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日式柚子醋漬八爪魚
#低醣非生酮
夏天總是想吃點清新涼拌小菜，所以用了萬字柚子醋醬油和萬字醬油做了醋漬八爪魚，柚子醋醬油的柚子味道清新自然，跟海鮮如八爪魚、三文魚、鮑魚都很配！
而且無添加味精、人造色素、防腐劑，每一湯匙只有2.3克淨碳水，大家快點試試看😍
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二人份量
海帶 15克 (未浸開)
熟八爪魚腳 90克
鹽 半茶匙
萬字柚子醋醬油3湯匙
阿洛酮糖1湯匙
萬字醬油 (150ml) 1/2湯匙
白芝麻 適量
【1】海帶先用開水浸發，然後隔水將海帶蒸15分鐘至軟身，瀝乾切塊。
📝 海帶不用清洗，能保留香味。
📝利用蒸的方法處理海帶，可保留更多膠質營養。
【2】八爪魚腳切薄片，加鹽醃10分鐘後，擠出水分。
📝八爪魚用刺身級三文魚、鮑魚代替亦非常可口。
【3】將柚子醋、阿洛酮糖、醬油拌勻至糖溶解，放入八爪魚、海帶混合均勻，冷藏半小時，加上白芝麻即完成。
📝 阿洛酮糖會比較易溶化，改用羅漢果糖亦可，不好溶解的話可以用微波爐稍微加熱調味醬汁，放涼後再使用。
<😋Blog Updated😋>
原來係我🏡屋企附近開左間勁人氣既打卡cafe!☕️
波希米亞風，🌵仙人掌小樹林，藤製鞦韆⋯仲有1樓既🌲🌳小樹林長椅～
2個咁靚既打卡位足以引上一大班sis黎個閏密打卡團～
所以今次我都黎食野兼影返輯靚相～
我覺得1樓係好影過樓下鞦韆位既～
黎打卡既sis記得唔好唔上一樓影埋相呀📸
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食物方面：
「🥚温泉蛋煙鴨胸柚子汁冷蕎麥麵」
呢個我覺得好好食，因為我好鐘意食呢種🍊日式柚子醋～
再配上一系列🥢中華冷麵風既配料同鴨胸～
酸酸地又幾清新，啱曬夏天食～
「🍳🍄波菜野菌太陽蛋厚多士」
呢個係估佢唔到咁perfect match!😋
波菜夠嫩滑，野菌香濃，軟滑太陽蛋，鬆脆厚多士～
一啖將佢地送曬入口，個種混合埋一齊既豐富層次絕對令你一食愛上～
而伴碟既石榴沙律亦都好清新，可以一解多士既油膩感～
「🍓🥑士多啤梨·牛油果沙冰」
呢2樣都係我最鐘意既食物，居然夾埋一齊做沙冰？！當然係我既必點飲品喇！🧊
牛油果味唔濃，淡淡咁係口中滲出黎，但沙冰好有牛油果個種滑溜質感～
再配上超濃果香既士多啤梨味（唔係假味）～
真心好飲，仲要有個咁靚既粉紅色外表～
咪就係少女風飲品排名之首lor!💗💗💗
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🌸詳細介紹🌸：
http://www.beautyexchange.com.hk/blog/Inki.T
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❤️「BOHOLIC(長沙灣)」
長沙灣福華街561號君凱豪庭地舖及1樓
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【美味調理教室：涼拌素麵醬】
夏天太熱沒胃口😫快來享用冰涼素麵吧~
只沾胡麻醬！太膩口~❌
只沾柚子醋！太單調~❌
快拿出你的「可爾必思」乳酸菌發酵乳✨
豐富醬汁滋味! 破解一成不變!
【醬汁材料】 （2人份）
🔹日式胡麻醬
日式胡麻…………約100cc
「可爾必思」乳酸菌發酵乳……約40cc
🔹和風柚子醬
日式柚子醋…………約100cc
「可爾必思」乳酸菌發酵乳……約40cc
拌勻美味雙醬汁，想吃什麼就沾什麼😋
今天分享一个超简单快速又美味的日式味增涮涮锅汤底的做法。
因为疫情的关系今年不能畅快的在餐厅吃火锅了，其实只要准备好一些食材，也能轻松在家吃到要排队的名店日式涮涮锅哦。
其实涮涮锅本身不需要特别调味，不过自从我吃过一次味增味的日式锅底就欲罢不能了，它是一款可以喝的清汤火锅底，加上肉片的香味后就更是让人回味无穷。
你也跟我一样是火锅控吗？一起来试试看吧：）
食材：
味增
日式昆布酱油
柴鱼片
大白菜
红萝卜
各种菌菇
火锅肉片
酱料：
日式焙煎芝麻酱
日式柚子醋
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
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煎嘅日式餃子的確好好食
但餡料、份量、做法有咩方法呢？
而家就一招教你煎餃子秘技
去片！一齊學整啦～
材料 (16隻份量)
基本餡料：
免治豬肉－－100g
小松菜－－－50g
長蔥－－－－30g
鹽－－－－－少許
黑胡椒－－－少許
明太子年糕餡料：
基本餡料－－半份
明太子－－－1條
豆瓣醬－－－1茶匙
年糕(切方粒)－適量
高菜芝士餡料：
基本餡料－－－－半份
辛子高菜(切粗粒)－20g
加工芝士(切方粒)－20g
餃子皮(16片)
植物油－－－2茶匙
水－－－－－70cc
麻油－－－－1/2茶匙
白蘿蔔蓉－－適量
日式柚子醋－適量
製作步驟
1.切碎長蔥及小松菜，倒入攪拌盆內，加入少許鹽，混合後放置5分鐘
2.免治豬肉加入鹽及黑胡椒，攪拌至帶粘性
3.加入已除去水份的長蔥及小松菜，攪拌均勻成基本餡料
4.把基本餡料分成2等份
5.【明太子年糕餡料】基本餡料加入明太子、豆瓣醬及年糕，攪拌均勻
6.在餃子皮中央放置餡料，皮邊沾上水
7.對摺後單邊摺4-5次，手指按實封口
8.【高菜芝士餡料】基本餡料加入辛子高菜及加工芝士，攪拌均勻
9.在餃子皮中央放置餡料，皮邊沾上水
10.拿起來摺3次，使底部形成三角形，手指按實封口
11.用保鮮紙包好餃子以防止餃子皮變乾
12.【煎餃子步驟】平底鑊加入橄欖油，並排放上餃子，大火煎1分鐘至金黃色
13.倒入水後馬上蓋上蓋子，中火焗2-3分鐘
14.餃子皮變透明後拿走蓋子讓水份蒸發
15.圍繞鑊邊倒入麻油，大火煎1分鐘
16.混合白蘿蔔蓉及日式柚子醋作為醬汁
完成！
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日式柚子醋 在 Costco好市多商品經驗老實說| #味滋康柚子醋醬汁 - Facebook 的美食出口停車場
味滋康柚子醋醬汁好市多購入很划算，分享我自己的使用方法給大家，以前在日本很喜歡ポン酢柚子醋醬汁，沙拉、煮菜、火鍋沾醬都很適合，如果說台灣吃火鍋一定要沾沙茶醬 ... ... <看更多>