日光ぷりん亭
連續十多年，年年至少去一趟日光，我發現一樁很殘酷的事實，十多年來，日光幾乎沒有多少改變，不同層次的思維對同一事實會有截然不同的評價，大建設大進步思維者會嫌棄日光「一陳不變」、「又老又舊」，而我這類自然主義者反而會樂見其「不成」，對於自然，應該要最大限度的保留，而不該藉由破壞性的建設來謀取與天地爭利的短期利益。
然而，再怎麼偉大的景點也得需要灌注新的元素，否則會漸漸喪失活力，淪為廢墟型的景色也是糟蹋大自然的恩賜。
這兩種思維看似矛盾，實際上可用許多不破壞原有面貌的方式來更新，日光地區近年來成功地多次將古民屋做最小程度的翻新維修，如日光珈琲、義大利大使館別墅等。
位於神橋附近的日光ぷりん(pudding布丁)亭，也是由古民家改建，古色古香的街廓與老屋，會讓人誤會這家布丁亭又是什麼百年老店呢，而事實上日光ぷりん亭開業於2017年7月，如此嶄新的店，卻不知不覺地融入地景，毫無違和。
布丁的原料來自霧降高原大笹牧場牛奶及那須御養雞蛋，販售著超過十多款口味的布丁，個人最推薦是乙女ぷりん（乙女布丁），使用日光所在地的栃木縣所產全日本最好吃的草莓品種「栃乙女」，草莓的酸搭配布丁焦糖的苦。
選購時務必要看清楚，別買到醬油團子口味的布丁(mitarashi pudding)，所幸罐外都有標註英文。
除了位於神橋附近的本店外，JR宇都宮車站內也有分店。
日光珈琲 在 [食記] 台北信義日系古典咖啡廳｜象山日光珈琲- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：象山日光珈琲
消費時間：2020/10
地址：台北市信義區信義路五段150巷22弄55號
營業時間：09:30-22:00
每人平均：150-250
推薦菜色：檸檬塔 伯爵布丁 肉桂捲
官網：https://www.facebook.com/sunshinecafeelephanthill
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圖文食記：
https://adaitalk.com/taiwanfoodie/taipeifoodie/7522/
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我在象山，
但是…
不想爬山只想喝咖啡，
發現了一家好店~
【環境】
門口滿滿綠意盎然的植物，
讓我想到之前去信義區的”小青苑”，
可能受爸媽淺移默化影響，(明明小時候覺得種植物很無聊)
很喜歡看到這樣的佈置!
對外的弧形窗口很可愛，
外帶或外送員取餐都在這!
喜歡大門 (上圖)
一進門面窗的座位很美，
不論晴天或雨天都各有風情~
店裡座位至少20席，
大約10點多時，許多下山的客人前往，
店裡唯一的店員真的是出餐來不及啊~~~
喜歡牆上掛滿漂亮相框的畫、攝影照、海報…
鑲嵌玻璃本不是我特別愛的產品，
在這裡看到卻覺得蠻美!
果然…恰當搭配使用還是最重要的~
【餐點】
菜單
(完整菜單請點字連結)
黑糖咖啡拿鐵 NTD 190
在我的黑糖拿鐵口味資料庫中，
濃厚度為中段，
但是咖啡拿鐵是好喝的~
手沖咖啡 – 薩爾瓦多 巧克力情人 (水洗+蜜處理) NTD 180
最近開始練習喝手沖單品咖啡，
印象都很好~ 不苦也不酸!
真的好適合搭配甜食，很解膩!
檸檬塔 NTD 150
檸檬醬的量蠻多，這類型的醬不陌生，是我的口味!
伯爵布丁 NTD 70
茶香很濃厚，我們很喜歡!
甜度大約落在半糖~
肉桂捲 NTD 100
最外圈烤得有點像餅乾，內圈仍是軟的麵包~
肉桂醬搭配起來很濃郁，
先生很喜歡肉桂捲呀!!
在這裡用餐很輕鬆自在，
蠻適合跟朋友相約，
甜點跟咖啡也都不錯!
裝潢不算新但是有氣氛，
只是一進店裡感覺有一點潮濕的味道~哈哈
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