0601華爾街日報
*【嬌生公司新冠疫苗獲得英國藥管局授權緊急使用】
嬌生公司的新冠疫苗,已被英國藥管局授權緊急使用。
https://tinyurl.com/y5aqm93h
*【巴西小鎮集體接種中國科興疫苗,新冠死亡率降低95%】
巴西在一個小鎮全面接種中國克爾來福疫苗的實驗,將該鎮新冠死亡率降低了95%,為正在發展中世界大部分地區,推廣的這種疫苗的有效性,提供了更多證據。
https://tinyurl.com/yxem5oz9
*【中國疫苗接種量飆升可能加速亞洲經濟復甦】
中國疫苗接種行動起步雖然緩慢,但現在進展迅速,每日接種劑數已佔到全球總接種量的一半左右。如能保持該速度,將有望改變人們對亞洲乃至全球新興市場復甦速度的預期。
https://tinyurl.com/yyeel9q7
*【WHO專家組成員:新冠溯源調查時間已所剩無幾】
WHO牽頭的新冠溯源專家組成員呼籲,該組織成員國授權開展第二階段的研究,並警告稱,在中國檢查血液樣本,以及其他重要線索的時間已所剩無幾。
https://tinyurl.com/y6hwgv7f
*【OECD預計全球經濟將現近半個世紀來最強勁擴張】
經濟合作與發展組織表示,在積極的疫苗接種計劃,和美國政府最新財政刺激計劃的推動下,全球經濟今年很可能實現近半個世紀以來的最快增速。
https://tinyurl.com/y24vvo5r
*【韓國5月出口猛增45.6%,增幅創30多年來最高】
韓國5月份出口增幅創30多年來新高,原因包括上年同期比較基數較低,以及內存晶片、汽車和石化產品受到良好需求。
https://tinyurl.com/y27jnrom
*【印度第一季度GDP增長1.6%】
印度經濟第一季度增長1.6%,反映出該國經濟,在遭遇第二波新冠疫情衝擊之前正在回升。但該數據沒有反映出4月和5月,印度再次爆發嚴重疫情的影響。
https://tinyurl.com/y58qfzg4
*【5月份就業報告對於美聯準會決策可能至關重要】
美聯準會正籌劃結束寬鬆貨幣政策之際,定於週五公佈的美國非農就業數據,將幫助美聯準會官員們,瞭解他們非常關注的兩個重要問題。
https://tinyurl.com/y3bukatl
*【美國製造商指責進口關稅助長通脹】
受進口關稅困擾的企業,正推動拜登政府取消關稅,但一些經濟學家說,取消金屬和木材關稅並不意味著價格會大幅下降。
https://tinyurl.com/y6nw7u6k
*【拜登增稅計劃未觸及川普時代的企業稅減免措施】
根據總統拜登的稅收計劃,少數人持股企業的所有者仍將獲得20%的稅收減免,這樣一來,經營建築公司和製造業公司的高收入者將受益於共和黨人2017年在民主黨反對之下制定的條款,暫時是這樣的。
https://tinyurl.com/y2pb92rg
*【拜登政府將兩黨基礎設施談判延長至6月份】
拜登政府稱,到6月初國會復會時,有關1.7兆美元基礎設施方案的談判需要顯示出達成協議的「明確方向」。這表明民主黨人可能準備在這個計劃中堅持己見。
https://tinyurl.com/y2qqtt75
*【埃及官員:船長失去對長賜號的控制導致其撞上蘇伊士運河河岸】
埃及官員對3月份堵塞蘇伊士運河近一周的一艘集裝箱船的船長提出了最具體的指責,稱這名船長失去了對長賜號的控制,並撞上了這一重要水道的河岸。
https://tinyurl.com/y5um9tdg
*【中國將優化生育政策,一對夫妻可生育三個子女】
據中國官方媒體新華社報導,中國最高決策機構表示,政府將進一步優化生育政策,實施一對夫妻可以生育三個子女政策及配套支持措施。
https://tinyurl.com/yxu5pvr6
*【人民幣連續大漲之際,中國央行突然宣佈上調金融機構外匯存款準備金率】
隨著人民幣匯率連續大幅上漲,中國央行週一傍晚,突然宣佈上調金融機構外匯存款準備金率。
https://tinyurl.com/y6mn7vdm
*【在岸人民幣漲勢放緩;官方持續為升值預期降溫且製造業PMI走低】
隨美元指數反彈乏力,在岸人民幣兌美元週一繼續收高,不過漲勢已明顯放緩。中國官方持續為匯率升值預期降溫,本土再現局部疫情且經濟先行指標弱於預期,強化貨幣政策不會急於收緊預期,均對人民幣匯率帶來制約。
https://tinyurl.com/y58ehlk7
*【中國5月份製造業活動減弱,但非製造業活動升溫】
由於出口需求減弱、大宗商品價格上漲,中國官方製造業PMI在5月份出現下降,而建築業活動增加和假日消費提振了非製造業PMI。
https://tinyurl.com/y6zfhqdt
*【中國5月份官方非製造業PMI為55.2,高於上月0.3個百分點】
中國國家統計局和物流與採購聯合會聯合公佈,5月份非製造業商務活動指數為55.2,高於上月0.3個百分點,非製造業擴張力度有所加大。
https://tinyurl.com/y2kmho43
*【西方孤立促使白俄羅斯總統盧卡申科進一步倒向普丁】
俄羅斯總統普丁上週五對四面楚歌的白俄羅斯總統盧卡申科表達了支持,這是自白俄羅斯迫降客機事件以來兩人的首次會面。
https://tinyurl.com/y5k8xl42
*【貝內特計劃與拉皮德結盟,以終結以色列的內坦雅胡時代】
以色列右翼政客貝內特表示,他計劃加入一個反對總理納坦雅胡的聯盟,為組建聯合政府鋪平道路,以結束納坦雅胡長達十多年的執政時代。
https://tinyurl.com/yyr5vso8
*【英國警方突襲「大麻農場」,結果發現是比特幣礦場】
上周,英國警方突襲了一個涉嫌非法種植大麻的農場,讓他們震驚的是,他們看到的不是鹵素燈和大麻,而是大約100台挖掘比特幣的計算機。
https://tinyurl.com/y5rfool8
*【SEC起訴加密貨幣交易平臺BitConnect推廣者,涉案資金逾20億美元】
監管機構起訴了一群加密貨幣推廣者,這些人以40%的月回報率承諾幫助從投資者處吸納資金逾20億美元,該案是有史以來涉及數字資產的最大案件之一。
https://tinyurl.com/y4n9gek6
*【富士康將與PTT合作在泰國建立電動車生產平臺】
富士康科技集團與泰國國有石油公司PTT PCL,將在泰國建立一個開放的電動車生產平臺,旨在加速該行業的發展。
https://tinyurl.com/y5r5u4ky
*【疫情期間美國外賣平颱風生水起,但仍在虧錢】
新冠疫情期間,數以百萬計居家抗疫的美國人接受了通過智慧手機應用訂餐的理念,餐飲外賣平臺從中受益,業務量突破紀錄。它們的估值也迅速上升。只是有一個問題:即使在業務鼎盛時期,這些平臺也沒有實現盈利。
https://tinyurl.com/yyqrxvsb
*【報導:雀巢公司稱其逾半數食品、飲料產品不健康】
《金融時報》報導稱,雀巢公司承認其大部分食品和飲料產品不符合健康標準,有些產品永遠不會符合。
https://tinyurl.com/y2acf2h2
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/ 奇文共享之 /
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她的文筆寫來真是很有種的鏗鏘有力。
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我問一個問題:如果一個企業必需把勞動薪資給足給齊,短期之內是費用上的暴增,那麼中長期會產生什麼效果?
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企業會合理的思考企業流程、必需把員額補滿 (或者縮簡不必要的業務)、必需透過資訊科技來增近效率,或者體質不佳的企業必需裁員或關閉。
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這就是我昨天的發文「如果企業真正的去檢視問題,那他就會成長、會進步,會帶動整個產業也一起進步。」(只是說在今天的文章中,那個「照妖鏡」是政府規範。)
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企業在「國家規範」下思考而必需做出合理的調整。
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而這些規範或制度是站在什麼立場呢?通常是以「國家」為層級的,而不是個人。國家會認你要組織企業成為資方,你必需要滿足一定的條件。以薪水來說:你必需給到最低薪資。
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國家「目前」沒有把企業主必需樂於助人、樂善好施、好為人師條件寫進去。就算有,你也必需把薪水給足。
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假設今天有個企業說「我為了學生好,決定給出企業每月 10,000 塊台幣薪水。反正這些學生找不到工作,那就來拿我的10,000 吧?」或許企業主是好心,但你實在不用好心,因為你未滿足國家對企業主的規範。
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國家不知道你是好心或壞心。但就算你是好心,你還得有錢才能去聘請其他人。(這當然會讓資本家比起一般人更容易累積財富。但現在不討論這個問題 ... )
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不管是實習或者正式員工,當你給出低於規範的薪水時,很可能會連鎖的造成一系列問題。這是為什麼國家必需規範最低薪資,的原因。
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Mrs. 洪可能有她自己的立場。但可能從未想過從她本文的論述裡,有心人可以延伸出多少惡劣的立論。
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像是:給22k 是要讓學生學東西。
像是:公司不給加班費是因為公司給不起。
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很糟的是,她位處高位。而且恐怕還會影響極端公司的人力策略 ... 。
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我回到結論,我想提一件事情。Mrs. 洪這篇文章讓我最不舒服的事情不是「實習生拿低薪去爭取一個機會」的這個論點,而是隱藏在後面「企業給低薪,賜給實習生一個機會」的這個立場。
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我看完真是怒了。
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包括我昨天談的,企業之所以沒有升級、產業就是沒有升級,就是因為我們一直用三十年前的立場去看今天的企業。
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就是這樣的主管,所以產業的樣貌如此,大家能夠想像吧?
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#以下開放大家出來戰自己家的主管
..
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//
#我開玩笑的你們要戰把八卦給我我來幫你們戰
#千萬不要自己上場Y先生的血條長防御厚啊
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我腦子裡出現:「我願意不拿薪水來實習怎麼做5G」「科科科科,做得起 5G 的在外頭拿的薪水可高了,你不用拿錢是怎麼一回事?」「我有熱情,但什麼都不會做,我是來學習der」「我希望擁有來訂便當的機會也好!」
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https://www.facebook.com/…/a.15089874860…/1802514213375597/…
【學生實習,要不要給付薪水?】
我一直在遲疑,要不要寫這個話題?在這個當口,一定犯眾怒,鄉民準是把我罵翻了,但是思來想去兩天之後,決定依照自己個人的價值觀,寫下內心最真誠的感言。
事情的源起是這樣的:我有個朋友Charles人到中年,還像個熱血青年,奉獻自己,經營一個同業的學習性社團,固定舉辦講座,幫助大家在專業領域上日益精進。
一個人默默耕耘、無償付出8年之後,Charles想到嘉惠在學的研究所學生,讓他們一起參與,從策畫主題起,邀請講師、在社群媒體上寫文案做宣傳,並與業界的前輩互動學習,提前建立人脈,還可以撥出三分之二的時間用來免費聽課。於是他推出一個實習生計畫,每個月52小時,並提供津貼2千元。
到今天我都記得,當時Charles跟我提到這個計畫時,兩眼炯炯發亮,看得出熱血又在他的身體裡沸騰。遺憾的是,一番美意被扭曲了…
這個消息被po到PTT上,引起鄉民公憤,他們用的邏輯一向是對價關係、換算原則,一算的結果,竟然每小時只領到38元,於是媒體跟著報導,連勞檢單位都表示要找Charles談一談,因為凡是勞務都必須支付薪水,而政府規定最低時薪是140元,Charles依法是有爭議的。
這件事引爆出一個陳年老問題,實習要不要給付薪水?
我私底下訪查過,年輕人普遍一致認為,實習當然要付薪水!如果企業不付,他們第一個反應無他,就是認為又是一個慣老闆,剝削勞力,必須向媒體爆料,或到勞動局檢舉。可是當我反過來了解企業端,發現奉公守法的企業其實都不太敢接實習生。
我的讀者Jimmy在竹科任職,他說,過去他們公司很願意提供實習機會,現在卡在必須支付薪水,已經不再提供。公司的理由是,一名新人任職兩年之後才能有符合薪水的產值,短期實習生既無法有貢獻,還要額外撥出2至3名資深員工來陪同與教導,而這些前輩的時薪都至少在500元以上,並且供餐、出設備、出錢,最後可能被爆料剝削實習生,令公司心寒到極點,Jimmy不禁發出一聲長嘆:
「到底是誰在剝削誰?」
當然也有例外,有些大企業可以從實習生找到有潛力的人才,提前綁住人才,就會有意願給付薪水。而什麼是有潛力?就是名校或理工醫護科系學生。這樣的結果只有一個:
有些學生難以獲得良好的實習機會,特別是私校的非理工醫護學生。
一名私校的行銷系學生,校方規定有實習時數,於是老師想盡辦法運用私人關係,安排他到一家咖啡店實習。你以為是星巴克嗎?不是!是台中一個偏僻地方的一家小店,只有老闆娘一個人,雇不起任何下手。這樣的店,要實習什麼?這名學生理想比天高,雄心壯志地提出一個展店計畫,老師也讓他過關。後來呢?他回答:
「不知道吔,老闆娘很忙,沒空理我,可能連看都沒看吧!」
這就是現在多數學生的實習經驗,只要這個拜託來的人脈關係願意幫忙簽個名、回個話,表示時數足夠,學生有得交差,可以畢業就好。
再有一名南部國立大學學生,也念行銷系,學校規定實習一年,她找到一個打工機會,在百貨公司頂樓負責辦理會員卡,工作內容是檢查身分證與資料無誤,沒人帶領、沒人教導。做了一年之後,我問他學習到什麼行銷?她搖搖頭說:
「我算是好的,做的是行銷的其中一個環節:客戶服務。有些同學在餐廳當服務生,還有在外帶飲料店shake、shake…就看報告怎麼寫。」
我知道的例子雖不多,但是幾乎可以大膽地斷定,在大學裡,存在著一個現象,有些實習是虛應故事!只是這件事無解,主要是卡在學生普遍認為實習要付薪水,任誰都無奈,不論是校方或企業。
三十多年前,念新聞系要實習,憑成績申請,動手搶才搶得到。因為那個時代,言論管制,媒體還未開放,家數少,報紙主要是兩大報,電視只有三台。媒體付不付薪水給實習生?一毛錢也不付!我還要自備單眼相機,花錢沖洗相片,更不用說上山下海的交通費,你說我會不會抱怨?
一點都想不到這裡去!
我的整個腦袋裡想的,只有這三件事:好好珍惜機會,好好學習,好好表現。
然而請注意,不是我特別清高,而是我那個時代的人都是這麼想的,把機會看得比薪水還重要!
你要知道,當時的報紙不是今天的十幾大張,而是只有三小張,每張報紙是現在的一半尺寸,一家報社養的記者都有數百名,什麼叫作「搏版面」?那才是!不過憑我一名實習記者,偏偏有本事幾乎天天擠上版面,還配一張圖,你看有多占篇幅!如此的囂張,還引來一位剛留學回來的正職記者來拜託我讓他掛名。
今昔相比,令人感慨!
實習之所以不叫工讀,就是以學習為重,不是為了領薪水,因此我的真心話是,為了讓學生有更多更好的實習機會,政府不要硬性要求企業給付薪水,否則守法的企業是不會有意願的。
為了屈屈幾萬元的薪水,賠上一個實習機會,以及未來的發展性,是得不償失的做法。不過,校方可以對企業做其他的要求,比如有前輩陪同與教導、有提供教育訓練、做的是與所學相關的工作內容等。
學生沒有經驗,實習最重要的是學習與發展性,如果有人願意給機會,累積經驗,爬著都要爬過去,還管什麼薪水!
攝影Teresa Shih
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【Cooking Studio】2017.11.18《誠品知味-百二歲》誠品台中遠百店 現場文字記錄
本場活動摘要:
1.百二歲的二種意義
2.粉茶vs茶粉
3.所謂的趨奈米
4.茶籽油vs苦茶油
5.茶葉有不一樣的屬性。紅茶與綠茶適合做哪一類的料理
6.煮麵線的小撇步
7.鍋煮奶茶的作法與比例
8.怎麼分辨紅茶、綠茶、烏龍茶
★絲絲姐在台中首次直播試吃與心得分享
《 誠品知味-百二歲 》
示範/ 李鎮嶺( 百二歲 茶食事 茶食事國際開發有限公司 總經理)
►活動時間│11/18(六) 3:00pm-4:30pm
►活動地點│ 誠品書店台中大遠百店9F Cooking Studio
台中市西屯區台灣大道三段251號( 遠東百貨 Top City台中大遠百 南棟9F)
►示範料理│ 烏龍茶油香煎干貝菇佐日式抹茶鹽、烏龍茶油拌抹茶麵線
鍋煮奶茶 & 茶葉夾心酥 午茶
►直播位置│ 誠品中臺灣
「百二歲 」,是期許也是祝福。身為百年茶農的下一代,背負著茶農用心厚工的堅定使命,我們附予家鄉的茶葉有了新生命。
以茶為本,發展出結合在地文化生活特色之伴手禮,讓台灣的茶,穿上台灣文化的新衣,秉持著健康天然無毒的理念,讓茶有了多元創新的新風貌,讓不同的國籍,不同的年齡層,與各種不同的茶可能,有了新的邂逅!茶不再只是拿來喝,百二歲的誕生,期許自己,不是最好的,我們不要!那顆最簡單的初心,除了分享家鄉的好茶,更祈願, 收到這份厚禮的人都能健康呷百二歲!
本場,我們一同品茶、品味、品書香。
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關於百二歲
臺灣茶,傳遞無聲價值
百二歲,來自一塊希望與祝福的土地。幾世代以來,抱懷感恩的心,以順應自然的方式,讓茶葉與其他作物,享受陽光、露水、空氣、土壤的滋養。因為我們相信,唯有共好,笑聲才會縈繞;只有好食,微笑才有溫度,滿懷超越量化的祝福心意,『堅持新鮮製作,以厚工代替添加』。
百二歲將傳統的茶產業添加文化創意因子,致力研發茶葉安心好食,以用心、誠信為製作原則,讓顧客能夠吃得更營養、更安心、更健康。
常言道『身體健康,呷百二』。
就如同我們經營理念一般,純粹天然,是料理的種子;無害添加,為健康的根本;善的信念,成施予的肥料。
我們,始終不變的堅持著…
2014年,百二歲將承續此一理念開枝闊葉,以嶄新的品牌形象,有別以往的新風貌,提供更多元的在地茶葉文化創意產品,讓茶不再只是拿來喝。
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我們在星期六舉辦料理活動,現在的所在位置是誠品書店台中大遠百店的Cooking Studio。歡迎大家來參加,全省誠品書店46家,只有3家有Cooking Studio,分別在誠品信義旗艦店、誠品板橋新板店、中南區唯一的一家書店廚房,在誠品台中大遠百店。
舉辦各項的料理新書發表會,並且請作者親自上台做菜給你吃。今天,要介紹的主題是誠品知味!
大家好,我是誠品書店總公司企畫李絲絲。我負責策畫以及主持誠品書店3家的Cooking Studio,這是什麼呢?這是一家書店的廚房,我們邀請很多很多的作者來這邊辦新書發表會。
還有一個重點,誠品書店是賣書的對不對?可是,我們也有賣吃的喔。大家看到右手邊的瓶瓶罐罐,還有後方的大桌子,全部都是賣吃的,多元化的經營,誠品書店有一個專櫃是「誠品知味」,裡面有好多的品牌,我們會不定期的舉辦品牌的專題介紹。今天要介紹的品牌是來自於臺中,在地的品牌。
想要有獎徵答一下,有人知道今天要介紹的品牌活動名稱嗎?(((百二歲)))
什麼是百二歲呢?希望傳達給各位的心意是什麼呢?滿懷超越量化的祝福心意,健康歡喜呷尬百二歲。大家知道為什麼百二歲叫做百二歲嗎?
百二歲有二種意義:
一個是在南投名間種茶傳承4代的茶農,請問大家,傳承4代是幾年?120年
一個是研發了好吃、兼顧健康跟美味的茶料理、茶產品,希望大家可以健康呷百二。
今天要介紹的型男大主廚,是第4代傳人,李鎮嶺總經理。
大家好,我是李鎮嶺。老家在南投名間,是四代做茶的,年輕人有年輕人的想法,想要把茶這件事情,再做一些不一樣的商品。
Q:請問鎮嶺,「百二歲」這個品牌經營多久了?
A:這個品牌已經快9年,商品是3年多的時間。
Q:現在還有在種茶嗎?
A:當然有,我們自己就有6甲的茶園。
鎮嶺總經理除了做商品的研發,開創文創品牌,還要到處去做拜訪,有很多據點包括臺灣的博館路店、歌劇院店、誠品書店的誠品知味;上海虹橋等。
重要的工作夥伴、好幫手,也是鎮嶺的太太,來到現場。歡迎百二歲的業務經理- 葉傳沂Mani Lu Hsien Yeh
大家好,我是,Mani。
絲絲:
今天除了擔任攝影師之外,其實跟著鎮嶺總經理為了百二歲到處打天下,今天打進了誠品書店,把2位靈魂人物請到誠品書店的現場煮菜給大家吃。今天是不是第一次在書店煮菜給大家吃?
Mani:我很會試吃,但是我不會煮菜XD
絲絲:喔,原來今天是先生來煮菜,太太有口福啦,待會兒會示範料理給大家享用。今天除了太太有來,還有一位特別來賓,跟大家報告一下,也曾經在這邊示範過。百二歲在南投種茶葉,這家廠商在南投種香菇,在10多年後也認識了百二歲鎮嶺總經理,後來兩位就結為莫逆之交、好朋友。
這家廠商的名字就叫鹿窯菇事,大家有聽過嗎?鹿窯菇事的據點在臺中,五權西五街26巷3號。我也剛從「鹿窯菇事所」午餐回到遠百店來,很榮幸邀請到創辦人陳琰(ㄧㄢˇ)玨(ㄐㄩㄝˊ)總經理。
陳琰(ㄧㄢˇ)玨(ㄐㄩㄝˊ)總經理:
今天是百二歲的場子,我們家是在美術館附近的菇事所餐廳。餐廳裡也可以吃到百二歲的產品,我們有一道很厲害的茶點是「香菇紅茶」,香菇是用臺灣的有機香菇、紅茶是用百二歲的日月潭紅玉紅茶-台茶18號。我們把它做成茶的結合,只要預約到菇事所用餐,我們就送一壺,讓你體驗看看。(小幫手有喝過,真的好好喝^_^)當然,他們家不只有這些產品,還包括茶吧噗經典茶葉冰淇淋,誠品目前還沒有冷藏冷凍設備可以販售。
好朋友來到誠品台中大遠百店,當然要來支持相挺,其實我們是來鬧場的XD來熱鬧熱鬧,祝福今天的活動順利,大家吃到很好的茶料理、茶點心。
絲絲:
好朋友來情義相挺一下,我剛剛己經喝到了這個紅玉紅茶,太棒了!大家一定要去菇事所體驗、看看。
也要請鎮嶺帶大家來認識一下「百二歲」。
百二歲商品,其中的「百二歲茶拿鐵系列」。
粉茶≠茶粉;牛奶≠奶精
粉茶:原片茶葉低溫研磨成粉,而非茶葉過篩不完整碎茶或茶粉。原葉低溫72小時研磨,讓營養成分和膳食纖維得以保存。添加100%紐西蘭乳源,純奶配方讓茶葉更香濃,讓您喝得更健康。
在2016年PTT合購版上,唯一入榜十名內的食品。「茶拿鐵」茶味重、奶味也重,不加奶精、不加添加劑,純天然的概念。有3種口味:凍頂烏龍、蒸菁抹茶、伯爵紅茶。
我們的茶經過SGS檢驗合格,研磨成茶粉。可以加在麵包、饅頭裡面,做成食品、料理。
茶糖、乳糖系列,也是採用自家種的茶葉去製成,不加香精、不加色素,小朋友也可以吃,非常的解膩。
茶葉的構想很簡單,因為常常是伴手禮,國內外送禮首選,我們以行李箱的概念提著臺灣茶到處去旅行。第一,是安全的,才會變成是我們的商品;第二,一定要有特色,特色是說,一定要有臺灣的味道。現在文創發達的年代,我們希望用自己的想法跟創意,把原本存在的東西,變成很有創意、很有活力的。
絲絲:
總經理講到一個重點,百二歲的商品是Made In Taiwan,我們用文創的面貌來介紹,在包裝上、品質上非常非常的用心。大家看到行李箱的包裝設計,直立式會讓你回到傳統印象,現在變換一個思維,行李箱的設計,感覺就很不一樣了,這是臺灣人的創意與驕傲。
鎮嶺總經理:
另外還有夾心酥的部分,我們的概念是,希望把茶這件事情,融入在吃的不同領域上。其實臺灣有很多資源,例如說臺灣黑熊、臺灣雲豹,用特色來發揮商品。像台中歌劇院、臺灣黑熊、臺北101,作為主題,但是有一點很重要,包括裡面的食材原料也是Made In Taiwan,以及加上環保概念,80%回收的紙漿去做成的包裝。
麵這件事情很多人做,比較不一樣的地方是,你看到顏色雖然很漂亮,這不是加香精、不加色素,很多人會質疑怎麼會有這樣的顏色?因為要捨得加。
很多事情、很多商品,是你捨不捨得多放一點原料,多花一點時間、力氣去製作。麵線是跟臺中清水廖家百年手工麵線合作,也是年輕人接棒,我覺得年輕人就是要挺年輕人!
堅持新鮮製作,以厚工代替添加。真實感受每一道純粹簡單的幸福。
媽媽說:「夾起來是份誠實,吃下肚是份建康」,不過度的烹煮調味,吃得到食材本身最原始的鮮甜滋味,擷採當令新鮮食材,品嚐源生根本之味,保留自然原始的純粹。以一顆良善的心,料理每一道鬆餚,謹獻給您源生良食。
絲絲:
那我有一個問題,要把原料放進手工麵線,是不是要磨得很細很細?
鎮嶺:
我們的粉是「趨奈米」。所謂趨奈米,茶葉本身的營養成分是可以讓身體自行吸收的。如果沒有做的很細,在拉麵條的過程中,因為纖維,會讓麵條容易斷,以前也失敗過好多次,有薑黃、抹茶口味。
在臺灣,說「麵線」;在日本,說「涼水麵」,意思是煮一分鐘後,撈起冰鎮,就變成活水拉麵。
「抹茶鹽」,其實也不是我們第一個做,我們的想法很簡單,自己原有的物料,以自然農法栽培的蒸菁抹茶,結合紐西蘭庫海峽深層南太平洋純淨海域的天然結晶鹽。
Q:「抹茶鹽」通常可以做什麼用?
A:用途很廣。抹茶鹽可以解膩,若是較油的食物,只要加一點點,可以中和口腔的味蕾。如果吃冰淇淋太甜,加點鹽巴,提味。在喝拿鐵的時候,可以加一點抹茶鹽在奶泡上,增加香味與口感。
Q:鎮嶺身為第4代傳人,身份是很沉重,當初是很心甘情願接下這個棒子嗎?
A:我們家種茶已經4代了,大家有空到南投名間走走,我們家的名字叫「茶米香」。
早期大家應該喝過一款飲料叫「開喜烏龍茶」,我們家是最早的原料商。每個產業都有它的期獲,我覺得我比較不安於內,年輕人就是要往外做一些不一樣的事情。
絲絲:
鎮嶺對於餐飲是很在行的,接下了「百二歲」 的擔子之後,用一個很新很新的想法,來經營百二歲,然後還打進國際,像是誠品綠園道有一個慢聚落文創據點、科博館百店、歌據院一個據點、上海虹橋一個據點。
濃茶糖(好緣糖)
茶糖裡面有異麥芽寡糖,讓好糖生好菌,對腸胃好,小朋友也可以吃。
嚴選自家茶園,茶葉經過72小時低溫研磨,磨成約600目的粉茶,除了保留更多營養成分外,還有膳食纖維,糖在舌尖傳開清香茶味。
好緣糖公仔御守包裝討喜可愛,依序為土地公(抹茶)、月老(伯爵紅茶)、財神爺(高山烏龍)。
在臺灣,土地公庇佑著家家戶戶平安健康;單身男女神求月老的紅線早日牽好姻緣;盼望財神爺蒞臨招財又進寶,藉由供桌上的糖,吃甜甜,結好緣,期待衪的庇佑早日來臨。
許多民眾拜拜時也用好緣糖祈福能增添更多好運。
粉茶系列-烏龍茶粉、紅茶粉、抹茶粉,也是很重要的。
Q:粉茶是怎麼做出來的呢?是茶葉過篩後的嗎?
A:這要好好釐清一下。我們是跟日式抹茶的做法一樣,會選擇比較嫩的葉子,為什麼?因為嫩葉子的纖維沒有這麼多,所以在食品上面比較不會有沙沙的感覺。
傳統茶粉研磨技術,是透過粉碎研磨機,而大部分材質都是鐵製或石材製,過程易產生脫落和茶葉一起吞下肚,故我們採用質地堅硬合金,沒有材料脫落碎屑的健康顧慮。
研製過程中,我們不使用高熱影響茶粉品質的傳統製程,改採低溫多次研磨,降低因高熱而造成香氣、營養成分下降的機率。
研磨細度為600目以上(相當於日本抹茶),顆粒細緻,在水中不會馬上下沉,是品質極佳的證明。
絲絲:
超過120年種茶的經驗,傳到了第4代,看到了阿公阿嬤、爸爸媽媽這麼的辛苦,覺得一定要繼續傳承下去。
鎮嶺:
其實我們在做這些商品前面,基本上做了6年的烹煮,今天跟各位介紹的料理。
第一道菜,就是用杏鮑菇切成像干貝的樣子去香煎它,融入茶籽油與抹茶鹽。
第二道是比較簡單的料理,中間有一些觀念可以特別講解一下,麵線的煮法很簡單,水滾了丟進去,不到一分鐘就要撈起來了,拌很簡單的茶油,這樣就非常美味。
第三道是鍋煮奶茶,大家一般都是泡完茶葉的茶湯再加牛奶,對嗎?我們今天用比較不一樣的方式,直接在鍋裡煮牛奶,把紅茶加進去。嘗試一下不一樣的做法,讓喝奶茶這件事情是不是也是不一樣。
第四道可以一邊喝奶茶,一邊配夾心酥的餅乾。一個下午茶的概念!
絲絲:
示範過程中,如果對茶、茶料理有各種問題都不要客氣,都可以發問。
鎮嶺:
煎蔬食或是任何肉類,鍋一定要熱,不熱的時候,菇很容易把水分留在鍋裡,這樣在吃的時候口感是乾澀的。
茶籽油跟苦茶油,一樣都是含有非常高的不飽合脂肪酸,全世界三大好油,橄欖油、茶籽油、苦茶油。茶籽油跟苦茶油的耐煙度可以高達200多度。
茶籽油是我們喝的茶葉的茶籽;苦茶油是苦茶樹上的果實榨取的,這是兩種油品不同的地方。茶籽油的顏色較深一點,因為耐高溫,在榨油的當下會有茶籽本身的香味,若是油溫不夠的狀態下,榨出來的油會有一種草青味。
絲絲:
大家有沒有覺得很神奇?書店居然有廚房。從台中到南部的誠品書店,只有這裡-台中大遠百店有書店廚房,唯一一家。在星期六,都有煮菜的料理示範,每一位出食譜書的作者,把他們請到現場來,現場煮菜給大家吃,這是誠品的獨家。
今天誰煮菜呢?百二歲的老闆,鎮嶺總經理。今天好多小朋友喔~
鎮嶺總經理:可能是我女兒呼朋引伴來的XD
菇類是很乾淨的,如果有洗過,要記得稍微擦乾,才不會有太多水分。切成像干貝,約3公分的厚度,上下兩面再劃刀(十字花方格)比較好入味,熱鍋後,下一點茶籽油去煎它,盡量讓每一個杏鮑菇都有油比較好煎,煎到什麼程度呢?貼鍋底的那一面呈現焦黃色就可以翻面續煎,兩面呈焦黃即可。第一,水面會鎖在裡面,
為什麼我用手直接來料理的時間比較多呢?因為平常炒茶都是用雙手,有一點相關連,因為炒茶時也蠻燙的XD(絲絲:現場使用的是電陶爐,為什麼不用瓦斯爐呢?因為書店不能用明火。)
大家對於茶葉入菜,好像千篇一律的想法是直接加進去,然後也不好吃,其實茶葉有不一樣的屬性。例如紅茶,適合用來做湯料理;綠茶,適合用炸類。
絲絲:
大家可以多吃茶籽油、苦茶油,他們是東方的橄欖油。今天是百二歲第一次在誠品書店示範料理,請大家多多的給予他們鼓勵,而且要以行動來支持,今天的準備的商品非常齊全,除了冰淇淋外,其他都有,歡迎多多購買。
鎮嶺:
除了抹茶鹽外,家裡若有玫瑰鹽、海鹽,是可以取代的。如果在煎的過程中,杏鮑菇一直出水,可以先倒出水分,或是開大火把水分蒸發掉,讓杏鮑菇可以更緊實縮乾,口感才會好吃。
絲絲:大家平常喜歡喝茶嗎?東方人重茶葉,把茶入菜這件事情,大家也漸漸在學習。今天,百二歲以茶料理來示範,讓大家能更深入了解。希望大家在星期六,跟我們一起共度料理的時光。在書店吃東西,平常可是不行的。我在台北信義店做活動的時候,常跟讀者說有2件事不能做,第1件事情就是大聲喧嘩,第2件事情就是吃東西,可是現在這個時候,這2件事情可以做喔。
第二道料理-麵線
鎮嶺:
其實一包麵線裡面,女生大概一球就夠了。跟各位分享一下,煮麵線、麵條很重要的一點就是:水一定要先滾,滾起後下麵線,鍋裡的水沸騰後再等一下,就可以撈起來了。(絲絲:麵線得來不易,完全純手工製作,有抹茶、薑黃口味。)基本上,麵條乾燥度夠,而且沒有防腐劑,常溫可放一年,開封後是需要冷藏的。
水滾了之後就要趕快撈起,以免過於軟爛沒有Q度,記得在盆底先加一點茶籽油比較好拌開,因為沒有加防腐劑的麵線,鹽分較高,因此在煮的過程中,水量一定要夠。拌開的過程中,可以稍微甩一下麵線,與茶籽油充分的融合在一起。麵線在夏天的時候可以做冰鎮,是另一種吃法。
薑黃可以抗發炎,像有感冒、腸胃不舒服,是可以吃一點薑黃的。一般薑黃會用在咖哩上,像印度咖哩的其中一個元素會有薑黃粉。
各位記得,在拌麵線的時候,油量不能太少,因為會黏在一起,基本上我是不會省這個油量,因為都是吃到肚子裡,而且這是健康的油品,不會對身體造成太大的負荷。
今天麵線的呈現沒有過多的調味,就是燙熟,拌茶籽油而已。涼了之後反而有點Q度,各方面吃起來應該還不錯。如果喜歡更滑順的口感,可以再加茶籽油,不再調味的原因也是因為麵線本身有鹹度,這樣子的吃法其實是更健康的。
若還是覺得味道不夠重,可以用一點薄鹽醬油。
其實我小時候做茶做到怕了,會跟自己講說,讀書的時候學校讀遠一點,這樣就不用回家幫忙XD
可是長大後還是回家接下這個責任,把好的東西介紹給大家,傳承下去。
絲絲:誠品臺中大遠百店的Cooking Studio開辦大約一年左右的時間,目前是全臺灣設備最新的一個書店廚房。臺中的朋友有福氣,不要客氣!星期六跟我們一起共度料理時光。
示範料理 鍋煮奶茶
我覺得在外面應該還沒有人是以這樣的方式煮奶茶,外面賣的奶茶多少會加一點水,因為在家裡,要給自己孩子喝的,都是加純鮮奶/奶粉。
是選用紐西蘭的全脂牛奶。直接以常溫的牛奶來加熱,大家可以看到這一鍋上面有一層膜,表示乳質很高。紅茶是用日月潭阿薩姆,會加一點糖,如果小朋友喜歡果香,可以用蔗糖;蔗糖可以稍微炒一下,讓它醒,有一點香味。今天是用白細砂糖,為了要保留茶葉的味道。
跟大家介紹一下比例,大家回去可以試著做做看。
大概1000CC的鮮奶,20公克的茶葉,糖量大概是茶葉的2倍。
我今天準備的是細砂糖,如果想喝像春水堂的奶茶味道,跟各位報告,一定要用蔗糖,才會有那種香味。
因為是脂質較高的牛奶,泡泡會冒出來,所以大家要注意一下溫度。牛奶滾了下茶葉關火,燜8分鐘。因為茶葉有單寧酸,再煮它的話,會釋放一些剌激性的物質,基本上就是要控制時間。
兒子跑來爸爸身邊監督鍋煮奶茶XD
其實事前有先做預煮的動作,兒子喝完後還要再一碗,表示應該OK啦XD
像冰淇淋會用脂質比較高一點的牛奶,其實脂質高也表示鈣質高,我們現在市售比較稀的牛奶沒有這麼的純。
牛奶滾的時候加茶葉,因為溫度上來的太快,茶葉加下去沒有多久,整個冒出來了。嗯,這個小突發狀況告訴我們,煮茶的鍋子不能用剛剛好,要大一點的鍋子啦~
不好意思,請各位多多見諒!
在家裡煮牛奶這件事情也要注意一下,因為有乳質,像油一樣,太滾的話就會冒出來。
Q:請問絲絲,剛剛這件事情是第一次遇到嗎?
A:呃,因為廚房是新的,的確是第一次遇到XD不過,有什麼關係呢,在台北的廚房經歷也更多XD燒焦啦、烤箱過熱啦。爐具的下方有個大烤箱喔~
待會兒請大家吃2種口味的夾心酥,一邊喝奶茶、一邊配夾心酥。我們的夾心酥吃得到茶味,沒有添加香精。
誠品小編跟絲絲報告一下線上讀者的提問:
誠品中臺灣粉絲頁的直播留言,有一位「咖啡君」讀者說:「小編可以請主持人吃一個!跟我們分享一下吃的心得嗎?」
現場讀者分享試吃心得:
因為我剛有吃干貝杏鮑菇,我第一次吃茶籽油味道很香,再加上抹茶鹽把它的甜帶出來,我覺得很值得回味原味;麵線的部分有抹茶與薑黃2個口味,各有千秋,如果再加一個燙青菜就更棒了。
忠實讀者蔡姐分享試吃心得:
真的沒有想到杏鮑菇可以切成一段,做成像干貝一樣,很細緻的刀功、口感,光是這一點就值得學習回家做,雖然很有厚度,煎起來的熱度都有,非常的好吃。像絲絲小姐說的,先吃一個原味,再吃一個抹茶鹽味,真的是人間美味,因此一定要學習回家做。
(影片:1:26:59左右)
絲絲:
因為剛剛有線上讀者指定要主持人分享試吃心得,我現在先表演一下吃抹茶麵線,(小編:很優雅的吃了一口之後)大家有發現嗎?這個麵線不過爛,保有它的彈性跟Q度,然後呢,也不會太鹹,又可以吃到茶籽油的原味。是不是跟大家剛吃到的感覺是一樣的?是。這是我的感覺,很好吃!
這位讀者,不曉得你人在哪裡?如果你在北部,請到誠品信義店、誠品板橋店購買百二歲商品,如果你是中南部讀者,請到誠品台中大遠百店,就是這裡,來購買百二歲的商品,好好吃喔!
線上讀者許小路:帥度100的廚師!沒有去搥心肝,吃不到真怨恨XD
線上讀者李玉珍:加油,姑姑向你按個讚,你的美食一定很可口。難不成是鎮嶺的姑姑嗎?(鎮嶺:有可能XD)
線上讀者郭青蓉:主廚你的台風好穩健喔!
線上讀者咖啡君:主持人站在美食旁邊應該也很受不了吧!(絲絲:是的,我每次都只能看不能吃。謝謝這位朋友剛剛指定我要吃XD太感謝了)
鎮嶺:
其實百二歲的宗旨是,希望它的原料、烹煮的方式是最簡單的。我想,所有的食材都是原味,大家才會呷百二。
Q:大家知道紅茶、綠茶、烏龍茶怎麼區分嗎?
A:買茶的時候常會有人問你賣的是青茶還是熟茶,是紅茶、綠茶還是烏龍茶。同一個品種,不管做任何茶都可以做成綠茶、紅茶、烏龍茶。像紅茶、綠茶是喬木的,比較適合做紅茶、白茶。
那怎麼去分辨呢?
「綠茶」就像剛摘下來的香蕉,比較澀,比較原味,口感上帶有澀度、嘴巴吃到會有點張不開。
「烏龍茶」就會帶有香味、甜味,就不再這麼的澀。
「紅茶」如果放到有一些昆蟲會靠近的時候,有很濃郁的果香味,甜度更明顯了。
這3個過程,就是「發酵」(接觸空氣)的過程。因為發酵的時間,造就了綠茶、烏龍茶、紅茶。若是以健康度來說,會建議大家喝綠茶。因為烏龍茶屬於半發酵,有些成分就會減半;紅茶的部分,因為茶氨酸比較高,會有一些紅茶素,成分會來得比前面2項來得低。因此,每一項茶葉都有它不一樣的功效在。
百二歲鎮嶺總經理今天特別準備了3個福袋要來送給大家,請仔細聽題目。
Q:大家喜歡喝蜜香紅茶嗎,為什麼蜜香紅茶有蜜香味?
A:因為有小綠葉蟬覓食茶樹的樹梗,有自然形成的蜜香。覓食下會把葉子啃食一個洞一個洞,就像鹿的斑點,而鹿在中華文化上,有一種福祿壽的概念在。因此在包裝上有一隻蝙輻、一頭鹿、一個壽桃。
其實百二歲有2個很重要的意涵就是說,第一,我們做茶有百年的歷史;第二,還有祝福的意味。不管是自己吃或是送人,都很棒。
獲獎的李小姐:
其實鎮嶺他們家在南投是很有名的茶產業。李爸爸除了原來的茶行外,還創立了臺灣唯一一個茶米香餐廳民宿,鎮嶺把爸爸的事業發揚光大,今天剛好來到這邊,看到真的覺得蠻感動的,希望大家可以踴躍購買,不要再讓鎮嶺把商品帶回家。(在爸爸面前叫我阿姨,今天很上道,叫我大姐XD)
Q:剛剛有提到的紅茶、綠茶、烏龍茶,三種茶的差別在那裡?
A:發酵過程。
Q:請問絲絲主持人與我的姓氏是?
A:木子李。
絲絲:
無論如何,希望大家支持百二歲全系列商品。因為今天是品牌活動,準備的商品非常齊全,希望臺灣人要支持臺灣人!臺灣人的品牌要自己人來推廣,年輕人鎮嶺總經理是百二歲第4代傳人,而百二歲除了是超過120年的時間,也希望大家吃過、喝過、用過之後能更健康,呷百二。
不僅把百二歲這個文創品牌在臺灣推廣,據點在全省誠品知味、科博館、歌劇院,還有在上海虹橋也有展售。
今天非常謝謝鎮嶺總經理、傳沂老闆娘。
【心得感想】
鎮嶺:
其實我前些日子從上海回來,臺灣是很有實力、很有創意,因為我們有這樣的環境,經過在上海的發現是:其實我們應該要更加緊、加快自己的腳步,更積極、正向的往前。不管如何,我們都要支持在臺灣各地的品牌,一路走來,就是有這麼多人的支持跟幫忙,以步步為營的心態,持續的往外發展,謝謝大家。
傳沂:
謝謝大家,更要謝謝誠品知味、謝謝絲絲,也謝謝大家一直以來的支持,也從頭到尾陪著我們,很感動。
絲絲:
其實台上做活動的我們,最希望的就是台下的朋友可以一直陪我們到最後,這是對我們的最大鼓勵。剛剛鎮嶺說,世道很不好,書店也很難經營,尤其是實體書店更是如此,也希望大家能支持誠品書店、支持臺灣品牌,尤其台中的「百二歲」、「鹿窯菇事」,當然要在地相挺,謝謝大家。
--------------------------------------【食譜】---------------------------------
【鍋煮奶茶】
材料:茶葉 奶粉 糖 熱水 茶葉夾心酥
做法:
1.先將400cc熱水煮開至100度
2.放入茶葉水煮1分鐘 將茶葉濾出
3.加入牛奶與適量糖 充分攪勻即可
【烏龍茶油香煎干貝菇佐日式抹茶鹽】
材料:茶油 杏鮑菇 抹茶鹽
做法:
1.熱鍋後 下些許茶油
2.將預先切好之杏鮑菇(切干貝狀 備好 勿過度清洗 以免甜味喪失)下鍋煎至雙面赤熟
3. 起鍋擺盤 佐些許抹茶鹽即可食用
【烏龍茶油拌抹茶麵線】
材料:茶油 手工抹茶麵線
做法:
1.將約1000 cc 熱水煮沸後下麵
2.約1分鐘後 麵體熟起鍋
3.迅速拌入茶油 攪拌均勻
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百二歲 茶食事
李鎮嶺
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攝影紀錄:蔡依珊
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#新聞回顧 #四月大事
各節重點:
00:00 前導
【臺灣焦點】
00:25 缺水大危機
01:56 趙介佑案
03:08 台北市松山分局之亂
04:40 柔道男童案瑞莎風波
【國際關注】
05:08 北愛爾蘭保皇黨暴動
06:47 烏克蘭東部邊境危機
08:34 查德總統戰死
【溫馨新聞】
10:03 Josh大戰!
10:54 結尾
【 製作團隊 】
|企劃:力寧
|腳本:力寧
|編輯:土龍
|剪輯後製:Pookie/絲繡
|剪輯助理:歆雅/珊珊
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
缺水大危機
→經濟部開徵耗水費水價恐漲?水利署急滅火:絕不影響民生:https://bit.ly/33r1qdY
→抗旱優先 經長:耗水費將暫緩:https://bit.ly/3erzT2i
→雨水一直不來!中部地區限水「供5限2」將維持至5月底:https://bit.ly/2R19Xlo
→終於下雨了!北部嗨翻 中南部網友「眼神死」:https://bit.ly/2Q1zg6q
→水庫底部見泥巴!德基水庫蓄水量僅剩下4.6%:https://bit.ly/33pRhyq
→56年最嚴重乾旱》旱象恐要撐到5月!彭啟明:估梅雨季不樂觀,要做最壞打算:https://bit.ly/3nVNDFO
→56年來最大乾旱01》不搶水就完蛋!春季農損超過4.6億,連淺井都快抽乾:https://bit.ly/2RsU2fv
→台灣缺水為何吸引了全世界關注,這次到底有多嚴重?:https://bbc.in/2RCsS5K
→缺水釀半導體危機? 王美花:確保能供應:https://bit.ly/33qwD0R
→農業用水占整體七成 缺水休耕農民首當其衝:https://bit.ly/2RCsPH6
趙介佑案
→趙介佑案 國民黨批民進黨「染黑、染毒」:蔡總統應出面道歉:https://bit.ly/2PY6B1X
→國民黨Po與趙映光同桌影片嗆「說清楚很難嗎」徐國勇:不認識趙介佑:https://bit.ly/2RzjyQ6
→趙介佑涉毒重創民進黨形象,傳蔡英文高度關切、台北市黨部提前開除黨籍:https://bit.ly/3utsk0R
→趙介佑前科累累還可服替代役 藍:黨證無敵兵役開便門:https://bit.ly/3uowJ54
→內政部:趙介佑非現役役男 因案停役交司法偵辦:https://bit.ly/3usWIIG
→趙介佑涉毒事件 姑姑趙心瑜今辭北市黨部執行長:https://bit.ly/3f1F4oT
→自清第一波 吳怡農查「趙介佑們」:5黨員疑違反入黨將除名:https://bit.ly/3h9FDQk
→趙介佑涉毒傳總統震怒吳怡農:不生氣才奇怪:https://bit.ly/3bcFRCa
→趙介佑事件重創民進黨 吳怡農喊改革:https://bit.ly/2RCp4S3
松山分局之亂
→起底松山分局「酒醉」教官 前同事:酒品差、喝醉常與人衝突:https://bit.ly/33oFDnu
→【所長滅證】警政署看不下去!松山分局長調職、所長滅證罪送辦:https://bit.ly/3eTPeYs
→中崙派出所扯謊刪監視器 黃珊珊:摧毀人民信任只需3秒:https://bit.ly/3h7w2cH
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→松山分局之亂 陳嘉昌主動應訊:很心痛 :https://bit.ly/3nYi26d
→「我比署長大2屆」 松山分局之亂爆「雙陳心結」:https://bit.ly/3two9Qu
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→全因為他「僅調職記過」! 教官害3警移送:https://bit.ly/3uuAKF5
→松山分局之亂96秒影片曝光 徐國勇:的確有很大瑕疵:https://bit.ly/3uox87A
→中崙派出所案 柯文哲指警政署程序不正義:https://bit.ly/3eoXTmT
→警政署沒把我放眼裡! 柯文哲否認點方仰寧接北市警局長:https://bit.ly/3h9FVXq
柔道男童案
→摔傷7歲童柔道教練無照 台中柔道委員會竟說是慣例:https://bit.ly/3bb2WFl
→台中柔道教練涉「傷害致重傷」罪羈押獲准 柔道總會發聲明譴責「無教練證」:https://bit.ly/2SCNsDX
→柔道館何姓教練羈押禁見 男童父:遲來的正義:https://bit.ly/3ttkVgw
→7歲男童遭無照教練重摔昏迷 體育署承諾全面檢討:https://bit.ly/3nVWwiu
→無照教練金害!7歲童學柔道被摔27次腦死 教育部出手了:https://bit.ly/3xNU2aJ
→柔道7歲童病況未好轉 父探病握兒手:會陪伴兒子每一天:https://bit.ly/3eoDf6e
→7歲男童學柔道遭無照教練重摔昏迷 監委展開調查:https://bit.ly/3uyNVFi
→男童學柔道摔重傷 人本:教練應有證照:https://bit.ly/3ttNnPB
瑞莎風波
→瑞莎遭批搶功!網友爆教練惡意抹黑 心疼她「總是最後一個離開體操館」:https://bit.ly/3b9OVbf
→匿名爆料抹黑瑞莎引眾怒 Dcard原文深夜悄刪除:https://bit.ly/3h93cZf
→不捨瑞莎遭Dcard匿名爆料攻擊 學員家長PTT貼「跪地親授」照力挺:https://bit.ly/3vM7mdO
→鄭文燦:瑞莎沒向桃市府申請任何經費:https://bit.ly/3vOgoa5
→抹黑瑞莎爆料掀波 2教練自清:https://bit.ly/3vMwlxA
→「瑞莎模式」衝撞 推動體制蛻變:https://bit.ly/2PWNW6D
→瑞莎旗下選手再奪金! 台灣國旗見刊網友秒曬捐款單力挺:https://bit.ly/3eZIbNZ
北愛暴動
→丟汽油彈還劫車! 北愛爾蘭示威者爆衝突:https://bit.ly/3nUocVf
→脫歐釀主權認同爭議 北愛爾蘭掀暴動:https://bit.ly/3h5JrSw
→愛國者遊戲?貝爾法斯特「保皇黨暴動」北愛鬥爭的重返:https://bit.ly/2Q1BNNY
→北愛爾蘭統一派暴動 歸咎政治對立與貿易挫折:https://bit.ly/3eoZZTN
→愛爾蘭暴動持續 逾50警傷 10人被捕:https://bit.ly/33os8Ea
烏東危機
→又一場戰爭逼近?烏克蘭一觸即發,俄軍壓境烏東「大增兵」:https://bit.ly/3bbgQY5
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→戰雲密布「烏克蘭大戰」待命中?美俄對峙加碼進軍黑海:https://bit.ly/3tvkvGu
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查德總統戰死
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