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｜舊時女人—88歲末代哭嫁新娘盲婚啞嫁喊唱幾日 出嫁要瞓蓆：下世揀做男人
婚嫁喜事，笑意盈盈，流淚是大忌。但以前卻有人哭着出嫁，且要越哭越起勁，這是哭嫁習俗。哭嫁女是一種舊時客家圍頭女人的身份，在那個父母之命，媒妁之言的年代，哭嫁也是女人的宿命。粉嶺龍躍頭是香港現存仍有哭嫁歌的村落，一些末代哭嫁新娘仍居住在村內。
新界西北的哭嫁歌，晚清年代已有。明愛龍躍頭社區發展計劃社工莊慧琪（Natalie）表示，哭嫁歌由寶安縣傳入，「我們問過一些婆婆，深圳圍村、上水圍村都有哭嫁文化。」八十八歲的廖金蘭，上水圍村人，父母早逝，她從小由祖母撫養長大，沒有念過書，卻能唱出很多哭嫁歌。六十多年前，金蘭婆婆從上水圍村嫁到粉嶺龍躍頭，盲婚啞嫁這四個字正正在她身上發生，金蘭婆婆說：「我小時候父母就離開了，由祖母撫養長大，媒人介紹就嫁了。結婚前我在田對面看到未來丈夫，沒有打招呼，也沒有一起喝過茶，然後就嫁了給他。」
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影片:
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白切雞皮爽肉嫩秘技！大廚話見到雞髀咁樣唔好揀 浸雞要做呢個動作
https://bit.ly/399XP81
與家人在家吃團年飯，怎可以沒有雞？要做一隻皮爽肉嫩骨紅的白切雞，由挑選雞隻到浸雞都需要一定技巧。大廚教路，選用肉質較滑的黃油龍崗雞，肉厚和肉質腍軟，入口不韌皮爽，富油香味。在揀雞時，最好是宰殺後不超過2斤半的，因為過大會較為肥膩。
【過節斬雞】新手咪手起刀落 大廚教落：頸胸先?一刀
https://bit.ly/3qG7J7a
過時過節，中國人都必定有隻雞。如果自己做白切雞，就必須要學識斬雞。請來雲來軒行政總廚保哥教我們如何斬雞。別看街巿檔斬雞都手起刀落，自家斬雞，尤其生手者，這是大忌，最穩妥的做法是於頸胸等較硬的位置先?一刀，胸位甚至可分三次才斬下……箇中也有不少小竅門。而且雞斬得好，更可減廚餘免造成浪費呢！
【薑葱茸秘技】大廚話用呢種薑最香 灒熟油錯晒？識食要咁做
https://bit.ly/3aa6czN
吃白切雞蘸薑茸是常識，做薑茸看來簡單，但要做得好味，除了一定技巧之外，還要懂得挑選薑。西苑酒家大總廚張志偉教路，選擇老薑比較好，因為薑味較香，加入生葱後，香味更濃。想薑葱茸香一點，可以用新鮮沙薑代替薑與葱拌勻，再想味道香濃一點，只用沙薑不要葱都可以。他解釋，沙薑的香味和味道比薑香濃，有一陣很濃郁、好像香料的味道，而且入口脆脆的。
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當別人去你家/宿舍的時候，你有地雷嗎？
這次我們統整幾個絕對不能碰觸的🔥
要是直接躺床真的崩潰😱😱😱
還有”這點”直接白眼翻到天花版🙄️....
快來看看還有哪幾點NG的吧
千萬不要犯了這些大忌啊！！！！
至少我知道沒洗頭/頭不乾淨是直接大母湯😂
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