關於 新 莊 紅油 抄手 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#新北訂起來，挺店家！

三級警戒期延長至7/26，餐飲業者不能內用，需要大家多多支持！週一來點經典家鄉味，今天推位在 #新北瑞芳、 #新北三峽、 #新北新店、 #新北新莊 的 #中式料理，牛肉麵、紅油抄手、湯包等都是台灣的經典美食，不只好吃而且價格經濟又實惠。

介紹 #新北市 不同地區的防疫美食清單，可以用外帶、外送方式回家品嚐，支持好吃的新北店家！

📍 瑞芳美食廣場牛魔王中華麵食
地址：新北市瑞芳區民生街35巷2號(瑞芳美食廣場內)
電話：0932-075671、0911-957865
營業時間：週一至週五11:00–21:30

📍 滬苑小館
地址：新北市三峽區三樹路33號
電話：(02)8672-1659
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00
🛵提供Foodpanda、UberEats外送

📍 小樂精緻麵食館
地址：新北市新店區寶橋路67號
電話：(02)2910-3237
營業時間：11:30–20:30

📍 吠柴手作餃子
地址：新北市新莊區中港路537號
電話：(02)2277-6277
營業時間：11:30-14:30；17:00-21:00(週二公休)
🛵提供UberEats外送

#新北訂起來，一起 #挺店家！
三級警戒期餐飲業仍不開放內用，立刻拿起手機 #訂起來，支持餐飲業者共度疫情難關！

用實惠的價格，享用美味的餐點，吃得滿足又不傷荷包。今天要介紹幾間 #中式餐點 給大家，有 #牛肉麵、#紅油抄手、#鍋燒意麵、 #水餃、#湯包 等，經典台灣口味，怎麼吃都對味。三級警戒延長至7/26，感謝所有商家的配合，這段期間請市民朋友與我們一起支持店家，挺過疫情，讓城市的好味道繼續飄香。

📍牛魔王中華麵食
🔍地址：新北市瑞芳區民生街35巷2號(瑞芳美食廣場內)
☎️電話：0932-075671、0911-957865
⏰營業時間：週一至週五11:00–21:30

📍滬苑小館
🔍地址：新北市三峽區三樹路33號
☎️電話：(02)8672-1659
⏰營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00
🛵提供Foodpanda、UberEats外送

📍小樂精緻麵食館
🔍地址：新北市新店區寶橋路67號
☎️電話：(02)2910-3237
⏰營業時間：11:30–20:30

📍吠柴手作餃子
🔍地址：新北市新莊區中港路537號
☎️電話：(02)2277-6277
⏰營業時間：11:30-14:30；17:00-21:00(週二公休)
🛵提供UberEats外送

💬更多新北市防疫優惠店家資訊👉 https://pse.is/3g6fbm
📢新北市境內餐飲業者且有提供防疫餐點優惠、外帶或外送，歡迎E-mail至 #新北市經發局 防疫優惠店家專區(ntpc004@ntpc.gov.tw)協助刊登店家資訊。

#店家我挺你 #新北市第三級警戒準則 #今天防疫吃什麼 #侯友宜

曾因為想瞭解自己的飲食習慣是否有需要調整補強之處，
特別去做過專業營養諮詢，
營養師仔細評估後，建議要再多增加「好油」的攝取，
而且不要只吃一種油，最好能多款好油搭配使用，才能攝取到更完整的營養成分。
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但有時在外用餐，根本無法得知店家使用的是什麼樣的油，
後來有一段時間，只要在熟識的小吃店點燙青菜時，我都會請老闆不要加任何油品調味，
而是取出隨身攜帶的小瓶橄欖油，淋點油再撒點鹽，吃起來就安心多了。
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待在家防疫的此刻，自己動手料理三餐，也正是重新檢視、調整飲食的最好時機，
國寶級醫師莊淑旂博士曾說：「最好的醫生是自己，最好的醫院是廚房，最好的藥物是食物，最好的療效是時間。」
食物的療癒能量，真的比想像的更大。
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再次開團的法國頂級油品品牌鉑玖萊的堅果油及堅果粉，
從初次接觸使用到現在，越瞭解各項產品的特色價值，就更加覺得能遇到來自地球另一端的如此優質好產品，實在很幸運。

引進鉑玖萊產品的「AT&T法國經典風土」老闆娘Grace曾說：「AT&T選擇產品從不是為了能賣得動而決定推出，
而是希望能為台灣的消費者帶來真正具有當地風土特色，品牌價值與堅持理念不能輕易被複製的獨特好產品。」

因此，AT&T引進的法國鉑玖萊油坊的各式好油品、天然釀造果醋、脫油堅果粉等，
這些獨特產品都是在台灣市面上不容易買到，也在生酮飲食社團及減醣飲食社團裡備受肯定的超高人氣。

追求健康的好食材也是料理美味關鍵，法國鉑玖萊的產品深受米其林三星主廚們喜愛，同時也通過Kosher國際級食安潔食認證。
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堅果榨油的學問很大，從香氣豐盈的榛果油、風格強烈的摩洛哥堅果油，到適合熱炒的油菜籽油等，
每一瓶油都要依果實的特性來製作，每一種堅果的製油步驟與方式也都不太一樣，才能充分展現其獨特個性與最佳營養價值。

法國鉑玖萊強調的「One Fruit, One oil.」
每一款堅果油，堅持只使用一種堅果榨油製成，絕對不混油，純度100%

我也深信，這些果實都是大地留給人類的禮物，如果不好好珍惜善用，就太辜負大自然的恩賜了。

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為了讓初次認識鉑玖萊的朋友們有更多瞭解，再次分享本次開團的各款初榨油。

攝取好油的好處身體最知道，現在就開始把一輩子受用的好油帶入自家廚房裡吧！

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＃初榨榛果油
榛果為四大堅果之首（榛果、核桃、杏仁、腰果），營養價值極高，富含不飽和脂肪酸、葉酸、維生素B6及鉀等元素。
法國鉑玖萊油坊嚴選5種法國當地產的榛果，以機械壓榨萃取油脂，完整保留營養。

開瓶就能聞到獨特的濃郁榛果香氣，這是米其林大廚們廚房必備的頂級油品，喜愛手作烘焙的朋友們一定要入手，
而且榛果油在台灣很不容易買到，只要用過就會愛上（上一團很多人買）。

用榛果油來入菜拌沙拉、搭配肉類、義大利麵，烘焙蛋糕餅乾或自製榛果巧克力醬都是極致美味。
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＃特級初榨橄欖油
法國鉑玖萊油坊嚴選通過法國A. O. C. （法定產區）認證，公認是最頂級橄欖品種的希臘拉柯尼亞橄欖，
初榨冷壓製成，完整保留橄欖油的營養成分，富含多種抗氧化劑、單元不飽和脂肪酸及橄欖多酚。

油酸酸度低於0.8%，根據國際橄欖油協會(IOOC)規定，屬於最優質的橄欖油。

橄欖油穩定性高，發煙點約為攝氏190度，比起一般花生油、沙拉油，更不易變質，是萬用適合煎、煮、炒、炸及生飲的一款好油。
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＃初榨果香橄欖油
我非常喜歡法國鉑玖萊的初榨果香橄欖油，從上次開團到現在，這瓶油其實我已經私下跟AT&T補貨過好幾次了。
也因為吃得很快，所以這次特別請廠商幫我們開橄欖油6入及12入的箱購優惠選項，很推薦大家入手試試看。

這款果香橄欖油有著怡人的濃郁橄欖果香，豐富橄欖多酚特有的微嗆辣口感與果香呼應，入口有橄欖油果尾韻，獨特香氣極受到消費者歡迎。

果香橄欖油是使用初榨冷壓的工法製成，煎、煮、炒、拌、生飲均可，風味清新雋永。
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＃初榨杏仁油
法國鉑玖萊油坊的初榨杏仁油，上次開團時因為大缺貨無法加入團購品項，這次終於再次到貨，請務必入手試試看。

杏仁油有著獨特的杏仁堅果淡雅香氣，也是鉑玖萊油品裡最甘甜的一款。

含有高達68%的omega-9及具抗老防衰的維生素E，是保養心血管的最佳油選。

杏仁油的發煙點可達約200℃，用來烤餅乾及糕點風味迷人，使用於料理上，也能巧妙調和鹹味與甜味，烹調扇貝、義大利麵、魚類、雞肉或羊肉也都很美味。

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＃初榨核桃油
這也是我最喜歡的堅果油之一，我常會加一小匙核桃油在咖啡飲品或綠拿鐵裡，更增添風味也補充營養。

鉑玖萊油坊的核桃油是嚴選法國地區的核桃，以傳統手工烘烤後，再用機械物理壓榨的方式榨油，完整保留核桃的營養。

核桃被列為四大堅果之一，屬於六大類食物的「油脂及種子堅果類」，富含不飽和脂肪酸、維生素E、礦物質及微量元素(鋅、葉酸)等豐富營養素。

很特別的是核桃所含的脂肪酸組態近似母乳，好消化吸收，特別適合兒童發育、女性妊娠及產後恢復時期補充營養。
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＃初榨油菜籽油
趕上本次開團終於到貨的法國鉑玖萊油坊菜籽油，使用法國當地產的油菜籽製成，而且是市面上少見的冷壓初榨菜籽油，
也是營養價值非常高的好油，少數Omega-3、6、9營養成分都有的油品。

富含維生素E、K、磷脂及蛋白質，而且油酸含量高，脂肪酸的組成比例最接近人體需求，人體對油菜籽油的營養吸收可高達99%，特別適合腸胃消化不好的人。

川菜的紅油抄手，美味關鍵就是要使用菜籽油來燒紅油，味道才夠香夠道地，
而水煮牛肉、麻辣鍋、麻婆豆腐、剁椒魚頭等，如果少了清香的菜籽油就是不對味。

菜籽油的味道和中式菜餚常用到的蔥薑蒜極度合拍，就算不喜歡川菜的人，只要在炒鍋裡加熱菜籽油，爆香蒜頭、辣椒，簡單的炒青菜立即噴香撲鼻，變得有滋有味。

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＃初榨葡萄籽油
葡萄籽油富含亞麻油酸，能抵抗自由基及抗老化; 還有多元不飽和脂肪酸，不含壞膽固醇與鈉，被視為健康油品之一。

法國鉑玖萊油坊的葡萄籽油是採用冷壓方式，再以機械壓榨而成，油色呈現漂亮自然的淡綠色。

葡萄籽油的發煙點約在190℃，適合用來炒菜、煎、炸等烹調方式（油溫不要超過190℃，以免葡萄籽油的營養成分變質）。
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＃初榨開心果油
開心果油富含豐富的葉黃素、花青素、維生素B6、鉀、鐵、葉酸、維生素E及不飽和脂肪酸等，
歷代波斯國國王還將開心果稱為「仙果」，可見其珍貴價值。

法國鉑玖萊油坊嚴選產自伊朗的優質開心果，以機械壓榨方式萃取油脂，而非化學方式，完整保留營養素。

透著淡綠色澤的開心果油，打開瓶蓋就能聞到清新厚實的溫潤堅果香氣，非常迷人！

開心果油搭配香醋或紅酒醋調成沙拉醬，淋在蔬果生菜上非常美味，用來拌義大利麵、佐以肉類料理、烤鮭魚或直接沾麵包享用也都很合適。

開心果還是脂肪含量最低的堅果，用開心果油來烘焙瑪德蓮或磅蛋糕都好好吃，香氣十足也更增添營養價值。
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＃初榨摩洛哥堅果油
摩洛哥堅果為北非特有種，多生長在摩洛哥境內。金黃色的油品光澤，更被當地人稱作「摩洛哥的黃金」。

富含不飽和脂肪酸、維生素E、酚類化合物等，還有人體必需的八種脂肪酸，珍貴的營養成分是人體所不能自行合成，必須從飲食中獲取。

摩洛哥堅果油有非常美妙的堅果風味，很奇妙的，還有著煙燻臘腸般的獨特香氣，可替代橄欖油淋在沙拉上，或入菜涼拌、搭配北非小米庫斯庫斯烹調等。

這也是在台灣極為少見的珍貴頂級油品，非常推薦！
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＃初榨南瓜籽油
南瓜籽油富含豐富南瓜素、維生素、礦物質及不飽和脂肪酸等多種生物活性物質，尤其鋅、鎂、鈣、磷含量極高。

很早以前，澳洲土著和美洲印第安人就開始食用南瓜籽油來保護攝護腺，因此南瓜籽油也被譽為「男人的油」，當然不是只限於男人，南瓜籽油的豐富營養價值對女人也很有益處。

南瓜籽油要避免高溫加熱，以免破壞珍貴營養成分。
建議食用方式可用來拌麵、拌飯或加入優格、濃湯裡，直接用麵包沾取品嚐也很美味，搭配覆盆子或巴薩米克醋做成沙拉醬更有獨特風味。
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＃法國頂級鉑玖萊堅果油及烘焙粉 ＃綠谷生菜花束油醋組 ＃阿勒坡黑皂液 ＃阿勒坡洗衣液

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🌟不好意思！影片中30秒的地方價格打錯了
佳皇城和香記都是半隻290元哦

佳皇城烤鴨
1030-2015 週二休
台中市北區健行路940號

香記烤鴨
0930-1930
台中市南區台中路252號

真好味烤鴨莊
1000-1900
台中市西區美村路一段214號

影片時間軸🎬
00:00精采預告
00:16正片開始
00:30這次的三家店
00:42碗的顏色對應的店家
01:18第一家綠碗-佳皇城烤鴨(片鴨)
03:25佳皇城鴨架
04:50第二家黃碗-香記烤鴨(片鴨)
06:06香記烤鴨(鴨架)
07:18粉色碗-北平烤鴨(片鴨)
08:42北平烤鴨(鴨架)
09:20影片總結
10:55究竟61會不會猜中呢


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#台中烤鴨#北平烤鴨#佳皇城和香記

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鏡頭：Sony EF 16-24mm F2.8 GM
麥克風：Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
空拍機：Dji Mini2
剪輯軟體：Final cut pro

Music by Jack Vandervelde - Too Seriously - https://thmatc.co/?l=4F7FA752

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真好味烤鴨莊 北平烤鴨 超人氣排隊老店
地址： 403台中市西區美村路一段214號
電話： 04 2302 2202
*烤鴨全隻 500元/隻 270元/半隻


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