日式簡易食譜｜博多水炊雞鍋】
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▷ 背景音樂 BGM ◁
Barroom Ballet - Silent Film Light by Kevin MacLeod
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*註1：如使用素麵之類比較容易互相黏住的麵類
可以考慮在煮的時候加一點食用油

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日式餐廳常見的一道菜，做法超簡單，而且很適合用來做午餐便當，有菜有肉又好下飯。

材料：（二人份）
豬腩片 200克
洋葱 1隻
椰菜 適量

醬汁材料：
味醂 2湯匙
日本豉油 2湯匙
酒 2湯匙
水 1湯匙
薑茸 1湯匙
砂糖 1/2 茶匙

做法：
1.洋葱去衣切粗絲，椰菜刨成幼絲
2.燒熱鑊，加少許油，炒香洋葱
3.加豬腩片炒勻
4.醬汁材料拌勻，下鑊煮滾至豬腩片熟透
5.伴以椰菜絲沙律享用

編輯：李潔英
拍攝：梁偉德

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茄子要保持顏色鮮艷，又不想走油，就要泡一下醋水，然後蒸熟，以麻醬涼拌，就成了一道清涼前菜。

食材（二人份）：
茄子 1個
白醋 2湯匙
芝麻粒 1湯匙
鰹魚碎 少許
葱 少許

涼拌醬材料：
芝麻醬 3湯匙
日式鰹魚汁 1茶匙
味醂 2茶匙

做法：
1. 茄子洗淨，切粗條狀，泡醋水2分鐘
2. 隔水蒸4分鐘，馬上泡冰水5分鐘，瀝乾水，手撕成幼條
3. 葱切粒
4. 把涼拌醬材料拌勻，再跟茄子拌勻
5. 撒上芝麻、鰹魚碎及葱粒，即成

編輯：李潔英
拍攝：陳秉謙

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