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為了這個好吃的甜點我差點爆醣啊!因為這個台南來的「揪嗨派」真的好好吃啊!超多口味的蛋糕跟派,也很適合接下來要慶祝的父親節喔!尤其大推檸檬奶蓋蛋糕,之前有快閃團創下9000顆的業績啊 !柔軟蛋糕體加入無花果乾,酸甜平衡的完美搭配,加上香濃的爆漿奶蓋就像是畫龍點睛般把整個蛋糕提升到另一個層次,獨特口感讓吃過的人都想再回購!
只能說吃甜甜讓人心情超好,有超多甜而不膩的派可以挑選喔!我最喜歡的是 #法國生巧克力派,畢竟生巧克力那種柔軟的口感真的難以抗拒,不過甜的巧克力最好吃了!配上香氣十足的派皮就是完美,還有非常美的 #蘋果花瓣派、 #草莓派、#檸檬派、#鮮蘋果派、#烏漆嘛黑派、#燒烤乳酪派、#雪の春天派 跟 #日式抹茶派。
如果喜歡乳酪蛋糕的朋友不要錯過燒烤乳酪,雪の春天派也是很特別喔,是高濃度瑞士高濃度白巧克力與奶油乳酪交織出濃郁醇厚的口感, 內餡包藏著醉人的酒漬莓果,提升了派的層次。日式抹茶派推薦給抹茶控,使用嚴選靜岡抹茶粉,搭配手工蜜紅豆內餡,每一口都散發著濃濃抹茶清香,甜而不膩又有層次!
除了6吋蛋糕跟6吋的派之外,還有幾款長條的慕斯蛋糕也好吃喔!
#香榭蘋果慕斯蛋糕 外層選用低溫烘培蘋果果乾搭配香脆可口起酥片結合甜而不膩的焦糖,內餡選用青森蘋果熬煮成醬後搭配獨家慕斯打發技術結合綿密蛋糕體,滿滿五層內餡。
#微夏芒果慕斯 在地芒果透過風乾過程後熬煮成芒果淋面醬內餡選用爽脆可口的 #芒果青 搭配香濃內餡,又酸又甜的雙重芒果風味一次呈現!
#海鹽奶蓋檸檬慕絲蛋糕 把鮮奶油溫火燉煮,濃郁口感中帶著微微天然岩礦的甘甜味,搭配經典不派檸檬慕斯蛋糕體。
#臻果巧克力慕絲蛋糕 是2021 蘋果日報母親節蛋糕第三名,外層採用比利時進口高濃度巧克力塊溫火細煮巧克力淋面搭配清爽可口的杏仁角及甜美黑醋栗及食用金粉為裝飾,內層獨家慕斯打發技術搭配綿密蛋糕體為基底,一樣是五層內餡喔!
另外還有 #實心磚麵包,這個我沒吃到但看起來好厲害喔!可微波可氣炸感覺超方便的啊!而且口味很多不稀奇,是口味都很神奇啊!就很想試試看!
同時也有38部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Poor travel x 2 Girls,也在其Youtube影片中提到,?依加Jewels Foundry買滿HK$500送$50電子現金券,香港、澳門、台灣自提點取仲免運費! Jewels Foundry網址:https://www.jewelsfoundry.com/?utm_source=Poortravelx2Girls 95折優惠碼:poortravel2gi...
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今次去咗紅磡「蒸廬」,試下佢哋嘅下午茶點心,嗌咗「蒸廬拼美點(9件) $60」、「魚湯蟲草花鮮竹卷 $19」、「鮮竹牛肉球 $19」、「雲石芝麻包 $23」以及「鮑菇蟲草棉花雞 $27」,仲有「田園雙菇雞粒籠仔荷葉蒸飯 $48」,不收加一以及茶位,等我哋一齊試下質素如何啦~~~
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---推薦影片---
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---有關資料---
?蒸廬 The Steam Hut (紅磡店)
?地址:紅磡船澳街99F號黃埔新邨佳富樓地舖
?下午茶時段:下午2時半 - 下午5時半
?今集有字幕組,有需要請開字幕喔!
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#飲茶 #點心 #下午茶
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紅豆泥:
紅豆150
水450
電鍋悶煮九十分鐘
些許奶油
黑糖20-25
蜂蜜25-30
抹茶千層派皮:
【乾料】
低筋麵粉240
抹茶粉10
砂糖90
【濕料】
雞蛋4
牛奶650
奶油10
打發鮮奶油:
動物性鮮奶油600
砂糖80
小提醒:
製作千層派時保持小火派皮才會是輕薄型的喔~
也要切記把多餘的派皮蛋液到回鍋中以免派皮過後
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由人氣咖啡店Cupping Room打造之新概念,全新首間咖啡店CR² by Cupping Room已於10月上旬進駐九龍旺角區,並於2020年10月20日隆重開幕!本咖啡店除了延伸Cupping Room故有的精品咖啡質素,還加入了以自家烘焙咖啡豆製的咖啡雪糕牛角包,及多款以咖啡為主題的特色美食及飲品,希望為大家帶來高質素的「咖啡生活理念 A Coffee Lifestyle For…」,店內並設有一招牌及咖啡訊息之霓虹燈螢光燈牌,成為新的潮流打卡咖啡店熱點。
CR² by Cupping Room
地址: 九龍旺角彌敦道625-639號雅蘭中心地下4-5號Kiosk
營業時間:10am – 7pm(星期日至四),12pm – 9pm (星期五及六)
查詢:9186 3988
Instagram: crsquared.hk
Facebook: https://www.facebook.com/CR%C2%B2-110017910831280
咖啡雪糕牛角包
CR² by Cupping Room以自家烘焙咖啡豆研製的咖啡味雪糕,雪糕每天新鮮以冷萃咖啡,混合Espresso製造,充滿香濃咖啡味,質感軟滑,配上最近加盟Cupping Room自家工房,並具10年豐富五星級酒店(The Aberdeen Martna Club、Intercontinental Grand Stanford Hong Kong、Conrad Hong Kong、Hyatt Regency Hong Kong)焗製麵包經驗的高級麵包師傅焗製之脆香牛角包,鬆脆牛油香配上果仁及朱古力,並以朱古力粉為topping,口感層次隨即昇華。
咖啡系列及特色飲品
CR² by Cupping Room的咖啡豆為Cupping Room團隊特別調配之混合豆,多元化延展Cupping Room精品咖啡的精髓。除了一貫濃縮咖啡系列外,還有冷萃系列、氣泡系列、骯髒系列等,每一系列均是CR團隊精心炮製,務求將其飲品融匯成為Coffee Lifestyle。
而最令人驚喜的,是在CR² by Cupping Room餐牌上找到Cupping Room團隊旗下品牌Doubleshot by Cupping Room的特別雞尾酒 Coco Chanel。
Coco Chanel
Cupping Room 團隊為旗下揉合美⻝、咖啡、酒吧於⼀⾝的Doubleshot byCupping Room創造的一杯雞尾酒Coco Chanel,推出以來大受歡迎,故專門為CR² by Cupping Room炮製一杯無酒精版本的Coco Chanel,將自家製咖啡及椰子漿、抹茶混合,層層分明,為味蕾帶來新衝擊。
冷萃咖啡及茶飲系列
一般的奶類咖啡均用Espresso調製,CR² by Cupping Room冷萃系列則以自家冷萃咖啡取替Espresso,帶出另一種囗感。同時,以相同冷萃方式調製出不同茶底,搭配自家研製糖漿,推出兩款茶類飲品系列,別出心裁。
氣泡系列
氣泡系列是以一杯香濃Espresso加入由泰國入口的高質梳打水調製,當中氣泡較多,及極具順滑口感,不容錯過。
骯髒系列
骯髒系列之重點在於以熱Espresso及冷凍明治牛奶為基調,再加入自定製朱古力漿或搽茶漿,不加冰塊,減低稀釋度之餘,入口還有冰火交融口感,甜而不膩。
主題美食
除了各類咖啡及特色飲品外,CR² by Cupping Room更為大家準備咖哩定食系列及飛碟三文治系列。
咖哩定食系列備有3款口味選擇,分別是炭燒雞扒咖哩定食、豚の角煮咖哩定食、鹿兒島一口和牛咖哩定食。數款咖哩定食以日本秋田小丁米為基調,而其之靈魂在於大阪風咖喱醬汁,將印度香料融入日式咖哩飯作混搭,增加咖哩層次感,厚實氣味帶點辛辣卻口感順滑。最特別之處,是咖哩注入了Cupping Room的精品咖啡,刺激味蕾之餘,品嚐到尾聲還會浮現淡淡甘甜味道。
飛碟三文治系列備有4款選擇,牛油果花生醬雞肉、日本櫻花蝦玉子燒、慢煮燒烤醬手撕豬肉、及日式咖哩吞拿魚,其咖哩為咖哩定食之自家製咖哩,成為各位全日輕食滋味之選。
CR² by Cupping Room x 知名插畫家謝曬皮
為慶祝首間CR² by Cupping Room座落九龍區,品牌特別誠邀了香港知名插畫家謝曬皮聯成合作推出一幅壁畫,將咖啡與藝術融為一體,謝曬皮表示「這幅插畫的構思來自我喝咖啡後的一種精神狀態:輕鬆、放空的同時,腦中湧現各種想像和意識流動。那種亢奮反應哪怕是五分鐘,也令我一整天的心情快活起來,所以我選擇了鮮豔的palette和隨性的視覺元素來具像化這種精神狀態。在煩囂的大都會中,希望大家也能在這裡找到喘息的空間。」讓品牌致力推行的Coffee Lifestyle,於旺角鬧市中的一個角落裡發揮得淋漓盡致。
開幕誌慶禮遇
開幕誌慶,及為慶祝 CR² by Cupping Room正式登場,特別推出兩個推廣慶祝活動,店舖將於2020年10月31日(星期六),下午1時至5時,進行派雪糕活動。顧客只需在活動當日指定時間內,讚好或追蹤CR² by Cupping Room的Facebook專頁 或 Instagram帳戶,並分享有關活動之貼文到24小時限時動態及Tag三位朋友,即可獲贈本店之「咖啡軟雪糕」乙份及港幣 $10現金券乙張,數量不限,謝謝支持!
此外,由即日起至 2020 年 11 月 30 日,顧客每次親臨本店消費即可享 9 折優惠,特定套餐、Cupping Room咖啡豆、咖啡膠囊、掛耳咖啡及La Viña蛋糕除外。
日式抹茶派 在 派之道手工日式抹茶派- Explore - Facebook 的美食出口停車場
September 20, 2021 ·. 里港或屏東的朋友們有喜歡的都可以跟我訂購唷! ⚠️ 注意:留言後請幫我註明里港或屏東. #派之道手工日式抹茶派… See more. ... <看更多>
日式抹茶派 在 《不萊嗯的烘培廚房》法式抹茶生巧克力塔 - YouTube 的美食出口停車場
這份相當有 日式 風韻的 抹茶 生巧克力塔,製作起來相當簡便,與不萊嗯過去曾經介紹過的法式生巧克力比較,唯一微費工、稍有難度的也應該僅有餅乾塔皮的 ... ... <看更多>
日式抹茶派 在 [食記] 三款抹茶巧克力蛋糕派評比。日本抹茶甜點 的美食出口停車場
(都是伴手禮類型的甜點零食,所以無法附上店名與營業時間)
圖文好讀版:https://lovedach.pixnet.net/blog/post/408707689
PTT文字版:
這次去京阪買回來三款抹茶蛋糕派(Choco Pie),決定來做個評比,各位格友與抹茶控們
準備好,到日本就趕快衝去買吧XD
第一款 : 瓢月堂 「大阪ミルク金時 茶々菓」 10 個入(関西国際空港、大阪国際空港限
定)
價格 : 1000円
購買地 : 關西機場
這款是在出境過海關後、登機門附近發現的,其他地方都沒看過這個,所以就覺得買它了
。
買的時候發現免稅,不然含稅的話應該是1080円喔 !
個別的包裝很有質感,單單送人也很不錯。
外表和口感有點像是「台式牛粒」,只是有著淡淡的抹茶味。
中間是牛奶紅豆奶油,整體搭配起來還不錯吃,但抹茶味沒有那麼強烈,有淡淡紅豆的香
氣,奶甜味的表現也OK。嚴格來說,對毛毛這個抹茶控來說是不夠「抹」的。
在超市發現這讓抹茶控失控的一櫃,毛毛走過去的時候,朋友直接把底下那盒抹茶派放進
毛毛的推車籃子內說:「幫你拿好了,我們也都拿了。」哈哈哈整個非常了解毛毛一定會
買XD。
第二款 : 森永製菓 濃い抹茶ケーキ
價格 : 220円
購買地 : 便利商店、超市
日本發售日 : 2015年2月10日(看到官網寫了,就PO上來XD)
DSC01620
一盒6個,金色個別的包裝。
大小比例大概是這樣,沒有很大,但當小點心吃也很滿足。
實品樣子和盒子上的照片差不多,上面還有白巧克力畫線點綴。
一打開包裝就可以聞到超香的抹茶味。
蛋糕體很鬆軟濕潤,裡面抹茶奶油的抹茶味也很夠,整體非常的「抹」,就"包裝食品"來
說,這款表現得非常好 ! 奶油濕潤不甜膩,一不小心就把3個吃掉了(你也太誇張!!),實
在好吃。
(這仍屬甜滋滋的抹茶甜點,對某些人來說可能還是會有較甜的可能喔 ! )
第三款 : LOTTE樂天 - CHOCO PIE奢華抹茶巧克力派
價格 : 86~87円
購買地 : 便利商店、超市、機場
這款得向大家說聲抱歉阿,沒有內部的實體圖,因為毛毛買回家後,整個被塞爆的行李壓
的不成人形肝腦分離(欸),拍起來真的很醜,吃起來卻是沒有影響的,所以只好找一下網
路上的照片給大家參考一下。
簡單來說這是裡面最「巧克力」的抹茶派,兩層抹茶蛋糕夾著抹茶奶油,外層再淋上巧克
力,巧克力的味道完全沒有蓋住抹茶的味道,抹茶的味道依然明顯,超好吃 ! ! 裡面抹
茶奶油的份量很夠,單吃也不會乾口。
**三者評比**
因為三者各有各的差異,所以就看大家喜歡哪種囉 !
毛毛個人是個超級抹茶控,最喜歡第二款和第三款,第三款只買了一個實在後悔阿XD,買
太少了(打滾),下次有機會一定要買個一盒回來,第二款吃多了會覺得太甜,但是一次吃
一個就會覺得超享受還想再來一個。
(萬萬沒想到這篇竟然是回國後第一篇京阪的文章哈哈哈XD)
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