#文末抽獎好吃布丁
🍮跟著Creamy一起吃甜點— 傳承一家思念的正統高級烤布丁•紅磚布丁👉🏻布丁界愛馬仕🍮
之前去台南玩,很想吃紅磚布丁,因為他有入選台南美食伴手禮特優獎喔!但卻一直錯過🥺,這次很開心終於吃到,身為布丁控,真的不想錯過任何好吃的布丁,紅磚布丁的創辦人為了讓自己阿嬤再次品嘗到思念已久的美味,特地遠赴日本🇯🇵京都像叔公學習正統的高級烤布丁,因此紅磚布丁是融合了漢、和、洋三方手藝的布丁,是不是聽起來很厲害呢❗️
紅磚布丁號稱為布丁界的愛馬仕,因此對食材也是極盡堅持的使用真材實料,像基底為進口生乳,還有每日現產 的CAS 新鮮雞蛋,是嚴選木岡牧場的白玉子生鮮雞蛋🥚,有經過191項無毒生化檢驗喔!而且膽固醇比一般市售的雞蛋少30%,卵磷脂含量還多一般雞蛋的9.5倍唷❗️是不是聽起來很強大,吃起來也讓人很安心
這次一共試吃了3種口味
📍 傳統焦糖烤布丁
身為布丁控一定要先吃吃看原味的,一吃就是記憶裡的童年焦糖烤布丁滋味,香醇濃郁的蛋奶香氣,絕對是大人小孩都會喜歡的美味
📍 泰式奶茶
如果想來點新鮮特別的口味,一定要試試看泰式奶茶,泰式奶茶已經紅好一陣子了,但個人覺得品質口味良莠不齊,不是太甜不然就是沒什麼茶味,但紅磚的泰式奶茶吃起來味道很夠,沒讓我失望,布丁體也非常滑嫩,是3個口味裡我最喜歡的,一種ㄧ秒到泰國🇹🇭的感覺
📍芝麻寡糖
這款非常特別是屬於輕布丁系列的,採用能讓腸內產生有益菌的異麥芽寡糖,所以甜度比較輕沒有像蔗糖那樣強烈,吃起來身體也較無負擔喔!很適合當夏日點心,因為口味非常的清爽
🔱Creamy覺得布丁真的是老少咸宜的點心,很適合拿來當伴手禮唷!也可以宅配到家當防疫點心,日子苦悶吃點甜甜的開心一下😉
🛒如何購買
官網訂購https://www.redbrick-pudding.com.tw/
門市購買
🏠台南安平店:臺南市安平區安平路602-1號
🏠台南國華店:臺南市中西區中正路239號 (中正路與國華街口)
💥💥💥最重要的抽獎來了,將抽3名幸運粉絲獲得紅磚布丁禮盒
抽獎規則:
1️⃣按👍讚追蹤
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🔥提醒大家一定要按讚追蹤Creamy的粉絲團及紅磚布丁的粉絲團唷❗️❗️❗️
🌟留言越多次tag不同人.中獎機率越大~
📌但空頭帳號不算❗️
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|聖誕節調酒:Eggnog|
假期最後一天,雖然外頭是 3 度天氣,但一整天窩在暖氣房,嘴唇乾裂、皮膚枯燥,還是想喝點冰冷舒爽的。早上買了新鮮雞蛋、肉桂棒和豆蔻,放假前已經幫家裡酒櫃補好貨,今天就來調一杯很有聖誕氣氛的 Eggnog 蛋酒吧!
每一家做法不太一樣,可熱可冷,這邊分享我自己習慣的食譜,是 2 人份的冷飲版。打一顆蛋,蛋黃、蛋白分離。取一大碗將蛋黃混合 25 克砂糖,手動打至濃稠狀,再加入 85ml 全脂牛奶、50ml single cream、蘭姆酒或波本酒 45ml、新鮮豆蔻磨粉,全部混合均勻。可以先把這碗放入冰箱冷藏,我喜歡冰個一兩個小時再進行下一步。
接著用電動攪拌器將蛋白和 50克砂糖打發,打至軟軟尖角的程度 (soft peak)。
將打好的蛋白逐漸加入剛剛在大碗中混好的液體,直到全部加入並混合均勻。
最後將酒倒入杯中,灑上少許豆蔻粉作為裝飾,再插入一小根肉桂棒,就大功告成啦!
「大逃亡」的英國子民其實哪裡都逃不了,大部分的我們其實活得很好。
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IG:https://instagram.com/london.nanzhi
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今天台北終於出太陽啦☀️
一定要來個有希望的週日早餐才行啊是不是😋
好久沒有做班尼迪克蛋了
想念那個水波蛋跟荷蘭醬啊~~🤤
YouTube 上有很多班尼迪克蛋的作法
但其實如果光看一支影片就會,真的小看班尼迪克蛋(搖食指☝️😌)
林北可是反覆看了好幾支影片再加上實作才終於成功
真的太久沒做荷蘭醬會忘記捏🤷♀️
荷蘭醬是班尼迪克蛋最重要的
先做起來再去做水波蛋都來得及
荷蘭醬食材
奶油約30g
蛋黃 3顆
白醋 1茶匙
檸檬汁 半顆手擠
鹽、黑胡椒 少許
先把奶油放到小鍋子裡小火加熱融化
全部融化完就可以關火,稍微放涼就好
待會加到蛋黃裡才不會太燙把蛋黃燙熟
加熱奶油同時,拿另一咖小鍋子裡面裝水裝一半就好,先煮到滾
再拿一個可以攪拌的盆,盆底比小鍋子大的那種
這樣ㄎㄨㄟˋ在小鍋子上才可以ㄎㄨㄟˋ穩
這樣才可以隔水加熱
先在盆裡先放入三顆蛋黃喇喇欸,再放到小鍋子上面
這樣隔水加熱邊喇,蛋黃才不會一下就熟到成形
這時候一手拿一開始已經融化的奶油
慢慢加入一點點進到蛋黃裏,另一手要不停攪拌
一定要慢慢加入,讓蛋黃是慢慢把奶油吃進去
如果加得太快太急,蛋黃就很容易油水分離
甚至會變成結塊,然後就浪費這三顆蛋了
所以一定要慢慢加入奶油,邊不停的喇,一直喇
愈喇愈感受到蛋黃變成很細緻柔滑的美乃滋狀態
等到所有奶油都被蛋黃給牢牢吃進去
光澤超美的姿態出現啦😍
這時候就可以切半顆檸檬
一手恰恰~~這樣擠汁進去
再加一點點鹽、黑胡椒進去調味
荷蘭醬就完成啦!
小鍋子的沸騰水可以關火,這一盆繼續放在上面保溫
水波蛋不用多說吧?
新鮮雞蛋打在碗裡
深鍋,水量要高,加一大匙白醋,煮到大滾,關火
用調羹一直在水裡畫圈圈
趁水還有漩渦的時候,把蛋輕輕從碗裡滑進漩渦
因為有加醋所以蛋白很快就成形了
現在是關火的狀態,所以可以讓蛋在裡面漂浮個1~2分鐘
再撈出來放在餐巾紙上把水吸乾
滿福堡或小圓歐包對切
在煎培根的時候順便也把麵包煎一下
最後組裝完成,淋荷蘭醬上去,完美啊~~~🥰💛💛💛
在舒服的陽光裡享受這個班尼迪克蛋就是有希望啊~~
配上咖啡根本療癒到不行
吃完可以再回小籠子睡一波...(喂😆)
重點是好喜歡今天用這個波佐見燒的盤子來裝班尼迪克蛋
盤子的質感摸起來很像蛋殼的觸感
優雅的八角造型加上側邊微微高起的設計
真的是一打開就會驚呼:哇😍💕💕
然後不要再說我不跟大家說在哪裡可以買得到啊
因為才剛買到覺得實在很喜歡,不會忘記啦😆
是在日本的Craft store買到的
重點是他們現在在蝦皮上有專賣店啦!
直接衝著台灣來的啦!
現在沒辦法出國去日本扛盤子
我看直接跟他們買比較快🤣🤣🤣
真的會逛到失心瘋,不要怪我沒提醒你🤭
新鮮雞蛋 哪裡 買 在 請教雞蛋選擇,那裡可買新鮮雞蛋? - Mobile01 的美食出口停車場
一般來說,我都在菜市場or 大賣場(家樂福,頂好)購買菜市場的是沒洗選過,大賣場的都是洗蛋,價格比菜市場高但是這兩個地方,菜市場當然沒做雞蛋分級, ... ... <看更多>
新鮮雞蛋 哪裡 買 在 一番農場's post 的美食出口停車場
住在淡水的朋友,可以去淡農超市買到我們的新鮮雞蛋唷! 地址:新北市淡水區水源街一段31號#一番農場#新鮮雞蛋#安全蛋品在哪裡#淡農超市#淡水區. ... <看更多>
新鮮雞蛋 哪裡 買 在 [問題] 市場雞蛋跟大超市雞蛋差在哪- 看板cookclub 的美食出口停車場
如題
想問市場有很多散裝 一籃那種
可以讓你自己挑的蛋
而且可以看到些許雞屎?卡在上面
跟全聯那種冷藏蛋
最主要差在哪
但我前幾天去市場
買2顆才12塊
一顆6元 真的便宜耶
好奇想問市場便宜的雞蛋風險在哪?
因為蛋就是很一般的東西
如果煮熟應該都沒啥問題吧???
我不太清楚 所以才問XD
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